Inicio Blog Página 370

México escoge fósil en vez de renovable, acusa el NYT

Hace poco, en su natal Tabasco, el presidente mexicano, Andrés Manuel López Obrador celebró el último triunfo de su gobierno: una nueva refinería de petróleo, pero con ello también dejaba en claro que durante su mandato el país a su cargo escoge fósil en vez de renovable, como lo reporta The New York Times.

En lo que parece ser la consolidación de la estrategia por arrebatar el control del sector energético a las empresas privadas, y permitir que las estatales dominen el mercado, la administración —en la búsqueda de la autosuficiencia de combustibles— parece socavar los esfuerzos para expandir la energía renovable.

Combustibles fósiles vs energías renovables

En un momento en que los científicos hacen sonar las alarmas sobre la necesidad de alejarse de los combustibles fósiles que contribuyen al catastrófico cambio climático, está ocurriendo una transformación global en la dirección opuesta, pues con la invasión rusa de Ucrania se ha provocado que Estados Unidos y los países europeos se muevan para aumentar el petróleo y producción de gas y así contrarrestar las prohibiciones sobre la dependencia de energía rusa.

Pero México va aún más lejos, aunque la refinería de Dos Bocas, ubicada en el sureste del país, aún no está en funcionamiento, el jefe del ejecutivo federal la ha señalado como una pieza central de su gobierno para asegurar la independencia energética.

“Se apostó [en el pasado] a vender petróleo crudo y comprar en el extranjero gasolinas y diésel. (…) Ahora se está cambiando, ya no vamos a vender petróleo crudo, vamos a procesar toda nuestra materia prima para producir las gasolinas y el diésel”.

Andrés Manuel López Obrador, presidente de México.
México escoge fósil en vez de renovable

¿Y los compromisos climáticos de México?

México ha recibido fuertes criticas por su inacción climática y más recientemente fue señalado de no cumplir con el acuerdo comercial regional T-MEC. Esto último porque se considera que hay políticas energéticas mexicanas que limitan la competencia, perjudican a las compañías norteamericanas y obstruyen la lucha contra el cambio climático. Al respecto, López Obrador señaló que las corporaciones extranjeras están haciendo lobbying contra las autoridades debido a lo anterior.

energías renovables

Sin embargo, el actual gobierno parece continuar con su estrategia política de bloquear a las proveedoras de energía renovable —es decir, aquellas que emplean recursos naturales inagotables, como el Sol, el viento o el agua—, manteniéndolas fuera de acción y apoyando las plantas que funcionan con combustibles fósiles, administradas por el Estado, según lo revelaron entrevistas con más de una docena de ex funcionarios gubernamentales, analistas y ejecutivos de energía.

Como resultado, es casi seguro que México no cumplirá su compromiso con el mundo de reducir 22% sus emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) para 2030.

La transición a las energías renovables se hará… a su tiempo

El presidente ha argumentado que, si bien la transición a la energía renovable eventualmente ocurrirá, México simplemente no está listo. Pero no se han abandonado por completo las energías renovables, pues la administración planea invertir alrededor de $ 1.6 mil millones para construir una planta solar gigante en el norte, así como restaurar más de una docena de hidroeléctricas estatales.

“Ese avance tecnológico se hará realidad, pero para llegar allí, necesitamos más tiempo”.

Andrés Manuel López obrador, presidente de México.
México escoge fósil en vez de renovable

Actualmente, la nación genera casi el 80% de su energía a partir de combustibles fósiles, mientras que las energías renovables y la nuclear proporcionan el 20% restante, de acuerdo con cifras gubernamentales.

Para sus partidarios, la postura actual de México que escoge fósil en vez de renovable busca tener mayor control sobre el sector energético y cualquier transición hacia las energías renovables. Esta política es fundamental en un país con débiles antecedentes de supervisión pública hacia el sector privado, indica Fluvio Ruíz Alarcón, analista y ex asesor de Pemex.

Energías renovables en México varadas

Hasta junio del 2022, más de 50 proyectos eólicos y solares propuestos por empresas privadas y extranjeras esperaban los permisos de la comisión, y algunas solicitudes datan de 2019, la última vez que se aprobaron nuevos permisos para compañías privadas de energía, detallan algunos registros gubernamentales. 

En total, estas representan un potencial de casi 7,000 megavatios de energía renovable, suficiente electricidad para alimentar una ciudad del tamaño de Los Ángeles.

México escoge fósil en vez de renovable

Pero, al parecer López Obrador se ha centrado en revertir las amplias reformas energéticas aprobadas por sus predecesores, que abrieron los mercados energéticos mexicanos a la industria privada, incluida la extrajera que produce energías renovables.

En 2019, canceló una subasta pública por los derechos para generar energía eólica y solar, a pesar de que las subastas anteriores habían dado lugar a algunos de los precios renovables más baratos del mundo. Además reescribió las reglas que rigen el orden en que las plantas de energía alimentan la red, revirtiendo los avances anteriores que requerían que se despachara primero energía más barata, a menudo renovable, y en su lugar dar prioridad a las plantas de propiedad estatal.

México escoge fósil en vez de renovable

El gobierno ha dado preferencia a la energía de las plantas de quema de carbón, gas y fuel-oil, propiedad del Estado sobre las energías renovables que provienen de la iniciativa privada, para que suministren energía a la red nacional.

Incluso, mientras México escoge fósil en vez de renovable, el Estado planea invertir $6.2 mil millones para construir 15 plantas que funcionen con combustibles fósiles para 2024, según muestran los documentos del gobierno. Estas acciones están teniendo resultados, ya que se han convertido en una fuente creciente de tensión con el gobierno de EE.UU.

“Hemos expresado reiteradamente serias preocupaciones sobre una serie de cambios en las políticas energéticas de México”.

Katherine Tai, la representante comercial de Estados Unidos.
México escoge fósil en vez de renovable

Por lo que las acciones del actual presidente de México no parecen estar cerca de cumplir los objetivos climáticos, sino estar enfocadas en combustibles fósiles, como el petróleo, para el desarrollo económico del país. Esto pese a que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) ha instado a todos los Estados a dejar su dependencia los contaminantes, y así limitar el incremento de la temperatura global, la cual es el origen de situaciones críticas como las históricas olas de calor que se viven en Europa.

Y aunque las recomendaciones y compromisos se encuentran presentes, lo cierto es que la administración mexicana actual no ha frenado sus intenciones de fosilizar, aún más, la industria y el sector energético nacional, apostando por fuentes que no solo están siendo desplazadas sino que repercuten gravemente al futuro del planeta.

¿En qué se gastará el bono sostenible de Google?

El gigante tecnológico, Google LLC., siempre ha sido una organización que se ha puesto a la vanguardia del movimiento de sostenibilidad al establecer objetivos ambiciosos y exigentes. Tan solo en los últimos años, la compañía ha propuesto conseguir cero emisiones netas para 2030 y operar todos sus centros de datos y campus con energía 100% libre de carbono.

Al tiempo que ha estado igualando su consumo anual con compras de energía renovable desde 2018, es decir, aquella que se obtiene de fuentes naturales e inagotables o con capacidad de renovación, de acuerdo con Edie.

Este viaje hacia la sustentabilidad ha requerido de voluntad y capital para aprovechar la innovación y el bono sostenible de Google por 5,750 millones de dólares, emitido en 2020 por su empresa matriz Alphabet Inc.

El bono sostenible de Google

Los bonos de sostenibilidad son un instrumento financiero que se caracteriza porque los ingresos se utilizan para patrocinar una combinación de proyectos o actividades de carácter ecológico y social.

“Creemos que estas inversiones benefician a nuestras comunidades, empleados y partes interesadas, y son una parte importante del cumplimiento de la misión y el objetivo de Google de crear valor a largo plazo”.

Ruth Porat, directora financiera de Alphabet Inc.
bono sostenible de Google

En este sentido, Google ha confirmado que la asignación del 100% de los ingresos netos recaudados del bono de sostenibilidad se otorgaron a proyectos que cumplen con al menos uno de los ocho criterios alineados con los Principios de Bonos Verdes, los Principios de Bonos Sociales y la Pauta de Bonos Sostenibles, los cuales buscan que estas financiaciones generen un impacto significativo.

Las iniciativas, que recibieron el apoyo del bono sostenible de Google, entran en al menos una de las categorías prioritarias identificadas por Alphabet:

  1. Eficiencia energética.
  2. Energía renovable.
  3. Edificios verdes.
  4. Transporte limpio.
  5. Economía.
  6. Diseño circular.
  7. Vivienda asequible.
  8. Igualdad racial.
  9. Apoyo a las pequeñas empresas tras la COVID-19.
bono sostenible de Google

Así se destinaron los fondos emitidos del bono sostenible de Google

1. Energía limpia

Uno de los pilares más importantes del marco de los bonos de sostenibilidad es la energía limpia. Google ha confirmado que se han destinado poco más de mil millones de dólares a “la expansión y mejora de instalaciones e infraestructura energéticamente eficientes”. 

Lo anterior incluye financiamiento para actualizaciones en cuatro centros de datos que ahora ven que esas instalaciones usan aproximadamente seis veces menos energía que el promedio de la industria.

Google también ha dado 1,750 millones de dólares en Acuerdos de Compra de Energía renovable (PPA, por sus siglas en inglés). Se han emitido un total de 45 PPA en tres continentes con una capacidad combinada de aproximadamente 5.3 gigawatts (GW).

Alphabet estimó que sus PPA de energía renovable evitarán casi 25 millones de toneladas métricas de emisiones de CO2 equivalente, lo que respalda su compromiso de operar con energía 100% libre de carbono para 2030. Del mismo modo, están trabajando para lanzar una herramienta digital que permita el seguimiento de la generación y el consumo de energía renovable en tiempo real.

bono sostenible de Google

2. Edificios inteligentes, transporte limpio y más…

En cuanto a los edificios, Google asignó casi 2,500 millones de dólares al diseño, la construcción y la mejora de 14 infraestructuras, incluidos siete nuevos proyectos, entre los que destacan los emblemáticos de Londres y Múnich. La compañía afirma que ahora tiene casi 9 millones de pies cuadrados que están en camino de lograr la certificación LEED Platinum.

En cuanto al transporte, la compañía ha invertido 22 millones de dólares en iniciativas para la electrificación de los vehículos (VE) de su flota, incluidas las estaciones de carga. Y afirma que han respaldado casi 4,000 puntos de carga de VE en los EE.UU. y Canadá.

3. Vivienda asequible y equidad racial

La asignación del bono de sostenibilidad ha proporcionado $8 millones a siete proyectos de economía circular, siendo la más notable un nuevo sistema de software para rastrear y reducir el desperdicio de alimentos antes del consumo. El programa, utilizado en las cocinas de Google, ha evitado que se desperdicien más de 1.4 millones de kilogramos de comida.

Además la empresa gastó 83 millones de dólares en 21 proyectos de viviendas asequibles y ha aumentado las inversiones en iniciativas de equidad racial. Desde el lanzamiento del bono, se han asignado casi $148 millones en 15 proyectos en esta área que otorgarán 3,700 préstamos a pequeños emprendimientos que se enfocan en la igualdad racial. Estos incluyeron el apoyo a propietarios afrodescendientes de negocios a través de Opportunity Finance Network (OFN) y creadores culturales por medio del #YouTubeBlack Voices Fund.

Finalmente, en el caso de las pequeñas compañías, Google ha destinado 185 millones de dólares en lo que llama “compromisos contractuales” para otorgar préstamos a las PyMEs. Con estos compromisos, la compañía especializada en productos y servicios relacionados con internet, software, dispositivos electrónicos y otras tecnologías busca seguir liderando el camino a la sostenibilidad, demostrando que sí es posible equilibrar ganancias mientras se ayuda al planeta.

Panorama de ESG y la sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico

A medida que el cambio climático y la sostenibilidad ocupan un lugar destacado en la agenda de los inversores y el dinero inunda los fondos ambientales, sociales y de gobernanza (ESG, por sus siglas en inglés), el panorama de sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico se ha convertido en una prioridad para muchas organizaciones, de acuerdo con Asia Nikkei.

Con este cambio de prioridades en la esfera corporativa, que ahora involucra a que instituciones financieras reconozcan la necesidad de salvaguardar nuestro medio ambiente y mantener una alta moral social para el éxito financiero sostenido. Las estrategias ESG apuntan a mitigar el riesgo empresarial y prepararse para el futuro. Pero, ¿qué retos tendrá que abordar la región Asia-Pacífico para alcanzar la transformación?

El viaje de la sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico

Dentro del sector tecnológico, donde Asia está experimentando un crecimiento exponencial en el mercado de la nube —red enorme de servidores remotos de todo el mundo que están conectados para funcionar como un único ecosistema—, el 85% de los administradores de centros de datos cree que la sostenibilidad tendrá un impacto significativo en sus operaciones y toma de decisiones, según un informe reciente de la consultora inmobiliaria global, JLL.

sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico

Los operadores de data centers de hiperescala están ejerciendo presión para mejorar el desempeño ambiental general, con Google estableciendo el objetivo de alimentar todos sus centros de datos en la nube con energía libre de carbono las 24 horas del día para 2030.

Las nuevas regulaciones y políticas están ayudando a impulsar esta tendencia. Como lo señala un recuento de la banca de inversión, Goldman Sachs, los requisitos de financiamiento para las empresas, relacionados con ESG vigentes en la región de Asia-Pacífico se han duplicado en los últimos cinco años.

Por ejemplo, en Singapur, aquellos que buscan construir nuevos centros de datos deberán cumplir con estándares de sostenibilidad más altos que los sitios existentes.

ESG el nuevo estándar de los negocios

No son solo los accionistas y los reguladores cuyas expectativas de negocios han cambiado. Cada vez más, las partes interesadas internas —como su propio personal— están priorizando que las organizaciones midan e informen los aspectos ambientales, sociales y de gobierno de su negocio. 

Una investigación de la firma internacional de búsqueda de talento ejecutivo con sede en Chicago, Heidrick & Struggles, ha encontrado que más del 70% de las y los colaboradores dicen que preferirían trabajar para una empresa con una fuerte agenda ambiental.

En este contexto, donde la sustentabilidad se ha vuelto no negociable, muchos líderes corporativos entienden que no solo necesitan una estrategia de sustentabilidad, sino un proyecto empresarial sostenible que integre la resiliencia y el rendimiento para una transición económica en la que las personas inversoras, legisladoras y las y los consumidores se estén alineando cada vez más en torno a los objetivos de emisiones netas de carbono cero.

sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico

Integrar la estrategia de sustentabilidad en el negocio

El primer paso para hacer esto, es comprender cómo la sustentabilidad afecta cada aspecto, desde la estrategia hasta el desarrollo de productos y las cadenas de valor y, a su vez, cómo la industria afecta a sus comunidades en términos de impacto ambiental, oportunidades de empleo y acceso a los recursos.

Si bien, idealmente todos los directores deben tener un conocimiento básico que les permita tomar decisiones informadas sobre asuntos específicos de sustentabilidad y otros temas estratégicos que tienen implicaciones ESG, este puede no ser suficiente en el clima empresarial actual.

Las organizaciones deben ir un paso más allá al traer especialistas en cambio climático a sus directorios, para ayudar a identificar posibles riesgos y oportunidades. Una vez que el cambio climático se convierte en parte de la matriz de competencias de una junta, agregar otras voces nuevas y relevantes puede ayudar a equilibrar las habilidades de las y los directores tradicionales con nuevos conocimientos y mentalidades.

sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico

Transformación digital en Asia

Con la aceleración de la transformación digital en la región, la sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico creará nuevas oportunidades en la agenda empresarial. Las innovaciones tecnológicas que incluyen inteligencia artificial (IA), software basado en la nube, automatización y robótica pueden hacer que las empresas sean más sostenibles, especialmente en la industria manufacturera y petroquímica.

Aunado a ello, los gobiernos de Asia-Pacífico también apuestan por la tecnología para hacer crecer sus economías, y grandes actores como Huawei Technologies y Microsoft Corporation están invirtiendo sustancialmente en infraestructura verde y soluciones en la nube en la región.

Las soluciones digitales pueden desempeñar un papel importante en la optimización de procesos y la reducción del desperdicio de recursos en diferentes industrias. Por ejemplo, la IA puede tener un gran impacto al identificar patrones y conocimientos en los datos para aumentar la eficiencia y el ahorro, así como al administrar sistemas de energía complejos y descentralizados a gran escala.

sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico

Retos de la sustentabilidad en Asia

Pero si bien las expectativas son claras, las compañías aún enfrentan varios desafíos clave que pueden dificultarles la gestión y el logro efectivo de los objetivos de sostenibilidad. Según un estudio de LinkedIn, el crecimiento en la contratación para trabajos en Asia-Pacífico que requieren algunas habilidades y experiencia en sostenibilidad se ha quedado rezagado con respecto al de Europa y EE.UU.

El progreso en la zona parece verse obstaculizado por la falta de talento verde. Esta es precisamente la razón por la que la diversidad en los directorios es especialmente crucial hoy en día. Para crear una red más amplia, las juntas pueden considerar la búsqueda de personas con experiencia diversa, incluidas aquellas con sólidos antecedentes de ESG en roles que influyan en la agenda de sostenibilidad, como personas con experiencia en políticas, asignación de capital y gestión de recursos, y participación de la comunidad y las partes interesadas.

La línea de base a tener en cuenta es que agregar un director o directora con experiencia en sustentabilidad no debe significar contratar a una persona experta en un solo tema, sino, considerar la experiencia de diversas áreas o incluso industrias, para combatir la escasez de talento.

Desafíos en ESG…

Al igual que ha sucedido en el resto de la esfera corporativa, la falta parámetros consistentes que permitan demostrar el progreso y exposición de una empresa a una variedad de riesgos ambientales, sociales y de gobierno corporativo, es otra de las barreras más importantes para la transformación de la sustentabilidad corporativa en Asia-Pacífico.

Recordemos que los aspectos ambientales, sociales y de gobierno corporativo se incorporaron en las evaluaciones financieras como parte de una estrategia que integrarán las preocupaciones ambientales, sociales y de gobernabilidad en los mercados de capital.

Las compañías han estado luchando para evolucionar de un modelo que mide el éxito basado únicamente en las ganancias a uno que rastrea el impacto ambiental como una medida del valor comercial. 

Sin embargo, a pesar de las herramientas desarrolladas por varias organizaciones sin fines de lucro para medir el impacto de ESG y las nuevas regulaciones que requieren que las empresas realicen un seguimiento e informen sobre métricas no financieras, pocas se han adoptado a nivel regional o mundial. 

Esto parece impedir que se tomen medidas audaces en las estrategias de sostenibilidad, porque las métricas vagas hacen que las afirmaciones sean riesgosas para las juntas que están acostumbradas a estándares contables claramente definidos.

Varios desafíos se interponen entre las empresas de Asia-Pacífico y un futuro más sostenible, pero aumentar la transparencia de sus esfuerzos y resultados, o integrar los objetivos de cambio climático en la compensación ejecutiva puede significar un avance hacia un futuro sostenible para todas las personas.

Los medios ocultan la realidad del cambio climático: reportera climática

0

Al parecer el cambio de enfoque en los medios de comunicación internacionales, que ha ido de los problemas causados ​​por el cambio climático a las soluciones, está pasando por alto las luchas de las personas en los países en desarrollo, que están en la primera línea de la crisis climática, denunció una destacada periodista climática, de acuerdo con Eco Business.

Lou Del Bello, una reportera del clima en la ciudad Delhi, expresó su frustración en Twitter, porque los editores de los periódicos occidentales ocultan la realidad del cambio climático, rechazando la publicación de historias”pesimistas” independientes, dado que sus lectores “privilegiados” señalan estar cansados ​​​​de las noticias negativas y sufren de ansiedad climática.

ocultan la realidad del cambio climático

Medios ocultan la realidad del cambio climático

Para muchos, el conocimiento sobre el cambio climático se deriva de la exposición indirecta a la información transmitida a través de los medios, dicho contenido puede provocar una variedad de respuestas emocionales, que incluyen ira, tristeza, desesperación, miedo y culpa pero, la inacción no parece ser una respuesta.

Los principales medios de comunicación pueden pensar que están luchando por equilibrar las “buenas noticias” y las “malas”. Aunque esta podría ser una forma incorrecta de enmarcar el problema por el bien de la comodidad de sus lectores. De acuerdo con Del Bello, los editores de periódicos han estado priorizando cada vez más las historias positivas sobre soluciones, para dar un descanso del cataclismo climático.

¿Sabes quién no está cansado del pesimismo? Personas que viven en lugares donde los problemas complejos son parte de su vida diaria y que no pueden darse el lujo de cansarse de la negatividad.

Lou Del Bello, reportera climática.
ocultan la realidad del cambio climático

Empoderar a los ciudadanos frente a la crisis global no es suficiente

Las declaraciones de la reportera se producen después de que un estudio de las principales publicaciones comerciales de la firma de relaciones públicas, Cognito, descubriera que la cobertura de soluciones climáticas como el hidrógeno, la bioenergía y la captura de carbono aumentó en un 50% durante el último año.

“Estos ángulos de solución se aplican a una pequeña fracción de las historias de la vida real que importan, pero ocupan una porción cada vez mayor del contenido climático que el público, particularmente en los países ricos, puede leer”, señaló Del Bello. Y argumentó que no todas las noticias climáticas que vale la pena contar tienen una solución, y si este fuera el caso, el problema se resolvería fácilmente.

ocultan la realidad del cambio climático

Lectores no quieren saber de cambio climático

Para Del Bello —editora de proyectos especiales del grupo de medios sin fines de lucro, The Third Pole, y ex corresponsal ambiental de Bloomberg—, “los editores piden cada vez más historias de solución [a la crisis climática], y los periodistas que necesitan pagar las facturas terminan cada vez más presentando ideas con ese ángulo directo, dejando de lado las narrativas más complejas que son más difíciles de vender”.

Por su parte, Peter Yeung, periodista independiente radicado en Hong Kong, que escribe para Noticias BBC entre otros medios, aseguró, en un evento organizado por Solutions Journalism Network, que los editores no deberían tratar de incluir un ángulo de soluciones en cada historia climática, ya que eso puede significar simplificar problemas complejos y sugerir que siempre hay una cura.

El hecho de que los periodistas tengan que estar atentos a las historias presentadas por las empresas de relaciones públicas que se venden como respuestas, está únicamente contribuyendo a una inacción generalizada, donde las y los lectores son vistos como víctimas pasivas, en lugar de agentes informados.

Las crisis en curso nunca son una venta fácil

Los artículos sobre crisis en curso siempre han sido difíciles de vender ya sean de guerra, salud o migración, destaca James Lorenz, quien presenta historias ambientales a los editores en su papel de director ejecutivo de Action Speaks Louder, una organización sin fines de lucro que responsabiliza a las industrias por sus promesas climáticas.

“La gente a menudo quiere lanzar una historia pensando porque algo es importante[…] Las noticias, por su naturaleza, no son solo importantes: son nuevas, intrigantes, diferentes o sorprendentes”.

James Lorenz, director ejecutivo de Action Speaks Louder.
ocultan la realidad del cambio climático

La urgencia de una ventana, que se cierra rápidamente, para asegurar un futuro habitable debería estar en las primeras planas todos los días, pero la realidad es que hay menos periodistas y, el número de lectores de los principales medios está disminuyendo, por lo que hay más presión sobre un mercado más pequeño, indica Lorenz.

En este sentido, los editores deberían hacer más para comunicar la escala de la crisis climática y cuáles son las implicaciones para todos. Sin embargo, solo algunos medios, como Nikkei, Associated Press y The Guardian están aumentando la cobertura climática.

La observación de Lorenz está respaldada por el estudio de Cognito, que encuentra que la cobertura del cambio climático en la prensa convencional y comercial ha aumentado en más del 50% durante el último año, a medida que los fenómenos meteorológicos extremos se han intensificado en todo el mundo.

Los reportajes sobre los efectos del cambio climático, como las sequías, las inundaciones y la migración masiva, superan en número a las historias de soluciones en una proporción de tres a uno, según encontró el estudio de publicaciones como The Economist, Bloomberg, Nikkei y South China Morning Post.

Entonces, ¿qué hacer?

Como lo explica New Republic, la evasión de noticias, la ansiedad climática y los sentimientos relacionados son un problema en sí, porque ocultan la realidad del cambio climático. Las investigaciones muestran que consumir cantidades excesivas de malas noticias es perjudicial para la salud, pero la inacción o, en el mejor de los casos, el solucionismo individual nunca puede equipararse a una crisis global.

Si bien la evidencia aún se acumula, los psicólogos ambientales han argumentado que la única forma de lidiar con los sentimientos de impotencia frente al cambio climático es involucrarse, ya sea con la preparación de un kit de emergencia para desastres o encontrando una comunidad para compartir preocupaciones.

Las y los lectores “necesitan esperanza para levantarse de la cama”, como escribió la periodista Amanda Ripley en un ensayo reciente del Washington Post sobre la evasión de noticias, pero también un sentido de acciones concretas que puedan cambiar el mundo.

FINSA se integra  al Pacto Mundial de las Naciones Unidas

  • La compañía tiene como parte de sus objetivos de negocio, consolidar su estrategia gestionando proyectos con Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Como parte de su agenda desostenibilidad, FINSA, desarrollador regiomontano  de espacios industriales, anunció que desde esta semana pertenece al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, una de las  iniciativas más grandes de sostenibilidad en el mundo, con más de 15 mil compañías asociadas en 160 países.

El UN Global Compact es la iniciativa por la sostenibilidad corporativa más grande del mundo, está sustentada por las Naciones Unidas e integra sus valores. Es un llamado para que las organizaciones empresariales incorporen en su estrategia de negocio y operaciones 10 principios universales relacionados con los derechos humanos, el trabajo, el medio ambiente y la lucha contra la corrupción, avanzando en la adopción, implementación y cumplimiento de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Los 10 puntos del Pacto Mundial de las Naciones Unidas están respaldados por numerosas resoluciones intergubernamentales, incluidas las de la Asamblea General de la ONU, y con su incorporación FINSA se compromete a:

  1. Apoyar y respetar la protección de derechos humanos internacionales.
  2. Asegurarse de no ser partícipes de vulneraciones a los derechos humanos.
  3. Defender la libertad de asociación y el reconocimiento efectivo del derecho de negociación colectiva.
  4. Defender la eliminación de todas las formas de trabajo forzado u obligatorio.
  5. Defender la abolición efectiva de la mano de obra infantil.
  6. Defender la eliminación de la discriminación con respecto al empleo y la ocupación.
  7. Apoyar un planteamiento preventivo con respecto a los desafíos ambientales.
  8. Llevar a cabo iniciativas que fomenten mayor responsabilidad ambiental.
  9. Promover el desarrollo y la difusión de tecnologías respetuosas con el medio ambiente.
  10. Trabajar contra la corrupción en todas sus formas, como la extorsión y el soborno.

En una carta dirigida al Presidente y Director General de FINSA, Sergio Argüelles, la Directora Ejecutiva del Pacto Mundial de las Nacionales Unidas, Sanda Ojiambo,  expresó: “En el corazón del Pacto Mundial está la convicción de que las prácticas empresariales que se basan en principios universales contribuyen a que el mercado mundial sea más inclusivo desde el punto de vista social y económico (…). Estos objetivos son fundamentales para la salud y la vitalidad del sector privado, dada la relación (…) entre las empresas y la sociedad. De hecho, las empresas que participan en el Pacto Mundial están trabajando con diligencia para dar a un enfoque de cambio basado en los principios mencionados”.

“FINSA siempre se ha caracterizado por ser una empresa comprometida social y ambientalmente. Con este Pacto global, ponemos de manifiesto nuestro compromiso, y de ahora en adelante, sus 10 principios universales serán parte fundamental de nuestra estrategia de sostenibilidad. Con ello estamos seguros que seguiremos afianzando la confianza de todo el ecosistema industrial, desde trabajadores y proveedores, hasta clientes, socios y con la administración pública”, afirmó Argüelles.

Actualmente FINSA, lidera en México la certificación tipo LEED Gold. Sus edificios conforman el 38% de esta certificación a nivel nacional en el sector industrial, y gracias a ellos la empresa ha logrado la reducción de 2,200 toneladas de CO2, 3,800 MWh menos de consumo eléctrico y el ahorro de 16,900 m3 de agua.

Además de la relevancia que tiene para la empresa el medio ambiente y el desarrollo constante de prácticas para su preservación, ha desarrollado políticas para promover la ética empresarial y la calidad de vida de sus colaboradores. Asimismo, a través de su Fundación, FINSA impulsa proyectos educativos con los que ha logrado entregar apoyos académicos por más de 13.6 millones de pesos en becas para 270 niños durante el tiempo que dure su trayectoria escolar.

Aires de Campo le da la bienvenida a la nueva línea de pollo orgánico

Aires de Campo presenta su nueva línea de productos elaborados con pollo orgánico que facilitan la preparación de platillos, al contener una variedad de sabores y presentaciones con la que se crearán nuevas y deliciosas recetas para toda la familia. 

Toda la línea está elaborada con ingredientes orgánicos, teniendo como pieza principal el pollo. Los pollos de Aires de Campo son criados de forma orgánica, bajo métodos sustentables. Su alimentación es 100% de origen vegetal y son criados al libre pastoreo, además no contienen antibióticos, ni promotores de crecimiento.

Los nuevos productos son una opción fácil y práctica para disfrutar de platillos elaborados con pollo y un toque único y diferente. Están preparados con recetas que combinan sabores adobados y a las finas hierbas, entre las que se pueden encontrar:

  • Arrachera de pollo adobada
  • Arrachera de pollo a las finas hierbas 
  • Piernas lollipop adobadas
  • Piernas lollipop a las finas hierbas
  • Alitas adobadas
  • Alitas a las finas hierbas y
  • Albóndigas de pollo con hierbabuena y perejil

Las piernas de pollo lollipop son perfectas para que los niños disfruten de una pieza de pollo que puedan agarrar fácilmente con su mano y disfrutar en dos sabores que seguramente les encantarán.

Las recetas con sabores adobados, están marinadas con un adobo de chiles guajillo y chile ancho con especias, (agua, sal, ajo en polvo*, cebolla en polvo* y pimienta blanca) y adobo (agua, vinagre de manzana*, mezcla de chiles*, especias, azúcares añadidos (azúcar*), sal y hierbas.

Los productos a las finas hierbas, están marinados con una receta de (agua, sal, ajo en polvo*, cebolla en polvo* y pimienta blanca), vinagre de manzana*, agua, mezcla de finas hierbas, comino y sal. 

Los nuevos productos, al igual que todos los productos de Aires de Campo, no contienen colorantes, conservadores, saborizantes artificiales, ni glutamato monosódico.

La línea de pollo está disponible en la tienda en línea, centro de atención telefónico y en Chedraui Selecto, Meatme y Walmart Express, las piernas lollipop solo están a la venta en Chedraui Selecto. Conoce toda la nueva línea de Aires de Campo en www.airesdecampo.com 

MÁS ALLÁ DE ORGÁNICO, BUSCAMOS LA SOSTENIBILIDAD.

@AiresdeCampo

#UnOrganicoAlDia

#BuenosdeOrigen

#Dejandohuellaadc

Estos son los retos principales de la educación básica en México, durante este regreso a clases

  • EDUCA y Clorox anuncian colaboración para que más de 13 mil estudiantes  vuelvan a salones de clase más limpios y desinfectados. 
  • Clorox donará este año 5 veces más productos de limpieza y desinfección que el  pasado ciclo escolar, a más de 90 escuelas en situación de vulnerabilidad. 
  • Estudios revelan afectaciones emocionales y psicológicas en los niños derivadas  del confinamiento. 

La red EDUCA, fundación que desde 1995  se dedica a apoyar escuelas creadas por la sociedad civil, donde se benefician a niñas, niños y jóvenes de escasos recursos y Clorox, el fabricante y comercializador multinacional  líder de productos de consumo y profesionales de blanqueamiento y limpieza, anunciaron su colaboración para que las más de 90 escuelas de la red EDUCA y sus más de 13 mil alumnos localizados en más de 13 estados de la República, se vean beneficiados con salones de clase más limpios y desinfectados para el ciclo 2022-2023. 

Este esfuerzo considera la donación de más de 90 mil productos de limpieza y desinfección,  con la firme intención de sumar a la campaña “Con Clorox el futuro dice ¡presente!”, salones  de clases más limpios y desinfectados y favorecer la educación en México. 

Durante la conferencia de prensa, Armando Ruiz, Associate Marketing Director North  Latam, comentó: “En Clorox queremos ser parte de la solución, como marca de limpieza y  desinfección, conocemos el impacto positivo que podemos generar y es por ello que, por  medio de productos como nuestras Toallitas Desinfectantes Clorox® Expert, ponemos a  disposición de las escuelas, desinfección profesional de manera práctica y eficaz, para que  la niñez en México vuelva a los centros educativos con salones de clases más limpios”. 

El ciclo escolar 2022-2023 presenta un sinfín de oportunidades para hacer de las escuelas  un refugio donde además de asegurar la continuidad del aprendizaje escolar, se contribuye  a reducir el estrés y el impacto emocional en los niños.

Mónica Cinco, Directora General de EDUCA, señaló que “Gracias a este donativo se verán  beneficiados más de 13 mil estudiantes del nivel básico de educación, quienes podrán  regresar a un salón de clases limpio para continuar con su educación, porque sabemos los beneficios que tiene la convivencia al interior de los centros educativos y cómo incide esto  en la salud emocional de los niños”. 

La pandemia trajo consigo interrupciones de la vida cotidiana, lo que ha tenido un impacto  en la vida social y emocional de niñas, niños y adolescentes. “Hemos detectado irritabilidad,  ansiedad, problemas de concentración y alteraciones del sueño y del apetito durante y  después del confinamiento. Aun cuando es innegable la vulnerabilidad de niños y adolescentes, también es importante destacar que muchos de ellos tienen una gran  capacidad de asimilación y adaptación, cualidades que pueden llegar a ser clave para salir adelante” señaló Xóchitl González, Psicóloga Infantil. 

Contar con habilidades socioemocionales adecuadas nos permite tener una mejor relación  con nosotros mismos, conocernos, aceptarnos y por ende poder cuidarnos, así como relacionarnos de una manera positiva con nuestro entorno. Esta es la razón por las que las llamamos herramientas para la vida y por las cuales es importante para los niños el unir esfuerzos y crear estrategias para este regreso a clases” agregó Xóchitl González,  Psicóloga Infantil. 

Este esfuerzo es posible también gracias al apoyo de las compañías de logística  TRESGUERRAS y Lalamove, quienes estarán a cargo de la recolección y distribución de los recursos en cada una de las instituciones educativas. 

“Nos enorgullece poder ser parte de una iniciativa tan importante y de tan gran escala, mostrar que contamos no sólo con la capacidad instalada para lograr este gran reto, sino  también con la voluntad de apoyar” comentó, Manuel Juárez Olvera, Gerente de sucursal TRESGUERRAS Toltecas. 

“Con esta labor Clorox, EDUCA y TRESGUERRAS, buscamos promover que los niños  regresen a los salones de clases con la certeza de que este ciclo escolar, retomen sus  actividades y que a su vez los padres de familia sientan la tranquilidad de que sus hijos se  desenvuelven en un entorno positivo. Con Clorox el futuro dice ¡Presente!” Concluyó  Catalina Arboleda, Sr. Marketing Manager North Latam

El producto que se donará: 

• 76,000 paquetes de toallitas desinfectantes Clorox® Expert 

• 9,600 latas de Aerosol desinfectante Clorox® Expert  

• 9,600 botellas Clorox Limpiador Desinfectante para pisos 

Bimbo Open Door busca a las mejores startups de LATAM, ¿te unes?

En nuestro panorama actual, en el que las crisis económicas, sanitarias y ambientales parecen agudizar los problemas con las que ya contaba el mundo, se requiere de el trabajo colaborativo entre diferentes actores de cambio, por lo que Grupo Bimbo ha accionado su poder de influjo y está buscando que las mejores startups y scaleups de Latinoamérica para ayudarlas a acelerar su crecimiento y fomentar una transformación, esto por medio de su iniciativa Bimbo Open Door.

Entendiendo que las alianzas estratégicas son fundamentales para cumplir con su compromiso con el futuro de la alimentación y el desarrollo sostenible, la compañía de panificación más grande del mundo —con más de 203 panaderías, 1,600 centros de ventas en 33 países y una amplia experiencia en el mercado— pretende compartir su conocimiento así como invertir en empresas que estén generando un verdadero cambio.

Así que si tienes un emprendimiento de panificación y/o snaks que esté innovando con prácticas sustentables, te presentamos todo lo que tienes que saber sobre la convocatoria de Bimbo Open Door, que sin duda puede ayudarte a llegar al siguiente nivel.

¿De qué va Bimbo Open Door?

Bimbo Open Door es la estrategia de aceleración de negocios de Grupo Bimbo, la más grande en el sector alimenticio y que tiene como objetivo ayudar a startups y scaleups —es decir, a emprendimientos que necesiten un impulso para incrementar su presencia— a identificar sus capacidades, oportunidades de crecimiento, diagnosticando sus barreras administrativas, financieras, tecnológicas y de mercado.

A través de un programa formativo en el que les brindarán a las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) seleccionadas la oportunidad de acceder a mentorías, impartidas por expertos del Grupo, y les abrirá la puerta para que conozcan el funcionamiento de una compañía internacional. Aunado a esto, junto a su brazo de inversiones, Bimbo Adventure, algunas propuesta podrán ser candidatas a la colaboración o inversión.

Lo anterior como parte de la estrategia de sostenibilidad de la multimarca, que contempla medidas para la diversidad nutricional, impacto en la comunidad y cuidado ambiental, por ello, Bimbo Open Door está enfocada en impulsar a PyMEs que estén contribuyendo en los ejes antes mencionados de la siguiente forma:

  1. Proyectos de panificación o de snacks que tengan recetas sostenibles —o clean label— o que empleen insumos naturales.
  2. Iniciativas que tengan prácticas sustentables en cuanto a sus cadenas de valor y suministro o que destaquen por actividades que beneficien al control de residuos, emisiones de carbono y acciones post-consumo.
  3. Emprendimientos que aporten algo a la comunidad y estén fortaleciendo causas sociales.

“Con Bimbo Open Door, queremos ser un motor para el ecosistema emprendedor donde concretemos modelos de éxito compartido que impulsen nuevos talentos y sus grandes ideas, las cuales, estamos seguros de que van a revolucionar la industria de la alimentación”.

Raúl Obregón, Director Global de Información y Transformación de Grupo Bimbo

¡Sé parte de esta iniciativa!

Si tu startup o scarleup de pan o snacks tiene una venta anual de más de 300 mil dólares y un producto validado, está implementando prácticas sostenibles en alguno de los pilares de sostenibilidad de Grupo Bimbo y busca ampliar o ingresar al mercado latinoamericano… ¡Bimbo Open Door es para ti! Para inscribirte debes acceder a la siguiente plataforma, contestar un breve formulario y subir tu pitch deck, donde expreses una breve descripción de tu negocio. ¡Hazlo ya! Solo tienes hasta el 22 de agosto del 2022.

Tras inscribirte serás parte de una selección en la que se evaluarán aspectos como:

  • Propuesta de valor.
  • Oportunidad de mercado.
  • Modelo de negocio.
  • Diferenciación.
  • Grado de desarrollo.
  • Alineación a la estrategia de sustentabilidad de Grupo Bimbo.

Si tu emprendimiento resulta elegido podrás ser parte del programa formativo de 16 semanas en el que podrás acceder al conocimiento de especialistas en áreas de innovación alimentaria, cultura organizacional, branding & claims, estrategias de comercialización, estrategias operativas, sanidad financiera y levantamiento de capital.

Así que si quieres obtener los beneficios de Bimbo Open Door,entre los que destacan la retroalimentación, impulso y una posible inversión, no dejes esta oportunidad e intégrate a las 25 empresas a las que Grupo Bimbo ha ayudado en las cinco ediciones de esta iniciativa.

Empresas que costearán los viajes a colaboradoras que deseen realizarse un aborto en EE.UU.

0

En junio de 2022, la Corte Suprema de EE.UU. eliminó el derecho constitucional al aborto después de casi 50 años, dejando la decisión de permitir o no la interrupción del embarazo a los estados. Esta decisión causó indignación, no solo en el país sino en el mundo entero por ser un retroceso en los derechos humanos de la mujer.

La iniciativa privada no se ha quedado atrás y tomó una fuerte postura: proteger y ayudar a sus colaboradoras. Es por ello que muchas empresas han anunciado que costearán los gastos de viaje de sus trabajadoras que requieran desplazarse a otro estado para realizarse un aborto en EE.UU. Te compartimos la lista de las compañías se han manifestado a favor de los derechos de ellas.

¡Quesorpresa, no es queso! Las marcas de lácteos que mienten

Con una gastronomía tan variada, el consumo de queso en nuestro país —que cuenta con más de 20 tipos de este producto— es elevado, pues se ha fusionado desde las altas cocinas hasta los platillos cotidianos. De acuerdo con el INEGI, a nivel nacional se utilizan 400 mil toneladas, de manera que una persona en México come entre 2.1kg y 6 kg de queso al año, de ahí la importancia de que este insumo cuente con la calidad y transparencia necesarias.

Sin embargo, un reciente estudio de la Revista del Consumidor ha expuesto a ciertas marcas de lácteos que mienten cuando se refieren a la salubridad y al contenido de sus quesos, en específico del estilo Oaxaca, que cuenta con imitaciones y productores que no están cumpliendo con las normas y características que anuncian.

A continuación te presentamos los quesos que están incumpliendo con aspectos importantes como veracidad, medidas de higiene e información básica, de acuerdo con el análisis elaborado este año por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Normativas de consumo, a favor de cuidar a las y los consumidores

Para dictaminar qué marcas de lácteos que mienten, la Profeco se basó en las siguientes normativas que rigen aspectos tanto del empaquetado de los quesos como su fabricación e ingredientes, lo anterior apegándose a los requerimientos que tiene los insumos comestibles:

  1. NOM-002-SCFI-2011, que verifica el contenido neto de productos preenvasados.
  2. NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula las etiquetas sobre información comercial y sanitaria en alimentos y bebidas.
  3. NOM-086-SSA1-1994, que implica los datos nutrimentales.
  4. NOM-243-SSA1-2010, esta es específica para las regulaciones sanitarias de productos lácteos, leche y sus derivados.
  5. NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018, que estipula las denominaciones y las especificaciones fisicoquímicas que deben cumplir los quesos (frescos y madurados).
  6. NMX-F-733-COFOCALEC-2013, que es una iniciativa de regulación que atañe al queso oaxaca y sus características.
marcas de lácteos que mienten profeco

Cabe señalar que las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) representan el marco legal en el que se “establecen medidas para asegurar la calidad, sanidad y armonización de los productos y servicios que adquieren las y los consumidores de México”, es decir, las encargadas de garantizar el bienestar de la población que adquiere productos alimenticios.

En el caso de la investigación sobre las marcas de lácteos que mienten, la Profeco contempló a 41 artículos: 30 quesos oaxaca, 8 imitaciones y 3 quesos oaxaca reducidos en grasa, a los que se les aplicaron pruebas de etiquetado, humedad, contenido de proteínas, grasa, energéticos, calidad sanitaria y presencia de almidón.

Si es de leche es queso

Como lo explica el artículo, para que un queso pueda ser catalogado como tal tiene que estar constituido por mínimo un 21% proteína, 20% de grasa butírica y un máximo del 51% de humedad, es decir, de agua, asimismo de estar hecho con leche fresca o en polvo, entera o parcialmente descremada.

De no contener grasa vegetal, en lugar de leche, el producto será considerado como una imitación de queso oaxaca y deberá especificarlo en su empaquetado de forma visible. Este tipo de insumos sustituyen la grasa butírica y/o se formulan con base en concentrados de proteína (caseína y caseinatos) y otros aditivos. Esta práctica reduce los costos de producción, ampliando el margen de ganancia pero aminorando la calidad.

marcas de lácteos que mienten leche

Por lo que el valor nutrimental de las imitaciones en comparación de los quesos suele ser menor, además, releva los aportes alimenticios de la materia prima, ya que contiene más agua, menos proteínas naturales y más carbohidratos, como lo señala un artículo de Proceso.

Resultados: Las marcas de lácteos que mienten

Marcas que incumplen con información al consumidor

La falta de datos reales en las marcas de queso oaxaca evaluadas demostraron que muchas de ellas mienten en información sobre su contenido de grasas, presencia de almidón, humedad, incluso en la cantidad de producto.

  • Bionda: No es veraz en la declaración de grasa y proteína/No cumple con la especificación de humedad.
  • Bové: No presenta el contenido de kcal por envase/ No cumple con la especificación de proteína.
  • FUD: No es veraz en la declaración de proteína.
  • La huastequita hidalguense: No declara porcentajes mínimos de grasa, proteína ni
    máximo de humedad.
  • Mi capricho: No presenta el contenido de kcal por envase.
  • Mi queso amelia: No es veraz en la declaración de proteía/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro)/ No presenta denominación.
  • Nochebuena: Presenta valores mayores a los permitidos de hongos (indicadores de deterioro).
  • San Jacinto: No es veraz en la declaración humedad y grasa/ No cumple con la especificación de humedad y grasa.
  • Santa Clara: No es veraz en la declaración de humedad y proteína.
  • Vaca blanca: No es veraz en el contenido neto y grasa que declara/ No presenta el contenido de kcal por envase/ No cumple con la especificación de humedad.
  • Vaquero: No es veraz en la declaración de grasa/ No presenta declaración nutrimental por 100 gramos, país de origen y denominación.
  • Don Lucas R.S.: No es veraz en la declaración de grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro), además tiene Staphylococcus aureus: bacteria que es un riesgo a la salud/ Contiene almidón y no lo declara.
  • El rey: No debería denominarse “queso” pues adiciona 70% de
    grasa vegetal/ No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ No cumple con la especificación de humedad y grasa butírica/ Contiene almidón y no lo declara.
  • La pilarica: Presenta valores mayores a los permitidos para levaduras (indicadores de deterioro)/ No declara porcentajes mínimos de grasa, proteína ni máximo de humedad/ No cumple con la especificación de grasa.
  • La vaquita: No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro)/ Contiene almidón y no lo declara.
  • La vaquita Alcala: No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ Contiene almidón y no lo declara.
  • Naranja es la vaquita: No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ Contiene almidón y no lo declara.
  • Xaltepec: No debería denominarse “queso” pues adiciona 47% de grasa vegetal/ No es veraz en la declaración de humedad y proteína/ Presenta valores mayores a los permitidos para levaduras (indicadores de deterioro).

Queso oaxaca reducido en grasa

  • Lala: No es veraz en la declaración de grasa.
  • Lyncott: No es veraz en la declaración de grasa.

Incumplen con la norma oficial Mexicana de queso

No presentan en su etiqueta los porcentajes mínimos de grasa, proteína ni máximo
de humedad que contienen

  • El rey
  • La huastequita
  • La Pilarica
  • Mi capricho

No declaran contenido energético por envase

No presentan en su etiqueta el contenido de kcal por envase

  • Bové
  • Vaca blanca
  • Mi capricho

No es veraz en el contenido neto

Se encontró producto que no cumple con el Contenido neto declarado en su etiqueta

  • Vaca blanca: Declara 200g pero tiene 176g

No cumplen con la calidad sanitaria

Muestran valores mayores a los permitidos en hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro),
aunque no representan un riesgo a la salud.

  • Don Lucas R.S.
  • La pilarica
  • La vaquita
  • Mi queso Amelia
  • NocheBuena
  • Xacalco
  • Xaltepec

Contienen almidón y no lo declaran

El almidón se añade con la intención de darle una mejor textura. A pesar de
contener almidón, los siguientes productos no lo declaran en sus ingredientes.

  • Don Lucas R.S.
  • El Rey
  • Naranja es la vaquita
  • La vaquita
  • La vaquita Alcala

¿Cuáles no son quesos?

Se denominan queso pero no lo son pues adicionan grasa vegetal:

  • El Rey: 70% de grasa vegetal.
  • Xaltepec: 47% de grasa vegetal.

Imitaciones de queso oaxaca

  • Alpino: No es veraz en el contenido neto que declara.
  • Campo alegre: No es veraz en la declaración de humedad y proteína/ Contiene almidón y no lo declara.
  • De Javis: No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ Contiene almidón y no lo declara.
  • Productos Lácteos HP S.A. de C.V.: No es veraz en la declaración de proteína, grasa y humedad/
    Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro), además tiene Staphylococcus aureus: bacteria que es un riesgo a la salud/ Contiene almidón y no declara.
  • PROHPER FOODS: No es veraz en la declaración de proteína y grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para levaduras (indicadores de deterioro)/ Contiene almidón y no lo declara.
  • Sotavento: No es veraz en la declaración de proteína y grasa/ Contiene almidón y no lo declara.
  • Villa Sana: No es veraz en la declaración de proteína y grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y /o levaduras (indicadores de deterioro)/ Contiene almidón y no lo declara.
  • Xacalco: No es veraz en la declaración de proteína y grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y /o levaduras (indicadores de deterioro)/ Contiene almidón y no lo declara.

Son un riesgo para la salud

En los siguientes productos encontramos hongos, levaduras y microorganismos patógenos (Staphylococcus aureus). Las Staphylococcus aureus son un grupo de bacterias que
representan un riesgo a la salud.

  • Don Lucas R.S.
  • Productos Lácteos
    HP S.A. de C.V.

No es veraz en el contenido neto

Se encontró producto que no cumple con el contenido neto declarado en su etiqueta:

  • Alpino.

No cumple con la calidad sanitaria

Muestra valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores
de deterioro):

  • PROHPER FOODS
  • Villa Sana

Contienen almidón y no lo declaran

  • Campo Alegre
  • De Javis
  • Productos Lácteos HP S.A. de C.V.
  • PROHPER FOODS
  • Sotavento
  • Villa Sana
  • Xacalco
marcas de lácteos que mienten quesadilla

¿Cómo evitar las marcas de lácteos que mienten?

Si bien es cierto que las empresas deberían ser las más interesadas en cuidar la calidad de los productos que ofrecen, las y los consumidores también pueden evitar ingerir y adquirir marcas de lácteos que mienten. Ante esto, la Profeco sugiere que al momento de comprar algún insumo lácteo, se lea su etiquetado, la fecha de caducidad y que se encuentre en refrigeración.

Asimismo, que al almacenarlo se mantenga refrigerado, se elimine el suero y no se consuma si tiene manchas verdes o rosas, además su hilada y fibrosidad deben estar definidas y formar hilos al desmenuzarse, si un queso oaxaca no tiene las últimas características lo mejor será no comerlo.

En tanto, si quieres consumir marcas que hayan pasado la evaluación de Profeco, puedes elegir algunas como Alpura, Carranco, Covadonga o Esmeralda, que si bien tienen un costo más elevado al de otras, no obtuvieron ninguna observación por parte de Profeco.

marcas de lácteos que mienten oaxaca

Con este informe, es evidente que muchas de las compañías de lácteos en México deberán reformular la manera en la que producen sus quesos, puesto que la calidad y la limpieza son dos pilares en la industria alimentaria y que sin duda será un factor determinante para las y los consumidores, que cada vez están más atentos a lo que indican instancias de protección como la Profeco.

Si bien el camino para cumplir con estándares de calidad no suele ser sencillo, lo cierto es que con compromiso y una dosis de responsabilidad social, menos compañías podría estar entre las marcas de lácteos que mienten, pues esto significa un duro golpe a su reputación corporativa. ¡Si deseas conocer el informe completo puedes hacerlo aquí!

Dejen la carne y los lácteos si quieren evitar el colapso ecológico: zar de alimentos en Reino Unido

Dejen la carne y los lácteos es el mensaje que el llamado “zar de alimentos en Reino Unido”, Henry Dimbleby, ha descrito cómo la forma más impactante de reducir el daño ambiental en el planeta. Y aunque la medida parece complicada, optar por una dieta más sostenible podría ser la única forma en que aquel país podría lograr cumplir sus objetivos climáticos y de biodiversidad.

Diversas investigaciones han demostrado que sin el consumo de esos alimentos, el uso global de tierras agrícolas podría reducirse en más del 75%, un área equivalente a los EE.UU., China, la Unión Europea y Australia juntos, y aún así alimentar al mundo, de acuerdo con The Guardian.

Sin embargo, no todos parecen estar de acuerdo con la medida, aunque bien valdría considerarla para salvaguardar el futuro de la humanidad…

Dejen la carne y los lácteos

Dejen la carne y los lácteos: zar de alimentos en Reino Unido

Tras haber presentado, en 2020, un informe sobre una estrategia alimentaria para Inglaterra, Dimbleby advierte que la crisis climática será el origen de la próxima emergencia por ello, llama a evitar el colapso ecológico pidiendo a las personas que coman menos carne y financiando a los agricultores para mejorar el campo.

“Es un uso increíblemente ineficiente de la tierra para cultivar, alimentar a un rumiante, cerdo o pollo que luego, durante su ciclo de vida, los convierte en una cantidad muy pequeña de proteína para que comamos”.

Henry Dimbleby, empresario y escritor.

Actualmente, el 85% de la tierra agrícola en Inglaterra es utilizada para el pastoreo de animales como las vacas, o para cultivar alimentos que luego se destinan al ganado, Dimbleby cree que se requiere una reducción del 30% de la carne durante 10 años para que la tierra se use de manera sostenible. Otros van mucho más allá: Greenpeace, por ejemplo, dice que debemos reducir nuestro consumo de carne en un 70%.

Dejen la carne y los lácteos

Estrategia alimentaria para alcanzar los objetivos climáticos

Sin embargo, de los dos informes encargados por el gobierno sobre el sistema alimentario del Reino Unido, el Libro Blanco —documento que contiene propuestas de acciones de la Unión Europea (UE)—, publicado por el gobierno del entonces ministro, Boris Johnson, no contenía las recomendaciones clave de Dimbleby.

“No me sorprendió en absoluto”, aseguró el empresario cuando se le preguntó sobre la omisión de las políticas de reducción de carne en la estrategia gubernamental. Y añadió:

“Es un área tan politizada [el consumo de carne] que todo el mundo evita. Tienes grandes grupos de presión haciendo campaña a favor del consumo, y al público no le gusta la idea de reducir la carne y los lácteos”.

Henry Dimbleby, empresario y escritor.

Dimbleby señala que se necesita un cambio cultural para que las personas en Inglaterra dejen la carne y los lácteos que consumen con regularidad. Como ya lo hacen con la sal y el azúcar, ya que apoyan medidas fiscales para aminorar el consumo de estos condimentos, pero todo en lo que el gobierno busque involucrar a la carne, ha sido resistido.

Dejen la carne y los lácteos

Política alimentaria

De acuerdo con el zar, tras la salida del Reino Unido de la Unión Europea o el comúnmente llamado Brexit​, la forma en que se producen los alimentos y se usa la tierra debe cambiar pues el gobierno ha tenido problemas para implementar nuevos regímenes de subsidios, que pagarían a los agricultores por conservar el medio ambiente.

Aunado a ello, los bloqueos por la COVID-19 interrumpieron aún más las cadenas de suministro, entendiendo estas últimas como las actividades, instalaciones y medios de distribución necesarios para llevar a cabo el producto.

Dejen la carne y los lácteos

El aumento de los precios del combustible ha resultado en una triplicación de los costos de los fertilizantes, el clima cada vez más errático, provocado por la crisis climática, ha agregado una volatilidad adicional, y el impacto aún se siente en los acuerdos comerciales con Australia.

Sin embargo, estos últimos han sido criticados por trabajadores del campo y activistas ambientales por permitir la importación de grandes cantidades de carne vacuna barata y otros productos agrícolas producidos con estándares más bajos de los permitidos en el Reino Unido.

El resultado es que los campesinos claman por una dirección más clara, en un momento en que el gobierno está en desorden. Debido a esto, Vicki Hird, jefa de agricultura de Sustain, una coalición de organizaciones agrícolas y de alimentos, indicó que se necesita estabilidad para poder tener un negocio viable y planificar sus movimientos hacia una agricultura sustentable.

Restaurar tierras para el secuestro de carbono

Aunque algunos agricultores argumentan que la tierra utilizada para pastos, particularmente en las tierras altas yermas, es inútil para cualquier otra cosa debido al bajo contenido de nutrientes del suelo, esta es la misma tierra que Dimbleby cree que debería ser eliminada de la producción de alimentos y recuperada. Retirar solo el 5% de la producción y restaurar los paisajes perdidos que solían contener podría ser suficiente para el secuestro de carbono a largo plazo, almacenando determinados gases invernaderos de la atmósfera.

“En realidad, incluso más que las emisiones de carbono directas reales de los rumiantes, el costo de oportunidad de la tierra que ocupan es enorme. Destruimos la mayoría de nuestras selvas tropicales, desde hace 1000 años en este país, pero la mayor parte de esa tierra tiene un enorme potencial para almacenar carbono. Casi toda la tierra que se elimina de la producción de alimentos debería ser pasto extensivo de baja calidad”, expresa el zar, dejando claro que él ve en esta alternativa una forma de mitigación al problema ambiental en su nación.

Deshaun Watson regresa a la NFL; fanáticos lo rechazan tras ser acusado de conductas sexuales inapropiadas

0

A principios del mes de agosto de 2022, Deshaun Watson, jugador de fútbol americano de los Browns de Cleveland, recibió una suspensión de seis juegos. Ello derivado de acusaciones por conductas sexuales inapropiadas a más de 20 mujeres. A pesar de ello, Deshaun Watson regresa a la NFL para el inicio de la temporada.

Aunque la NFL alega para que la suspensión se extienda a por lo menos un año, el 12 de agosto, Watson, de 26 años, hizo su aparición en el partido contra los Jaguars en Jacksonville, Florida. Donde fue recibido con abucheos e insultos del público, pues ya era conocido su caso.

Deshaun Watson regresa a la NFL, pero su estadía peligra

Ante las acusaciones, Watson negó haber actuado mal y no recibió cargos penales. Hasta el momento, de acuerdo con The Guardian, ha llegado a un acuerdo con 23 de las mujeres que han presentado demandas en su contra.

Aun con la situación que atraviesa, los Browns no le han negado el apoyo al jugador, por lo que no lo pusieron a disposición de los medios después del partido contra los Jaguars. No obstante, Watson se disculpó antes con las mujeres involucradas en las acusaciones.

«Las decisiones que he tomado en mi vida me han llevado hasta aquí. Definitivamente no quiero volver, sino continuar hacia adelante, crecer y aprender, para demostrar que soy una persona de carácter. Me voy a seguir esforzando».

Deshaun Watson, jugador de los Browns de Cleveland.

Sin embargo, las disculpas del jugador no parecen ser suficientes ni para la NFL ni para el público general. Incluso hay quien afirma que Deshaun Watson debería estar en la cárcel no en la cancha.

Asimismo, el jugador ha recibido una oleada de memes y parodias haciendo burla de su complicada situación legal. Además, ha sido comparado con personalidades como Bill Cosby, quien vio truncada su carrera debido a tres cargos por abuso sexual.

Reputación, impedimento para que Deshaun Watson regrese a la NFL

Las personas famosas, al igual que las empresas, tienen una reputación corporativa o de marca que mantener para seguir siendo rentables. Puesto que es la suma de todas las opiniones y creencias que se tienen, en este caso, sobre Deshaun Watson en función de su historial y sus perspectivas de futuro, en comparación con sus competidores cercanos.

Aunque la opinión general del público en redes sociales es negativa hacia el jugador, algunas personas defienden a Watson con el lema “Cleveland against the world” (“Cleveland contra el mundo”), que nació debido al racismo sufrido por la gente afrodescendiente en Cleveland; porque creen que deben defenderse entre sí ante cualquier ataque, como si fuese algo racista el querer cancelarlo cuando no lo es en este caso.

La reputación también responde a la confianza que se puede depositar en una marca. Entonces, si la opinión general sigue siendo negativa, se convertirá en un impedimento para que Deshaun Watson regrese a la NFL, por lo menos, a corto plazo. Sin embargo, al dejar de ser rentable por un escándalo, también podría perder a los patrocinadores y al público que lo apoya, truncando su carrera.

Deshaun Watson regresa a la NFL

¿Inocencia o culpabilidad? El público decide

Aún no es seguro si Deshaun Watson regresa a la NFL definitivamente, pero, si pierde su carrera debido al rechazo del público, no sería el primero. También otras celebridades, como el caso citado de Bill Cosby, han tenido que dejar sus empleos debido a situaciones similares.

En otras industrias del entretenimiento, como la coreana, hay varios casos recientes en los que artistas han tenido que abandonar sus grupos musicales a raíz del odio del público. Por ejemplo, el caso de Kim Garam, adolescente de 16 años que se vio envuelta en un escándalo de acoso escolar. Aunque no había pruebas concretas, el público reaccionó negativamente exigiendo que se le expulsara de su agencia apenas a dos semanas de haber iniciado sus actividades.

Del mismo modo, secciones del público han mostrado su rechazo a comediantes como Paco de Miguel por su humor considerado misógino. Aunque quizá este escándalo no represente un obstáculo muy grande en su carrera en este caso, sí muestra el descontento de muchas personas.

Deshaun Watson regresa a la NFL

NFL quiere mantener su reputación

Así como Deshaun Watson, la NFL tiene una reputación corporativa que mantener. Por lo que su petición de extender la suspensión del jugador habla de sus intenciones como empresa. Es decir, no va a pasar por alto situaciones que pongan en riesgo a terceras personas, como las afectadas por las conductas inapropiadas del jugador.

De esta manera, la NFL reafirma su compromiso con la responsabilidad social, pues está cuidando los intereses de la sociedad actual. Como empresa, necesita que el público confíe en que sus acciones se llevan a cabo con ética y no solo para ganar bienes monetarios.

Ya que el jugador no recibió ninguna sanción penal, la decisión final de si Deshaun Watson regresa a la NFL de manera definitiva queda en manos de la compañía y de la opinión pública. Esta elección debe ser tomada con firmeza y satisfacer a todas las partes interesadas, pues un asunto delicado que ha afectado a gran cantidad de mujeres.

Deshaun Watson” by KA Sports Photos is licensed under CC BY-SA 2.0.

Deshaun Watson” by KA Sports Photos is licensed under CC BY-SA 2.0.

2015 Dr Pepper ACC Football Championship #ACCFCG” by ClemsonTigerNet is licensed under CC BY-NC-ND 2.0.

3 pilares de las finanzas sustentables

0

Las finanzas sostenibles son un nuevo campo de las finanzas, con una nueva industria, nuevos puestos de trabajo, nuevas regulaciones y marcos desarrollados por varios organismos gubernamentales y no gubernamentales, de acuerdo con B the Change.

Pero al mismo tiempo continúan siendo finanzas. Eso significa que todavía involucran los elementos fundamentales del campo: asignación de capital, inversión, diversificación, riesgo compartido y maximización del valor.

Sin embargo, para lograr los objetivos de un servicio financiero que integre criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG por sus siglas en ingles) en las decisiones comerciales o de inversión para el beneficio duradero, tanto de los clientes como de la sociedad en general, todos los actores: empresas, inversores y legisladores, deben comprometerse con los pilares de las finanzas sustentables.

Entendiendo las características de las finanzas sustentables

Las actividades que se enmarcan en las finanzas sostenibles, por nombrar solo algunas, incluyen:

  • Fondos sostenibles.
  • Bonos verdes.
  • Inversión de impacto.
  • Microfinanzas.
  • Propiedad activa.
  • Créditos para proyectos sostenibles y desarrollo de todo el sistema financiero de una manera más sostenible.

En la actualidad, un número creciente de grandes inversores institucionales están incorporando los criterios ambientales, sociales y de gobierno en sus operaciones financieras y toma de decisiones.

En este sentido resulta fundamental reconocer que las finanzas sostenibles han modificado la forma de hacer negocios a partir de los siguientes criterios:

  • Anteriormente, la asignación de capital decidía cómo distribuir mejor el dinero de una organización. En finanzas sostenibles, el objetivo es invertir para la sostenibilidad social y ambiental a largo plazo.
  • Mientras la diversificación es el principio de distribuir las inversiones entre diferentes tipos de activos para evitar pérdidas. Con finanzas sostenibles, un inversionista puede alejarse de la diversificación por buenas razones: elegir no invertir en “acciones poco éticas” como armas o tabaco.
  • La maximización del valor tradicionalmente enfatiza el valor financiero para los accionistas. En las finanzas sostenibles el objetivo es también maximizar el bienestar de las partes interesadas, incluido el medio ambiente.

3 pilares de las finanzas sostenibles

Si bien, hemos aclarado qué son las finanzas sostenibles y algunos de sus criterios a la hora de invertir, es imperativo mencionar que para operar los servicios financieros que involucran criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) se deben involucrar tres pilares fundamentales:

  • Responsabilidad Social Empresarial (RSE).
  • Inversión Socialmente Responsable (SRI).
  • ESG, que establece criterios específicos para definir los sistemas ambientales, sociales y de gobernanza como sostenibles en las inversiones sostenibles.

1. Responsabilidad Social Empresarial (RSE)

De acuerdo con investopedia, la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es un modelo comercial autorregulado que ayuda a una empresa a ser socialmente responsable ante sí misma, sus partes interesadas y el público. Al practicar la responsabilidad social corporativa, también llamada ciudadanía corporativa, las empresas pueden ser conscientes del tipo de impacto que tienen en todos los aspectos de la sociedad, incluidos los económicos, sociales y ambientales.

Participar en la RSE significa que, en el curso ordinario de los negocios, una empresa opera de manera que mejora la sociedad y el medioambiente en lugar de contribuir negativamente a ellos.

2. Inversión Socialmente Responsable

También conocida como inversión social, es una inversión que se considera socialmente responsable debido a la naturaleza del negocio que realiza la empresa.

Este tipo de inversiones incluyen evitar empresas que producen o venden sustancias o actividades adictivas (como alcohol, juegos de azar y tabaco) en favor de buscar empresas comprometidas con la justicia social, la sostenibilidad ambiental y los esfuerzos de energía alternativa/tecnología limpia, de acuerdo con investopedia.

pilares de las finanzas sustentables

3. ESG

ESG (Environment, Social, and Governance) se acuñó para la comunidad inversora como un marco para que las empresas informen y sean evaluadas sobre sus prácticas ambientales, sociales y de gobierno.

ESG en esencia, es un marco de gobierno corporativo como un marco de inversión. Las empresas que adopten los principios ESG definirán una visión, misión, estrategia, tácticas y valores que consideren, midan e informen los aspectos ambientales, sociales y de gobierno de su negocio. 

Estos tres pilares de las finanzas sustentables están relacionados intrínsecamente: cuando las empresas se preocupan por el bienestar de las partes interesadas, se involucran en la RSE. Cuando los inversores ponen su dinero en negocios con un mayor compromiso con la RSE, realizan inversión socialmente responsable. Tanto para RSE como para la inversión responsable, se miden a través de los criterios ambientales, sociales y de gobierno (ESG).

pilares de las finanzas sustentables

¿Por qué son importantes las finanzas sostenibles?

Con las finanzas sostenibles convirtiéndose en una tendencia mundial y en una actividad comercial principal, casi todas las principales empresas que cotizan en bolsa —incluso las de los sectores de la energía o la minería— han establecido departamentos de sostenibilidad o RSE.

Aunado a ello, debido al escrutinio público y las regulaciones gubernamentales en aumento, cada vez se hace más relevante para las partes interesadas que las empresas divulguen sus emisiones contaminantes, sus compromiso con la comunidad, trato a los empleados y otros asuntos relacionados.

Pero incluso, los formuladores de políticas están trabajando para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), 17 objetivos globales establecidos por las Naciones Unidas en 2015, que se alcanzarán para 2030. Esto también agrega combustible al fuego de las finanzas sostenibles. 

Los objetivos incluyen 169 objetivos detallados en torno a cuestiones de desarrollo económico y social. Para lograr los ODS, necesitamos billones de dólares para financiar diferentes proyectos; donde esos proyectos tienen un retorno financiero de la inversión, tal dinero podría provenir de los pilares de las finanzas sustentables.

Esta es la empresa con mejor reputación corporativa del sector de telecomunicaciones en Iberoamérica

  • Telefónica obtuvo el puesto 12 de la séptima edición del ranking general de las 100 empresas con mejor reputación corporativa en Iberoamérica 2021, realizado por la consultora Merco.
  • El ranking contempla 14 países, entre los que se encuentran 7 de Telefónica Hispanoamérica: Colombia, Argentina, Chile, Perú, Ecuador, México, y Uruguay.

Telefónica fue reconocida por el Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (Merco) como la empresa de telecomunicaciones con mejor reputación corporativa dentro del ranking “Las 100 empresas con mejor reputación en Iberoamérica”.

El ranking determina a las empresas con mejor reputación, basándose en una metodología multistakeholder mediante 7 evaluaciones con 27 fuentes de información y 210,344 encuestas. Fueron tomados en cuenta 14 países, entre los que se encuentran Colombia, España, Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Brasil, México, Bolivia, Costa Rica, Panamá, Portugal, Uruguay e Italia. La medición se realizó en función a la dimensión económica de cada país (PIB); además, se comparó con una escala internacional.

Telefónica ha sido catalogada por distintos grupos de interés como la empresa con la mejor reputación en el sector gracias a su propuesta de valor centrada en la digitalización y atención a sus clientes con soluciones innovadoras y transparentes; a las prestaciones y formaciones integrales para cada uno de sus empleados, así como a la diversidad de los equipos multidisciplinarios que confirman la compañía; a su constante interés por impulsar la transformación digital en Hispanoamérica al desarrollar productos y servicios innovadores; y a sus diferentes programas de responsabilidad social y ética corporativa.

Para Telefónica lo relevante no es solo sobre cuanta conectividad ofrece, sino cómo los seres humanos utilizan esa conectividad para buscar soluciones, la compañía continuará trabajando bajo una visión sustentable, enfocada a la digitalización de los servicios para seguir ofreciendo a cada uno de sus clientes, colaboradores y grupos de interés un entorno que anteponga el bien común, con la premisa de seguir siendo un agente de cambio en el sector de las telecomunicaciones, garantizando su compromiso en cada país donde opera  y con su sociedad.

Toks en alianza con NotCo, lanza un menú para todos hecho a base de plantas

  • La hamburguesa vegetariana NotBurger y NotChicken Crispy, son las nuevas hamburguesas plant based disponibles en los 192 restaurantes de Toks.
  • La proteína vegetal de NotCo se compone de ingredientes como girasol, chícharo, garbanzo, haba, bambú, durazno y elote. La startup recrea el sabor a la proteína animal gracias a un algoritmo de Inteligencia Artificial.

Toks, la cadena de restaurantes con más de 50 años en México y NotCo, la startup líder en tecnología de alimentos, se unen para ofrecer al público un nuevo y delicioso menú sin carne. Se trata de la hamburguesa vegetariana NotBurger y la hamburguesa Not Chicken Crispy, las cuales están hechas a base de plantas.

Con la firme convicción de tener siempre platillos que se adapten a los gustos de los clientes, Toks y NotCo acordaron esta alianza con la intención de ampliar la oferta culinaria disponible una opción totalmente sostenible, sin sacrificar el sabor y la calidad de los ingredientes de una hamburguesa, un clásico que se ha vuelto de los consentidos de los comensales en Toks.

Los nuevos platillos ya están disponibles en los 192 Restaurantes Toks ubicados en todo el país. La NotChicken Crispy está hecha a base de un crocante medallón sabor pollo con salsa red hot, en pan de eneldo con ajonjolí y la hamburguesa vegetariana Not Burger está hecha a base de proteína de plantas en pan de eneldo con ajonjolí, cubierta con una deliciosa costra de queso. 

La tendencia de mantener una alimentación que no considere proteína animal se ha popularizado en los últimos años. Cerca de 9% de los mexicanos se considera vegano y 19% como vegetariano, reveló un estudio realizado por la consultora Nielsen.

Toks con la intención de ofrecer siempre innovación, ha encontrado en NotCo una gran alianza ya que cuenta con un algoritmo de Inteligencia Artificial que logra recrear productos de origen animal, pero utilizando únicamente plantas, éste ha creado desde leche, mayonesa y helado hasta carne para hamburguesa y nuggets a través de combinaciones hechas de vegetales que te dan el mismo sabor, textura, olor y valores nutrimentales. 

Estas opciones de menú son ideales para todos, si eres flexitariano, vegetariano o si tu alimentación es plant based. Las proteínas de NotCo que integran la hamburguesa vegetariana NotBurger y la Not Chicken Crispy son completamente plant-based; los NotProducts están hechos con ingredientes como girasol, chícharo, garbanzo, haba, bambú, durazno y elote. 

“En Toks nos sentimos muy entusiasmados con esta nueva alianza que hemos concretado con NotCo, ya que compartimos el objetivo de crear innovaciones para el comensal contemporáneo, pero sin sacrificar la calidad y el sabor de los ingredientes. Las nuevas hamburguesas representan una alternativa para quienes cuiden su alimentación libre de proteína animal y con un sabor que los sorprenderá desde el primer bocado. A través de este nuevo menú queremos ofrecer una alternativa para las preferencias culinarias de nuestros clientes”, indica Claudia Amerena, directora de Mercadotecnia de Toks.

La esencia de NotCo es reinventar la industria alimentaria, dándole al consumidor la oportunidad de marcar una diferencia al disminuir su consumo animal y con esto tener un menor impacto ambiental, por eso desde su llegada a México ha hecho grandes alianzas   una de ellas es restaurantes Toks quien siempre se ha preocupado en ofrecer platillos de gran calidad que puedan sorprender a sus clientes y cada uno de ellos encuentre una amplia opción en su menú.  Why Not? Al probar los NotProducts no solo vivirás una deliciosa experiencia, sino que también estarás poniendo tu granito de arena para echarle la mano al planeta. ¿Qué esperas para probarla? ¡Visita tu restaurante Toks más cercano!

Ahora ya lo sabes… podrás probar los productos de NotCo en Toks. Estar aquí… está mejor con un menú para todos.

Schneider Electric logra avances importantes en sus objetivos de sostenibilidad

Schneider Electric, líder en la transformación digital de la gestión y automatización de la energía, anunció los resultados de su programa de impacto sostenible para el segundo trimestre de 2022.

El Impacto de Sostenibilidad de Schneider (SSI por sus siglas en inglés) obtuvo una puntuación de 4.17 sobre diez, en relación con su objetivo de fin de año de 4.70. El panel SSI mide el desempeño ambiental, social y de gobierno (ESG) de Schneider, detallando el progreso realizado en cada uno de los objetivos de sostenibilidad globales y locales de la compañía en relación con los compromisos a largo plazo sobre el clima, los recursos, la confianza, la igualdad de oportunidades y las comunidades locales.

La publicación de los últimos puntajes del SSI se realizaron en marco del Earth Overshoot Day, fecha en que marca el momento del año en el que se han consumido más recursos de los que la Tierra puede reponer. En 2022, esta fecha llegó un día antes que el año pasado, lo cual es un claro recordatorio de la necesidad de abordar con urgencia el impacto adverso de la humanidad en el planeta.

“Nuestro planeta está en llamas, literalmente. Por esta razón, tenemos que enfrentar la realidad y seguir impulsando esfuerzos en materia de sustentabilidad. Como una empresa de impacto, estamos convencidos de que podemos ayudarnos unos a otros con tecnología, colaboración y confianza. Avanzar en nuestro programa de sustentabilidad no sólo se trata de cumplir con los estatutos ESG, sino de embarcarse y trabajar con todo nuestro ecosistema de empleados, clientes, proveedores y socios para progresar juntos”, dijo Gwenaelle Avice-Huet, directora de estrategia y sustentabilidad de Schneider Electricity. “

Aspectos destacados de la sostenibilidad del segundo trimestre de 2022

  • Las soluciones EcoStruxureTM de Schneider Electric ayudaron a los clientes y proveedores a lograr un progreso significativo en la descarbonización y a reducir sus emisiones de CO2 en 381 millones de toneladas desde 2018. En junio, Schneider Electric y Hitachi Energy acordaron colaborar en soluciones de electricidad ecológica para energías renovables, centros de datos, minería y otros sectores de industria.
  • Schneider Electric impulsó su compromiso con la biodiversidad para usar solo madera libre de deforestación en toda su cadena de suministro y operaciones para 2030.
  • Schneider Electric proporcionó a +1.1 millones de personas acceso a electricidad verde en el segundo trimestre de 2022, lo que lo eleva a +6.4 millones desde enero de 2021.
  • En 2022, el 82 por ciento de los empleados de Schneider Electric dijeron sentirse seguros para denunciar una conducta poco ética. Un buen progreso desde el año pasado (+1 punto) en su compromiso de proporcionar un entorno de confianza y una cultura Speak Up.
  • Schneider Electric lanzó su Escuela de Sostenibilidad para educar a los empleados sobre temas sociales y climáticos y alentarlos a tomar medidas y lograr un impacto en todos los aspectos de sus vidas.
  • Los equipos de Schneider Electric en países y regiones continúan desempeñando un papel específico para garantizar el máximo impacto de sus iniciativas de sostenibilidad lideradas localmente, incluidos proyectos en Francia, E.U.A, China e India.

Los resultados detallados y los aspectos más destacados del programa SSI se presentan en el informe del segundo trimestre de 2022, que incluye la siguiente descripción general:

Debido a sus sólidos programas de sustentabilidad con progresos concretos y medibles, Schneider Electric continúa vinculando sus instrumentos financieros a la trayectoria de sustentabilidad del Grupo. Durante la primera mitad del año, el Grupo puso en marcha líneas bancarias de 2.700 millones de euros con un precio indexado al rendimiento anual de Schneider Sustainability Impact (SSI).

Premios y reconocimientos de sostenibilidad:

Más información sobre los resultados y aspectos destacados del impacto en la sostenibilidad de Schneider:

Gestión ambiental, social y de gobierno (ESG) de Schneider Electric:

Este programa de verano fomenta la conciencia y empatía en la niñez: Clarios Kids

De acuerdo con un artículo especializado, el trabajo y la familia son dos aspectos fundamentales en el ecosistema social e individual, que suelen convertirse en opuestos cuando existe un desequilibrio entre ellos, por lo que las empresas tienen cierta injerencia a la hora de mejorar las relaciones familiares. Dicho esfuerzo puede fusionarse con sus estrategias de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y tener un mayor impacto.

Una de las iniciativas que pueden apoyar a esto, son los programas de verano para niños y niñas que ofrecen algunas compañías, en las que incluyen a hijas e hijos de su personal y brindan un espacio de esparcimiento y ayuda en cuidados, además de fortalecer el vínculo familiar por medio de actividades recreativas o de sensibilización.

En este sentido, Clarios México —líder mundial en soluciones de almacenamiento de energía— interesado por procurar el bienestar de sus colaboradoras y colaboradores, desde hace 10 años ha implementado el programa Clarios Kids, con el que busca que pequeñas y pequeños comprendan el trabajo que hacen sus familiares dentro de la empresa e impactar positivamente en sus vidas.

Los programas de verano para niños y niñas, una forma de RSE

Como lo explica Natuaventura, dentro de las ventajas que tiene el instaurar programas de verano para niños y niñas en los centros de trabajo están:

  • Mejorar la relación entre el empleador y el trabajador.
  • Incrementar el rendimiento laboral.
  • Motivar al equipo.

Por lo que con Clarios Kids, permite que hijas e hijos de empleados de las distintas áreas de la compañía puedan conocer el funcionamiento de esta, así como las funciones que realizan las diferentes áreas que la integran, como marketing, ESG, producción, entre otras.

Cada año, las y los responsables de los departamentos eligen una temática para llevar a cabo actividades con niñas y niños, que están destinadas a que conozcan el lugar de labor de sus padres o madres, entablando un vínculo de empatía ante la forma en la que se ganan la vida, abriendo la percepción de la importancia de un trabajo.

programas de verano para niños en Clarios

Y es que así como su personal es importante, la niñez también lo es, por ello, Clarios México pone especial énfasis en aportar de alguna manera a la formación y valores de quienes asisten a su programa de verano para niños y niñas.

Este año, la empresa compartió el quehacer de la Fundación Clarios y la organización Pure Earth México —enfocada en problemas de contaminación que impactan directamente a la infancia—. Juntas están luchando por evitar que familias alfareras mexicanas sigan exponiéndose al peligro de hacer el vidreado de sus creaciones con plomo.

Entre todos nos ayudamos: Clarios México y la concientización del plomo

El pasado 5 de agosto del 2022 en las instalaciones del corporativo Clarios Monterrey, el área ESG, junto a un grupo de pequeñas y pequeños, vivieron la experiencia que ofrecen los programas de verano para niños y niñas, al asistir a una jornada de actividades presenciales en las que pudieron aprender sobre el compromiso que tiene la empresa en la que trabajan sus papás y mamás.

El personal encargado les mostró un video con las voces de Ana Sofía, Nicolás, Ximena y Danae, cuatro niños cuyas familias están siendo beneficiadas por la iniciativa de Barro Aprobado en el estado de Puebla.

Por medio de sus historias plasmadas en el material audiovisual, las y los participantes de Clarios Kids, pudieron conocer la forma en la que Clarios México está ayudando a las familias de otros niños y niñas, y por qué es importante erradicar el uso de plomo en la alfarería. Cabe señalar que también otras locaciones de la empresa pudieron observar este emotivo mensaje, ya que fue transmitido también en ellas.

Asimismo, quienes estuvieron en las actividades presenciales, tuvieron la oportunidad de decorar una taza con motivos de los Minions —personajes de la productora Illumination—, hecha 100% de barro libre de plomo y elaborada por manos de artesanas y artesanos mexicanos. Con esta acción, Clarios México no solo aportó un granito de arena a las familias de sus trabajadores, sino también sensibilizó a niños y niñas en este tema, que pese a ser muy complejo, lo recibieron y aprovecharon. 

programas de verano para niños activiadades

Es así que, cumpliendo con su estrategia sostenible, Clarios México prioriza y vincula a sus grupos de interés con la noble causa de una la alfarería sana y un mundo en donde nadie sufra consecuencias de la contaminación por plomo.

7 delicias que están apoyando causas sociales; ¡Pruébalas!

Enfrentar retos sociales en ocasiones requiere trabajo en conjunto, tanto de personas como de organizaciones y hasta de la iniciativa privada. Una de las formas de aportar a la resolución de problemas como pobreza, falta de oportunidades educativas o enfermedades, es por medio de la acción de donar a causas sociales.

Actualmente, las y los individuos suelen tener, en su mayoría, un espíritu altruista, sin embargo, encontrar formas o medios para realizar donaciones puede parecer compleja. Además, pese a la generosidad con la que cuenta la población mexicana, por ejemplo, el índice de recaudación de fondos por parte de instituciones es bajo, según lo indica la II Encuesta Nacional de Filantropía y Sociedad Civil, debido a que las y los donantes no tienen confianza en cómo se gestionan los recursos.

Con el objetivo de cambiar esta visión y abrir opciones para que cada vez más personas puedan donar a causas sociales, y al mismo tiempo, reforzar su compromiso socialmente responsable, una cadena de comida en México está impulsando a que sus invitadas e invitados disfruten de un delicioso postre en sus sucursales, al tiempo que ayudan a cambiar la vida de sectores vulnerables. ¡Te contamos!

Deliciosos y socialmente responsables: ¡Conoce los concretes de Shake Shack!

Cremoso, fresco y con un sabor inigualable, así es el frozen custard de los restaurantes Shake Shack —cadena de comida rápida que llegó a México gracias a Grupo Restaurantero Gigante (GRG)—. Este se basa en una receta de cocina inglesa, que además de fabricarse con insumos de la más alta calidad —como azúcar no procesada, leche sin hormonas y vainilla mexicana— es la base de los concretes de la empresa, los cuales están impulsando a asociaciones locales en la Ciudad de México y Monterrey.

Los concretes son una fusión de frozen custard con mezclas de ingredientes que les dan un sabor único, ya que integran el sabor tradicional de Shake Shack con productos nacionales. Estos, además de ofrecer una experiencia a tu paladar, también te brindan la oportunidad de ser un agente de cambio gracias a una estrategia que destina el 5% de las ventas totales del concrete de cada sucursal a fundaciones de asistencia social.

Lo anterior como parte de la Responsabilidad Social que caracteriza a la marca y que es compatible con la de su administrador en nuestro país: GRG. Shake Shack sabe que proteger a las comunidades en las que realiza sus actividades y sensibilizar a su personal es indispensable. Por ello, además de buscar recaudar fondos, está acercando a los integrantes de su staff a las y los beneficiarios.

Con esto mente, es muy probable que cada vez que visites una sucursal de Shake Shack, las y los colaboradores te ofrecerán un concrete, puesto que han vivido en carne propia las necesidades de las causas y por ende, te invitarán a donar medio de tu compra.

La iniciativa de los concretes en favor de donar a causas sociales no tiene vigencia, es decir, que se encuentra de forma permanente y ayuda a asociaciones cercanas al lugar donde se encuentra la sucursal. Si quieres ser parte, a continuación te compartimos los concretes disponibles y sus asociaciones apadrinadas.

7 sabores para donar a causas sociales

1. Hogares Providencia IAP; El Valle de Chocolate

Con más de 40 años protegiendo a niñas y niños en situación de abandono, Hogares Providencia IAP es una asociación pionera en la protección de pequeños que habitan las calles o son abandonados por sus familias. Dentro de su estadía se les ofrece comida, cuidados y educación, además de la posibilidad de la adopción.

Esta institución es apoyada por el concrete “El Valle de Chocolate”, que tiene como sabor principal un caramelo salado y chocolate amargo, y lo podrás encontrar aquí.

donar a causas sociales providencia

2. Autismax; Banana Slamma! 

Ayudar a niñas, niños con autismo y sus familias, es la misión que Autimax, una institución de asistencia privada. Esta se ha desarrollado a lo largo de nueve años, en los que ha impulsado a personas de la zona norte de la Ciudad de México y del Estado de México.

Si quieres aportar algo a su trabajo prueba el concrete “Banana Slamma” de la sucursal Satélite, el cual lleva un mix de galleta tipo María, plátano, pepitas y sal de mar.

donar a causas sociales autimax

3. Casa Alianza; Sweet Tart O’ Mine

Casa Alianza, una organización con presencia internacional, se dedica a cuidar y salvar vidas de jóvenes entre 12 y 18 años que han permanecido en total abandono social, es decir, que han enfrentado problemas familiares, exclusión e incluso adicciones y situaciones de extrema violencia.

El concrete “Sweet Tart O’ Mine” es el aliado de Casa Alianza, así que prueba su mix de tarta de temporada y contribuye con la fundación

4. Huerto Roma; Fuente de Cheesebeles

Nuestro planeta está cambiando, y hoy más que nunca aprender a cuidarlo y a vivir de una forma más sostenible y ecológica es fundamental. Para impulsar esta conciencia y cuidar los pulmones verdes de la Ciudad de México, Huerto Roma trabaja llevando educación ambiental, y tú puedes ayudarlos comiendo el delicioso concreteFuente de Cheesebeles”, elaborado con cheesecake y frutos rojos. 

donar a causas sociales huerto roma

5. Nocaltzin; Love You So Matcha!

Acceder a una buena alimentación es algo que muchas personas no pueden hacer, por lo que Nocaltzin —una institución sin fines de lucro— se ha encargado de dar comida a bajo costo a comunidades de la alcaldía de Cuajimalpa, fomentando una buena nutrición para niñas, niños y jóvenes, por medio de un comedor comunitario, el cual es apoyado con las ventas del concrete “Love You So Matcha!” de Shake Shack de Arcos Bosques. Este es una combinación del frozen custard de vainilla con matcha, trozos de chocolate blanco, nuez de macadamia y galleta de matcha.

donar a causas sociales shake shack

6. Fundación Reintegra, A.C; Ábrete Sésamo 

Donar a causas sociales como las que fomenta Reintegra —fundación dedicada a la reinserción y prevención de adicciones en las y los jóvenes— resulta una forma de construir una mejor sociedad, ya que gracias a la impartición de oficios, ha ayudado a muchas personas a alejarse de situaciones de vulnerabilidad.

Este trabajo está siendo apadrinado por el concrete “Ábrete Sésamo” de Shake Shack Reforma, cuyo sabor derivado de una combinación salada y dulce te cautivará.

donar a causas sociales reinterga

7. Fundación Cree y Reforestación Extrema; Ate de mi corazón

Dar soporte y formación a niñas, niños, jóvenes y personas con discapacidad intelectual aguda es uno de los pilares de la Fundación Cree, ubicada en Monterrey. A través de un acompañamiento cuidado, Cree apuesta por la verdadera inclusión, por ello, recibe el apoyo del concrete “Ate de mi corazón”, que tiene como ingrediente principal una tarta de queso.

Pero este rico concrete también beneficia a la asociación Reforestación Extrema, que desde hace 14 años se ha preocupado por el patrimonio forestal regio, atendiendo a la reforestación de áreas urbanas y la concientización de las personas.

donar a causas sociales mty

Cabe señalar que además de su compromiso por donar a causas sociales, los concretes fomentan el trabajo de pequeños productores, ya que muchos insumos son comprados a proveedores locales. Así que si quieres ser parte de una causa enorme… ¡Acude a Shake Shack!

Países con mayor escasez de agua del mundo

El agua es un líquido vital para el planeta, pues es fundamental para el desarrollo socio-económico, la energía, la producción de alimentos, los ecosistemas y la supervivencia de los seres humanos. Sin embargo, de acuerdo con la ONU, alrededor del 36% de la población mundial o 2,400 millones de personas viven en regiones con escasez de agua, y el 52% experimentará una severa escasez hacia el año 2050, por lo que el acceso al abastecimiento de agua en las ciudades es limitado.

Son múltiples los factores que causan el estrés hídrico que azota a millones de personas en todo el mundo. World Resources Institute realizó un ranking para conocer cuáles son los países con mayor escasez de agua en el mundo. Conoce cuáles se encuentran en la lista.

Directores de sostenibilidad logran mejores resultados con CEO alineados a ESG

0

La sustentabilidad, tanto social como ambiental, ha ascendido rápidamente a la cima de las agendas corporativas en los últimos años. Esto se debe a, por una parte, la creciente evidencia de que las prácticas sostenibles dan como resultado un mejor desempeño financiero y, en otra, a la presión que ejercen inversionistas, colaboradores y el público para que las empresas articulen su papel en abordar los desafíos sociales.

En este contexto, cada vez son más las compañías que integran el rol de personas expertas en sostenibilidad, sin embargo, un análisis revela que las y los directores de sostenibilidad logran mejores resultados cuando tienen línea directa con el Chief Executive Officer (CEO) —la persona con la más alta responsabilidad dentro de una corporación—, de acuerdo con el Foro de la Facultad de Derecho de Harvard sobre Gobierno Corporativo.

Directores de sostenibilidad logran mejores resultados

Resultados en la estrategia ESG

Actualmente, uno de los mayores retos que enfrentan las organizaciones para lograr evaluar e informar a las y los inversores y diversas partes interesadas sobre cómo sus prácticas operativas inciden en una variedad de riesgos ambientales, sociales y de gobierno (ESG, por sus siglas en inglés), es decidir por dónde empezar cuando se integra a quién será el o la líder de sostenibilidad.

En los últimos años, las personas inversionistas han mostrado interés en poner su dinero donde están sus valores. Como resultado, buscan garantizar que las empresas que financian sean administradoras responsables del medio ambiente, buenos ciudadanos corporativos y estén dirigidas por gerentes integros. Pero, ¿cómo conseguir esto?

Alcanzar los objetivos de ESG puede ser más viable cuando las y los encargados de sostenibilidad reportan al CEO, según reveló una encuesta de la consultoría de gestión, Russell Reynolds Associates (RRA), realizada a más de 50 líderes mundiales en sustentabilidad.

La clave está en la estructura de entrega de los informes en sustentabilidad

Como lo indica el estudio, la estructura de presentación del informe de sustentabilidad es el principal diferenciador de la probabilidad de que una organización alcance sus objetivos ESG. Otros factores, como la declaración de ganancias y pérdidas (P&L, por sus siglas en inglés), la permanencia o la experiencia pasada de la corporación en sustentabilidad, son mucho menos indicativos del desempeño.

“Las y los directores de sostenibilidad que reportan al CEO tienen un 50% más de probabilidades de decir que su empresa está en camino de cumplir sus objetivos ESG que aquellos en organizaciones con otras estructuras de informes”.

Encuesta de Russell Reynolds Associates (RRA).
Directores de sostenibilidad logran mejores resultados

Sin embargo, el análisis muestra que solo el 34% de las y los directores de sostenibilidad reportan al CEO, pues la gran mayoría lo hace ante ejecutivos de nivel C u otros. Lo anterior deja claro que las y los directores de sostenibilidad logran mejores resultados porque se “empoderan”, es decir, operan en condiciones que les permiten acelerar el cambio necesario en la organización; ya sea para obtener acceso a información, u obtener el respaldo en la toma de decisiones.

Permanecer cerca del personal CEO les ayuda a colaborar e influir en todo el C-suite. Además de brindar una perspectiva de la sostenibilidad a cada área de gestión del negocio. Ello no solo los prepara para el éxito personal, sino que también hace que sea más probable que la organización alcance sus metas ESG, las que articulan la visión del negocio, dirigen la estrategia y hacen que la empresa rinda cuentas en materia ambiental, social y de gobierno.

Diferencias entre las y los directores empoderados y otros con diferente estructura de información

Foro de la Facultad de Derecho de Harvard sobre Gobierno Corporativo.

Así es cómo las y los directores de sostenibilidad logran mejores resultados

Como vemos, la simple designación de alguien que integre la sostenibilidad no es suficiente para establecer y cumplir propósitos impactantes. La adopción de la agenda de sustentabilidad comienza desde arriba, lo que requiere que la o el director ejecutivo y la junta estén completamente alineados para hacer de la transformación de la sustentabilidad una prioridad y ocurra.

Si bien la alineación con el CEO es solo un aspecto del diseño de un rol del personal ejecutivo de sostenibilidad, garantizar que la persona más eficaz esté en el puesto, con las habilidades y experiencias adecuadas para elevar la estrategia organizacional, resulta crucial. Y estos puntos son importantes para que las y los directores de sostenibilidad logren mejores resultados:

1. Posicionar a las y los líderes en sostenibilidad lo más cerca posible del centro de la toma de decisiones central. 

Las y mejores líderes en sostenibilidad son capaces de identificar riesgos y oportunidades que otros pueden perder. Para que la función de la área de sostenibilidad aporte el mayor valor posible, debe tener la oportunidad de aportar una perspectiva a todos los niveles de la organización.

2. El o la directora ejecutiva y la junta deben estar alineados en torno a la importancia y el potencial de la sostenibilidad. 

Sin una aceptación visible y auténtica desde arriba, el impacto ESG se verá limitado. Tanto la alta dirección como quien se encarga de la estrategia sostenible deben revisar periódicamente el progreso en relación con objetivos tangibles y basados ​​en la ciencia.

3. Tener la oportunidades para interactuar con la junta directiva y otras partes interesadas clave. 

El CEO debe ver a la o el director de sostenibilidad como socios en la creación de apoyo para la estrategia ESG en toda la organización, y como otra “cara” del esfuerzo cuando interactúa con inversionistas y otras partes interesadas.

Por lo que empoderar el rol de las y los ejecutivos en sostenibilidad, al alinearlos con el CEO y adoptar un mayor alcance y establecer objetivos ESG más multifacéticos es una forma poderosa de acelerar el plan de acción de sostenibilidad en cualquier compañía.