De acuerdo con cifras del Banco de México, en 2009 se recibieron cinco millones 689 mil pasajeros, es decir, 86.6 por ciento más que en 1999, cuando se contabilizaron tres millones 48 mil visitantes.

Es lógico pensar que las personas a bordo generan por varios días una cantidad importante de residuos considerables.

De acuerdo con un estudio de la organización Oceana, un buque con capacidad de entre dos mil y tres mil pasajeros puede llegar a generar cerca de mil toneladas de residuos sólidos diarios.

También destacan las aguas negras, que son desechos de los sanitarios, aguas oleosas de sentinas, las cuales provienen de los motores y turbinas para abastecer energía.

Como un salto en su política de sustentabilidad, la viña Concha y Toro comenzará a medir este año en Chile la huella del agua en sus procesos productivos, transformándose así en la primera vitivinícola en el mundo que medirá el recurso hídrico para que, en el futuro, poder desarrollar acciones que contribuyan a disminuir el impacto en el medioambiente.

Según explicó Giancarlo Bianchetti, gerente de Desarrollo Sustentable de la viña ligada a la familia Guilisasti, para llevar a cabo la iniciativa trabajarán en conjunto con Fundación Chile y Water Footprint Network por un período de seis a ocho meses, tiempo estimado que demorará en tener la primera medición en sus procesos agrícolas, vinificación, bodega y embotellado.