Rediseño de alimentos: Práctica a favor de la economía y el medio ambiente

En los últimos años, el modelo de economía circular se ha caracterizado por ser el más indicado para generar ganancias, oportunidades de negocio y, sobre todo, para hacerle frente a los grandes retos que tiene la humanidad como el calentamiento global y la pérdida de biodiversidad.

Los principios que rigen a este modelo son:

  • Eliminar los residuos desde la producción.
  • Reincorporar los materiales utilizados a la cadena de producción.
  • Regenerar a la naturaleza.

La economía circular se puede aplicar en todas las industrias, solo es cuestión que las empresas se comprometan y elaboren una estrategia interna para hacer la transición a este modelo.

Específicamente en la industria alimentaria, el modelo económico circular genera grandes beneficios, tanto a los productores con la implementación del cultivo regenerativo, como a las empresas creando cadenas de valor más resilientes y, de igual forma, al consumidor produciendo alimentos más saludables.

Fundación promueve una industria alimentaria circular

La Fundación Ellen MacArthur —organización que promueve la economía circular desde 2009— elaboró el reporte El gran rediseño de los alimentos: regenerando la naturaleza a través de la economía circular, con el objetivo de crear una visión común en todos los involucrados de la industria alimentaria acerca de los beneficios y procesos que conlleva la transición hacia este modelo económico.

Luisa Santiago, líder de la Fundación Ellen MacArthur en América Latina, explicó en una entrevista exclusiva para Expok, que este reporte es parte de sus “iniciativas sistémicas”. En 2016 publicaron La nueva economía del Plástico, en 2017 Make Fashion Circular y ahora en 2021, el reporte está enfocado a la industria alimentaria.

“No vamos a trabajar en un proyecto específico en una región, en una ciudad o en una empresa, vamos a trabajar a nivel de sistema para cambiar todos los mecanismos que, actualmente están direccionados a una economía lineal”.

La fundación —a través de este reporte basado en diversos cálculos— pretende influenciar a los productores de alimentos y a los supermercados, quienes son los principales agentes de cambio en la industria alimentaria a que realicen la transición a un modelo económico circular, con el fin de que en 2 o 3 años, este modelo sea el que impere en este sector y que no solo sea utilizado en casos aislados.

El rediseño de los alimentos

El reporte parte de la idea de que la mayoría de los alimentos que consumimos son diseñados según las preferencias de los consumidores, es decir, hay una intención detrás de su producción; las empresas ya tienen previsto cómo será la venta de los productos en el mercado desde antes de ser cultivados.

“Cuando hablamos de diseño por lo regular se piensa en la moda pero la industria alimentaria también tiene mucho de diseño, Lo que queremos es influenciar en esta etapa que es justo donde se pueden generar los grandes impactos de cambio para que se establezca un sistema económico positivo para la naturaleza”.

Este documento propone a las marcas de alimentos y a los supermercados, rediseñar sus carteras de productos al combinar cuatro prácticas clave que pueden contribuir a un futuro con cero emisiones de carbono, así como aumentar la rentabilidad de los agricultores y de las empresas. Estas prácticas son:

1. Ingredientes diversos: Para aumentar la diversidad genética de los cultivos y ganado y para crear resiliencia en cuanto al suministro de alimentos, los negocios pueden incorporar un rango más grande de ingredientes en sus carteras de productos. Por ejemplo, la dulzura podría obtenerse no solo de caña de azúcar, sino también de cultivos perennes como la palma datilera, algarroba y coco.

2. Ingredientes de menor impacto: Hay también beneficios al cambiar de productos convencionalmente animales a alternativas de menor impacto, así como transitar hacia cultivos amigables con el medio ambiente. Muchos negocios ya están explorando el potencial de pasar de proteínas animales a proteínas vegetales.

3. Ingredientes reciclados (o ‘upcycled’): De acuerdo con los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO),  un tercio de la comida cultivada es desperdiciada. Las innovaciones en las opciones de reciclaje no solo evitan que los alimentos se desperdicien, sino también crean productos de alto valor. El mercado de productos reciclados de 46 millones de dólares está proyectado a crecer 5% anualmente.

4. Ingredientes de producción regenerativa: No existen métodos generales que se apliquen a todo tipo de territorios, sin embargo, para todos los ingredientes modelados en este estudio, se ha identificado que en promedio y tras un periodo de transición, un conjunto de prácticas adecuadas al contexto aumenta el total de alimentos y proporciona mayor rentabilidad a los agricultores.

Por una transición eficaz

Para que la transición hacia la economía circular sea exitosa, Luisa Santiago afirmó que son necesarias políticas públicas, compromiso y acciones por parte de las empresas, además de una colaboración sin precedentes.

“El llamado que hacemos a estas compañías es a crear planes muy ambiciosos para que, con buenos recursos, puedan hacer realidad los portafolios de productos positivos para la naturaleza y establezcan una nueva dinámica de colaboración con los agricultores y con los criadores de animales”.

Asimismo, compartió una serie de prácticas que las empresas deben tomar en cuenta para que el cambio a un modelo económico circular sea eficaz:

  • Subsidiar la transición de los agricultores y criadores de animales a métodos que sean positivos para la naturaleza.
  • Desarrollar productos icónicos para mostrar el potencial del diseño circular en los alimentos y confirmar que este tipo de negocio es posible.
  • Utilizar métricas y mediciones comunes en toda la cadena de producción alimentaria, principalmente en el campo, para que se puedan medir todos los resultados y poder contribuir en la toma de decisiones.
  • Abogar por políticas que apoyen a un sistema alimentario que sea más positivo para la naturaleza.

El reporte de El gran rediseño de los alimentos: regenerando la naturaleza a través de la economía circular, solo es la primera parte de esta iniciativa enfocada en la industria alimentaria. La fundación pretende ampliar su plan de acción el próximo año apoyando y trabajando con grandes empresas del sector que igualmente están interesadas en realizar la transición a favor del medio ambiente y de la sociedad.

José Alberto Sánchez Nava.

Por qué algunas enfermeras no se vacunan vs COVID

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Al encontrarnos en medio de otra oleada con los hospitales una vez más llegando a su capacidad, se ha discutido mucho sobre la vacunación contra el COVID-19 y si esto se había convertido en una “pandemia de los no vacunados”.

Lo que podría sorprender a algunos es la tasa de indecisión en la vacunación entre los trabajadores sanitarios, muchos de los cuales han estado en primera línea durante esta pandemia.

¿Enfermeras no se vacunan vs COVID?

La Organización Mundial de la Salud define la indecisión vacunal como un “retraso en la aceptación o el rechazo de las vacunas aún estando disponibles”.

A pesar de la disponibilidad de múltiples vacunas contra el COVID-19, altamente eficaces y seguras, y de la priorización de los trabajadores sanitarios para la vacunación temprana, un informe de agosto de 2021 del Proyecto de Estados COVID descubrió que el 27% de los empleados de los centros sanitarios siguen sin vacunarse.

En los centros de atención a largo plazo, como las residencias de ancianos, donde los residentes se encuentran entre los más vulnerables a la infección grave por COVID-19 y a la muerte, los datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) hasta el 4 de abril de 2021 muestran que solo el 56.8% de los trabajadores sanitarios de los centros de atención a largo plazo estaban vacunados contra COVID-19.

enfermeras no se vacunan vs COVID

Los mismos datos de los CDC mostraban que las tasas más bajas por profesión correspondían a las enfermeras (56.7%) y a los auxiliares (45.6%). Una encuesta realizada en julio de 2021 por la Asociación Americana de Enfermeras entre casi 5,000 enfermeras descubrió que 1 de cada 8 enfermeras no se había vacunado contra la COVID-19.

Algunos de los casos más destacados de trabajadores sanitarios no vacunados incluyen a 117 miembros del personal del Hospital Metodista de Houston que demandaron para anular el mandato de vacunación contra el COVID-19 del hospital y un brote de COVID-19 en un centro de enfermería especializada de Kentucky que se rastreó hasta un empleado no vacunado.

Las dudas de las enfermeras sobre la vacuna COVID-19 han provocado incluso el retraso de la atención a los pacientes, como cuando las cuatro enfermeras de un Departamento de Salud del Condado de Kansas se negaron a administrar las vacunas COVID-19 al público.

Es especialmente importante que las enfermeras sean normalmente los miembros del personal sanitario más reticentes a las vacunas. Las enfermeras han sido nombradas la profesión más confiable en los Estados Unidos durante los últimos 20 años y tienen altos niveles de contacto directo con los pacientes.

La mayoría de las personas en los EE.UU. también citan a sus proveedores de atención médica personal como su fuente más confiable de información sobre la vacuna COVID-19.

enfermeras no se vacunan vs COVID

Las enfermeras que dudan de la vacuna no sólo son fuentes de confianza de la (mala) información sobre la vacuna COVID-19, sino que su estado de vacunación y la probabilidad relacionada de estar infectado con COVID-19 también puede afectar a si un centro sanitario cuenta con el personal adecuado para proporcionar una atención segura a los pacientes.

Enfermeras tienen tasas de vacunación más bajas

Sin embargo, este no es un problema específico de COVID-19 para los trabajadores sanitarios o las enfermeras. Investigaciones anteriores sobre las prácticas de vacunación contra la gripe estacional de los trabajadores de los hospitales han descubierto que las enfermeras tienen sistemáticamente las tasas de vacunación contra la gripe más bajas de todos los puestos de trabajo de los empleados sanitarios encuestados.

En la primera investigación sobre la indecisión de la vacuna COVID-19, la tendencia de que las enfermeras tienen la menor intención de vacunarse entre los trabajadores de la salud sigue siendo válida.

Solo las enfermeras auxiliares y los ayudantes tenían tasas más bajas de intención de vacunación contra la COVID-19. Mi propia investigación (dice Linda Vuong, MS, RN, CCRN, enfermera coordinadora de hipertensión pulmonar en UC Davis Health que estudia las dudas sobre las vacunas entre las enfermeras en Campaign for Action), descubrió que las enfermeras registradas de California encuestadas desde el 14 de agosto hasta el 2 de diciembre de 2020 tenían las mismas dudas sobre las vacunas que otros adultos de la costa oeste de EE. UU.

Esto según la Escala de examen de actitudes sobre las vacunas, un cuestionario validado que mide las dudas sobre las vacunas en general. Además, el 29.7% de las enfermeras que encuesté informaron de que probablemente no recibirían la vacuna COVID-19 si estuviera disponible.

Por qué algunas enfermeras no se vacunan vs COVID

De acuerdo con Linda Vuong: “Me preocupa cómo los mandatos de vacunación y las dudas de los trabajadores sanitarios sobre las vacunas pueden afectar a la disponibilidad de personal en los próximos meses en hospitales y residencias de ancianos, donde la escasez de personal ha sido habitual mucho antes de la pandemia de COVID-19”.

Los directores generales de los hospitales han compartido el cálculo que hacen de si perderán más empleados por enfermedades relacionadas con la COVID-19 y la cuarentena que el número de personas que renunciaría en respuesta a un mandato de vacunación contra la COVID-19.

Nebraska ya está buscando específicamente enfermeras no vacunadas para cubrir la escasez de personal en las instalaciones del estado, anunciando su falta de mandato de vacunación contra la COVID-19.

¿Qué significará esto para los estados con mandatos de vacunación del personal sanitario o para el sector de las residencias de ancianos? ¿Habrá una gran migración de trabajadores sanitarios a los estados sin obligación de vacunación? ¿Dejarán los trabajadores sanitarios el campo o se jubilarán para evitar la vacunación obligatoria?

Las respuestas a estas preguntas serán especialmente relevantes para la asistencia sanitaria a medida que se acerque la temporada de gripe y resfriados, en la que los hospitales se ven históricamente más afectados.

Greenwashing en la COP26, ¿un riesgo inminente?

Hoy se le pedirá a Boris Johnson que “deje el camastro y empiece a ser un hombre de Estado”, ya que el secretario de negocios en la sombra del Partido Laborista, Ed Miliband, advierte que, sin una intervención específica del Gobierno, la COP26 corre el riesgo de convertirse en una mera “cumbre de greenwash”.

De acuerdo con BusinessGreen, mientras el Primer Ministro se toma un descanso a principios de otoño en una villa española propiedad del ministro de Medio Ambiente, Lord Zac Goldsmith, Miliband pedirá un “cambio de acción por parte de nuestro gobierno y de los gobiernos de todo el mundo” para dar un paso adelante en los esfuerzos climáticos mundiales en la próxima cumbre de Glasgow.

Además, acusará al Gobierno de no actuar ante la actual crisis energética, que ha provocado la escasez de gasolina y el aumento de las facturas de energía para los hogares y las empresas, y advertirá de que el fracaso de la COP26 podría suponer nuevas crisis para la economía británica en las próximas décadas.

“No podemos permitir que la COP26 sea la cumbre del greenwash”, se espera que diga Miliband en un evento organizado por el think tank Green Alliance. “Es hora de que el Primer Ministro salga de su camastro, sea un estadista y haga de Glasgow el éxito que necesitamos. Esta cumbre debe tener éxito”.

Greenwashing en la COP26

El presidente de la Cámara de Representantes afirma que un resultado exitoso sigue estando al alcance de la mano, pero que requerirá la implicación directa de un Primer Ministro al que se ha acusado de no comprometerse lo suficiente con el impulso diplomático previo a la Cumbre.

“Todavía puede ser una cumbre exitosa pero necesitamos un cambio de acción de nuestro gobierno y de los gobiernos de todo el mundo”, dirá Miliband. “Por encima de todo, finalmente, en el último momento, el Primer Ministro debe tratar esta cumbre con la seriedad que merece”.

Faltan menos de tres semanas para que diplomáticos, líderes mundiales y activistas de todo el mundo lleguen a la ciudad escocesa para la conferencia de dos semanas, que se considera un momento crítico para los esfuerzos por mantener el objetivo de 1.5°C de temperatura establecido en el Acuerdo de París.

Sin embargo, todavía hay que resolver una serie de cuestiones cruciales y polémicas, ya que muchos de los principales países aún no han presentado compromisos climáticos más ambiciosos antes de la cumbre, tal y como exige el tratado de París.

Las naciones más ricas tampoco han aportado hasta ahora los 100,000 millones de dólares anuales prometidos para ayudar a los países en desarrollo a adaptarse a los efectos cada vez más graves de la crisis climática, mientras que las negociaciones llevan mucho tiempo estancadas en cuanto a las normas que rigen los mercados de carbono.

Por ello, el Reino Unido, como anfitrión de la cumbre, se enfrenta a un importante reto diplomático si quiere que la Cumbre de Glasgow cumpla su objetivo de catalizar una nueva ola de esfuerzos de descarbonización mundial.

Miliband argumentará que, a pesar de que la COP26 es un acontecimiento tan importante, hay poca claridad pública o gubernamental sobre lo que la cumbre pretende conseguir, cómo debe juzgarse su éxito y qué se espera que hagan las naciones tras el evento.

Tenemos que ser sinceros sobre la verdad de dónde estamos a apenas quince días del comienzo de la COP26. Estamos a kilómetros de distancia de donde tenemos que estar.

¿De qué trata la COP? es una pregunta que me hacen a menudo. La respuesta es sorprendentemente sencilla, pero nunca ha sido expuesta adecuadamente por el gobierno.

Ed Miliband, secretario de negocios en la sombra del Partido Laborista.

La cumbre es “una cuestión de matemáticas”

Miliband, que como antiguo Secretario de Energía y Cambio Climático del Reino Unido desempeñó un papel destacado en la aprobación de la histórica Ley de Cambio Climático de 2008 bajo el último gobierno laborista, es un veterano de las cumbres climáticas de la ONU, ya que encabezó la delegación del Reino Unido en la Cumbre de Copenhague de 2009, que terminó en un punto muerto.

Argumentará que la tarea central de los gobiernos en la COP26 es cerrar la brecha entre los objetivos agregados país por país —también conocidos como Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (CDN) en la jerga de la ONU— y la ambición de alto nivel requerida en el Acuerdo de París.

Según Miliband, la cumbre es “una cuestión de matemáticas”, ya que se necesitan compromisos claros para reducir las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero de unas 53 gigatoneladas a 25 gigatoneladas en 2030.

Sin embargo, los compromisos nacionales actuales sólo permitirían reducir cuatro gigatoneladas de emisiones en todo el mundo para el final de la década, lo que dejaría una brecha de entre 24 y 25 gigatoneladas que habría que salvar.

Esta es la innegable y aterradora matemática de Glasgow.

Ed Miliband, secretario de negocios en la sombra del Partido Laborista.

Además, Miliband aprovechará su discurso para acusar al Gobierno de haber socavado aún más las posibilidades de éxito en la cumbre —y de cumplir su propia aspiración de ser un líder climático mundial— gracias a una serie de decisiones políticas confusas y “desastrosas”.

“El gobierno ha sido, en el mejor de los casos, un espectador y, en el peor, un contribuyente a la inacción mundial. Cuando la confianza entre los países en desarrollo y los desarrollados es la clave del éxito, y necesitamos persuadir a otros para que den un paso adelante en la financiación del clima, el Reino Unido tomó la desastrosa decisión de recortar el presupuesto de ayuda, siendo el único país del G7 que lo hizo.

Cuando estamos diciendo a todos los grandes emisores que deben actuar, el Reino Unido ha hecho un acuerdo comercial con Australia que les permite eliminar del texto los compromisos de temperatura de París. Cuando, con razón, hemos hecho de la eliminación del carbón un objetivo de nuestra Presidencia, al mismo tiempo el gobierno ha coqueteado con una nueva mina de carbón en Cumbria”.

Greenwashing en la COP 26, ¿un riesgo inminente?
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El cambio climático: prioridad internacional

En respuesta a las críticas de Miliband, el gobierno insistió en que el primer ministro había hecho de la lucha contra el cambio climático “su prioridad internacional personal” y que Johnson “ha centrado sus esfuerzos en asegurar que los líderes mundiales puedan reunirse y cumplir con nuestro planeta en Glasgow”.

Ha dejado claro que la COP26 debe ser el momento en el que todos los países, y todos los sectores de la sociedad, asuman su responsabilidad de proteger nuestro futuro compartido, y está deseando reunirse con los líderes —desde los grandes emisores hasta las naciones vulnerables al clima— para asegurarse de que la COP26 cuenta.

Comunicado.

El discurso de Miliband se produce justo un día después de que el presidente designado para la COP26, Alok Sharma, pronunciara un discurso en París en el que expuso las prioridades del Reino Unido para la Cumbre, reiterando su llamamiento a los gobiernos para que presenten nuevas estrategias nacionales de reducción a cero, finalicen el reglamento del Acuerdo de París y apliquen políticas ambiciosas para movilizar mayores niveles de financiación para el clima, eliminen gradualmente la energía de carbón y los coches con motor de combustión interna, y amplíen los sumideros naturales de carbono.

Los últimos acontecimientos se producen en el momento en que Rishi Sunak realiza su primera visita oficial a EE.UU. como Canciller, donde está previsto que participe en conversaciones con los ministros de finanzas del G7 sobre cómo abordar los problemas de la cadena de suministro global y de la energía, así como aumentar la ambición en la acción climática.

Greenwashing en la COP26

Sunak también presidirá esta semana una reunión de los ministros de Economía del G20, en la que se espera que pida una acción coordinada y unos objetivos ambiciosos de reducción de emisiones a las 20 mayores economías del mundo para apoyar la transición a la red cero, según el Tesoro.

Su visita se produce pocos días antes de que los líderes mundiales se reúnan en Italia para la cumbre del G20, en la que la acción climática ocupará un lugar destacado en la agenda, ya que se produce sólo quince días antes de la COP26 en Glasgow, y Sunak aprovechará la reunión para pedir más apoyo para los países vulnerables.

El encuentro se produce en un momento en el que la Canciller se enfrenta a las críticas por su intención de “reciclar” el dinero recibido del Fondo Monetario Internacional (FMI) como parte del presupuesto de ayuda británico, en lugar de añadirlo, en una medida que se espera que ahorre al Tesoro miles de millones de libras al año.

La cooperación mundial es clave para abordar nuestros retos compartidos mientras salimos de la pandemia.

Desde la reforma fiscal mundial hasta las cadenas de suministro globales, debemos trabajar juntos para buscar soluciones internacionales en beneficio de nuestros ciudadanos en casa.

Canciller Rishi Sunak, en un comunicado antes de su visita a Washington

Discriminación por peso: Cómo evitarla durante la infancia

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Desde que comenzó la pandemia, personas de todas las edades han ganado peso. Al mismo tiempo, ha aumentado el índice de jóvenes y adultos jóvenes que buscan tratamiento para los trastornos alimentarios, especialmente la anorexia nerviosa y el trastorno de comer compulsivamente.

De acuerdo con The Conversation, aunque las razones de estos cambios son complejas, el estrés relacionado con la pandemia y los prejuicios sobre el peso —la creencia de que un cuerpo delgado es bueno y saludable, mientras que un cuerpo grande es malo y poco saludable— son contribuyentes destacados.

Los investigadores que estudian los comportamientos en materia de salud y que también son padres de niños y niñas pequeños, a menudo ven que las investigaciones e iniciativas sanitarias ponen un énfasis desproporcionado en el peso.

Un problema por dos grandes razones

En primer lugar, desvía la atención de los mejores predictores de enfermedades crónicas y de las estrategias para abordar estos factores. Aunque un índice de masa corporal elevado, o IMC, es un factor de riesgo de varias enfermedades crónicas, es sólo uno de los muchos, y no es ni mucho menos el más fuerte.

Y aunque la pérdida moderada de peso reduce el riesgo de enfermedades crónicas para algunas personas, alrededor del 80% de los individuos que consiguen perder peso lo recuperan. El 20% restante describe sus esfuerzos continuos por mantener la pérdida de peso como estresantes y agotadores.

En segundo lugar, el énfasis desproporcionado en el peso refuerza el sesgo del mismo. Los prejuicios, a su vez, contribuyen a la discriminación relacionada con éste, como el acoso y las burlas, que son comunes entre los jóvenes.

En las diversas muestras estudiadas, entre el 25% y el 50% de los niños y adolescentes afirman haber sido objeto de burlas o de acoso por su tamaño corporal, y estas experiencias están relacionadas con los desórdenes alimentarios y la depresión, así como con un menor rendimiento académico y una peor salud.

Para apoyar mejor la salud física y emocional de los niños durante esta pandemia, se sugiere reducir el énfasis en el tamaño del cuerpo. A continuación se ofrecen algunos consejos específicos para padres, profesores y proveedores de servicios médicos.

¿Cómo evitar la discriminación por peso?

1. Deja de utilizar las palabras “gordo”, “obeso” y “sobrepeso”.

Cuando se les pregunta, los niños y adultos con cuerpos más grandes indican sistemáticamente que estos son los términos menos preferidos y más estigmatizantes para hablar del tamaño del cuerpo, mientras que “peso” y “masa corporal” son los más preferidos.

Por lo tanto, considera la posibilidad de modelar un lenguaje menos estigmatizante. Por ejemplo, si tu adolescente se refiere a su amiga como “con sobrepeso“, responde diciendo: “Sí, tu amiga tiene un cuerpo más grande”.

Del mismo modo, si tu médico se refiere a tu hijo como “obeso”, pídele que comparta su “percentil de índice de masa corporal” en su lugar. O, mejor aún, pídele que no hable del peso en absoluto, lo que nos lleva a la siguiente recomendación.

2. Céntrate en comportamientos saludables

La actividad física, los hábitos alimentarios y el apoyo emocional de amigos y familiares son factores de predicción de la enfermedad y la muerte más potentes que el IMC, y todos ellos se han visto muy afectados por la COVID-19.

Teniendo en cuenta que los programas de pérdida de peso basados en el comportamiento son ineficaces para la mayoría de las personas, se recomienda centrarse en los comportamientos que se pueden cambiar más fácilmente y que tienen una mayor influencia en la salud y el bienestar.

La actividad física regular, por ejemplo, mejora el estado de ánimo y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes de tipo 2, incluso en ausencia de pérdida de peso.

Crear y mantener nuevos comportamientos saludables puede ser un reto. Los padres tienen más probabilidades de tener éxito si empiezan por establecer objetivos realistas que incluyan a toda la familia en lugar de señalar a un niño en función de su tamaño corporal.

Discriminación por peso: Cómo evitarla durante la infancia

Al igual que los adultos, los niños disfrutan más de las actividades cuando pueden opinar sobre ellas. Así que déjales elegir siempre que sea posible. Hay beneficios adicionales para la salud física y mental si estas actividades se realizan al aire libre.

3. Desafiar los prejuicios sobre el peso

Los prejuicios sobre el peso se derivan en gran parte de la creencia de que los individuos son responsables de su tamaño corporal, y si no son capaces de perder peso o mantenerlo, son merecedores de culpa y ridículo.

Estas creencias pueden contribuir a aumentar el riesgo de trastornos alimentarios en los niños a través de comportamientos paternos como las prácticas de alimentación excesivamente restrictivas y los comentarios negativos sobre el peso.

Los padres también se ven muy afectados por este prejuicio, ya que declaran sentirse culpables y tristes por su supuesta contribución al peso de sus hijos.

Se sugiere que los padres desafíen los prejuicios sobre el peso reconociendo que —literalmente— cientos de factores fuera del control inmediato de una persona contribuyen al tamaño del cuerpo, incluyendo la genética, el racismo y los traumas, así como factores ambientales, como los niveles de delincuencia y la proximidad a espacios verdes e instalaciones recreativas.

4. Defiende la lucha contra la discriminación por el peso

El peso es la razón número uno por la que se burlan de los jóvenes, según una amplia muestra de adolescentes en Estados Unidos. Sin embargo, los prejuicios sobre el peso son menores en los colegios en los que el peso corporal forma parte de las políticas contra el acoso.

Considera la posibilidad de hablar con el director de tu hijo, asistir a la próxima reunión de la Asociación de Padres de Alumnos (PTA) y abogar por la inclusión de la discriminación por el peso en las políticas existentes contra el acoso escolar.

Si tu hijo es objeto de burlas, siente curiosidad. Pregúntale cómo se siente al respecto. Reconoce que la discriminación por peso es un fenómeno muy real. No aproveches este momento para fomentar la pérdida de peso. Ayuda a tu hijo a apreciar su cuerpo tal y como es. A continuación, habla con su profesor. En los colegios con profesores dispuestos a intervenir hay menos acoso escolar.

Y si tu hijo tiene problemas, considera la posibilidad de trabajar con un profesional de la salud mental, en persona o a distancia. Durante la pandemia, se ha multiplicado el número de psicólogos que prestan atención a distancia y, aunque se ha informado de algunas dificultades —como encontrar un espacio privado y tranquilo—, los jóvenes que reciben tratamiento para los trastornos alimentarios describen su aprecio por la accesibilidad, la conveniencia y la comodidad de este enfoque.

5. Ayuda a los jóvenes a ser consumidores inteligentes de las redes sociales

Los jóvenes que pasan más tiempo en las redes sociales se sienten más insatisfechos con su cuerpo y cometen más desórdenes alimenticios. Además, más de la mitad de los adolescentes encuestados declararon haber tenido más experiencias de discriminación por el peso en estos sitios durante la pandemia.

Por supuesto, las redes sociales no son del todo malas. La investigación sugiere que puede depender de la forma en que los jóvenes se relacionan con estos sitios, siendo las “actividades basadas en fotos” las más vinculadas a los síntomas de desorden alimenticio.

Los padres pueden ayudar a sus hijos a aprender a notar cuándo publicar y ver fotos o seguir a personas influyentes centradas en la apariencia les hace sentirse mal o comparar su cuerpo con el de los demás, y animarles a tomarse un descanso. También pueden sugerirles que consideren dejar de seguir esas cuentas y que, en su lugar, busquen a personas que les inspiren, les hagan reír y les ayuden a sentirse empoderados.

El último año y medio ha sido duro. Mientras la gente se plantea cómo reanudar algunas de sus actividades previas al COVID, esperamos que la alimentación y el movimiento puedan ayudar a las familias y a las comunidades a reconectarse y a sentirse bien. Nuestros cuerpos nos han llevado a través de un tiempo extremadamente difícil y merecen respeto y bondad.

Copión y manipulador: la nueva imagen de Amazon

De acuerdo con Forbes, se calcula que en 2020 el comercio electrónico creció 81%, lo que se traduce en 316,000 millones de pesos en comparación con 2019. La pandemia de COVID-19 hizo que la estrategia incrementara de forma vertiginosa.

Incluso el comercio electrónico brindó la oportunidad de continuar con una actividad económica cuando en muchos otros lugares los despidos eran cotidianos. Por esta razón las plataformas crecieron y se fortalecieron los canales de comercialización, que en mayor o menor medida también beneficiaron a vendedores minoristas.

Sin embargo, recientemente se publicaron algunos documentos analizados por Reuters, en los que se señala que Amazon se ha aprovechado de su posición como gigante del comercio electrónico, y ha obtenido ventaja de ello al copiar productos y manipular resultados de búsqueda en su portal para promocionar sus propias marcas.

imagen de amazon productos

¿Falta de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) o estrategia de ventas?

Amazon copia productos y manipula resultados de búsqueda

Los documentos revelan cómo el equipo de marcas privadas de Amazon en India explotó en secreto los datos internos de Amazon.in para copiar productos vendidos por otras empresas y luego los ofreció en su plataforma.

De hecho, los empleados también avivaron las ventas de productos de marca privada de Amazon manipulando los resultados de búsqueda de Amazon para que los productos de la compañía aparecieran, como lo expresó un informe de estrategia de 2016 para India, “en los primeros 2 o tres … resultados de búsqueda” cuando los clientes estaban comprando en Amazon.in.

Entre las víctimas de la estrategia se encuentra una marca de camisas popular en la India, John Miller, que es propiedad de una empresa cuyo director ejecutivo es Kishore Biyani, conocido como el “rey minorista” del país.

Amazon decidió “seguir las medidas de” las camisas de John Miller hasta la circunferencia del cuello y el largo de la manga, dice el documento.

Los documentos internos también muestran que los empleados de Amazon estudiaron datos de propiedad sobre otras marcas en Amazon.in, incluida información detallada sobre las devoluciones de los clientes. El objetivo: identificar y seleccionar productos, descritos como productos de “referencia” o “referencia”, y “replicarlos”.

Como parte de ese esfuerzo, el informe interno de 2016 presentó la estrategia de Amazon para una marca que la empresa creó originalmente para el mercado indio llamada “Solimo”. La estrategia de Solimo, decía, era simple:

Usar información de Amazon.in para desarrollar productos y luego aprovechar la plataforma de Amazon.in para comercializar estos productos a nuestros clientes.

El proyecto Solimo en la India ha tenido un impacto internacional: decenas de productos para el hogar y la salud de la marca Solimo ahora se ofrecen a la venta en el sitio web de Amazon en EE. UU., Amazon.com.

“Esto no está sucediendo”: Jeff Bezos

Parece que no es la primera vez que se sospecha que algo así está sucediendo dentro de la compañía:

Amazon ha sido acusado anteriormente por empleados que trabajaban en productos de marcas privadas de explotar datos de propiedad de vendedores individuales para lanzar productos de la competencia y manipular los resultados de búsqueda para aumentar las ventas de los productos propios de la empresa.

En un testimonio jurado ante el Congreso de los Estados Unidos en 2020, el fundador de Amazon, Jeff Bezos, explicó que el gigante del comercio electrónico prohíbe a sus empleados utilizar los datos de vendedores individuales para ayudar a su negocio de marcas privadas.

Y, en 2019, otro ejecutivo de Amazon testificó que la compañía no usa esos datos para crear sus propios productos de marca privada o altera sus resultados de búsqueda para favorecerlos.

Pero los documentos internos vistos por Reuters muestran por primera vez que, al menos en India, manipular los resultados de búsqueda para favorecer los propios productos de Amazon, así como copiar los productos de otros vendedores, era parte de una estrategia formal y clandestina en Amazon, y que se les informó a los ejecutivos de alto nivel.

"Jeff Bezos" by Mathieu Thouvenin is licensed under CC BY-NC-ND 2.0
“Jeff Bezos” by Mathieu Thouvenin is licensed under CC BY-NC-ND 2.0

Los documentos muestran que dos ejecutivos revisaron la estrategia de India: los vicepresidentes senior Diego Piacentini, quien desde entonces dejó la empresa, y Russell Grandinetti, quien actualmente dirige el negocio de consumo internacional de Amazon.

En una respuesta por escrito a las preguntas para este informe, Amazon dijo:

Como Reuters no ha compartido los documentos o su procedencia con nosotros, no podemos confirmar la veracidad o no de la información y las afirmaciones como se indica.

Creemos que estas afirmaciones son de hecho incorrectas y no están fundamentadas.

La empresa no dio más detalles. La declaración tampoco abordó las preguntas de Reuters sobre la evidencia en los documentos de que los empleados de Amazon copiaron los productos de otras compañías para sus propias marcas.

Y añadió que la forma en que muestra los resultados de búsqueda no favorece a los productos de marca privada. “Mostramos los resultados de búsqueda según la relevancia para la consulta de búsqueda del cliente, independientemente de si dichos productos tienen marcas privadas ofrecidas por los vendedores o no”, dijo Amazon.

¿Monopolio o monopsonio?

Los recientes documentos reiteran lo que se trató de evidenciar desde hace algunos años en voces de Paul Krugman, destacado economista estadounidense que en 2014 señalaba que Amazon era el gigante minorista en línea con mucho poder, aunque no era un monopolio, sino un monopsonio es decir, un único demandante o comprador.

Amazon actúa como un monopsonista, un comprador dominante con el poder de hacer bajar los precios. Y en ese frente, su poder es realmente inmenso, de hecho, incluso mayor de lo que indican las cifras de participación de mercado.

Paul Krugman, Profesor de Economía y Asuntos Internacionales en la Universidad de Princeton.

La nueva información apunta a que las nuevas prácticas de Amazon en la India se convierten en una serie de estrategias para acaparar el mercado, y entre las herramientas que utiliza son:

  • Copia: Amazon copia productos vendidos por otras empresas y luego los ofrece en su plataforma. Por ejemplo, Kishore Biyani, conocido como el “rey minorista” de la India tiene la marca John Miller, Amazon decidió “seguir las medidas” de la prenda para después ofrecerlas en su portal.
  • Manipulación: Los resultados de búsqueda se manipulan para favorecer los propios productos de Amazon.
  • Comercio desfavorable: En la India se estableció un trato de ventaja a grandes vendedores en contra de los minoristas.

Otra señalamiento importante sobre la imagen de Amazon lo realizó Lina Khan, la presidenta de la Comisión Federal de Comercio de Estados Unidos, quien argumentó que los productos de Amazon plantean preocupaciones anticompetitivas.

Lo que destacan estos documentos internos sobre Amazon es que sigue técnicas anticompetitivas e incluso se aprovecha de sus proveedores para ofrecer productos. En ese sentido, la imagen de Amazon se degrada, pues en sus prácticas demuestra que está muy lejos de ser socialmente responsable y sobre todo, de no fomentar la libre competencia.

“Jeff Bezos” by Mathieu Thouvenin is licensed under CC BY-NC-ND 2.0

Global Caring Month: Ford Fund dona 60,000 dólares a ONG

  • Ford Motor Company Fund dona 60,000 dólares a 12 proyectos con causa.
  • Global Caring Month es un programa global anual de Ford enfocado a mejorar la calidad de vida de las comunidades y este año enfocó sus esfuerzos a reconocer el trabajo de las organizaciones sin fines de lucro que soportan los impactos por la COVID-19 en el país.

Apoyar a las comunidades donde estamos presentes ha sido un pilar fundamental para la compañía y en Ford de México estamos orgullosos de apoyar proyectos que buscan ayudar a la sociedad en cuestión de inseguridad alimentaria, mala atención sanitaria, carencias en la educación, falta de vivienda entre otras necesidades.

Como cada septiembre, Ford Motor Company Fund, brazo filantrópico de la compañía, de la mano de su programa “Global Caring Month” ha donado 60,000 dólares a organizaciones sin fines de lucro y no gubernamentales (ONG) a través de 12 proyectos sometidos por empleados de Ford de México los cuales, recibieron 5,000 dólares para beneficiar a las comunidades que han sido afectadas al paso de la pandemia mundial que se vive actualmente.

Dichos proyectos ganadores, incluyen actividades que van desde reforestaciones hasta alimentación de más de 50 familias siendo los siguientes:

Ford Fund

Fundación APA A.C “Algo Por Alguien”

A través de esta organización se sensibilizó a los jóvenes acerca de las problemáticas sociales de nuestra sociedad, Transmitiendo con orgullo valores como honestidad, compromiso, congruencia, transparencia e innovación.

Banco de Alimentos de Hermosillo IAP

Este proyecto atiende a la población con inseguridad alimentaria en el estado de Sonora beneficiando a más de 50 familias y aumentando la capacidad de recepción, manejo y almacenamiento de alimento en más de 60 toneladas.

Amigos del Centro Ecológico de Sonora A.C.

Su principal objetivo es ayudar a frenar los efectos del cambio climático, por medio de la reforestación y rescate de 100 ejemplares de flora nativa del ECOPARQUE de la ciudad de Hermosillo, Sonora para conservar el área y favorecer el crecimiento gradual de la cobertura vegetal.

Ford Fund

Desarrollos de Ideas Mexicanas Dimex AC

DIMEX y Vive Hermosillo convocaron a todos los niños interesados en la innovación, ciencia y tecnología a participar en el DIMEX Fest. Proyecto enfocado en fomentar la ciencia por medio de talleres y experimentos divertidos y educativos.

Centro de Rehabilitación e Inclusión Infantil Teletón Sonora

CRIT Sonora es una fundación mexicana dedicada al apoyo y rehabilitación de niños, niñas y adolescentes con alguna discapacidad, cáncer y autismo que con la ayuda recibida por Ford Fund, se dará continuidad a sus terapias de rehabilitación.

Fondo Unido – United Way Mexico

Este proyecto enfoca sus esfuerzos en solucionar los daños ocasionados por la pandemia por Covid-19 en tema de desempleo con el objetivo de distribuir 350 despensas a familias que viven en comunidades cercanas a la planta de Cuautitlán en el Estado de México, las cuales continúan sin una fuente de ingreso que les permita solventar sus requerimientos de alimentación.

Imaginalco Laboratorio de Imaginación y Acción Social

El proyecto Xoloescuela tiene como objetivo asegurar que cada niña, niño y adolescente de Malinalco, Estado de México, goce de su derecho a una educación digna, un tema que fue severamente amenazado por la pandemia por Covid-19. Este proyecto beneficia a 50 niños y adolescentes junto con sus familias que, a través de talleres que recibirán durante éste ciclo escolar, obtendrán regularizaciones y el desarrollo de habilidades parentales para sus tutores.

Ford Fund

Metamorfosis Global, A.C. 

El arte es un vehículo de expresión CapaciDarte es un proyecto que busca desarrollar las  habilidades y capacidades artísticas de las personas con discapacidad intelectual, fomentar  la imaginación, potenciar su autonomía y permitir la exteriorización de sus emociones. El  arte tiene un efecto integrador para que las personas sean valoradas por su potencial y no  rechazadas por sus discapacidades.

Ford Fund

Fundación Merced AC: Cooperativa para la producción de ecotecnologías  El objetivo de este proyecto es dinamizar la economía regional y disminuir la vulnerabilidad  socioambiental en la región Selva de Chiapas, mediante la incubación de una cooperativa  de producción de ecotecnologías en San Jerónimo, Tulijá. Este proyecto beneficia de forma  indirecta a más de 60 personas.

Ford Fund

Fundación Merced: Reducción de la vulnerabilidad social y ambiental de la Reserva  de la Biosfera de la Mariposa Monarca 

Por medio de 7 talleres se responderá a las necesidades de comunidades indígenas y ejidos  de tres municipios de la Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca, las cuales han  sido severamente afectados por el Covid-19, mediante el desarrollo de siete proyectos  productivos sustentables para la generación de ingresos y promover la seguridad  alimentaria. Una de las metas es fortalecer las capacidades de por lo menos 985 personas  y lograr que 120 personas se capaciten para ofertar productos que fortalezcan su economía.

Ford Fund

Va por Ellos Hermosillo, A.C.

Es una organización que busca ayudar a personas de escasos recursos en Hermosillo mediante la repartición de desayunos calientes, ropa, juguetes, zapatos, entre otros bienes.                                                                          

Pronatura México, A.C

Pronatura es una organización que se ha enfocado en fomentar cambios de comportamiento en la sociedad para lograr mejores modelos de uso y manejo de recursos naturales, mismos que han permitido enfrentar problemas como la marginación, el desempleo y otros desafíos que amenazan a las comunidades dueñas de los terrenos prioritarios para la conservación del medio ambiente. Uno de sus objetivos es restaurar y conservar la biodiversidad de México a través de programas que velen por el cuidado del agua, la naturaleza y el cambio climático.

Con estas y muchas acciones más la compañía del óvalo azul reafirma su compromiso que desde hace 96 años tiene con México, impulsando las comunidades donde tiene presencia.

Se entregó el Premio Nacional L’Oréal UNESCO “Para las Mujeres en la Ciencia”

  • Es el certamen más importante para la mujer en la ciencia en el mundo y en México.
  • En nuestro país, el galardón se entrega junto con la Academia Mexicana de Ciencias y la CONALMEX.
  • El premio económico se incrementó un 40% versus 2020, totalizando 700 mil pesos.

L´Oréal México, junto con la Organización de las Naciones Unidas para  la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), la Academia Mexicana de Ciencias (AMC) y la Comisión  Mexicana de Cooperación con la UNESCO (CONALMEX), entregaron en la Residencia del Embajador de  Francia el Premio Nacional “Para Las Mujeres en la Ciencia” 2021. 

En la categoría mayor, “Laureadas”, las ganadoras fueron las investigadoras María Aracely Hernández  Ramírez, de 63 años de edad, con el proyecto de Nanocatalizadores heteroestructurados para la reducción  fotocatalítica de CO2; y María del Carmen Clapp Jiménez, de 65 años, con el proyecto titulado Análisis del  potencial terapéutico de análogos de la vasoinhibina en modelos experimentales de cáncer, retinopatía  diabética y artritis inflamatoria. 

Mientras que en la categoría “Talentos Nacientes”, las cuatro ganadoras fueron las científicas Martha  Gabriela Gómez Vasconcelos, de 36 años de edad, con su proyecto titulado “Evaluación neotectónica de  fallas activas y contribuciones al peligro sísmico en Morelia, Michoacán”; Jenny Georgina Turcott Chaparro,  de 35 años, con su proyecto “Efecto de la nabilona sobre la atenuación de la anorexia, el estado nutricional  y la calidad de vida en pacientes con anorexia asociada a cáncer de pulmón avanzado; ensayo clínico  aleatorizado doble ciego”; Natalie Millán Aguiñaga, de 36 años, con su proyecto “Potencial genómico y  farmacológico de actinobacterias aisladas de sedimentos de la Reserva de la Disciplina: Biosfera Laguna  Ojo de Liebre, México”; y Nelly Sélem Mojica, de 39 años, con su proyecto “Big Data en (meta)-genómica  para identificar patrones en genomas y metagenomas microbianos”.

Las investigadoras reconocidas trabajan en los siguientes centros: Facultad de Ciencias Químicas de la  Universidad Autónoma de Nuevo León, Instituto de Neurobiología de la UNAM, Facultad de Ciencias  Marinas de la Universidad Autónoma de Baja California, Unidad Funcional de Oncología Torácica del  Instituto Nacional de Cancerología, Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Tierra de la Universidad  Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Centro de Investigaciones Matemáticas de la Universidad Nacional  Autónoma de México. 

La categoría “Laureadas” entrega 150 mil pesos de premio a cada ganadora, mientras que en “Talentos  Nacientes” se entregan cuatro becas de 100 mil pesos cada una. En esta última categoría pueden participar  científicas que hayan obtenido el grado de doctora en los últimos cinco años y que no hayan cumplido 40  años al primero de mayo de 2021; además de estar realizando estudios científicos avanzados en  universidades u otras instituciones mexicanas reconocidas, teniendo una relación laboral (contrato) como  investigadoras o beca posdoctoral. Mientras que las “Laureadas” son investigadoras consolidadas, mayores  de 40 años, contratadas en alguna institución mexicana acreditada y que no han cumplido 68 años a mayo  de 2021. En total, 700 mil pesos que permitirán a las científicas profundizar sus investigaciones y, junto la  visibilidad y prestigio que otorga este premio, acelerar sus carreras y el impacto de sus estudios. 

Este premio reconoce y promueve la participación de las mujeres mexicanas en la ciencia, reconociendo su  talento y su aporte al progreso del mundo. Hasta el momento, se han reconocido a 78 científicas mexicanas,  de las cuales 65 han sido a nivel nacional y 13 internacionalmente (7 talentos nacientes de la ciencia y 6 en  la máxima categoría de Laureadas). La última mexicana Laureada entre las cinco principales científicas del  mundo fue Esperanza Martínez-Romero, en 2020. 

En esta edición, en la categoría “Laureadas” se registraron 67 candidatas de 19 estados de la República y  32 instituciones de investigación. El rango de edad de las participantes fue de 31 a 67 años, con un promedio  de 53 años. En cuanto a la categoría “Talentos Nacientes”, se registraron 87 proyectos, de 18 estados de la  República y 47 instituciones. El promedio de edad de las participantes para esta categoría fue de 34 años. 

Durante la premiación celebrada en la Residencia del Embajador de Francia, el Presidente y Director  General de L’Oréal México, Kenneth Campbell, destacó lo siguiente en su discurso de felicitación: “Nos  propusimos lograr una participación de la mujer en la ciencia en igualdad de condiciones con el hombre.  Necesitamos más mujeres en los niveles más altos de la investigación científica. Una ciencia sin perspectiva  de género es una ciencia limitada. Por ello, desde la creación del premio “Para Mujeres en la Ciencia” en  2001, hemos reconocido y visibilizado a más de tres mil seiscientas investigadoras en ciento dieciocho  países.”

Mujeres en la Ciencia

Costa Rica: país comprometido con un desarrollo sostenible e inclusivo

El 25 de septiembre del 2015, la Asamblea General de la ONU adoptó la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, un plan de acción a favor de la humanidad, el medio ambiente y la paz universal.

La agenda plantea 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con 169 metas en el ámbito económico, social y ambiental con los cuales los países se comprometen a ir fijando sus propias metas nacionales.

Entre los objetivos que se incluyen en la Agenda se encuentran:

  • Poner fin a la pobreza global.
  • Erradicar el hambre y lograr la seguridad alimentaria.
  • Garantizar una vida sana y una educación de calidad.
  • Lograr la igualdad de género.
  • Asegurar el acceso al agua y la energía.

Evento para impulsar la acción colectiva alrededor de la sostenibilidad

La Alianza Empresarial para el Desarrollo (AED) es una es una organización sin fines de lucro que organiza el evento virtual “Evolución SOStenible”, el cual se llevará a cabo del 11 al 15 de octubre en Costa Rica.

Su propósito es discutir sobre los temas más urgentes de desarrollo sostenible desde un enfoque de alianzas, además busca:

  • Socializar la agenda global de sostenibilidad.
  • Crear un espacio que brinde contenidos que apoyen a la acción sostenible.
  • Sensibilizar a las personas participantes sobre los desafíos globales y locales.
  • Propiciar el compromiso de las empresas y otras organizaciones en la implementación de los ODS.

Es un evento totalmente gratuito en el que a lo largo de la semana habrá conferencias con la participación de al menos 500 profesionales, entre los que destacan líderes de opinión en materia de sostenibilidad y ejecución de los ODS.

Costa Rica: ejemplo para los demás países de la región

En el evento de apertura, en la conferencia “Camino al 2030”, la Sra. Pilar Garrido, Ministra de Planificación Nacional de Costa Rica, declaró que su país fue el primero en adoptar los ODS como parte de su Plan Nacional de Desarrollo e Inversión Pública, lo cual también sustenta las Naciones Unidas.

Explicó también que al institucionalizar estos objetivos, se permite que tanto los organismos públicos como privados incorporen en su organización, en sus proyectos e inversiones un enfoque sostenible e inclusivo. Además, en este punto, mencionó la importancia de la práctica de rendición de cuentas para que se pueda tener un registro del desarrollo que se ha obtenido.

La Ministra, agregó que para tener un desarrollo nacional sostenible es de suma importancia las alianzas entre el Estado, el sector privado y la asociación civil; de igual forma, es importante realizar análisis y crear planes específicos para cada región del país, con el fin de tener una estrategia mucho más eficaz.

El papel de las Naciones Unidas y el sector privado

En la conferencia, Patricia Portela de Souza, Representante de UNICEF en Costa Rica, explicó que la ONU se encarga de gestionar las alianzas entre las empresas y el Estado, así como garantizar el avance hacia el cumplimiento de los ODS de manera global y en cada país.

Asimismo, apoya a los países a desarrollar los medios y las capacidades necesarias para responder las demandas de la población, especialmente de los más vulnerables, respetando sus derechos con una perspectiva de inclusión y de igualdad de género para que “nadie se quede atrás” en el progreso del país.

Por su parte, Olga Sauma, directora ejecutiva de la AED, declaró que hay muchas empresas en Latinoamérica y el Caribe que han adoptado los ODS, no obstante, todavía existen otras que no incorporan estos objetivos a su agenda porque en algunos casos, no saben cómo implementar estas iniciativas o desconocen la importancia que tienen.

En este sentido, en los últimos años se ha visto un incremento en la aparición de noticias en los medios de comunicación que abordan acontecimientos relacionados con la sostenibilidad, así como acciones por parte de las empresas y de los gobiernos a favor de estas prácticas, lo cual ayuda a que se visibilice y genere una mayor conciencia en los diferentes sectores.

Costa Rica se ha convertido en un ejemplo para los demás países de América Latina y el Caribe por su compromiso y la manera de implementar los ODS en su Plan de Acción Nacional, pero esto también conlleva a que tenga una mayor responsabilidad en cuanto a la obtención de resultados.

Los videos de todas las conferencias de “Evolución SOStenible” estarán disponibles en sus redes sociales, por lo que si te interesa conocer más acerca de las implicaciones, iniciativas y retos que conlleva un desarrollo sostenible e inclusivo no dudes en visitarlas.

José Alberto Sánchez Nava.

Las mayores responsables de emisiones: empresas que cotizan en la bolsa

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Las empresas que cotizan en bolsa son responsables de aproximadamente el doble de dióxido de carbono (CO2) de lo que se estimaba anteriormente, lo que subraya la necesidad de un activismo de los accionistas en la lucha contra el calentamiento global, según un estudio de Generation Investment Management.

La empresa, cofundada por el ex vicepresidente de Estados Unidos Al Gore, estima que las empresas que cotizan en bolsa son responsables del 40% de todas las emisiones relacionadas con el calentamiento del planeta.

Mayores responsables de emisiones

De acuerdo con The Straits Times, para llegar a esta conclusión no se limita a la propia huella de carbono de la empresa, conocida como Alcance 1, sino que incluye las emisiones de los clientes, conocidas como Alcance 3.

El estudio pone de manifiesto la importancia de las opciones de asignación de capital y de un compromiso significativo de la cartera si queremos tener éxito en la consecución de un mundo con cero emisiones netas para el año 2050.

Si el mundo necesita llegar a cero neto para 2050, la ambición de las empresas públicas en general debería ser 2040 a más tardar, y deben centrarse en la descarbonización a corto plazo.

Miguel Nogales, codirector de inversiones de Generation Investment Management.

Las empresas y sus inversores están sometidos a una presión creciente para que reduzcan su huella de carbono, ya que los científicos advierten que el planeta se está recalentando a un ritmo mucho más peligroso de lo que se temía.

La necesidad urgente de políticas climáticas más ambiciosas será abordada por los líderes mundiales en la próxima cumbre COP26, que se celebrará en Glasgow (Escocia), y cuyo objetivo será acordar objetivos cuantificables para evitar un aumento catastrófico de las temperaturas.

La respuesta de Generation Investment Management a la crisis climática ha sido incluir en su lista negra todos los valores de combustibles fósiles, lo que lleva haciendo desde hace más de una década.

El cofundador y ex ejecutivo de Goldman Sachs Asset Management, David Blood, dijo en una entrevista reciente que a los mercados mundiales de capitales sólo les quedan unos cinco años para tomar medidas significativas en la lucha contra el cambio climático, antes de que sea demasiado tarde.

Nogales afirmó que el análisis de la empresa “sugiere que se ha infravalorado la importancia colectiva de más de 10,000 empresas que cotizan en bolsa en todo el mundo”.

Las mayores responsables de emisiones: empresas que cotizan en la bolsa

También dijo que, si se hace correctamente, el activismo de los inversores en favor del clima puede “liberar un potencial incalculable de innovación y colaboración”.

Claire Elsdon, directora global conjunta de mercados de capitales de CDP —una organización sin ánimo de lucro dedicada a conseguir que las empresas mejoren su información relacionada con el clima— dijo que el informe de Generation Investment Management muestra que “el compromiso de los inversores es fundamental” para dirigir a las empresas hacia las emisiones netas cero.

Afirmó que ahora, “más que nunca”, las empresas deben proporcionar datos transparentes. Esto significa seguir las normas establecidas por el Grupo de Trabajo sobre Divulgación de Información Financiera Relacionada con el Clima, y adherirse a los objetivos basados en la ciencia, dijo.

La marea se está volviendo en contra de las empresas que no toman nota de las demandas de los inversores.

Claire Elsdon, directora global conjunta de mercados de capitales de CDP.

3 lecciones de la crisis energética de China para el mundo

Mientras el mundo se prepara para debatir reducciones más agresivas de las emisiones de carbono en la conferencia climática COP26 de la ONU en Glasgow, China acaba de enviar la peor señal de avance posible.

El país va a relajar las restricciones a la extracción de carbón en los últimos tres meses del año en respuesta a una crisis energética que ha provocado apagones en todo el país y el cierre de líneas de producción de muchos fabricantes en las últimas semanas.

Crisis energética de China

De acuerdo con The Conversation, China extraerá en 2021 más carbón que los 3,900 millones de toneladas que extrajo en 2020, además de importar discretamente más de lugares como Australia.

La medida va en contra de la fuerte retórica del presidente Xi Jinping sobre la descarbonización, incluyendo un compromiso muy reciente de dejar de construir centrales eléctricas de carbón en otros países. Y plantea dudas sobre la capacidad de la nación para cumplir los estrictos objetivos de reducción de carbono de su 14º plan quinquenal hasta 2025.

¿Cómo ha llegado China a esta situación y qué significa para los esfuerzos del mundo por alcanzar el nivel cero?

¿Por qué se apagaron las luces?

China tiene el llamado objetivo de doble control para la protección nacional del medio ambiente, que consiste en reducir tanto el consumo de energía como la cantidad de energía que se destina a cada unidad de PIB (lo que se conoce como intensidad energética).

Después de haber realizado impresionantes avances en el periodo 2015-20, China se propone ahora reducir la intensidad energética en un 13.5% para 2025 y reducir las emisiones de carbono por unidad de PIB en un 18%, con el fin de reducir las emisiones totales de carbono para 2030.

Para ello, China ha tomado medidas drásticas contra el carbón, que sigue generando alrededor de dos tercios de su electricidad. El Estado ha cerrado minas pequeñas e ineficientes y ha restringido la producción de carbón. En consecuencia, la producción de carbón ha disminuido en muchos meses de 2021, mientras que las importaciones de carbón también fueron bajas.

Pero esto hizo subir el precio del carbón, y las empresas generadoras de electricidad no pudieron trasladar los costes a los consumidores debido a los límites nacionales de precios. Enfrentados a la generación de electricidad con pérdidas, los principales actores simplemente han dejado de producir.

Para empeorar las cosas, China ha tenido un verano excepcionalmente caluroso (que se achaca al cambio climático). El tiempo seco y sin viento ha hecho que la energía eólica e hidroeléctrica de China haya generado menos electricidad de lo habitual. El resultado han sido apagones que han reducido a muchas familias a cenas a la luz de las velas, semáforos averiados y personas desafortunadas atrapadas en ascensores entre dos pisos.

Mientras tanto, las provincias han recibido plazos específicos para ayudar a alcanzar los objetivos de emisiones, muchos de ellos relacionados con el consumo de electricidad.

Como ocurre con otros objetivos difíciles en China, no alcanzarlos puede tener graves consecuencias para las perspectivas de carrera de un funcionario local. Por eso, en respuesta a estas alertas, varias provincias han impuesto restricciones en el uso de la electricidad, sobre todo a las empresas de industrias de alto consumo energético como la siderurgia, la imprenta, el sector textil, la madera, los productos químicos, los plásticos y la fabricación de bienes.

En muchos casos, las empresas recibieron la orden indiscriminada de restringir la producción a dos o tres días a la semana, lo que agravó los problemas derivados del corte de energía por parte de las empresas generadoras.

3 lecciones de la crisis energética de China para el mundo

En un momento en que la demanda de productos fabricados en China ha aumentado considerablemente porque el gasto de los consumidores de todo el mundo se está recuperando de la pandemia, esto es un golpe más para las cadenas de suministro mundiales.

Ya tienen que lidiar con un número insuficiente de semiconductores, trabajadores, contenedores y barcos, por nombrar sólo algunos. Apple, Tesla, Microsoft y Dell son algunos de los grandes nombres que afirman que sus cadenas de suministro se ven ahora también afectadas por la crisis energética de China.

3 lecciones de la crisis energética

China no sólo está aflojando las restricciones a la producción de carbón para el resto de 2021, sino que está poniendo a disposición de las empresas mineras préstamos bancarios especiales e incluso permitiendo que se relajen las normas de seguridad en las minas.

Esto está teniendo el efecto deseado: el 8 de octubre, tras una semana en la que los mercados han estado cerrados por una fiesta nacional, los precios del carbón nacional bajaron rápidamente un 5%. Es de suponer que esto aliviará la crisis a medida que se acerque el invierno, a pesar del desconcierto del gobierno al entrar en la COP26.

Entonces, ¿qué lecciones podemos aprender para el camino que tenemos por delante?

1. Las cadenas de suministro se están deshilachando

Desde que las interrupciones de las cadenas de suministro mundiales causadas por el COVID disminuyeron, el ambiente ha sido de vuelta a la normalidad. Pero la lucha por el poder en China ilustra lo frágiles que pueden seguir siendo.

Las tres provincias de Guangdong, Jiangsu y Zhejiang son responsables de casi el 60% de las exportaciones chinas, que ascienden a 2,5 billones de dólares (1,8 billones de libras). Son los mayores consumidores de electricidad del país y son los más afectados por los cortes.

En otras palabras, mientras la economía china (y, por extensión, la economía mundial) dependa tanto de la energía procedente del carbón, existe un conflicto directo entre la reducción del carbono y el mantenimiento de las cadenas de suministro.

La agenda de la red cero hace que sea muy probable que veamos interrupciones similares en el futuro. Las empresas que sobrevivan serán las que estén preparadas para esta realidad.

2. Las economías de mando tienen inconvenientes

En China, el tope fijo del precio de la electricidad impidió que los precios subieran incluso cuando significaba producir electricidad con pérdidas. La escasez de energía ha hecho que algunos grandes fabricantes sobrevivan contratando generadores privados (lo que significa más emisiones de carbono), mientras que los más pequeños, que no pueden permitirse generadores, no han podido cumplir con los pedidos y están quebrando.

Con los grandes fabricantes tratando de recuperar el coste de la contratación de generadores, y con menos bienes exportados en general, los precios al consumidor mundial subirán.

Contrasta con una economía de mercado como la del Reino Unido, que está sufriendo su propia crisis energética debido a los altos precios del gas. También tiene topes de precios al consumidor para la electricidad, pero se ha apresurado a permitir que suban.

Esto no salvará a muchos pequeños proveedores de energía, que tienen demasiados clientes con contratos de tarifa fija poco rentables y no son propietarios de ninguna red energética, por lo que no pueden compensar sus pérdidas vendiendo energía al por mayor a otros proveedores a precios más caros.

Las empresas y los consumidores también se verán afectados por el aumento de las facturas de energía, pero no habrá cortes de electricidad, por lo que el trastorno general de la economía será mucho menor.

3. China se toma en serio la descarbonización

A pesar de su retroceso temporal en la minería del carbón, la determinación de China respecto a la descarbonización es digna de elogio. Como señalan los analistas del banco Nomura:

La determinación sin precedentes de Pekín podría dar lugar a beneficios incalculables a largo plazo, pero los costes a corto plazo tanto para la economía real como para los mercados financieros son sustanciales.

En resumen, el mundo se enfrenta a una verdadera crisis. Las consecuencias del cambio climático están apareciendo con más frecuencia que antes. Sin embargo, a pesar de todas las apasionantes tecnologías de baja emisión de carbono, todavía estamos lejos de poder confiar en ellas para reducir las emisiones de carbono sin socavar la economía.

La buena noticia es que al menos muchos países, incluida China, se han comprometido a reducir las emisiones y están dispuestos a colaborar para lograrlo. Cualesquiera que sean las dificultades que se presenten, la colaboración es sin duda la clave para alcanzar el nivel cero.