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Atún Herdez crea conciencia con la iniciativa “Limpieza de playas”

tún Herdez®, implementa el programa “Limpieza de playas” con el objetivo de reducir el impacto ambiental generado por la basura en las costas mexicanas, a través de la donación de un porcentaje de sus ventas.

“Limpieza de playas” nace como una real preocupación por cuidar el medio ambiente y es uno de los programas de marca Herdez® que viven bajo la plataforma “Por un Mundo más Vivo”, la cual busca integrar acciones, consejos e iniciativas para darle más vida a nuestro planeta. Por ello, bajo el estandarte de Atún Herdez® y en alianza con Blau Life (centro de conservación de la vida marina), se impulsan acciones que concienticen a la población sobre de los daños ecológicos existentes como la contaminación costera, la cual afecta a la flora y fauna de los alrededores; pero, sobre todo y lo más importante, busca crear conciencia de llevar a cabo acciones que contrarresten este impacto negativo.

“Para Atún Herdez®, poner en marcha estas acciones es fundamental. A través del contacto directo con las playas mexicanas, conocemos de primera mano los efectos negativos de la contaminación, por tal motivo decidimos tomar acciones para combatirla y contribuir con nuestro granito de arena a su erradicación”, mencionó Lucero Garduño, Gerente de Marca de Atún Herdez®.

El programa funcionará a través de la donación de un porcentaje de las ventas de Atún Herdez®. De la mano de más de 200 voluntarios, se limpiarán en diferentes playas de México y se ofrecerán pláticas informativas para aprender a identificar y clasificar los residuos sólidos.

De esta manera, Atún Herdez® reafirma su compromiso con el medio ambiente, con México y sus costas.

Comunicado de prensa.

Proyecto de Santa Lucía, sin estudios de impacto ambiental

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Fueron 747 mil las personas que dieron su voto a favor de la construcción del aeropuerto de Santa Lucía, contra 310 mil 463 personas las que votaron para que se siga construyendo el nuevo aeropuerto de Texcoco.

Por esa razón, el presidente electo de México, Andrés Manuel López Obrador cancelará toda obra que esté en marcha en aeropuerto en Texcoco para construir dos pistas en la base militar de Santa Lucía, una decisión que está siendo cirticada pues todavía no se tienen los estudios suficientes para dar por hecho que esta es una excelente decisión que no va afectar ni el rumbo económico ni el ambiental de nuestro país.

Sin embargo para AMLO, “la decisión que tomaron los ciudadanos el día de ayer es racional, democrática y eficaz”.

La decisión es clara: la base militar de Santa Lucía será habilitada como aeropuerto comercial.

Pero como dice  Javier Jiménez Espriú, propuesto como próximo secretario de Comunicaciones y Transportes aún no existe un estudio sobre el impacto ambiental para saber si esta obra tendrá repercusiones en la zona,o no ya que hasta hace unos días esto solo era un proyecto.

De acuerdo con Jiménez Espriú “no se había hecho. No se tenía porque estábamos en un proceso de transición y no se había tomado la decisión definitiva. Nosotros haremos todo eso y haremos el análisis de impacto ambiental, la manifestación de impacto ambiental, analizaremos cuales son todas las acciones que se deben tomar y actuaremos con todo cuidado”.


No existen los estudios pertinentes para decir que el aeropuerto de Santa Lucía sea un beneficio económico-ambiental para México.

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Además dijo que en esta zona ya existe un aeropuerto militar, por lo que el impacto ambiental que se crearía no sería enorme.

“Vamos a analizar, vamos a hacer el análisis de impacto ambiental y vamos a buscar las medidas de mitigación”.

Por si fuera poco, Jiménez Espriú dijo que estos estudios los realizarán con rigor, pues eso fue lo que criticaron respecto al proyecto del aeropuerto en Texcoco, y que finalmente se canceló.

“Hemos criticado que eso no se hizo (los estudios de impacto ambiental) en el otro aeropuerto y no vamos a caer en el mismo problema. Nos sentaremos con todos, haremos todas las acciones necesarias”.

¿Y los avances en Texcoco…?

Cabe mencionar que hace unos días el equipo de AMLO dijo que los ciudadanos votaron en la consulta por la opción de construir dos pistas en la base militar de Santa Lucía y continuar operando el actual aeropuerto Benito Juárez, lo que cancela las obras del NAIM en Texcoco.

Respecto a la insfraestructura que ya se construyó en Texcoco, Epriú dijo que se va a crear un grupo de especialistas para definir si se utilizará la infraestructura y que acciones se tomarán para recuperar las zonas ecológicas que fueron afectadas.

Continuar o detener la construcción del aeropuerto de Texcoco tendrá el mismo costo: 100 mil millones de dólares.

Según José Ángel Gurría, secretario general de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), “Hoy cuesta más o menos 100 mil millones de pesos terminar el aeropuerto y cuesta 100 mil millones de pesos cancelarlo, sólo que en un caso nos quedamos con las manos vacías y en otro, vamos a tener uno de los aeropuertos más modernos del mundo”.

Para él,  cancelar el aeropuerto en Texcoco tendría un impacto negativo en la confianza de los inversionistas.

“El inversionista no sólo tiene interés de saber de dónde le van a pagar, lo que hizo fue decir ‘yo le apuesto al proyecto en la Ciudad de México en Texcoco’. ¿Qué pasa cuando se cancela? Aunque haya fuente de pago, los inversionistas van a decir ‘yo voy a tener que pensarle muy seriamente para la próxima'”.

El legado responsable de Stan Lee

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El mundo del entretenimiento está de luto. Stanley Martin Lieber, mejor conocido como Stan Lee, falleció el 12 de noviembre del 2018, a sus 95 años.

Stan Lee, el escritor y editor de cómics soñaba en su juventud con escribir novela americana, por ello cuando le encargaron cómics de monstruos, modelos y vaqueros decidió no manchar su nombre y firmar con el seudónimo Stan Lee.

Fue en 1972 cuando comenzó a ser editor y se convirtió en celebridad, incluso despertó pasión de autores y cineastas, sin embargo, su objetivo iba más allá: alcanzar Hollywood.

Comenzando con la aparición de sus dibujos en X-men, hasta su aparición de Los 4 Fantásticos, Stan Lee fue una de las personas más reconocidas en el mundo del entretenimiento, a pesar de las décadas de fracasos cinematográficos y alguno que otro bache con Marvel.

Sus divertidas apariciones incluso lo llevaron a colarse en proyectos ajenos como Princesa por Sorpresa 2, Big Bang Theory y Los Simpson. Hasta presentó un reality-show en busca de superhéroes reales. Su último cameo hasta la fecha era el de Venom, aunque diversas fuentes informan que le dio tiempo a rodar Vengadores 4, el final de la saga más taquillera de su historia.

Sin embargo, no fue lo único que marcó su vida y la de los demás. Stan Lee dejó un legado responsable.

El legado responsable de Stan Lee

Stlan Lee apoyó a distintas causas a lo largo de su carrera. Con su fundación, Fundación Stan Lee, compartió on la infancia norteamericana las artes literarias y la palabra escrita. A través de esta organización sin fines de lucro, Stan Lee tenía el firme compromiso de alfabetizar a los niños, así como brindar acceso a la educación y a las artes en todo el país.

Actualmente, la Fundación Stan Lee está dedicada a apoyar programas e ideas, así como:

  • Proporcionar a las personas acceso (de todas las edades) a los recursos de alfabetización, ayudándoles a participar y comunicarse en un entorno comprometido, interdisciplinario y centrado en el alumno para la superación personal y la autosuficiencia.
  • Promover la diversidad, la alfabetización nacional, la cultura y las artes.
  • Abrazar la innovación, la integridad y el compromiso académico y artístico para construir una comunidad de estudiantes, colaboradores y creadores.

La marca Stan Lee se posiciona sobre una plataforma de gran alcance que da voz a las instituciones educativas que lo merecen. De acuerdo con la página web de su fundación, “estos esfuerzos son posibles gracias a fuertes alianzas con comunidades, individuos y corporaciones”. Actualmente están asociados con:

  • Morgan Stanley
  • Unified Industries Inc
  • Artista Jorge Burtin

A nivel individual, Stan Lee se involucró en el mundo del activismo. Participó en campañas y manifestaciones contra el racismo y la guerra, así como a favor de las reivindicaciones sociales a favor de las mujeres en Estados Unidos.

Además realizó algunas colaboraciones en la serie “Just Imagine Stan Lee” de DC Comics, donde Superman es un extraterrestre sin tantos poderes, Batman un millonario afroamericano y la Mujer Maravilla una activista peruana llamada María Mendoza poseída por un espíritu inca del bien.

El compromiso de este genio del entretenimiento por utilizar su trabajo para crear un impacto positivo en el mundo se ve reflejado en algunos de sus personajes e historias. Los X-Men, por ejemplo. Un grupo de personajes rechazados por poseer características distintas a las de la mayoría de los seres humanos. Una excelente alegoría sobre el racismo y la discriminación de la que la sociedad no solo es capaz, sino que se volvió común en la década de los 60 y continúa viva en la actualidad cobrando una gran cantidad de vidas al año.

Stan Lee regala un 'Spiderman' a niño con autismo

Entre sus creaciones, nació Iron Man como resultado de las ideas de un empresario arrogante y millonario que después de darse cuenta de los impactos negativos de su industria decide cambiar sus actitudes para buscar la paz y la justicia. Con ello dio cátedra sobre la importancia del liderazgo en la responsabilidad social corporativa.

Sí, Stark se ha ganado el corazón de chicos y grandes; pero pocos se han dado cuenta de lo que representa. Más allá de la arrogancia, el poder y su afición por la alta tecnología, se trata de un empresario con la capacidad de comprender el impacto de sus acciones en la comunidad y el valor para corregirlos.

¿Queremos que se compren más híbridos y eléctricos? Hay que hacer esto…

Para aumentar que se compren más híbridos y eléctricos en el mundo, se requiere más que vehículos atractivos… Las ciudades necesitan adaptarse a este cambio y tener las herramientas necesarias para esta transición.

Uno de estos cambios, es integrar en todas las gasolineras, más centros de carga en los que los conductores puedan alimentar sus vehículos eléctricos o híbridos, facilitándole la tarea y rompiendo un tabú actual que es la insuficiencia de cargadores por las ciudades.

No hay cargadores, no hay más carros

Un estudio señala que a pesar del crecimiento en los automóviles eléctricos, este solo representa una fracción del porcentaje de todos los automóviles de pasajeros en todo el mundo.

Esto se debe a que muchas personas se niegan a invertir en un auto eléctrico o híbrido, debido a la falta de estaciones de carga sobre la ruta en la que se mueven diariamente.

De acuerdo con Gilbarco Veeder-Root, si los cargadores eléctricos comienzan a volverse ubicuos, también pueden estimular que se compren más híbridos y eléctricos. Sin embargo, hasta que esto no suceda la gente no va a querer invertir en ellos por el miedo a no tener en donde suministrar una carga.

 compren más híbridos y eléctricos

Actualmente, los propietarios de este tipo de vehículos, cargan en su casa pero los habitantes de los apartamentos pueden no tener esa opción, y otros pueden usar sus garajes para el almacenamiento pero algunos pueden estar preocupados por la perspectiva de un viaje por carretera más largo.

“Tratar de cambiar su comportamiento solo para comprar un carro eléctrico o híbrido es probablemente un poco difícil. Así que esta es una buena oportunidad para no tener que cambiar el comportamiento y ayudarlos a que la transición sea más fácil”, señala David Finn, CEO y fundador de Tritium.

También comparte que la gente podrá romper todas sus dudas con respecto a este tipo de vehículos, hasta que vean más en la calle, sepan cómo usarlos adecuadamente y tengan las herramientas necesarias para conducirlos sin temor a quedarse varados.

Pensando en ello, Tritium ofrece un cargador de alta potencia que puede cargar completamente un automóvil en cinco a 10 minutos y puede sustituir a los métodos caseros a los que tienen que recurrir los propietarios actuales de estos automóviles.

Aumentar la capacidad

Los expertos de la industria eléctrica señalan que la situación actual de los cargadores públicos, se le denomina la gallina y el huevo, haciendo referencia a que si no tienes demasiados cargadores las personas simplemente no invertirán en un vehículo de este tipo.

Para Dale Hall, un investigador de vehículos eléctricos del Consejo Internacional sobre Transporte Limpio, el mercado actual es como ofrecer un HotDog pero sin el pan.

Señalando que la mayoría de los mercados han crecido sin usar mucha carga pública porque muchas personas pueden cargar en casa y completar casi todos los viajes dentro del rango pero para que los automóviles eléctricos o híbridos sean convenientes de usar y satisfagan las necesidades de todos los conductores, se requiere implementar una red de carga robusta.

Bajo esta premisa, algunas empresas como Trinium o Electrify America, están implementando programas y estrategias que les permitan expandir su servicio y llevar más centros de cargas a sitios autorizados.

“Se necesitará mucha más infraestructura para respaldar el creciente mercado de vehículos eléctricos, y aunque el problema puede ser desalentador, se nos alienta a ver que los gobiernos, las empresas de servicios públicos y otras compañías trabajen para acelerar la construcción y reducir los costos”, menciona Hall.

Tritium, que lanzó su primer cargador rápido en 2014, ahora tiene cargadores en 26 países. Está suministrando 100 cargadores a la “red Ionity”, una red de 400 estaciones de carga rápidas, cada una con aproximadamente seis cargadores, a lo largo de las carreteras europeas.

“Ese es el tipo de red que realmente necesitamos tener para permitir esta adopción en el mercado masivo”, dice Finn.

Carga cerca de una tienda

Por otra parte, algunas tiendas de autoservicio están planificando colocar centros de cargas en sus establecimientos. Esto con el objetivo de brindar un servicio más amplio y competitivo.

Finn menciona que la compañía está ahora en conversaciones tempranas con tiendas de conveniencia, quienes probablemente comenzarán a colocar los cargadores en espacios de estacionamiento junto a la tienda en lugar de la bahía principal con bombas de gas.

 compren más híbridos y eléctricos

Eventualmente, la compañía puede expandirse a India y China, ambos países que pretenden alejarse de los autos que funcionan con gasolina y darle la bienvenida a modelos eléctricos como los que ofrece KIA.

Aunque el camino no es nada sencillo, se estima que para lograr expandir el número de cargadores, tardaremos cerca de 10 a 15 años pero este tiempo puede disminuir si más empresas deciden invertir a favor de una infraestructura más completa para el mercado.

No obstante, este cambio no solo impulsa la movilidad sostenible, también impulsa un importante ahorro en las emisiones de carbono.

Clara parcialidad de la Fundación Rosenblueth en la consulta

Por años el sector fundacional, pero sobre todo el que se dedica al servicio a terceros está sujeto a un régimen fiscal harto complejo y que tiene diversos “candados”, entre ellos no pueden hacer ni proselitismo ni político ni religioso. Pero ¿Por qué la Fundación Rosenblueth se prestó al sainete de la consulta del aeropuerto? Porque no está sujeta a ese marco legal por ser de auto beneficio.

Analistas, investigadores y legisladores, entre otros, han sostenido sendas discusiones sobre la legalidad de la consulta “que si no cumplió los requisitos de ley, que si no está prohibido está permitido, que si es vinculante o no”, etc. Fue un ejercicio de particulares donde un partido a deseos de una persona que aún no tiene ninguna responsabilidad legal sobre el país convocó a esta consulta que se hizo a modo.

La participación de la Fundación Rosenblueth revela que precisamente, más que nunca el país requiere de instituciones claras y reglas definidas para actuar. En este espacio, “Fundaciones Empresariales”, se ha dedicado por años en señalar e incluso denunciar hechos que contravienen los intereses del sector de la sociedad civil que se dedica al servicio a terceros también conocido como sector filantrópico y que a falta de claridad muchas organizaciones de auto beneficio tienen un gran margen de maniobra para realizar “servicios” como el que solicitó el nuevo gobierno a dicha asociación.

Independientemente del proceso y del resultado de esta consulta, lo que llama la atención es el papel que jugó la Fundación Rosenblueth por la parcialidad de su presidente, Enrique Calderón Alzati. Quienes tuvieron la posibilidad de escucharlo en días previos a la consulta cuando fue entrevistado en distintos medios de comunicación, pudieron dar testimonio de su reacción visceral señalando a sus críticos que por qué en el pasado no habían despertado reacciones en contra de gobiernos anteriores cuando a su juicio “el pueblo” debió ser consultado mostrando una actitud de “ahora va la nuestra”.

En este espacio se considera que el ejercicio del periodismo y de la comunicación no pueden ser “objetivos” y puramente neutros, porque precisamente lo que hace valioso su ejercicio son los distintos enfoques, lo subjetivo pues caracteriza a esta profesión. Pero si llamamos la atención del riesgo de fomentar con ciertos comentarios actitudes de rencor, escarnio y revanchismo, que llevan a la larga a la intolerancia, a perseguir a quien no piensa igual y minimizar el punto de vista de otras personas, todo lo contrario a la esencia del trabajo y contribución filantrópica.

Desde el Consejo Directivo

El presidente del Directorio señaló que este lunes 5 de noviembre Fundación Banorte llevará a cabo el “Foro de Liderazgo e Innovación en Preescolar”, que forma parte del programa “Líderes Educativos Banorte”, el cual se llevará a cabo el 5 y 6 de noviembre en el World Trade Center de la Ciudad de México.

Este encuentro, dijo el presidente, tiene tres ejes de trabajo: Liderazgo y Gestión, Tendencias e Innovación en Preescolar y Desarrollo Infantil Temprano con el objetivo de ofrecer a 1000 directivos de preescolar un espacio de formación, reflexión y diálogo a fin de construir una experiencia de aprendizaje de calidad e incidir en el desarrollo integral de niños y niñas. La Fundación Banorte dará un reconocimiento a mejores prácticas de liderazgo escolar.

El Tesorero comentó información publicada por el periodista Edgar Guzmán Uribe hace unos días donde retoma la situación de la Fundación Mary Street Jenkins. Edgar recuerda que fue revocada desde 2015 la autorización como donataria autorizada, pero lo que aporta es otro indicio sobre cómo el patronato pudo maniobrar para sacar el dinero de la Fundación de Puebla y en Aguascalientes abrir la Fundación Bienestar de Filantropía (FBF). Luego trasladar los recursos a Barbados y de ahí a Panamá para crear una “fundación” como sociedad anónima en ese país que les permite usufructuar el patrimonio para fines privado familiares. El periodista poblano habla de la familia Jenkins Astead tuvo un doble Registro Federal de Contribuyentes, con lo que dio la vuelta a la SHCP. El caso de la Fundación Mary Street Jenkins explica por qué se demandó a todas las donatarias autorizadas a modificar sus estatutos para incluir que cuando cambien su domicilio informen de inmediato al Sistema de Administración Tributaria.

La secretaria del consejo dijo que decenas de organizaciones de la sociedad civil, varios intelectuales y artistas de la entidad expresaron su desconcierto y descontento por la remoción de la mesa directiva del Museo Morelense de Arte Contemporáneo Juan Soriano y que el gobernador Cuauhtémoc Blanco haya designado a la otrora directora de control de fauna del ayuntamiento de Cuernavaca, Carolina Ann Dubernard Smith, como directora.

El director de la organización compartió con sus colegas que en el contexto internacional diversos sectores de España e incluso de la Euro cámara de legisladores han solicitado cancelar el registro de la Fundación Francisco Franco por alentar el fascismo. De acuerdo a El Confidencial de España, “los eurodiputados están preocupados por el auge de la normalización del fascismo, el racismo, la xenofobia y otras formas de intolerancia y por la ‘impunidad’ de los grupos que las defienden incluso con violencia”.

Reciclaje de SC Johnson se acelera

SC Johnson anunció una serie de compromisos para reducir aún más su propia huella al aumentar el contenido de plástico reciclado en sus envases, respaldar la reutilización de botellas de plástico a través de recargas concentradas y lanzar un esfuerzo para hacer que las bolsas Ziploc sean reciclables. Todo esto quiere decir que el reciclaje de SC Johnson se acelera.

El problema con el plástico

Durante décadas, el plástico ha mejorado la vida de las personas en todo el mundo. El problema de la contaminación plástica, sin embargo, se ha convertido en un problema creciente, ya que más del 30 por ciento de los residuos plásticos se escapan de los sistemas de recolección y entran al medio ambiente. El plástico en los océanos ha alcanzado un nivel de crisis global, con 8 millones de toneladas métricas de plástico que ingresan al océano cada año.

El reciclaje de SC Johnson sigue aumentando

El reciclaje de SC Johnson sigue aumentando

Fisk Johnson, Presidente y CEO de SC Johnson dijo que en la empresa, ser un líder ambiental ha sido un principio en el que la marca ha trabajado arduamente durante generaciones. Con el foco cada vez mayor en la crisis mundial de residuos plásticos, quiere compartir los esfuerzos externamente. Espera que inspiren a otras compañías a tomar pasos similares hacia una economía circular de plástico, porque el planeta simplemente no puede sostener el estatus quo.

SC Johnson tiene un compromiso de larga data con la preservación del medio ambiente y ha estado trabajando para mejorar la sustentabilidad y la circularidad de sus productos plásticos durante más de una década. Esta nueva serie de compromisos de reciclaje de SC Johnson bajo el Compromiso Global de New Plastics Economy es para reducir su propia huella plástica y fomentar la reutilización y el reciclaje:


SC Johnson se ha comprometido a fabricar el 100% de sus envases de plástico para ser reciclable.

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Compromisos del reciclaje de SC Johnson

  • El 100% del embalaje de plástico de SC Johnson será reciclable, reutilizable o compostable para 2025. Actualmente, el 90% del embalaje de plástico de SC Johnson está diseñado para ser reciclable, reutilizable o compostable.
  • SC Johnson aumentará su uso de plástico PCR en sus envases de 10 millones de kilogramos a más de 30 millones de kilogramos para 2025. Como parte de esto, SC Johnson aumentará el porcentaje de plástico de PCR que utiliza en sus botellas norteamericanas y europeas del 20 por ciento actual al 40 por ciento para el 2025.
  • Aumento en el número de opciones de recarga concentrada para productos SC Johnson para 2025. Desde 2011, SC Johnson ha estado realizando recargas de líquido concentrado para sus productos de botella desencadenante de limpieza doméstica en los Estados Unidos. Cada frasco de gatillo está diseñado para entregar 10,000 rociados para que pueda ser llenado y reutilizado a una velocidad de 13 veces, evitando cada vez una alternativa de un solo uso. La compañía continuará expandiendo su gama de opciones de rellenado concentrado, permitiendo a los consumidores reutilizar el empaque y reducir el desperdicio.
  • Continuar eliminando el exceso de plástico siempre que sea posible. SC Johnson se ha centrado implacablemente en el diseño de envases innecesarios de sus productos. Desde 2011 hasta 2017, la compañía ha eliminado 9.5 millones de kilogramos de materiales de su embalaje.
  • SC Johnson continuará sus esfuerzos para hacer realidad el reciclaje de películas de plástico flexible, como las bolsas de la marca Ziploc en los Estados Unidos. SC Johnson también está promoviendo la reutilización de los bolsos de la marca Ziploc, que están hechos para ser reutilizados muchas veces.
  • Trabajar con la industria y otras organizaciones para apoyar los modelos de economía circular de plástico. SC Johnson trabajará con la industria y las ONG para apoyar aún más la economía circular de plástico y mantener el plástico fuera de los vertederos y el medio ambiente.
  • Reciclaje de SC Johnson convierte la marca en un líder en el reciclaje de plásticos
  • Crear una economía plástica circular no se trata solo de productos. También se trata de un cambio transformador en la industria. SC Johnson ha pasado años trabajando con expertos de la industria del reciclaje para comprender las barreras para el reciclaje y encontrar soluciones para superarlas.

Este año la compañía lanzó bolsas de basura recicladas de la marca Ziploc, demostrando que la película de plástico reciclado puede desviarse de los vertederos y reutilizarse para obtener nuevos artículos. Las bolsas de basura son las primeras hechas con una película de plástico reciclado (PCR) postconsumo 100%.

El reciclaje de SC Johnson sigue aumentando

Más de una década de avance en el reciclaje de SC Johnson

Al igual que su programa de selección de ingredientes Greenlist e inversiones para combatir la deforestación, la compañía también tiene un enfoque sistemático para reducir los desechos plásticos.

SC Johnson se ha enfocado implacablemente en el diseño de empaques innecesarios de sus productos durante años. Desde 2011 hasta 2016, la compañía retiró 8.5 millones de kilogramos de materiales de embalaje en todo su negocio. En 2017, cortó 1 millón de kilogramos adicionales de plástico de su embalaje del producto.

Igualmente importante, el 90 por ciento de los envases de plástico de SC Johnson está diseñado para ser reciclable o reutilizable. Sus botellas desencadenantes de limpieza del hogar, para productos como Windex, Scrubbing Bubbles o Mr Muscle, están diseñadas para entregar 10,000 sprays. Esto significa que la misma botella se puede rellenar y reutilizar un promedio de 13 veces.

Los productos SC Johnson Professional de la compañía, utilizados en entornos como hospitales y hoteles, también minimizan el desperdicio. SC Johnson patentó una botella de limpieza reutilizable con cartuchos de recarga de líquido concentrado reciclable. Cada botella está diseñada para 250,000 disparadores y cada cartucho reemplaza a 16 botellas de un solo uso, en promedio.

El reciclaje de SC Johnson sigue aumentando

SC Johnson también está trabajando arduamente para promover la reutilización y el reciclaje de las bolsas de la marca Ziploc y ofrecer alternativas compostables.

El 100 por ciento de las bolsas y contenedores de la marca Ziploc son reutilizables. Las bolsas de la marca Ziploc se pueden reutilizar en promedio 10 veces y los contenedores Ziploc en promedio 30 veces, dependiendo de cómo se usen. SC Johnson sigue promoviendo formas innovadoras de reutilizar las bolsas de la marca Ziploc con ideas imaginativas para actividades, manualidades y soluciones de almacenamiento que fomentan la reutilización.

La compañía continúa con su misión de hacer realidad el reciclaje de la película plástica flexible usada en Estados Unidos y reducir los residuos que ingresan en vertederos. SC Johnson logró un hito importante este año con la introducción de la primera bolsa de basura hecha con 100% de película de PCR, incluidas las bolsas Ziploc®, recolectada a través de un programa piloto.

El reciclaje de SC Johnson es un legado de decisiones audaces

Las acciones de SC Johnson a lo largo de los años para mejorar la sostenibilidad de los productos han requerido decisiones audaces. En 2004, SC Johnson eliminó el PVC y el PVDC de sus productos y empaques, incluido Saran Wrap, debido a las preocupaciones sobre la liberación de químicos tóxicos en el ambiente cuando los materiales que contienen cloro terminan en los incineradores municipales. Mientras que otras compañías continúan usando PVDC, y la eliminación del ingrediente creó una desventaja competitiva para la marca Saran Wrap, fue lo correcto.

Experimentando el asunto del plástico del océano de primera mano

Como buceador de toda la vida, Johnson recientemente participó en una inmersión con la ONG Conservation International para explorar el problema de primera mano en las aguas frente a las costas de Indonesia. Pudo ver la diversidad de la vida marina, pero también comprender mejor los riesgos del plástico en el agua y el lavado en tierra en las playas.

El reciclaje de SC Johnson es un legado de decisiones audaces

Según Johnson, es asombroso ver de primera mano la belleza natural y la diversidad de los océanos, y apreciar lo que está en juego. Cree que es increíblemente importante que las empresas, los gobiernos, la sociedad civil y las personas de todo el mundo trabajen juntos para resolver este problema realmente importante para la humanidad.

 

Hacer conciencia sobre el autismo con una novela gráfica de ‘Bef’

Son varias personas que desde hace varios años consideran el autismo como una enfermedad psicológica o psiquiátrica, sin embargo, no es así. El autismo según la organización Autism Speaks, el autismo es parte de un grupo de trastornos conocido como «trastornos del espectro del autismo» (TEA). Es un trastorno neurobiológico complejo que dura típicamente el curso de vida de una persona. El trastorno es caracterizado por varios grados de discapacidad en las habilidades de la comunicación y capacidades sociales, así como por comportamientos repetitivos. Las rangos de los síntomas van de leves a severos.

Hacer conciencia sobre el autismo es un objetivo que tienen varias organizaciones, por lo que han hecho campañas por el autismo para eliminar la creencia de que el autismo es una enfermedad.

Sin embargo, no son las únicas que están haciendo algo para hacer conciencia sobre el autismo, también padres de familia lo están realizando, tal y como el escritor Bernardo Fernández ‘Bef’, quien en Habla María, una novela gráfica sobre el autismo de la Editorial Océano, explica en qué consiste esta condición mal interpretada como enfermedad.

De esta manera, expone sencilla y claramente, las dificultades para comprender y entender mejor a quienes viven con esta condición.


Con María, una novela gráfica sobre el autismo, Bernardo Fernández ‘Bef’ trata de explicar en qué consiste esta condición que es interpretada como enfermedad.

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En entrevista para AristeguiNoticias, ‘Bef dijo que desde que a su hija le diagnosticaron el autismo, él decidió hacer el libro que no es exclusivo para padres de niños con capacidades diferentes.

“Hay mucho material que intenta explicar qué es el autismo, pero mientras hacía la investigación descubrí que hay poco sobre lo complicado que es manejar el diagnóstico. Hice el libro cuando sentí que ya estaba del otro lado de ese túnel oscuro. Ahora, María ya está encaminada y a punto de terminar la primaria”.

Hacer conciencia sobre el autismo con una novela gráfica de ‘Bef’

Para el autor, el autismo no es una enfermedad. El autismo es una condición. Se le percibe como una enfermedad porque imposibilita una relación “normal”. El peor enemigo de las personas con cualquier reto o capacidad diferente es la ignorancia de los otros. Antes de recibir el diagnóstico de María cuando pensaba en autismo me venía a la mente Dustin Hoffman en Rain Man. Me parece importante crear conciencia de que es una condición y por lo tanto no debemos tratar a quienes lo tienen como personas enfermas.

Hacer conciencia sobre el autismo con una novela gráfica de 'Bef'

¿Por qué crear conciencia por medio de la novela gráfica?

La novela gráfica y los cómics son poderosos porque penetran muy rápido. Yo soy consciente que mi hija no es la muñequita y ni yo el dibujo que ves en el libro, los personajes son una proyección a través de la ficción. Los cómics suavizan una situación difícil, el gran maestro de la divulgación de todo tipo de temas fue ‘Rius’, a quien está dedicado el libro. Incluso había una parte con información dura en la que copiaba su estilo, sólo que al final quedó fuera porque manejaba un tono diferente del relato. Quizá más adelante lo publique.

Para él, lo más difícil a lo que se ha enfrentado como padre es pensar en el futuro. “Supones que hay cosas por hacer, pero imaginar en lo que hará tu hijo cuando no estés es difícil”.

“Me he encontrado un montón de retos a tomar en cuenta. Ahora por ley, las escuelas están obligadas a integrar y a recibir en el aula a niños con capacidades diferentes. La idea de que la gente con autismo vive en su mundo es errónea; están en nuestro mundo, sólo lo viven de otra manera. Para mí ha sido frustrante descubrir que sabemos tan poco sobre el autismo que ni siquiera podemos entender que es una manera de vivir y experimentar el mundo. En el video de la canción ‘I wanna be sedated’, de los Ramones, se les ve sentados desayunando en medio de una fiesta, creo que el autismo es algo así. Ellos van a otro ritmo y tienen una capacidad para la contemplación que el resto no tenemos”

Para el escritor, la conciencia de la inclusión comienza en la familia.La gente de la esfera inmediata necesita ser consciente de la diversidad. El autismo nos obliga en ver el mundo en su diversidad.

Países de América Latina que consumen más recursos naturales

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En lo que va del año, la preocupación por el cambio climático y la protección para el medio ambiente, cada vez es mayor. Y es que no es para menos, ya que con el paso del tiempo, nos hemos visto muy afectados por la contaminación que genera cada habitante del planeta; es esto lo que hace que haya una menor biodiversidad.

De acuerdo con la organización conservacionista Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF por sus siglas en inglés). Algunas de las cifras más interesantes del reporte se pueden ver al final de este informe., el cual muestra que uno de los mayores impactos se observan en América Latina.

Datos del informe dicen que el Centro y sudamérica han sufrido una dramática disminución del 89% de poblaciones de especies en comparación con 1970; además dice que el 20% de la Amazonía ha desaparecido en solo 50 años.

Para WWF la conclusión es clara: “La actividad humana está empujando hasta el límite los sistemas naturales del planeta de los que depende la vida sobre la Tierra”.

Países de América Latina que consumen más recursos naturales

mapa

En el mapa se puede ver el consumo de los recursos naturales a nivel mundial, aquí mide la llamada huella ecológica, que es la relación entre el número de habitantes de un país y u consumo de recursos naturales, así como la cantidad de dióxido de carbono que se genera.

Sin embargo, también destaca que América Latina no es la región con una mayor huella ecológica, Estados Unidos, Asia Europa y Australia ocupan esos lugares.

Según los datos de la organización Global Footprint Network (GFN), en el continente, los países con mayor huella ecológica son Chile, Argentina y Paraguay.

Por la cantidad de habitantes que hay en México o Brasil, se podría pensar que estos podrían tener mayor huella ecológica, sin embargo, con relación a su número de habitantes, estos dos países requieren de menos tierras y agua para producir todos los recursos que consume, según los indicadores de GFN.

Aunque México tiene menor huella ecológica que Argentina, también tiene menos biocapacidad, con lo cual aparece en déficit en los informes del GFN.

Para Roberto Troya, vicepresidente para América Latina y el Caribe de WWF, esta pérdida de los ecosistemas en la región está relacionada con la expansión de tierras para uso agrícola, lo cual causa pérdida de bosques; el desarrollo de infraestructura como carreteras, y el hecho de que el continente es un gran productor de materia prima, mediante actividades como la minería, por ejemplo.

Según Troya, estamos perdiendo biodiversidad a una velocidad “insostenible”.

“No nos oponemos a un desarrollo, pero que sea un desarrollo balanceado con la naturaleza”, dice.

De acuerdo con la BBC, estos son las cifras preocupantes:

  • La población global de vertebrados disminuyó en promedio un 60% entre 1970 y 2014
  • El 20% de la Amazonía ha desaparecido en solo 50 años
  • La Tierra ha perdido aproximadamente la mitad de sus corales de aguas someras en los últimos 30 años
  • Las poblaciones de agua dulce, en particular, han disminuido en 83% desde 1970.
  • El 90% de las aves marinas del mundo tiene fragmentos de plástico en el estómago; en 1960 la cifra era de 5%.
  • Centro y Sudamérica han sufrido una dramática disminución del 89% de poblaciones de especies en comparación con 1970.
  • El área de hábitat adecuado para mamíferos disminuyó en un 22% de 1970 a 2010. La mayor disminución estuvo en el Caribe, donde superó el 60%.
  • En el siglo XX, los peces de agua dulce han sufrido la tasa de extinción más alta entre los vertebrados a nivel mundial.
  • En los últimos 50 años, la temperatura promedio global aumentó 170 veces más que la tasa de referencia.

 

¿Qué es el programa Save the Wild de Tiffany?

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Muchas marcas se encuentran preocupadas por la conservación de la flora, fauna y los recursos naturales que existen en el planeta. Es por ello que algunas han sumado sus esfuerzos para tomar conciencia y servir como ejemplo aunque su modelo de negocio sea totalmente diferente a la causa, tal es el caso de Tiffany & Co.

Campaña a favor de la conservación del planeta

¿Te preguntarás qué tiene que ver una joyería con la conservación del planeta?

Recientemente, la joyería Tiffany & Co, presentó su nuevo proyecto llamado Save the Wild en la que presentaron piezas que forman parte de una colección única a favor de una causa noble.

Esta línea de joyería ecológica de Tiffany’s, ofrece a los consumidores elegantes joyas a favor de la conservación de la vida silvestre. En la que podrás encontrar dijes y broches con diamantes en forma de elefantes, rinocerontes y leones; especies de animales que se encuentran en peligro de extinción en todo el mundo.

En un inicio, la colección de Tiffany comenzó en 2017, sin embargo este 2018 renovó su compromiso para seguir mostrando su inspiración hacia el mundo y las maravillas de la Tierra.

El material de estas piezas están disponibles en oro y plata, los cuales ya se encuentran a la venta.

Ganancias de la campaña

Una parte del dinero que se obtiene de las ventas se destina a apoyar a Wildlife Conservation Network, una asociación estadounidense que se encarga al desarrollo de proyectos basados ​​en la comunidad que ayudan a la vida silvestre y las personas a coexistir.

Además del tema económico, esta campaña ha contribuido a realizar excelentes inversiones para combatir la caza furtiva y el tráfico, así como la reducción de la demanda del marfil de los elefantes. Esto incluye vehículos para combatir la caza, perros rastreadores de marfil, helicópteros y aviones para monitorear las manadas de elefantes y herramientas adecuadas para los guardabosques.

Otras acciones de Responsabilidad de Tiffany

Además de esta línea de joyas responsable, Tiffany cuenta con distintos programas en los se ha comprometido de manera importante con toda su cadena de valor.

Entre sus prácticas se encuentran las siguientes:

Minería Responsable: La mayoría de los diamantes en bruto y metales son extraídos directamente de minas y suministros reciclados. Desde hace mucho han protegido ciertos lugares como el Parque Nacional Yellowstone y la Bahía Bristol en Alaska.

Apoyo a comunidades locales: También han invertido en las comunidades donde opera la empresa, al contratar a personas localmente, ofrecer salarios justos y brindar capacitación; desarrollo en instalaciones de corte y pulido de diamantes en todo el mundo.

Bolsas y cajas azules responsables: Desde hace mucho han promovido el uso de papel obtenido de forma sostenible y materiales de fibra de madera usados como parte de su negocio, para así reducir la huella en el medio ambiente. Con esto garantizan que sus cajas y bolsas azules se fabriquen con papel proveniente de fuentes sostenibles y materiales reciclados.

Cadena de suministro: La mayoría de sus productos son cortados y pulidos en sus propios talleres. En donde se esfuerzan por conocer a quienes trabajan dentro de la empresa.

Comprometidos con el capital humano: Dentro de esta empresa valoran la diversidad y la inclusión, es por ellos que demuestran su compromiso con los derechos de la mujer, derechos humanos para garantizar que las oportunidades sean iguales para hombres y mujeres.

Además esta joyería cuenta con un equipo amplio de responsabilidad social en donde distintos proveedores revisan los temas que ayudan a mejorar su desempeño en materias de derechos humanos, laborales y medio ambiente sin importar en qué parte del mundo operen. Un gran ejemplo de responsabilidad social, ¿no crees?

Constellation Brands dona 400 mil pesos a Fundación Mujeres que Viven

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Constellation Brands anunció que realizó una donación de 400 mil pesos a la Fundación Mujeres que Viven para apoyar a su misión de crear conciencia sobre el cáncer de mama en la población de mujeres de Mexicali y apoyar económica, física y emocionalmente a las personas afectadas por esta enfermedad y a sus familias.

El donativo fue entregado a nombre de la empresa por el Ing. Jorge Burgos, a Patricia Pacho Ruíz, Directora de Fundación Mujeres que Viven en el marco del inicio del partido de béisbol entre Los Cañeros de Los Mochis y Las Águilas de Mexicali.

Además de contribuir a la prevención y detección temprana del cáncer de mama, el donativo permitirá que la fundación continúe con sus actividades de apoyo durante la enfermedad, tales como terapias, pláticas motivacionales y donación de insumos oncológicos. De igual manera, ofrece apoyo después de la enfermedad como proporcionar reconstrucciones mamarias gratuitas, quimioterapias, prótesis externas, entre otros.

Al respecto, el Ing. Burgos comentó “en Constellation Brands creemos que nuestro éxito de largo plazo está directamente ligado a nuestra capacidad de hacer una diferencia positiva en las comunidades en las que tenemos presencia, por lo que siempre estaremos enfocados en lograrlo”.

Los esfuerzos de responsabilidad social de Constellation Brands están enfocados en tres áreas, basado en las buenas prácticas de la compañía, el alcance a la comunidad y acciones llevadas a cabo para compartir y fomentar sus valores.

Comunicado de prensa.

Christel House celebra 20 años de transformar vidas

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El pasado 26 de octubre, Christel House México celebró 20 años de continuamente transformar la vida de niños y jóvenes mexicanos en situación de pobreza; lo anterior ha sido posible gracias a la implementación de un sólido programa educativo de tiempo completo.

Desde su fundación, en 1998, Christel House se fijó como misión romper el círculo de la pobreza para que los alumnos que cursen sus estudios en esta institución se conviertan en personas autosuficientes. Su programa educativo se imparte durante 12 años, de primaria a preparatoria, y ayuda al desarrollo del carácter de los alumnos, brinda un programa de salud, nutrición, asistencia familiar, orientación vocacional e inclusión laboral.

El modelo de Christel House se desarrolla a través de cuatro programas claves: Educación, Nutrición, Comunidad y Vida y Carrera. A su vez, estos cuatro pilares cuentan con diversos componentes, entre los que se pueden destacar: fomento al arte, talleres de música y deportes, un programa de acompañamiento psicopedagógico y psicológico y un programa nutricional que consiste en dos comidas diarias, lo que representa un total de casi 230 mil al año, y que representan el 80% de las calorías diarias del alumno.

Alcanzar los 20 años es, sin duda, un logro muy importante que ha sido posible gracias al esfuerzo y compromiso altruista de todos los donadores, quienes ponen, en cada acción que realizan, su deseo por transformar la vida de los alumnos y poder mantener un continuo crecimiento en cada uno de ellos dentro y fuera de la institución.

A su vez, la perseverancia del Consejo Directivo a través de estas dos décadas ha permitido sobrellevar exitosamente un sinnúmero de retos que han permitido garantizar satisfactoriamente la educación de todos los niños que pertenecen a la comunidad Christel House México.

Sin embargo, aún existen importantes desafíos que habrán de ser sorteados para continuar cumpliendo con la misión establecida por Christel DeHaan, fundadora de Christel House International y quien ha fungido como CEO global de la organización.

Desde el 2004, Christel House se convirtió en una escuela de tiempo completo, beneficiando a más de 2,300 alumnos. Para el año 2020 su modelo educativo estará probado a través de investigaciones externas con la misión de lograr un alto nivel académico. Asimismo, para ese año poseerá una autosuficiencia económica del 75%, pudiendo demostrar la replicabilidad de su modelo en beneficio de la transformación de la educación y el combate a la pobreza.

Christel House México celebró su veinteavo aniversario con un magno evento dentro de sus instalaciones, el cual reunió a alumnos, exalumnos, padres de familia, miembros del Consejo Directivo, colaboradores y donadores, entre otros. El evento culminó con la develación de una placa conmemorativa que honra a la fundadora Christel DeHaan.

Comunicado de prensa.

52% de los mexicanos está a favor del libre paso de la Caravana Migrante

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En busca de mejores condiciones de vida y seguridad, el pasado 12 de octubre, miles de migrantes centroamericanos salieron de San Pedro Sula, Honduras, con el objetivo de cruzar por México para llegar a Estados Unidos y conseguir un trabajo mejor pagado.

El pasado 19 de octubre, cerca de tres mil personas originarias de Centroamérica, llegaron a la frontera sur de México, donde se frenó el paso de los migrantes, pero durante algunos minutos el cerco se rompió dejando pasar a miles de personas.

Este evento ha tomado diversas posturas sobre el papel del gobierno mexicano respecto a si deben permitir el libre paso de la Caravana Migrante, o frenarlo. Para 52% de los mexicanos, se debe permitir el libre acceso a los migrantes, pues solo buscan mejores oportunidades.

Mientras algunos mexicanos en la frontera sur, han dado muestras de apoyo a los migrantes ofreciendo agua y víveres, otro grupo de personas está en contra de la Caravana Migrante, pues de acuerdo a una encuesta publicada por De las Heras Demotecnia, 32% piensa que no se debe dejar pasar, porque su paso traerá problemas de empleo, seguridad y servicios, según el estudio.

De las 3 de cada 10 personas que están en contra del paso de los migrantes centroamericanos, 72% considera que un muro fronterizo no resolvería el problema de la migración y únicamente el 21% está de acuerdo con esta postura.

Según el estudio de De las Heras Demotecnia, 59% de los encuestados cree que el trato que México da a los migrantes centroamericanos es mejor que el que reciben los mexicanos en Estados Unidos, mientras que 21% dice que el trato es peor, y 9% piensa que es igual de malo.

¿Cuál es la postura del gobierno entrante?

En el tema de migración, el presidente electo Andrés Manuel López Obrador aseguró que su gobierno dará visas de trabajo a los migrantes centroamericanos, ya que asegura, en nuestro país habrá empleos tanto para mexicanos, como para centroamericanos.

Sobre dicha postura, 39% de los mexicanos respaldan la opinión del presidente electo, pero el 46% no cree que se pueda cumplir dicha propuesta.

Por otro lado, la próxima secretaria de Gobernación, Olga Sánchez Cordero, aseguró que a los migrantes se les podría dar trabajo en obras tan importantes para el próximo gobierno, como el Tren Maya, a lo que 56% de los mexicanos estaría de acuerdo con dicha propuesta, mientras que 38% no lo está.

El diputado de MORENA, Mario Delgado, declaró que pedirá dinero a la Secretaría de Hacienda para brindar atención a los migrantes centroamericanos, sobre esta petición 47% de los mexicanos está de acuerdo, mientras que 42% no lo está.

Por último, para 55% de los mexicanos la Caravana Migrante es un movimiento independiente de centroamericanos, mientras que 23% opina que este movimiento es impulsado desde Estados Unidos por grupos afines al presidente Donald Trump para justificar su política antimigración.

Comunicado de prensa.

Acoso sexual en Google, empleados organizan protesta

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Como es bien sabido, dentro de la tecnológica Google se han presentado diversos casos de acoso sexual y de comportamiento inapropiado en los últimos años, sin embargo, a pesar de las quejas por esta situación, tal parece que a Google no le ha importado e incluso ha dado “premios económicos” a las personas que forzozamente han dimitido por ello.

Es por esa razón que más de dos centenas de trabajadores de la firma, están planeando protestar tras un informe que describe una cultura de conducta sexual inapropiada por parte de altos ejecutivos de la compañía, según Buzzfeed News .

La protesta responde a un informe del New York Times que detalla cómo Google manejó las denuncias de conducta sexual inapropiada contra sus empleados.

En dicho documento se describieron varios incidentes que involucraron a ejecutivos actuales y anteriores, especialmente al inventor de Android, Andy Rubin, quien recibió 90 millones de dólares para dejar la empresa.

Como respuesta al artículo, Rubín dijo en Twitter que la historia contiene numerosas inexactitudes sobre mi empleo en Google y exageraciones sobre mi compensación económica. Estas faltas acusaciones son parte de una campaña de desprestigio.


200 trabajadores de Google están planeando protestar por el mal manejo de conducta inapropiada dentro de la compañía.

Twittea esta frase.


Google responde ante las acusaciones por acoso sexual

Google respondió al Times al publicar un correo de toda la compañía, donde el CEO Sundai Pichai escribió que  48 personas habían sido despedidas por acoso sexual en los últimos dos años.

Pero según Buzzfeed, a nivel interno los ejecutivos de Google celebraron una reunión de todos los miembros en la que se disculparon con los empleados y trataron de explicar cómo trataron a Rubin.

Según informa el mismo medio, durante el fin de semana, los colaboradores de Google se dirigieron a un foro interno para expresar su frustración, donde la idea es organizar un paro.

Algunos empleados de la empresa tecnológica criticaron a lo que llamaron un “patrón de hombres poderosos que se escapan con un comportamiento horrible hacia las mujeres”.

Por otro lado, según informa Cnet, mil empleados aproximadamente han firmado una carta en la que piden que la compañía sea más transparente con el proyecto llamado “Dragonfly” para construir un motor de búsqueda censurado en China. Ahí también piden que la compañía cree un proceso de revisión ética que incluyera empleados de alto rango, no solo ejecutivos de alto nivel.

Los empleados también rechazaron la decisión de la compañía de ir tras los lucrativos contratos militares. Por lo que los trabajadores desafiaron la decisión de Google de participar en el Proyecto Maven, una iniciativa del Departamento de Defensa dirigida a desarrollar una mejor IA para el ejército de EE.UU. Se informó que más de 4 mil empleados firmaron una petición dirigida al presidente ejecutivo Sundar Pichai exigiendo que la compañía cancelase el proyecto. En junio, Google dijo que no renovaría el contrato de Maven ni buscaría contratos similares.

Por si fuera poco, Pichai publicó pautas éticas respecto al desarrollo de la compañía y dijo que Google no crearía tecnología que se use para las armas.

Después de que se publicase la historia del Times, Pichai envió un correo electrónico a los empleados en el que les informaba de que Google “quiere asegurarse de proporcionar un lugar de trabajo seguro e inclusivo”.

Responsabilidad Social Empresarial: Le entramos ahora, lo hacemos cuando sea imperativo o nos esperamos a que pase la moda

Felipe Cajiga

La Responsabilidad Social Empresarial (RSE), ha sido desde su aparición un concepto condenado a ganarse día con día un lugar y el respeto del mundo de los negocios y en el lenguaje empresarial; que si hablamos de filantropía corporativa, de actividades aisladas y discrecionales, de una cuestión de mercadotecnia o es una forma de demostrar su ciudadanía corporativa, de mercadotecnia con enfoque social, un instrumento de reputación, etc. y porque no todo junto.

Cuando por fin parecía que la RSE haber ganado su lugar, y que todo mundo habla de ella; hay quien pretende que los días de la responsabilidad social están contados, o que su lugar se ha ido sustituyendo por conceptos como el de la ciudadanía corporativa, sustentabilidad, la economía circular o la creación de valor compartido. Esto ya ha sucedido antes. Nada más equivocado que eso, lo que sí es que la responsabilidad de la empresa no puede ser siempre la misma, el entorno de la empresa cambia, las sociedades cambian, la propia empresa, cambia, y por tanto las expectativas que se tienen sobre la empresa también evolucionan y la forma en que la empresa responde no pueden, ni deben ser la misma.

empresarios AMLO

La empresa no deja de ser responsable de sus actos y decisiones, para bien o para mal, y no querer verlo tampoco ayuda. Es como que fuéramos en una carretera y el indicador del aceite estuviera encendido, y decidimos que nos molesta verlo, tenemos dos opciones pararnos y ponerle el aceite, o ignorarlo y atenernos a la consecuencia de no hacerlo. Pero lo que sería peor, es que desconectáramos el indicador del tablero, nunca más nos volvería a molestar, pero estaremos en riesgo permanente de que el carro nos deje tirado.

Al igual con la Responsabilidad Social podemos verla o no, cambiarla por otros términos o quererla llamar de otra forma, pero al final habrá un llamado a responder por nuestra actividad. Por ello más que hablar del Futuro de la Responsabilidad Social, como si dudáramos de su permanencia y validez en el futuro, les propongo reflexionemos juntos sobre cómo puede ser la responsabilidad social de las empresas en el futuro.

Hasta hace relativamente poco tiempo, se asumía que la responsabilidad de la empresa era únicamente generar utilidades. Esto además implicaba, que la empresa solo respondía a los intereses de un solo grupo: sus dueños o accionistas. Actualmente, esta concepción no es suficiente ni aceptable. Además de generar utilidades para sus accionistas, la empresa debe tomar en cuenta que sus actividades afectan, positiva o negativamente, la calidad de vida de sus empleados y de las comunidades en las que realiza sus operaciones, por mencionar tan solo a dos partes interesadas.

Stakeholders

Como consecuencia, un número creciente de empresas perciben que la responsabilidad social entendida como la forma que la empresa responde frente a diferentes actores sociales con los que esta relacionado sobre el impacto de sus acciones y decisiones tomadas para alcanzar el objetivo de negocios. Es un tema que no está restringido solamente a las acciones sociales o ambientales desarrolladas por la organización en la comunidad, sino que implica también el diálogo y la interacción con los diversos públicos relacionados con la empresa, para conocer su pensar sobre la empresa y lo que hace, y así poder conocer y anticiparse a las expectativas que se pueden generar respecto a ella.

Hoy la RSE es ya un lugar común en el que se cruzan inevitablemente el análisis, las discusiones y el trabajo de empresas, instituciones públicas y privadas, universidades, expertos y estudiosos de diferentes índoles y especialidades. Podríamos decir que todos hablan de la responsabilidad social empresarial. Aunque todos la entiendan de manera diferente. Al final es lo que la empresa hace para responder y/o anticiparse a las expectativas que de ella se tienen, o para remediar cualquier afectación causada.

Pero para que la empresa actúe con responsabilidad social, desde una perspectiva sistémica y amplia, no basta hablar de ella, es necesario que el concepto sea incorporado a sus políticas y procesos de gestión y, por lo tanto, que pase a formar parte integral de sus estrategias de negocio y de su sistema de planeación interna. Que tanto interna como externamente se está conciente de ella y que ante cualquier eventualidad la empresa “sabrá responder”.

La Responsabilidad Social Empresarial, un movimiento del que encontramos evidencia desde hace menos de treinta años (no es que no existiera, pero no se hacía referencia directa de ella como tal) y que desde entonces se veía como la oportunidad de vincular a las empresas con la sociedad. Centrado principalmente en las prácticas corporativas y con el medio ambiente. Un movimiento al que muchos se sumaron reactivamente frente a sucesos como el derrame del Exxon-Valdes o los escándalos éticos y reputacionales como el de Enron; el caso de British Petroleum (BP) en costas del Golfo de México y otras empresas norteamericanas a principios de este nuevo siglo.

Exxon, el cambio climático y el acoso sexual

Posteriormente también al ver que sus competidores hacían “uso” de ella. En fin motivadores (drivers) pueden existir muchos. En esos años, era común el escuchar que la Responsabilidad Empresarial sería una “moda pasajera” es decir, que tal como ha aparecido desaparecerá. , y ahora vemos convencidos que la RSE ni es moda, ni es pasajera, sino que se configura como una herramienta de cambio e innovación del modelo empresarial, una oportunidad de mejora de la competitividad a través de soluciones que generan valor económico y valor social y que abonan a la convergencia entre empresa y sociedad.

Más de tres décadas, y un todavía creciente universo de empresas alineándose a la RSE, no son suficientes para dejar de pensar en ella como una moda pasajera.

Si bien es cierto que la Responsabilidad Social Empresarial, no puede (ni nadie) ser capaz de garantizar que casos como los mencionados no vuelvan a suceder, o que la empresa esté excenta de crisis y problemas, si podrán anticiparse a ellas, tomando medidas que las prevengan o minimicen, pero sobre todo abonando a su licencia para operar, al dar certeza a la sociedad de que la empresa tomará medidas para minimizar, prevenir o remediar. Lo cual es sin duda valioso.

No existen entornos, ni empresas perfectas, pero en la medida que se tome más en serio a la RSE se podrán anticiparse sin lesionar su licencia moral para operar y sin romper el dialogo con la comunidad.

La RSE es cuestionada por algunos escépticos debido a la existencias de muchas compañías que la desvirtuaron al usar el término sin fundamentarlo en hechos. Construyendo campañas que los hicieran parecer “buenas” (green wash) pero en realidad seguir siendo las mismas organizaciones con las prácticas de siempre. En lugar de asumirla plenamente como una estrategia voluntaria de mejora y involucramiento (engagement) con los grupos de interés o partes interesadas (stakeholders) para ser solamente una táctica de marketing y Relaciones Públicas. Como siempre sucede lo malo, tiene mayor difusión (es mas “noticia”) que lo bueno. Estos riesgos siempre estarán presentes.

La responsabilidad social basada en el marketing, está desapareciendo, pues es relativamente fácil parecer, y no tanto el demostrar consistentemente que se es. No con un programa, con campañas o discursos. Pero no es que sea una herramienta mala, todo lo contrario, el problema es pretender igualar o sustituir la RSE con ella, sin una base de comportamiento.

Es importante aclarar que no todas las compañías que se han comprometido con la RSE han caído en este juego, pero por desgracia, muchas sí; incluso más de las que nos gustaría admitir, haciendo perder mucha de la credibilidad en el concepto que se ha ganado ante la misma sociedad, quien, seamos francos, tampoco ha madurado al grado de abiertamente premiar o castigar a las empresas de acuerdo con sus comportamientos, como algunos suponían sucedería.

Lamentablemente para la empresa, no basta con tener una buena gestión de los recursos y un equilibro o buenas prácticas ambientales y de producción, y menos si se limita a decirlo para alcanzar a satisfacer las expectativas de sus grupos de interés.

Pero también existen las oportunidades; y la gran oportunidad de la RSE está en poder convertirse en un motor para el crecimiento (y sostenibilidad) del negocio de la compañía, al mejorar dos insumos muy importantes: su entorno y sus relaciones. Más allá de las grandes palabras (valores, ética, integridad, justicia) –que, aunque vitales, no siempre son conceptos universales y unívocos los que sirven a la RSE–, ha llegado la hora de cambiar el discurso y ser capaces de establecer una clara relación causa-efecto entre la RSE y la cuenta de resultados empresariales, por qué no?. Algunas de esas preguntas podrán ser:

En qué medida puede la RSE…

  • ¿A qué objetivos del negocio contribuye?
  • ¿permite realizar acciones que generan más ingresos?
  • ¿y reducir los costos o minimizar riesgos?
  • ¿e impactar en los márgenes y en la satisfacción del cliente?
  • ¿y mejorar el clima laboral?
  • ¿En atraer nuevos clientes? )nuevos tipos de clientes o inversionistas
  • ¿Mejorar la reputación de la empresa?

Si somos capaces de establecer esa relación causa (RSE)-efecto (más ingresos, menos costos, mayor satisfacción del cliente, mejor clima laboral), el debate sobre la RSE estará ganado. Pues la agenda empresarial se integrará tanto de los objetivos del negocio, como de las expectativas sobre la empresa, más allá del cumplimiento con la ley.

Pero este planteamiento exige dos premisas básicas. En primer lugar, un cambio de lenguaje de los profesionales de la RSE. Para empezar hay que dejar de usar esa clásica ya frase que usa casi cualquier compañía para referirse al porque de sus acciones de RSE: «hay que devolver a la sociedad algo de lo que la sociedad nos ha dado». Este concepto, basado especialmente en la concepción más filantrópica, es difícil de mantener en época de crisis; lo que es peor, parece que la empresa tiene que justificarse por ganar dinero… estaríamos hablando entonces del deber social de la empresa y no de responsabilidad social, sería algo así como un impuesto que la empresa debiera pagar por generar utilidades.

En segundo lugar, y más allá del concepto, hay que cambiar el marco de gestión de la RSE. La inversión en proyectos sociales debe hacerse de la misma manera en que se invierte en un nuevo producto, en un nuevo proceso; es decir, abordar de una vez por todas a la RSE como parte del negocio y de la operación de la empesa, no como algo accesorio y discresional, se debe conocer el entorno en el que se desenvuelve, como ellla se puede relacionar con él, como puede aprovechar los atributos de esta, y como puede contribuir a su desarrollo. Entonces la RSE puede convertirse en un nuevo de crecimiento para las empresas.

El Grupo del Banco Mundial y GPIF impulsan la inversión sustentable

La responsabilidad social, proviene del costo que tienen las decisiones y acciones de la empresa, las cuales tienen un impacto directo o indirecto sobre la sociedad en lo general, sobre las comunidades en que operan en lo particular, y sobre los grupos de interés que la rodean más específicamente. Estos impactos son positivos o negativos, y la empresa debe ser capaz de responder frente a ellos, y preocuparse por maximizar los impactos positivos, y minimizar los impactos negativos, si aspira a ganarse la confianza y elección de esos grupos, como lo son los clientes, los inversionistas, los colaboradores, etc.

No podemos dejar de reconocer es que la empresa, no actúa por del deber ser, ellas no van a hacer nada que no les reporte un beneficio, aún cuando éste pueda ser mínimo, intangible y/o a largo plazo. Y quizá es esto lo que explique algunos de los usos y abusos de la responsabilidad social en beneficio de la empresa en términos de imagen y reputación. Lo importante es saber identificar y enfocarse en aquellos beneficios válidos a los que la empresa tiene derecho a aspirar y es ahí donde puede encajar entre otros la sustentabilidad.

Lo sustentable no es sinónimo de “ecológicamente aceptable” como gran parte de la sociedad piensa. Sustentable, en términos prácticos, es un adjetivo que significa que es viable en el tiempo en los sentidos medioambiental y económico. Lo que no la ubica muy lejos de un viejo conocido, el término de rentable. Es la incorporación de lo social y la conservación de los recursos de cara al futuro, la que le puede dar un sentido diferente, más amplio y trascendente. Pero nuevamente, es un concepto que supera y nos exime de la responsabilidad social?

En este marco, si puede haber empresas sustentables, como también el adjetivo puede usarse para ciudades, productos, organizaciones, servicios, etc. En esta lógica, lo sustentable es el futuro, y lo que no lo sea, tarde o temprano desaparecerá. Desaparece por que deja de ser útil, requerido, respaldado. Puede haber empresas que hayan sido sustentables en el tiempo, pero que no sean responsables, y que con todos esos años de operar con relativo éxito, cuando los impactos negativos superan a los positivos, y pierden la licencia moral para operar desaparecen con todo y sus credenciales. Es muy conocido el caso del gran gigante de la aviación comercial Pan Am, nunca nadie siquiera podía imaginar la industria aérea comercial sin un PanAm. El atentado terrorista de Lockerbie en Escocia, precipitó sus pérdidas financieras y se vio obligada a vender tanto sus aviones como sus rutas a la competencia. La empresa se fue a la bancarrota dejando de operar formalmente el 4 de diciembre de ese año. El mal manejo de una crisis y de comunicación, contribuyó de manera importante a acabar con una empresa antes identificada como ejemplo de éxito y solidez. Sin embargo una empresa que busca ser responsable socialmente, seguro más fácilmente podrá aspirar a la sustentabilidad de su negocio.

Como podemos ver, sustentabilidad y responsabilidad social no son lo mismo. Pero tampoco son antagónicas y si complementarias. La RSE debiera ser el camino para tratar de llegar a un estado sustentable ideal o final. Las empresas que logren ser socialmente responsables, estarían alcanzando esa tan ansiada sustentabilidad.

Y además, el gran reto de hoy es recorrer este camino de forma dialogada, es decir, junto con otros (empresas, sociedad civil, Gobierno) de manera que cada uno sepa lo que se espera del otro y lo que cada uno puede aportar individualmente o de manera colectiva, con un solo fin de tener una comunidad sana y próspera. Que significa esto: que si cada uno de los actores hace su parte, cumple con su responsabilidad social, y comparten objetivos comunes, la sociedad responderá confiando en los servicios de la empresa, para satisfacer sus necesidades y demandas, comprará productos de las empresas, si hay más empresas se estará constituyendo un tejido social más productivo, y donde este existe hay riqueza, donde hay riqueza y paz social hay valor compartido por todos los actores. Donde hay mejores comunidades, encontraremos empresas exitosas.

Cada vez más empresas reconocen en la RSE un tema estratégico y fundamental para la supervivencia y el éxito de la empresa y del negocio, que se interesan por hacer frente a los impactos que sus decisiones, actividades, productos o servicios tienen en la comunidad y que ante eso reconocen sus responsabilidades sociales. Tan solo en México notamos la presencia de direcciones, coordinaciones o departamentos dedicados específicamente a fomentar su desarrollo al interior de la empresa; cuando apenas hace 20 años había dos posiciones en el grupo de empresas miembros del Cemefi que tenían como función directa y exclusiva la RSE y ahora es raro no encontrar al responsable, aún cuando tenga responsabilidades compartidas, no importa si le llaman de responsabilidad social, de enlace comunitario, gestión social, programas sociales, lo importante es que la función existe.

Creo por lo que veo todos los días, afortunadamente que son más las empresas que están tomando el tema seriamente, que ven en la responsabilidad social empresarial, no algo complementario, sino como parte fundamental de la cultura, la gestión y la visión misma de la empresa, y como el más efectivo medio para obtener y renovar la licencia moral para operar. Es un movimiento al que cada vez se suman más y más.

El término responsabilidad social empresarial tenderá a evolucionar naturalmente ajustándose a las nuevas exigencias a la empresa, y a la transformación misma de su entorno. Al camino se le van agregando más carriles, por que son más los que lo transitan, con destino a la sustentabilidad y el éxito del negocio y de la comunidad.

La RSE es y seguirá siendo un tema estratégico y fundamental para la supervivencia y el éxito de la empresa y su negocio. La sociedad ha aprendido a reconocer y privilegiar con su elección a las empresas con conductas socialmente responsables. Es más común encontrar productos y servicios de estas y cada vez vemos más que cuestiona o incluso castiga a las empresas de acuerdo con sus comportamientos, como se suponía sucedería. En ello iniciativas como la del Distintivo ESR a la Empresa Socialmente Responsable, ha contribuido. ver www.cemefi.org/esr

“La Responsabilidad Social de la Empresa, nos habla de la capacidad de la empresa de cumplir con su finalidad de negocio considerando las expectativas éticas, sociales, económicas y ambientales de sus grupos de relación, contribuyendo con ello al bienestar de las comunidades en las que opera y ahora diríamos generando valor para todas las partes interesadas”.

En este marco, pudiera pensarse que mientras más empresas comiencen a ser socialmente responsables, la misma RSE se neutralizará como una ventaja competitiva. Si cada vez hay más Empresas Socialmente Responsables, que ventaja se tiene frente a los competidores. Esto se daría solo que la RSE caminara hacia la obligatoriedad, entonces se convierte en obligación legal. La responsabilidad social implica en voluntariamente exceder lo que marca la ley en términos de cumplir las expectativas de las partes interesadas. En la medida que más empresas la acojan, se convertirá en un exigible, por presión social o del mercado pero no por ley, en ese sentido podríamos decir que dejaría de ser voluntaria, dado que el resto de las empresas no podrán sobrevivir sin ella y al mismo tiempo, ninguna tendría ventaja por ser socialmente responsable.

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Pero en el mundo real esto no puede ser así, lo que sucede es que ni empresa ni la responsabilidad social, son estados fijos, a los que se pueda llegar de forma definitiva, siguiendo una fórmula o receta. La responsabilidad social es diferente para cada empresa, aunque compartan algunas características, pues cada empresa es diferente, se relaciona de diferente forma ante su entorno y las expectativas que se tienen de ellas nunca son iguales. La RSE, la Empresa y la Comunidad están en constante evolución, implican el compromiso permanente por parte de la empresa de verlas como parte de una mejora continua y de permanente revisión.

La RSE viene siendo como la zanahoria que queremos alcanzar, sin darnos cuenta que no es un destino, ni el camino, sino el motivador que nos estimula a hacer todo lo necesario para llegar hacia donde queremos llegar, a lo que aspiramos: el logro de nuestro objetivo empresarial, la sustentabilidad, todo lo que queramos.

Muchas empresas están adoptando el enfoque de sustentabilidad en no como un añadido, sino haciéndola realmente parte fundamental de sus procesos y estrategia y que bueno, esto los está llevando a ser más eficientes sobre todo en términos ambientales y de aprovechamiento de los recursos. Pero no pueden abandonar los temas éticos y sociales que están implícitos en la responsabilidad social, a riesgo de volver a caer en situaciones egocéntricas, en que la empresa decide y hace hacia dentro y hacía fuera lo que desde su perspectiva es lo justo y lo que se necesita, sin tomar en cuenta a los grupos de interés, quienes son finalmente los que la sustentan.

La sustentabilidad y la responsabilidad social son complementarias, se necesitan la una de la otra, para poder producir un cambio profundo y verdadero en la empresa.

“Como consecuencia, un número creciente de empresas perciben que la responsabilidad social es un tema que no está restringido solamente a las acciones sociales o ambientales desarrolladas por la organización en la comunidad, sino que implica también el diálogo y la interacción con los diversos públicos relacionados con la empresa”

Retos de la RSE en el futuro

Algunos de los retos de la RSE en el futuro, son:

Lograr que la empresa actúe con responsabilidad social, desde una perspectiva sistémica y amplia, es necesario que ese concepto sea incorporado a sus procesos de gestión y, por lo tanto, que pase a formar parte integral de sus estrategias de negocio y de su sistema de planeación interna.

Poner énfasis en la generación de valor para todos los grupos de interés, más que en el responder selectivamente a algunas de las expectativas de los mismos.

Apostar más en la aportación de los productos y servicios de la empresa a las grandes necesidades y problemáticas sociales, y menos a los montos que la empresa invierte o dona a la sociedad. Toda Empresa Socialmente Responsable puede desarrollar productos virtuosos para el mercado, como aquellos como los orientados a la base de la pirámide, a los negocios inclusivos o la creciente demanda de productos y servicios verdes o ambientalmente amigables.

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Las empresas que logren distinguir esto y adaptarse con seriedad a las demandas sociales de su entorno, serán las que en un proceso de selección natural las que logren recoger beneficios sustantivos, en términos sociales, ambientales y económicos

Y ¿quién lleva la ventaja en todo este proceso? . La respuesta es muy clara. Las empresas que están en este momento tomando la decisión importante, de acoger y actuar bajo el principio de ser una empresa socialmente responsable, todavía tienen la opción de hacerlo voluntariamente, antes de que se les exija, de hacerlo al ritmo y en los temas que ellos decidan, y que por lo tanto la irán asumiendo como parte natural de su estrategia, y explorando y ganando con ello, nuevos mercados. Obviamente las compañías que aceptaron primero el concepto de la RSE y que han ido evolucionando y aprendiendo con él; empresas que ni siquiera se cuestionaron si era moda y que por lo tanto, ahora es parte natural de su estrategia, incluyendo por supuesto la determinación de nuevos mercados y segmentos, el desarrollo de productos, su management interno y externo y un larguísimo etcétera que hoy por hoy tienen a su RSE como ventaja competitiva. Haciendo uso del lenguaje de las redes sociales, podríamos preguntarnos ¿Quién será el influencer y quién será el follower? Al día de hoy las Empresas Socialmente Responsables si se distinguen de sus competidores, por ser los primeros y los que marcan la pauta a seguir por ser pioneros e innovadores y no simples seguidores.

El liderazgo es un acto creativo. No hay liderazgo sin innovación, pues es imposible liderar la rutina. Y no hay innovación sin liderazgo, pues la conducta humana suele ser reactiva al cambio y debe ser estimulada para avanzar hacia nuevos escenarios. Liderazgo e innovación son dos caras de la misma moneda.


Desde hace 20 años Director de Responsabilidad Social Empresarial del CEMEFI Miembro fundador del Consejo de la Alianza por la Responsabilidad Social Empresarial en Mexico (AliaRSE). Egresado de la Licenciatura en Relaciones Internacionales por la Universidad Iberoamericana, en la que curso también el Diplomado en Voluntariado Social. Felipe Cajiga ha ocupado cargos como Presidente Fundador de Proeza Juvenil, Coordinador de Servicio Social y Académico en la Universidad Iberoamericana campus Santa Fe, Director General de la Fundación de Apoyo Infantil Región Centro (Save the Children Mexico).

Fue director, capacitador y consultor en diseño y desarrollo institucional, organización, planeación y proyectos de Proayuda; y Director Adjunto de la Fundación José Cuervo.

Firmas desarrollan empaques sustentables

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Los popotes y otros desechos plásticos son los que están poniendo en riesgo la vida de los habitantes de ecosistemas marinos, ya que estos se han ido alojando en sus cuerpos, provocando así un daño severo que les ha ocasionado hasta la muerte.

Por esa razón, asociaciones, gobiernos, empresas y algunas personas han decidido modificar algunos hábitos para tratar de disminuir los desechos plásticos y además a ser más conscientes sobre el cambio climático y la contaminación.

Por ello, algunas compañías del sector de alimentos y bebidas, como Bimbo, Tetra Pak, Heineken, Grupo Modelo, Arca Continental y Coca-Cola Femsa han buscando disminuir la contaminación a través de diversos planes de sustentabilidad, así como lograr que toda su energía sea parte de las fuentes renovables para los próximos 10 años.

Ahora, es más común que los consumidores se preocupen más por el medioambiente y compren productos que tengan un impacto positivo al planeta.

Nielsen

De acuerdo con un reporte de la consultora Nielsen, “sin duda, para la mayoría de los consumidores y las empresas, la sostenibilidad ha evolucionado de ser una palabra de moda o una tendencia pasajera hasta convertirse en una oportunidad comercial necesaria. Y en nuestra era digital y en las redes sociales, la transparencia y la autenticidad son claves. Los reclamos de sostenibilidad en el empaque también deben reflejar cómo opera una empresa por dentro y por fuera”.

Tetra Pak

Así que el mayor fabricante de envases de cartón para alimentos y bebidas, Tetra Pak, está realizando varias innovaciones respecto a sus empaques, para que éstos sean más amigables con el planeta.

“Nuestra ambición a largo plazo es que todos nuestros materiales de empaques sean 100% renovables, 100% reciclables y se ajusten a la economía circular, sin comprometer la seguridad, la calidad o la funcionalidad de los alimentos”, comenta Chris Huntley, vicepresidente de Comunicación Corporativa de Tetrapak.

Según él, el 75% de los empaques de la firma están hechos de cartón reciclado y actualmente está buscando hacer más delgadas las capas o emplear materias primas de sus productos.

Coca-Cola Femsa

Coca-Cola Femsa, por su parte, invirtió en 2017, 16.7 millones de dólares en proyectos ambientales, que han ayudado a ahorrar 24.5% de los costos de residuos y energía, según su reporte de sustentabilidad.

“Para el 2020 buscamos reciclar al menos 90% de los residuos que generamos en cada una de nuestras plantas embotelladoras. Al cierre de 2017, logramos exitosamente la meta en el 90% de ellas. En general, reciclamos 94.4%, lo que representa aproximadamente 144,000 toneladas recicladas, de 152,000 toneladas de residuos generados”.

Arca Continental

Otra de las grandes embotelladoras de la firma, llamada Arca Continental, hace más “ligeras las botellas de PET”, y según la compañía “en 2017 logramos ahorrar 2,425 toneladas de resina, equivalentes a 9.8 toneladas de CO2 que no se emitieron a la atmósfera”.

A su vez, Coca-Cola ha creado alianzas con proveedores de PET reciclado y Bio PET para incorporar un porcentaje de estos materiales en sus envases de plástico.

Grupo Bimbo

En 2017, Grupo Bimbo utilizó 63.60% de materias renovables para sus empaques, como como charolas de plástico biodegradable, papel reciclado en cajas corrugadas y cartón plegable.

De acuerdo con su informe de sustentabilidad anual, “hemos mejorado nuestro desempeño de producto, reduciendo los residuos y desarrollando mejores empaques, permitiendo que estos sean valorizados. El 92% de los residuos totales del proceso de manufactura se reutiliza o recicla”.

Además, los equipos técnicos locales de cada organización desarrollaron proyectos para optimizar los empaques: Bimbo Bakeries USA logró reducir el calibre en 15% en las bolsas de Pan Sara Lee y en 8% para Arnold Brownberry y Oroweat Wide Breads.

Grupo Modelo AB InBev y Heineken CM

Grupo Modelo promociona el uso de materiales provenientes de recursos renovables, así como la reutilización y el reciclaje.

Según su reporte anual, durante el 2017, 1.01 millones de toneladas de residuos no peligrosos fueron valorizados mediante su uso como alimento para animales, mejoradores de suelos y fuentes de energía, o bien fueron integrados a la cadena de suministro a través de la venta a los proveedores de materiales, envase y embalaje.

Heineken por su parte, elaboró un vaso hecho de bioplástico para el Vive Latino 2018.

“Lo que normalmente es un residuo del proceso de elaboración de la cerveza, se convirtió en material para elaborar los vasos de uno de los festivales de música con mayor tradición en Latinoamérica. En Heineken desarrollamos un bioplástico hecho con 25% de fibra de cebada para fabricar 200,000 vasos, lo que representó dejar de utilizar 10,000 kilogramos de plástico”.

Plástico en vez de cemento; un proyecto mexicano

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Después de que nos dijeran que en los próximos años habrá más plásticos que peces en los océanos, miles de personas y empresas han hecho diferentes campañas para erradicar los plásticos o disminuirlos.

Por ejemplo, Francisco García Luna y Daniel Mata Matínez, decidieron crear Polycrete, una mezcla química de concreto y polímeros sintéticos reciclados que sustituye al cemento tradicional.

Para ellos, es importante utilizar este tipo de productos para sustituir los materiales convencionales, ya que éstos se derivan de una materia prima y de una producción muy contaminante.

Y es que según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en México se producen 44,9 millones de toneladas de cemento convencional al año, según datos de 2015, y por cada una de estas toneladas se emite un total de 770 kilogramos de CO2.

Se trata de una opción sostenible, ya que no se utilizan los mismos métodos para ser producido, además de que en su mayoría, está compuesto por polipropileno, polietileno y PET, que pueden ser encontrados en botellas de plástico y productos textiles.


Polycrete es una mezcla química de concreto y polímeros sintéticos reciclados que sustituye al cemento tradicional.

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Plástico en vez de cemento

Para Martín Sánchez Gutiérrez, coordinador de Sostenibilidad en la Universidad de Monterrey (UDEM), institución donde nació el proyecto, “al estar compuesto por materiales reciclados, podría desviar muchas toneladas de textiles de rellenos sanitarios y darle una segunda vida a productos que se consideran basura, además al utilizar éste material también se podría reducir la producción de concreto normal que como los polímeros, tiene un fuerte impacto ambiental al momento de su producción”.

“Consideramos usar estos productos (residuos plásticos) no como una alternativa, sino como una necesidad y obligación. Nos preocupa la situación ambiental que vive Monterrey, que es la ciudad más contaminada de América Latina desde hace ya varios años, y encontramos el impacto negativo que genera la industria de la construcción, desde la explotación de la materia prima, la transportación, la producción, el envío y la construcción”.

En México, se construye cada año un millón de viviendas, de las cuales más del 60% son casas tipo autoconstrucción donde se emplean, dependiendo la región, el block gris o el ladrillo de lama, ambos materiales contaminan en sus procesos, en su vida útil (al no mitigar el calor o el frío al interior de la vivienda y obligar al uso de electricidad buscando un confort térmico adecuado) y en la disposición final del mismo, pues no se puede hacer mucho con los escombros.

Plástico en vez de cemento

“Los materiales que se emplean en la construcción en México distan mucho de ser sustentables, sobre todo si consideramos que para que la sustentabilidad sea real deberá cuidar y equilibrar los aspectos sociales, ambientales y económicos”, dijo Luis Enrique Flores, académico investigador del Departamento del Hábitat y Desarrollo Urbano del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO).

Plástico en vez de cemento: Polycrete

Polycrete quiere ser un material sustentable que tenga un impacto positivo al dejar de contaminar.

De acuerdo con Daniel Mata Martínez, “el beneficio que estamos logrando es desde la recolección de los plásticos para limpiar calles, ríos y mares, hasta una producción menos contaminante que la convencional y una construcción más limpia porque no deja escombros”.

Francisco García Luna y Daniel Mata Martínez sostienen un trozo de polycrete.

Por otro lado, algunos datos de El País revelan que en el Instituto Tecnológico de Villahermosa rocapet fue concebido bajo esta misma idea. Este concreto hecho a partir de residuos sólidos también inició como un proyecto de investigación en las aulas de la universidad y actualmente se ha constituido como una empresa.

“La idea nace de la problemática de la gestión de los residuos sólidos, la manera de incorporarlos a la industria de la construcción, y por la explotación de arena y grava, pues estos materiales representan la segunda materia prima más explotada en el mundo solo después del agua”, dice Ernesto López de la Cruz, estudiante de Ingeniería Civil del Instituto y creador de rocapet.

“Queremos cambiar la forma en que se crea la infraestructura en el mundo, haciéndola de manera sustentable, combatiendo al continente basura y la erosión de la tierra. Además de que en una segunda fase buscamos encontrar las estrategias para otorgar empleos dignos a las personas que se dedican a la recolección de residuos. De manera que pretendemos ser un empresa social y ambientalmente responsable”.

Para Ernesto, lo más difícil a lo que han tenido que enfrentarse es a la cultura de la población, pues considera que “a pesar de que hay muchas campañas de información ambiental, nos queda mucho trabajo por hacer de manera cultural en México y Latinoamérica”.

Nuestra adicción a la carne es aliada del cambio climático

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¿Comerías menos carne su supieras que le ayudas al cambio climático?

Los investigadores han encontrado que si todos en los Estados Unidos cambian de inmediato la carne por los frijoles, se podrían alcanzar entre el 50% y el 75% de los objetivos de reducción de gases de efecto invernadero para el año 2020.

Estudio sobre las maneras en las que la adicción a la carne es aliada del cambio climático

Los cambios en la dieta son necesarios para disminuir el impacto del cambio climático, advierte un nuevo análisis que dice que el consumo de carne debe reducirse drásticamente en favor de las dietas basadas en plantas. Se necesitan considerables diferencias en la agricultura para evitar los peligros de un planeta que se calienta y los desafíos de alimentar a una población en crecimiento en un mundo con más sequías, inundaciones y calor extremo.


Comer carne destruye el planeta.

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El estudio sigue de cerca el último informe del organismo líder mundial de expertos en cambio climático, el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC), que emitió sus duras advertencias. Según el informe del IPCC, limitar el calentamiento global a 1.5°C en comparación con 2°C podría ir de la mano para asegurar una sociedad más sostenible y equitativa, pero esto requeriría cambios rápidos, de gran alcance y sin precedentes en todos los aspectos de la sociedad.

Estas son malas noticias para los comedores de carne, porque son gran parte del problema.

Comer carne afecta el cambio climatico

La nueva investigación del Instituto de Recursos Mundiales encuentra que, teniendo en cuenta las tendencias en el crecimiento de la población y el consumo de carne, solo la agricultura podría consumir la mayor parte del presupuesto de emisiones para mantener el calentamiento global por debajo de 2ºC, el punto en el que los efectos del cambio climático crear devastación a gran escala. Bajo tales circunstancias, el calentamiento global real que limita los objetivos a no más de 1.5 grados centígrados sería imposible de lograr.

Se espera que la población mundial crezca hasta los 10 mil millones de personas para 2050, y si las tendencias actuales se mantienen, se espera que el consumo de carne aumente al mismo tiempo. WRI trazaron un mapa de las tendencias en el consumo de alimentos de origen animal desde 1961 y las extrapolaron a 2050 y las personas en 2050 probablemente comerán 70% más de carne y productos lácteos, y 80% más de carne.

Lo mismo aplica para todos los productos de animales.

Comer carne afecta el clima

No hay forma de evitarlo: para evitar un desastre climático total en las próximas décadas, debemos modificar colectivamente las dietas. La carne de res, por ejemplo, genera 220 toneladas de emisiones de CO2 por cada millón de calorías consumidas. Eso es aproximadamente 30 veces la cantidad de emisiones requeridas para producir la misma cantidad calórica de frijoles.

El estudio compiló cuentas ambientales detalladas con un modelo del sistema alimentario mundial que rastrea la producción y el consumo de alimentos en todo el mundo.

Encontró que:

  • El cambio climático no puede ser mitigado lo suficiente sin cambios en la dieta hacia más dietas basadas en plantas. Adoptar más dietas “flexitonales” basadas en plantas a nivel mundial podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario en más de la mitad, y también reducir otros impactos ambientales, como los derivados de la aplicación de fertilizantes y el uso de tierras de cultivo y agua dulce, de una décima parte a un cuarto.
  • Además de los cambios en la dieta, se requiere mejorar las prácticas y tecnologías de manejo en la agricultura para limitar las presiones sobre las tierras agrícolas, la extracción de agua dulce y el uso de fertilizantes. El aumento de los rendimientos agrícolas de las tierras de cultivo existentes, el equilibrio entre la aplicación y el reciclaje de fertilizantes y la mejora de la gestión del agua podrían, junto con otras medidas, reducir esos impactos aproximadamente a la mitad.

¿Seguirías comiendo carne si supieras que dañas el medio ambiente? Esa es la pregunta.

Entrevista a Ivonne Madrid, directora de Fundación Alsea

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Casi todos hemos ido alguna vez por una deliciosa pizza a Domino’s, a Vips por unos crujientes molletes o que me dicen de un café de Starbucks o una deliciosa hamburguesa de Burger King.

En estos lugares nos ofrecen comida para todos los gustos y un servicio especial cada vez que los visitamos, ¿pero sabes quién está detrás de todas estas marcas? ¡Muy fácil! El responsable de que estos restaurantes operen correctamente y nos ofrezcan un servicio de calidad es Alsea.

¿Qué es Alsea?

Alsea es una empresa mexicana líder en operar restaurantes en América Latina y España con marcas de reconocimiento dentro de los segmentos de comida, cafeterías, comida casual y restaurantes familiares como Domino´s Pizza, Vips, Chilis, PF Chang´s, California Pizza Kitchen, Italianni’s, El Portón y The Cheesecake Factory, entre los más reconocidos.

La compañía opera más de 3,500 unidades y cuenta con más de 70,000 colaboradores en México, Argentina, Chile, Colombia, Brasil y España.

Además, la palabra Alsea lleva mucha responsabilidad en todo su nombre ya que cada una de sus letras significan los valores con los que opera el ADN de la empresa. A continuación te explicamos cada uno de ellos:

  • A: Actitud ganadora.
  • L: Liderazgo involucrado.
  • S: Servicio sorprendente.
  • E: Espíritu colaborativo.
  • A: Atención al detalle.

Cada una de estas letras van más allá de un simple significado y cada unos de los restaurantes que operan tienen muy bien identificados estos valores, por lo que se son clave para el funcionamiento de la empresa.

Alsea nace responsable…

Hace algunos días tuvimos la oportunidad de entrevistar a Ivonne Madrid, directora de Fundación Alsea, quien nos compartió parte de su experiencia dentro de la marca.

Ivonne lleva 13 años dentro de la empresa, y ocho en el área de Sustentabilidad, coordinando programas importantes de Alsea que han sido clave para el desarrollo de esta área, ya que cuenta con un comité encargado de generar las estrategias en Responsabilidad Social, donde se identifican expectativas y necesidades de los stakeholders del grupo.

Cada tres meses se realizan comisiones de trabajo para aprobar y supervisar el cumplimiento y operación correcta de os programas e iniciativas que se lleven a cabo. Estas comisiones se dividen en las siguientes áreas:

  • Calidad de vida y ética, desarrollo integral de sus colaboradores.
  • Consumo responsable, promueven un estilo de vida saludable y equilibrado.
  • Práticas a favor del medio ambiente, impulsan prácticas para el uso eficiente de recursos naturales, agua, insumos y residuos.
  • Apoyo a la comunidad, fomentar seguridad alimentaria e iniciativas a favor de la educación.

Ivonne Madrid también nos platicó de uno de los programas más representativos del grupo, llamado Va por mi cuenta; este programa es respaldado por Fundación Alsea y garantiza que lo niños que cuentan con pobreza alimentaria tengan acceso a gran variedad suficiente de alimentos y de calidad.

Actualmente cerca de 3,500 niños han resultado beneficiados y se alimentan de manera adecuada en los comedores que se encuentran en la CDMX, Estado de México, Nuevo León, Coahuila y Oaxaca.

Además de este programa que impacta de manera positiva en las comunidades, en Alsea están comprometidos con los consumidores y sus colaboradores.

Apple, Dell y Levi’s Top 3 en las 30 marcas más verdes en cadena de valor

Compañías como Apple, Dell y Levi’s han sido nombradas como las empresas líderes en el impulso de cadenas de suministro sostenibles y transparentes en el Índice de Transparencia de la Información Corporativa (CITI) de 2018 de Cadena de Suministro Verde.

Cuanto más se centran las corporaciones en todo el mundo en la sustentabilidad, más se dan cuenta de que sus mayores desafíos y oportunidades a menudo se encuentran fuera de sus propias oficinas y plantas de fabricación. Para dar un salto realmente significativo en el ciclo de vida, las grandes empresas tienen que trabajar en la ecologización de sus cadenas de suministro. Las empresas se benefician de tener una cadena de valor ambientalmente sustentable, ya que les ayuda a reducir costos, administrar riesgos y mejorar la imagen corporativa, lo que finalmente lleva a una línea de fondo más sólida.

Los consumidores de todo el mundo dicen que el comportamiento ético de una marca es uno de los factores que influyen en sus decisiones de compra. Según la compañía de investigación de mercado Nielsen, el 55% de los consumidores en línea en 60 países dicen que están dispuestos a pagar más por los productos y servicios proporcionados por empresas comprometidas con un impacto social y ambiental positivo.

Cadena de valor beneficios

Reporte sobre las marcas más verdes en cadena de valor

El desarrollo de una cadena de suministro verde requiere cambios holísticos, estructurales y metodológicos en todas y cada una de las estrategias y/o acciones de la cadena de suministro.

Se debe iniciar un consenso de principio a fin para desarrollar un verdadero desarrollo sustentable.


Aprende de las marcas más verdes en la cadena de valor.

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Lanzado en la cumbre en Beijing el 25 de octubre), el índice CITI nombra a las compañías que el Instituto de Asuntos Públicos y Ambientales de China (IPE) y el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC) consideran que han realizado las mejores prácticas de cadena de suministro en los últimos 12 meses.

El informe muestra que el big data ambiental genera soluciones innovadoras para ayudar a las principales marcas multinacionales y locales a desarrollar adquisiciones ecológicas a mayor escala.

CITI evalúa dinámicamente el desempeño de la gestión ambiental de la cadena de suministro de marcas en China, basándose en datos públicos que incluyen datos de supervisión del gobierno, datos de monitoreo en línea, peticiones y quejas confirmadas oficialmente, revelaciones de empresas y auditorías ambientales de terceros. Los criterios de evaluación de CITI cubren 5 áreas:

Reporte sobre las marcas más verdes en cadena de valor

  1. Capacidad de respuesta y transparencia
  2. Cumplimiento y acción correctiva
  3. Prácticas de cadena de suministro verde extendida
  4. Conservación de energía y reducción de emisiones
  5. Divulgación de desempeño

La iteración de 2018 del índice clasifica a las marcas de 15 industrias en cuanto a la transparencia, divulgación, cumplimiento, eficiencia energética y prácticas de protección ambiental de su cadena de suministro. Este análisis se lleva a cabo utilizando datos emitidos por el gobierno y públicos sobre proveedores contratados por marcas evaluadas durante el año pasado.

Marcas más verdes en cadena de valor de acuerdo con CITI

Marcas más verdes en cadena de valor de acuerdo con CITI

En 2017, Apple obtuvo el puntaje más alto en el Índice de transparencia de la información corporativa CITI por cuarto año consecutivo. Apple identifica oportunidades para que los proveedores mejoren su desempeño ambiental.

Dell utiliza la información reportada por los proveedores en China para evaluar el desempeño ambiental de la cadena de suministro. El año pasado, recopiló información de 15 fábricas que producen componentes con riesgos conocidos para liberar químicos tóxicos durante la producción y ha comenzado a capacitar a los proveedores para ayudar a prevenir la futura liberación de químicos que podrían dañar el medio ambiente.

En el seguimiento del progreso en industrias como textiles, productos químicos, salud y TI, el índice también incluye a las empresas de los sectores de gestión de residuos y minoristas por primera vez, incluidos Mothercare, Burberry, Ikea y Everbright.

Los tres primeros puestos fueron para Apple, Dell y Levi’s, respectivamente, y cada una de las compañías mantuvo su clasificación de 2017. Mientras tanto, el minorista de moda C&A subió 30 lugares para ocupar el cuarto lugar, mientras que los diez primeros se completaron con Nike, Primark, H&M, Samsung, Inditex y Target.

Marcas más verdes en cadena de valor de acuerdo con CITI

El índice revela en particular que la cantidad de proveedores globales que divulgaron el impacto ambiental de sus operaciones a las marcas con las que trabajaron casi se duplicó año con año, de 1.444 en 2017 a 2.130 en 2018. De estos proveedores, 1.508 ofrecieron adicionalmente una explicación pública de sus registros pasados de violaciones ambientales.

Google y la cadena de valor

Google recientemente reveló una nueva experiencia de realidad virtual (VR) en un intento por reforzar sus esfuerzos de transparencia al mostrar a los clientes las condiciones típicas en las que trabaja su personal de la cadena de suministro.

Usando un smartphone y un auricular VR, los clientes pueden descargar el archivo gratuito “Made By Me”, que ofrece a los usuarios un recorrido audiovisual de 360 grados de su fábrica de proveedores de Flex en Zhuhai, China.

El software también incluye un recorrido virtual de la mina de oro Nyamurhale en la República Democrática del Congo, que una vez vendió oro extraído ilegalmente, sujeto a impuestos y de contrabando, pero ahora ha implementado sistemas para ayudar a obtener el oro sin conflictos.

El archivo VR se lanzó para crear conciencia sobre la estrategia de la cadena de suministro responsable de Google, que busca minimizar los impactos ambientales de los 500 proveedores de la empresa y eliminar los abusos de los derechos humanos de su cadena de valor.

Tras publicar una actualización de su progreso en la estrategia, Google reveló que la proporción de sus proveedores para registrar una instancia de incumplimiento ambiental disminuyó del 13% en 2016 al 10% en 2017. Los incumplimientos éticos se redujeron un 5% inter-anual.

Crear una cadena de suministro verde es un proceso que requiere un consenso organizativo y un enfoque central. Los esfuerzos dirigidos hacia el desarrollo sustentable deben servir como un medio para generar ganancias, en paralelo a un impacto ambiental y social positivo.

La recolección de alimentos en el campo que busca acabar con el hambre

Una de cada nueve personas pasa hambre en el mundo. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas, el sector alimentario y agrícola ofrece soluciones clave para el desarrollo que son vitales para la eliminación del hambre y la pobreza.

“Gestionadas de forma adecuada, la agricultura, la silvicultura y la acuicultura pueden suministrar comida nutritiva a todo el planeta”.

Banco de Alimentos de México (BAMX) es una organización que opera en toda la República, recibiendo y recogiendo alimentos excedentes en buen estado para repartirlos a familias en situación vulnerable, pero…

¿Habías escuchado que recolectan frutas y verduras en el campo?

Según cifras de Banco Mundial en México se desperdician 20.4 millones de toneladas al año de alimento. Mientras que en América Latina se desaprovecha la mitad de frutas y hortalizas que se producen. Es por eso que Kellogg ha decidido impulsar el proyecto de recolección de frutas y verduras a través de donativos económicos y en especie a Banco de Alimentos, así como voluntariado corporativo, para la operación de la iniciativa.


Según cifras de la FAO, en México se desperdician 20.4 millones de toneladas al año de alimento. Conoce la estrategia para evitar el desperdicio desde el campo.

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Lo que hacen algunos bancos de alimentos como el de Querétaro, es además de las alianzas con supermercados y establecimientos, tienen un programa de recolección de alimentos en el campo. Esta iniciativa se lleva a cabo en este estado en colaboración con Kellogg. Te explicamos cómo funciona y qué hizo la empresa recientemente con algunos de sus voluntarios.

En una parcela agrícola generalmente se contrata a jornaleros para la cosecha. Se les paga para que den de dos a tres pasadas al campo para recolectar la mayor cantidad de piezas posibles, posterior a eso pasa una máquina que tritura los restos para que se integren nuevamente a la tierra, el proceso dura varios días. Es aquí donde entra Kellogg y el Banco de Alimentos.

El proyecto de recolección de alimentos en el campo consiste en pagar a los jornaleros una última pasada a la zona de cultivo antes del proceso de trituración, y cosechar los frutos que hayan alcanzado un grado óptimo de maduración para aprovecharlos y evitar que se pierdan.

Voluntariado Kellogg

Para celebrar el Día Mundial de la Alimentación, Kellogg organizó distintas actividades a nivel global. Una de ellas fue un voluntariado en una parcela de brócoli apoyando en el programa recolección.

El equipo de Kellogg pudo vivir todo el proceso. Comenzó por recolectar los brócolis que quedaban en la parcela antes de la fase de trituración, los colocaron en canastas para llevarlos a la central de abastos, lugar donde actualmente opera el Banco de Alimentos de Querétaro, y finalmente ayudó a armar paquetes completos de despensas para después subirlos a las distintas camionetas que llevan el alimento a las comunidades vulnerables.

“El objetivo de actividades como esta es sensibilizar a nuestros colaboradores para que conozcan la labor que hacemos a través de Banco de Alimentos para el rescate de frutas y verduras. Este programa lo tenemos corriendo en diferentes ranchos, invernaderos y campos para rescatar lo que no se comercializa de la cosecha…” afirmó Jessica Daniel, gerente de asuntos corporativos para Kellogg Latinoamérica.

En 2018 Kellogg, además de la donación mensual de productos, otorgó alrededor de 35 mil dólares a Banco de Alimentos con lo que se espera beneficiar a más de 150 mil personas por medio de la recuperación de productos. Desde 2015 la empresa apoya este programa de recolección de alimentos en el campo.

 

Kellogg conoce el rol que tiene como compañía en el combate del hambre y sabe lo que implica una nutrición balanceada, es por eso que apoya este proyecto.

¿Cuáles son los beneficios?

La responsable de alianzas estratégicas de BAMX, Esther Escárzaga García, explicó que el desperdicio de alimento no solo genera pobreza, también falta de trabajo en el campo, contaminación, gases de efecto invernadero, gasto de agua e insumos. El programa de recolección de alimentos en el campo tiene múltiples beneficios:

  • El agricultor que participa en el programa de Banco de Alimentos de México tiene beneficios fiscales debido a las donaciones que hace.
  • El agricultor se evita el costo de destruir producto.
  • Se mantiene la cuadrilla de trabajadores activos, lo que provoca mayor lealtad de los jornaleros con los agricultores.
  • Se evita que el alimento se pudra o se pierda en el campo, en la central de abastos o en la basura.
  • Al evitar que el alimento se convierta en desperdicio también se elimina la generación de gases de efecto invernadero que provoca.
  • Se contribuye a la seguridad alimentaria de las comunidades en situación vulnerable.

“Parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible que son erradicar la pobreza, mejorar la nutrición, llevar agua potable a todas las comunidades, evitar el efecto de gas invernadero y hacer un consumo y producción sostenible, se cumplen con este programa de Banco de Alimentos”, explicó Escárzaga.

De esta manera Kellogg por medio de la alianza estratégica con Banco de Alimentos de México, busca cumplir su compromiso de contribuir al bienestar y nutrición de las familias mexicanas.