En los últimos años, las grandes compañías han hecho cambios profundos para incorporar a la sustentabilidad en su forma de hacer negocios. Gracias a esto, poco a poco los productos elaborados con materiales verdes o reciclados se han convertido en nuestro día a día. Sin embargo, todavía quedan algunas sorpresas; aquí te mostramos 7 objetos producidos por marcas no tan conocidas cuyo material es inesperado:
Juguetes:
Imagen via Greentoys.com
La marca Green Toys convierte botellas plásticas de leche en juguetes como cochecitos, juegos de té y juegos para el arenero. Además de ser hechos en un 100% con material reciclado después del consumo, son producidos localmente en Estados Unidos y son seguros para los niños.
En México existe la empresaMi taton, que fabrica juguetes a partir de cartón reciclado.
Ropa deportiva y textiles:
Imagen via Scafefabrics.com
Ya es bien sabido que Nike ha creado calzado y ropa deportiva a partir de PET reciclado, pero no es el único material que puede servir para este propósito. Por ejemplo, la marca S.Café extrae los aceites de granos de café ya usados, para así crear el relleno de espuma de ciertas prendas y en telas atléticas, donde es muy conveniente porque controla el olor y se seca de forma rápida.
Trofeos:
Imagen via rivannadesigns.com
El vidrio también puede tener una nueva vida. Por ejemplo, la empresa de trofeos Rivanna tiene una línea de reconocimientos hechos con materiales responsables como bambú y cristal reciclado.
Bolígrafos:
Imagen via Pilot-b2p.eu
La colección B2P de la conocida marca de bolígrafos Pilot se llama así porque el plástico fue “de botella a pluma” e incluso el diseño remite a las botellas de agua de las que proviene el producto.
Mostradores de cocina:
Imagen via epicureancs.com
Aunque parezca increíble, el papel reciclado es un buen material para crear un mostrador de cocina responsable. La marca PaperStone mezcla este papel con resina para crear una superficie que no solo es verde sino que resiste a las manchas y al calor. Si no quieres remodelar pronto pero te gusta la idea, la empresa de productos de cocina Epicurean tiene una línea de tablas para cortar creadas con papel reciclado.
Alfombras:
Otro gran uso para las botellas de PET son las alfombras hechas con fibras recicladas, que pueden ser incluso más fuertes que otras alternativas. Existen varias empresas que han experimentado con este material, incluyendo a Mohawk Industries.
El hule de las llantas de autos puede triturarse y utilizarse en muchas superficies, incluyendo en juegos para parques infantiles, pistas para correr o canchas deportivas.
Durante la infancia, los personajes de nuestras películas favoritas se convierten con frecuencia en amigos incondicionales y modelos seguir que enseñan valores, aunque muchas veces también imponen estereotipos, lo que ha causado una enorme polémica con el paso de los años.
Es tal vez a consecuencia de este mismo debate, que las princesas, los héroes y otros personajes animados de Disney y otras productoras se han convertido en el rostro de diversos esfuerzos sociales, creando un vínculo inigualable con la comunidad y haciendo un llamado a la nostalgia.
1. Adiós al felices para siempre
El año pasado, el caricaturista Jeff Hong lanzó un cuestionamiento abierto sobre la veracidad del tan famoso “…y vivieron felices por siempre”; para lo que creó una interesante serie de ilustraciones titulada “Unhappily Ever After”.
Esta maravillosa colección muestra a los personajes de diferentes películas de Disney en situaciones que muy bien pudieron suceder luego del tan fabuloso desenlace de sus respectivas películas.
2. Las princesas que ya no quieren príncipes
Elsa de Arendelle es sin duda la más cool de las princesas de Disney, y una de las principales razones de ello es el momento de su historia en que se niega a bendecir la boda de su hermana con un hombre que acaba de conocer, y con ello rompe con un golpe seco todos los paradigmas sobre el amor verdadero tradicionalmente impuestos por Disney.
En este clip producido por AVByte, la reina de hielo comparte esta misma lección con las princesas de otros cuentos y las mujeres del mundo entero.
3. Cuando las mujeres animadas se volvieron reales
Como parte de un esfuerzo por romper con los esquemas de belleza impuesto a las mujeres a lo largo de múltiples generaciones, la ilustradora Loryn Brantz modificó algunas imágenes de las princesas para ofrecer a estas hermosas jóvenes animadas cuerpos que se ajustan más a la realidad.
4. Cuando el reino decidió ser incluyente
Para quienes alguna vez se preguntaron cómo sería Cenicienta si se tratara de una princesa asiática o cómo luciría Megara si en lugar de crecer en la antigua Grecia se hubiera desarrollado en Egipto. El artista Peter Vidani se ha encargado de gritar al mundo la respuesta desde Brooklyn a través de una fabulosa colección de ilustraciones llamada “Racebent Disney“.
5. Cuando Hércules se convirtió en víctima
Existen dos verdades que no deben perderse de vista cuando se habla sobre el tema de la violencia doméstica: las mujeres no son las únicas víctimas, y los casos que afectan a hombres regularmente no se reconocen como parte del problema. La colección Prince Charmless, de Saint Hoax aborda este problema de forma tan impactante que se volvió imposible dejar de compartirla.
6. La muerte de Bambi
Desde la pluma de esta misma mano artística, llegó a las computadoras del mundo una serie de aterradoras imágenes con las que finalmente Cruella de Vil y el temible cazador culpable del fallecimiento de la mamá de Bambi se salieron con la suya obteniendo las pieles de nuestros más queridos personajes de Disney. El objetivo: crear conciencia sobre la crueldad que involucra el uso de pieles en la industria de la moda.
7. El lado solidario más allá de Disney
La campaña Bald Cartoons lleva la idea de las muñecas sin cabello diseñadas para los pequeños que viven con cáncer a un nuevo nivel, ya que son los propios protagonistas de las caricaturas preferidas de los niños y no nuevos personajes, quienes se rapan para demostrar solidaridad con estos fabricantes de lecciones y sueños.
8. Las princesas también tienen inseguridades
En un esfuerzo por retratar los pensamientos más profundos de las princesas de Disney, la forma en la que han sido obligadas a lucir perfectas y las terribles inseguridades que podrían enfrentar si se tratara de mujeres de carne y hueso, Saint Hoax realizó una interesante serie en la que los cuerpos de Blanca Nieves, Ariel y Jasmín se deterioran a causa de la anorexia.
9. No más máscaras
Nuevamente con ayuda de la pluma de Loryn Bratz, las princesas se han rebelado contra los estándares de belleza tradicionales y se niegan a continuar usando maquillaje. ¿Lograrán estas chicas romper con los estereotipos que le han impuesto a las mujeres del mundo?
10. Los mejores aliados de la infancia
Además de las grandes aventuras que viven en sus películas Aurora, Jasmín y Ariel enfrentan ahora una historia de abuso; por desgracia esta vez la responsabilidad no corre a cuenta de los villanos animados de sus respectivas películas, sino de sus propios padres. Esta es la historia que la artista Saint Hoax cuenta en su reciente colección Princest Diaries con el fin de sensibilizar a la población sobre el grave problema del abuso sexual infantil.
A lo largo de los años la mujer ha sobresalido en distintos sectores, dejando una huella importante en el mundo, pero pocas veces ha sido reconocida por ello. Hablar de equidad de género no es un tema sencillo; a pesar de vivir en una era globalizada, aún existen estereotipos ligados directamente a las mujeres.
Con esto en mente, ONU Mujeres elaboró siete Principios para el empoderamiento de las mujeres, los cuales tienen como único objetivo empoderar a la mujer en el lugar de trabajo, mercados y comunidad con prácticas comunes, incluyéndolas de forma colectiva en su entorno y así evitar la discriminación.
Empresas y organizaciones también han realizado campañas donde muestran a la mujer por lo que realmente vale, transformando y rompiendo totalmente con ciertos paradigmas. Es por eso que te presentamos cinco videos donde logramos ver a la mujer como única protagonista del empoderamiento.
El acelerado crecimiento de la mancha urbana y la explotación de los desmedida de los recursos naturales ha causado que más del 60% del territorio mexicano que cuenta con vegetación natural sufra algún tipo de daño como consecuencia de la deforestación, un fenómeno que además de aniquilar especies vegetales, llega a alterar el ciclo hidrológico y a generar drásticos cambios a la temperatura de un espacio.
El panorama internacional no es distinto, por lo que empresas y organizaciones de todo el mundo han tenido que sumar esfuerzos orientados a prevenir la deforestación, y por tanto frenar sus consecuencias, a partir de importantes reducciones en el impacto ambiental de sus actividades de negocio.
Este es el caso del gigante Unilever, que por fortuna ha decidido adoptar la enorme responsabilidad de salvar algunas de las zonas forestales más vulnerables del mundo, ubicadas en países como Brasil e Indonesia, a través de su más reciente campaña “Farewell to the forest”, con la que, en conjunto con la organización WWF, pretende proteger a más de un millón de árboles.
Paul Polman, CEO de la marca, destacó por medio de un comunicado que frenar la deforestación es fundamental para hacer frente al cambio climático y aseguró que se encuentran encantados de colaborar con una de las organizaciones de conservación más importantes a nivel internacional.
Como negocio, es crucial que operemos sustentablemente y que actuemos para ayudar a que los consumidores vivan sustentablemente
El lanzamiento de esta campaña ha tenido lugar poco antes del lanzamiento de la Conferencia sobre el Cambio Climático de la ONU en París, mostrando una realidad que es tan cruda como alarmante: “A causa de la deforestación, un árbol puede estar más seguro en la ciudad que en el bosque”. ¿Has pensado qué pasaría si ya no pudieras sentirte seguro en casa?
Los clubes participantes en la Liga de Campeones y la Europa League darán un euro por entrada vendida durante el primer encuentro de la jornada europea para ayudar a los refugiados, anunció este martes en Ginebra la Asociación de Clubes Europeos (ECA).
“Todos los clubes participantes en la Liga de Campeones y la Europa League donarán un euro por entrada vendida durante su primer partido europeo de la temporada”, anunció el alemán Karl-Heinz Rummenigge, reelegido este martes por dos años más a la presidencia de la ECA.
“Esta decisión tomada por unanimidad responde a una iniciativa del Oporto”, añadió el presidente del Bayern Múnich. “El futbol debe aceptar su parte de responsabilidad. Los clubes deben aportar su contribución para ayudar a los refugiados, un problema grave y serio”.
Cada uno de los 80 equipos que participan en las dos competiciones europeas se comprometió a donar un euro por entrada vendida. El dinero recaudado irá a un fondo creado por la ECA. “Regresará a la ECA que encontrará una acción concreta para utilizar ese dinero”, añadió, precisando que entre dos o tres millones de euros podrían ser recaudados.
“Los otros clubes miembros de la ECA (220 en total) que no participan en competición europea pueden ayudar de una manera u otra en este programa”, añadió Umberto Gandini, primer vicepresidente de la ECA y representante del AC Milan.
“Algunos clubes pueden donar un euro por entrada vendida en un partido del campeonato doméstico. Ciertos clubes pusieron en marcha sus propias iniciativas”, añadió Gandini.
El mundo de futbol se movilizó para hacer frente a la crisis de migrantes que está pasando Europa. El Real Madrid donará un millón de euros para los refugiados acogidos en España y pone a disposición sus instalaciones. El Bayern Múnich igualmente anunció diversas iniciativas y donó un millón de euros en proyectos destinados a los migrantes.
Este lunes, la Organización de las Naciones Unidas, a través de la Agencia para los Refugiados (Acnur) hizo un llamado a los italianos de muy alto poder adquisitivo a hacer una donación a favor de los refugiados sirios en Jordania.
La petición es que cada millonario realice una donación de 15,000 euros, lo que permitiría a 10 familias desplazadas vivir dignamente durante un año, señaló la Acnur en un anuncio publicado en el diario italiano Il Corriere della Sera y en el periódico económico Il Sole 24 Ore este lunes.
Cansados de los clásicos cuentos infantiles en los que la protagonista es una princesa bella que debe ser rescatada, dos editoriales en Argentina lanzaron una propuesta que consideran revolucionaria: la colección de antiprincesas.
“Queríamos romper con el estereotipo de la mujer cuya belleza está basada en su aspecto externo y mostrar ejemplos de mujeres que tienen belleza interior”, le explicó a BBC Mundo Nadia Fink, la autora de los libros.
Libertad, creatividad, la búsqueda de justicia, de amor… estas son algunas de las características de las antiprincesas de esta colección.
A diferencia de las clásicas historias infantiles, que son ficción, estas antiprincesas no son de fantasía. Son algunas de las mujeres más destacadas de la cultura y la historia latinoamericana.
La colección fue inaugurada en junio pasado con un libro sobre la pintora mexicana Frida Kahlo, una figura que no se suele asociar con lo infantil.
La segunda antiprincesa de la serie fue Violeta Parra, la cantautora y artista chilena que fue una de las folcloristas más importantes de América Latina.
Y las editoriales (Sudestada y Chirimbote) trabajan en el tercer cuento de la colección, que será sobre Juana Azurduy, la heroína boliviana de las luchas de independencia.
“Queríamos mostrar ejemplos de mujeres que no se quedaron estáticas esperando que un príncipe las salve, sino que cambiaron sus propias vidas”, contó Fink.
Luchadoras
La idea de la colección surgió en el seno de la redacción de Sudestada, una prestigiosa revista política y cultural en la que trabaja Fink.
“Había investigado las vidas de Frida y Violeta para la revista, y me preguntaba cómo podíamos hacer para contar sus historias a los niños”, recordó.
Así, en combinación con Chirimbote, una nueva editorial infantil, decidieron lanzar esta colección que busca cambiar los paradigmas: “Que las chicas tengan otro tipo de modelo en el que verse reflejadas”.
Foto: BBC.COM
Uno de los desafíos fue cómo contar las historias de estas mujeres, que fueron bastante sufridas y tuvieron finales trágicos.
Las dos vivieron tumultuosas historias de amor, ambas trataron de quitarse la vida (Violeta se suicidó y Frida hizo varios intentos), y las dos murieron antes de llegar a los 50 años.
Los libros evitan el dramatismo, aunque no esconden algunos de los hechos más polémicos de las vidas de estas artistas.
Por ejemplo, el cuento sobre Frida afirma que ella y Diego Rivera “tuvieron otros amores, aun estando juntos”.
Y habla sobre la bisexualidad de la mexicana: “Para Frida el amor se reflejaba en hombres y en mujeres”, señala.
En el caso de Violeta, cuenta que su primer marido, Luis, “quería una esposa que se quedara en su casa” y por eso abandonó a la cantante, que era famosamente nómada.
Nada más alejado de los típicos cuentos en los que un príncipe jamás abandonaría a la heroína y esta nunca osaría dejar el castillo para ir cantando por todo el país.
Anti-Disney, anti-Barbie
Fink admite que la intención de esta nueva colección fue hacerle frente a los modelos clásicos que admiran las niñas: Barbie y las princesas de Disney.
Por eso, los cuentos aportan una refrescante aunque inusual cuota de realismo.
El libro sobre Violeta Parra relata en un momento que la cantante necesitaba ropa linda para poder actuar en público.
“A Violeta no se le apareció ninguna hada madrina para regalarle un supervestido”, aclara la historia, que cuenta en vez cómo su madre solucionó el problema transformando una cortina en una falda.
Lo que más distingue a los libros de antiprincesas es que se enfocan no en la vida romántica o sentimental de las protagonistas sino en su obra.
El cuento sobre Frida muestra algunos de sus cuadros más famosos y explica su origen.
Foto: BBC.COM
El de Violeta relata cómo viajó recolectando el arte popular perdido de Chile y la región, y cómo les dio nueva vida.
Ambos libros incluyen al final una serie de actividades que invitan a los chicos a hacer arte, inspirados en el trabajo de esas dos heroínas.
Pero aunque la idea sea mostrar algo distinto, la pregunta es si los niños estarán interesados.
Damián y Martín, dos amigos de treinta y tantos con hijos chicos, le dijeron a BBC Mundo que estarían encantados de que sus hijos conocieran otras historias más allá de las princesas y los superhéroes.
“A mí me encantaría que mi hija viera otra cosa, otros modelos de vida, pero tiene ocho años y tiene locura por las princesas de Disney, es difícil que vea otra cosa”, admitió.
Según Martín, que tiene un varón de cuatro, parte del problema es que “las princesas y los superhéroes están en todos lados, en el cine, en los dibujitos en la tele, te venden las figuritas, los muñecos, los chicos están rodeados y es lo que quieren ver y leer”.
Opciones
Sin embargo, todos los adultos consultados para esta nota apoyaron la idea de las antiprincesas.
“A mí me hubiera gustado conocer estas historias cuando era niña”, admitió Agostina, una abogada de 26 años a quien BBC Mundo encontró sentada cerca de unas hamacas en una plaza de Buenos Aires.
“Está bueno porque no todas las niñas tienen el aspecto de princesitas. Algunas lo tienen pero otras no, y se sienten excluidas”, opinó.
“Las que quieren ser princesas tienen esa opción pero también hay otras opciones y está bueno”, concluyó.
Teresa, una contadora pública de 71 años, con hijos grandes, coincidió e incluso sugirió que los próximos cuentos de la colección podrían incluir a “las heroínas anónimas de nuestra sociedad, como las enfermeras”.
Fink admitió que aún no tienen claro quiénes serán las próximas antiprincesas.
Algunas de las mujeres consideradas, como las poetisas argentinas Alfonsina Storni y Alejandra Pizarnik, tuvieron vidas “demasiado trágicas” como para contar a un público infantil.
Foto: BBC.COM
Pero aunque aún no se sepa quiénes son, lo que es seguro es que las nuevas antiprincesas serán “mujeres antisistema que sufrieron mucho por romper con los moldes de la sociedad”.
En ese sentido, Fink consideró que es bueno mostrarles a los niños que “la vida también es eso”, que hay dolor, que no todo es color de rosa.
“Los cuentos clásicos transmiten que la quietud te preserva de las situaciones difíciles. Nuestras antiprincesas enseñan a romper los estereotipos y a trascender lo impuesto”.
La facultad de control y dirección (exclusivas del empleador,) están legalmente limitadas por la imposibilidad de modificar aspectos contractuales esenciales.
Las empresas deben cuidar que esas disposiciones “no sean irrazonables, ni ocasionen un perjuicio moral o material” al dependiente.
Cuando dichas disposiciones agravian al empleado, nace el derecho de estos para accionar y lograr el restablecimiento de las condiciones alteradas o de considerarse en situación de despido.
En uno de las actividades en que los empresarios siempre buscaron la posibilidad de mejorar los controles, con la ayuda de la tecnología, es en la de los viajantes de comercio, quienes – por las características propias de su empleo- no tienen un lugar fijo donde prestar tareas.
“Las facultades de dirección y control que asisten al empleador deben ejercitarse con carácter funcional, de acuerdo a los fines de la empresa, a las exigencias de la producción, sin perjuicio de la preservación y mejora de los derechos personales y patrimoniales del empleado”, explica Julio Mirasson, del Departamento Legal de Arizmendi.
Además, es fundamental revisar que estas decisiones no causen daños morales ni materiales a los trabajadores. Por ejemplo, puede considerarse ilegítimo un control sobre la actividad de los asalariados fuera del horario de trabajo o que sean filmados cuando van al baño de la oficina a higienizarse o en su casa mientras prestan sus tareas a distancia.
En un caso reciente, la Cámara laboral hizo lugar a un reclamo de viajantes de comercio para que la firma empleadora les desinstale de los celulares un sistema que le permitía conocer en todo momento, y en tiempo real, su ubicación geográfica mientras el dispositivo se encontraba prendido.
Invasión de la privacidad
En el caso “Pavolotzki, Claudio y otros c/ Fischer Argentina SA s/ Sumarísimo” la sala 9 de la Cámara Nacional de Apelaciones del Trabajo analizó la frontera entre la facultad de control del empleador y el uso de una herramienta informática comercial.
En este caso, la empresa decidió instalar en los celulares de sus empleados viajantes de comercio un dispositivo de control. Este sistema le permitía conocer en todo momento, y en tiempo real, la ubicación geográfica de aquellos mientras el teléfono móvil se encontraba prendido.
Los dependientes se quejaron porque consideraban que dicho control invadía su vida privada e incrementaban sus tareas, ya que debían informar el arribo al local de un cliente, la concertación de una venta, una enfermedad, entre otros motivos. Al no ser oídos por la empresa, fueron a la Justicia.
El empleador se defendió argumentando que instaló ese dispositivo en los celulares de sus dependientes para optimizar tareas y además constituía un elemento de seguridad frente a cualquier contingencia que le pudiera suceder a un trabajador.
El juez de primera instancia hizo lugar al reclamo y ordenó “el restablecimiento de las condiciones de trabajo existentes” antes de la instalación del software. Pero el empresa rechazó la decisión y la apeló ante la Cámara.
Para los jueces Álvaro Balestrini y Roberto Pompa, la nueva tecnología significaba “una intromisión en la intimidad de los trabajadores”.
Según los camaristas, los dependientes –por la naturaleza de sus tareas- no debían cumplir un horario de trabajo determinado y podían utilizar el equipo de comunicación con la aplicación fuera de la jornada laboral si les fue otorgado sin ninguna restricción de uso, pues cada dependiente se hace cargo de los gastos que ocasiona el aparato.
“Es evidente que desde la instalación del dispositivo, la empresa tiene acceso, en todo momento y al instante a información sumamente sensible como es la precisa localización geográfica de los trabajadores, incluso fuera de la jornada laboral, la cual – por lo demás- es muy flexible, por lo que resultaría dificultoso determinar su momento de inicio o de finalización al efecto de apagar el aparato (como sugiere la demandada); exigencia que, por otro lado, deviene injustificada y arbitraria, pues –como se ha visto- la utilización del equipo no se encuentra sujeta a ningún tipo de restricción”, remara el fallo.
Los magistrados destacaron que “la implementación del nuevo software implicó, más allá de la incorporación de tareas inherentes a su manipulación, una inadmisible intromisión en la esfera íntima y privada de los reclamantes, en abierta violación a los derechos y garantías constitucionales, normativa nacional e internacional vigente y principios generales del derecho y específicos de nuestra disciplina”.
Repercusiones
Una decisión patronal podrá ser considerada justificada desde el punto de vista empresarial, pero si por su aplicación causa perjuicios al trabajador, quedará calificada como arbitraria y representativa de un ejercicio abusivo del derecho del empleador.
Así, la razonabilidad de toda decisión debe justificarse por la compañía sobre la base del resultado de la evaluación realizada acerca de las consecuencias que pudiera causar, previendo las implicancias que tendrá sobre los bienes o la persona del empleado.
Este análisis debería realizarse desde la información recabada por el dependiente puesto que el empleador puede otorgar medidas consideradas compensatorias, horarias o económicas, estimando que no provocan daños sin tomar en cuenta que, debido a situaciones particulares, en realidad, son causantes de ellos.
Previo a la puesta en ejecución de toda medida empresarial que altere las condiciones esenciales del contrato de trabajo, debe procederse a analizar las posibles consecuencias perjudiciales que puedan ocasionar a los intereses personales o materiales del trabajador.
El abogado laboralista Ricardo Foglia, colaborador de elDial.com, explica que este caso “confronta la facultad de organización del empleador y su derecho de control por un lado (arts. 65, 68 y 70 LCT), y el derecho a la intimidad del trabajador inclinándose por este último al considerar que es un derecho superior de raigambre constitucional (arts. 19 y 75 inc. 22 de la Constitución Nacional)”.
Planteado desde este sentido, el reconocido explicó que resolución alcanzada por los jueces es lineal y fundamentada, pero consideró que la confrontación debió hacerse también con el artículo 14 de la Constitución Nacional, en cuanto consagra el derecho de ejercer industria lícita y de propiedad y su cuidado por parte del titular, y el artículo 14 bis que establece la protección, entre otros de la vida y salud, del trabajador.
Si se hubiese tenido en cuenta esta incidencia, la solución debería haber sido diferente, remarcó.
El ministro de Finanzas alemán, Wolfgang Schäuble, anunció hoy que Alemania destinará 6 mil millones de euros adicionales el año que viene a atender en distintos frentes la actual avalancha de refugiados que está llegando al país.
El titular de Finanzas avanzó esta cantidad, que agrega partidas como el refuerzo de las fuerzas de seguridad a los cursos de idioma, pasando por la atención primaria a peticionarios de asilo, en su intervención ante el Bundestag (cámara baja alemana) por la primera lectura de los presupuestos federales para 2016.
Además, subrayó el ministro de Finanzas, Alemania estará en disposición de afrontar este “reto” sin incurrir en nuevas deudas gracias al “consecuente saneamiento” del presupuesto nacional “en los últimos años”.
Se trata, en un primer lugar, de habilitar unas 100 mil nuevas plazas para alojar a nuevos peticionarios de asilo en unas condiciones razonables de cara al invierno y asistir en sus necesidades básicas a los refugiados.
Un segundo punto clave para Schäuble es la tramitación de las peticiones de asilo, para lo que se va a reforzar el número de funcionarios que trabajan en este proceso y el número de agentes de policía implicados en unos 3 mil.
Además, se va a dotar presupuestariamente tanto el proceso de devolución de aquellos cuya petición de asilo sea rechazada como a apoyar financieramente la integración de los que obtengan el permiso para residir en Alemania.
Para estos últimos, el Ministerio de Finanzas ha previsto recursos federales tanto para cursos de lengua alemana como ayudas para que los adultos puedan acceder al mercado laboral y para que los menores ingresen cuanto antes en el colegio.
“La tarea es ahora y la tenemos que financiar ahora y, si es posible, sin nuevas deudas. Para esto hay que reestructurar el presupuesto”, indicó Schäuble dando a entender que otras partidas han sido recortadas para dotar financieramente las relativas a los refugiados sin alterar el compromiso gubernamental del “déficit cero”.
La integración de miles personas con distinta cultura y religión, y con experiencias traumáticas a sus espaldas, es “un desafío que nadie debe minusvalorar”, afirmó el ministro, que consideró sin embargo que Alemania puede “aprovechar esta oportunidad” para su propia mejora.
En este mismo sentido, el presidente del Bundestag, el también cristianodemócrata Norbert Lammert, afirmó al abrir el debate presupuestario que “este gran reto humanitario, político y cultural cambiará Alemania”.
Europa se está ahogando en leche. Rusia ha prohibido las importaciones, la demanda China está debilitándose y los límites de la producción han sido eliminados. El resultado: una enorme superabundancia de leche.
Hay tanto derramándose alrededor de la Unión Europea que la leche ahora es más barata que una botella de agua. Una botella de un litro de agua cuesta alrededor de 1.50 dólares; un litro de leche cuesta 1 dólar.
El desplome es un desastre para los productores de leche. Miles protestaron en Bruselas este lunes, bloquearon las calles con sus tractores y bañaron a la policía con heno y huevos.
Mientras que el precio de la leche en tiendas ha caído alrededor de un 5% este año, los precios de la leche al por mayor han colapsado alrededor de un 20% hasta alrededor de 33 centavos.
Eso está obligando a muchos granjeros a vender su leche por menos de lo que les cuesta producirla.
La Unión Europea dijo el lunes que le proporcionará a los granjeros 500 millones de euros, cerca de 555 millones de dólares, como apoyo de emergencia para ayudarlos a enfrentar el desplome de los precios.
Los granjeros europeos ya se estaban tambaleando debido al embargo de alimentos impuesto por Moscú el año pasado en represalia a las sanciones occidentales sobre Ucrania.
Rusia era uno de los mayores mercados de la Unión Europea para los productos lácteos, lo que representaba el 32% de las exportaciones de queso y el 24% de las exportaciones de mantequilla.
Una disminución de la demanda de China, el mayor importador de leche del mundo, también está perjudicando a la industria láctea. China es un gran comprador de leche en polvo.
Los granjeros de Europa ahora exigen la reintroducción de cuotas de producción para tratar de equilibrar el mercado. Las cuotas fueron abolidas con anterioridad en este año, dejando a los granjeros libres para producir tanto como quisieran por primera vez en 30 años.
La desregulación condujo a más sobreoferta, lo que llevó a acumular aún más presión sobre los precios.
A menos que la producción sea reducida, el mercado continuará deteriorándose a un ritmo constante”, dijo Romuald Schaber, presidente del Consejo de Leche Europeo (EMB, por sus siglas en inglés), el cual representa a los productores de leche.
Se lanza en colaboración con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) a través del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN). Está diseñado para fomentar la sustentabilidad de las PyMEs a través del financiamiento para proyectos orientados a la adquisición de tecnologías sustentables.
Banamex presentó hoy su nuevo “Crédito Negocio Sustentable” que permitirá a las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs) obtener capital para renovar activos fijos, adquiriendo equipo y tecnología sustentables y reducir así su consumo energético. Es el primer crédito en su tipo en México, diseñado en alianza con el Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), que podrá beneficiar a las más de cinco millones de PyMEs en todo el país.
Crédito Negocio Sustentable permite contratar líneas de crédito hasta por 12 millones de pesos, con tasas y plazos fijos de hasta 48 meses. El financiamiento deberá utilizarse mayoritariamente para la adquisición de activo fijo y un porcentaje para capital de trabajo que funciona para la implementación e instalación del equipo.
La alianza estratégica entre Banamex y el BID, en su calidad de administrador del FOMIN, que es el marco de referencia en que se origina este producto, se firmó en 2013 y estableció un acuerdo de cooperación técnica para disminuir los costos de energía de las PyMEs y mejorar su competitividad. También prevé que sus acciones ayuden a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero como consecuencia de la utilización de equipos más eficientes; incrementar la conciencia de las PyMEs en materia de eficiencia energética; y facilitar el acceso a financiamiento para las inversiones necesarias para estos propósitos.
Crédito Negocio Sustentable Banamex impulsa que las PyMEs adquieran equipo con tecnología sustentable, lo que origina una reducción considerable en sus gastos de operación por el costo de la energía, mejora el flujo de efectivo y la productividad y desarrollo del propio negocio.
Andrés Albo, director de Compromiso Social Banamex señaló que “Grupo Financiero Banamex está lanzando este nuevo producto como parte de su estrategia de sustentabilidad, que incluye el desarrollo de nuevos productos financieros sustentables como uno de sus ejes principales. Este crédito nos permite apoyar la lucha contra el cambio climático a través de la reducción de emisiones, mediante el ahorro de energía en las pequeñas y medianas empresas, que representan un elemento clave para el desarrollo económico de nuestro país”.
El lanzamiento de este nuevo producto es parte del programa de créditos por más de 50 mmdp anunciado por Grupo Financiero Banamex para PyMEs en septiembre del año pasado.
El apoyo de Banamex a las PYMES es un programa integral ya que, además del Crédito Negocio Sustentable, incluye talleres de concientización para que los empresarios PyME conozcan los beneficios de la eficiencia energética y la reducción de costos que se deriva de ella.
Hasta la fecha se han impartido 10 talleres en las ciudades más importantes de los siguientes estados Distrito Federal, Estado de México, Sonora, San Luis Potosí, Guanajuato, Querétaro y Jalisco capacitando principalmente dueños de empresas y/o directivos relacionados con la operación de la empresa. Dichos talleres presenciales se imparten de manera gratuita por un despacho experto en temas de eficiencia energética.
Esta estrategia integral de Banamex tiene por objetivo mejorar la competitividad de este segmento de la economía de nuestro país y desarrollarla eficiencia energética para beneficio de millones de personas.
Miles de personas han llegado a Alemania vía Hungría y Austria, y la estación de trenes de Múnich es uno de los principales puntos de entrada al país.
La situación de quienes huyen de conflictos en sus países, como Siria, así como de los inmigrantes que escapan de la pobreza, ha polarizado a la opinión pública en Europa, mientras la cantidad de personas que llega al continente supera al sistema de asilo de la Unión Europea y ha tensado las relaciones dentro del bloque.
“El FC Bayern ve como su responsabilidad social ayudar a aquellos a niños, mujeres y hombres que huyen de sus países y están sufriendo, ayudarlos y acompañarlos en Alemania”, dijo el presidente ejecutivo del club, Karl-Heinz Rummenigge, en un comunicado.
Las divisiones juveniles del Bayern organizarán entrenamientos para niños, en conjunto con la ciudad de Múnich, y además de las prácticas regulares también ofrecerá alimentos y clases de alemán.
Al equipo mayor lo acompañarán niños refugiados e inmigrantes cuando ingresen a la cancha en su próximo partido como local contra el Augsburgo el 12 de septiembre. El club también planea un amistoso y destinará un millón de euros de sus ingresos a ayudar a refugiados.
Alemania espera recibir 800 mil solicitantes de asilo este año, cuatro veces más que el 2014, dijo el jueves la ministra de Asuntos Sociales y Laborales germana, Andrea Nahles.
Ante la llegada de miles de personas a Europa, el futbol alemán y sus hinchas colgaron carteles en los que se leía “Los refugiados son bienvenidos” y “Bienvenidos a Alemania” en casi todos los partidos de la Bundesliga la semana pasada y también invitaron a refugiados a ver los encuentros desde las gradas.
La empresa en conjunto con Fundación Luz Saviñón donó 50 becas para estudiantes de nivel preparatoria en la Escuela Técnica Palmarés y el Centro Educativo Jaltepec en Jalisco.
Los jóvenes beneficiados garantizaron la continuidad de sus estudios, considerando que sus padres laboran en el comercio informal y no cuentan con suficientes ingresos para sustentar por completo su educación.
Con su onceava entrega del programa “25 años, 25 soluciones”, FedEx busca ayudar la educación e invitar a otras instituciones a unir esfuerzos para reducir un problema de relevancia nacional como lo es la deserción escolar.
De acuerdo a cifras de la Secretaría de Educación Pública y la OCDE, en el ciclo escolar 2014-2015 de los 13.6 millones de alumnos que ingresaron a primaria sólo 5.8 millones comenzaron la secundaria, cifra que bajó drásticamente para el bachillerato, pues sólo 3.3 millones inició clases y el 14.5% de ellos abandonó los cursos.
En el marco de su 25º aniversario de operaciones en México, FedEx Express renueva su compromiso de apoyar a las comunidades mexicanas.
El Banco Mundial prevé que el cambio climático afectará más gravemente a los países en desarrollo. Sus efectos representan riesgos para la agricultura, los alimentos y el suministro de agua.
De acuerdo con la institución, en 2011 las emisiones de dióxido de carbono llegaron a 34.6 millones de kilotoneladas (kt). El Foro Económico Mundial puntualizó que la crisis del agua y la falta de adaptación al cambio climático son dos riesgos para la economía mundial.
Según el índice ND-GAIN, elaborado por la Universidad de Notre Dame, Noruega es el país que está mejor preparado ante el cambio climático, le siguen Finlandia y Suecia.
Este ranking toma en cuenta las medidas contra el cambio climático, así como las vulnerabilidades de cada uno de los países. Otro punto que evalúa el listado es la preparación que tiene el país ante el deterioro del clima.
El índice ND-GAIN puntualiza aspectos como servicios ambientales, alimentación, salud, hábitat, infraestructura, agua, capacidad de adaptación, la exposición y la sensibilidad para la calificación de los países.
A continuación los 10 países mejor preparados contra el cambio climático, según la Universidad de Notre Dame.
Henkel ha contratado a 35 alumnos y egresados de las carreras de Economía, Finanzas, Administración y Contaduría de la EBC Campus Tlalnepantla.
Próximo a celebrar su décimo aniversario, EBC Campus Tlalnepantla tiene una comunidad de 1,300 estudiantes en ocho licenciaturas, además de carreras ejecutivas y posgrados
La Escuela Bancaria y Comercial (EBC), primera institución privada de educación especializada en negocios, llevó a cabo un homenaje empresarial a Henkel; empresa líder en marcas y tecnologías de consumo e industrial (Beauty Care, Laundry & Home Care y Adhesive Technologies); por su compromiso con la integración de estudiantes al mundo empresarial.
Como cada año el Campus Tlalnepantla de la EBC, próximo a festejar su décimo aniversario, realizó un Top Teen de Empresas que son nominadas por el apoyo que brindan a la comunidad estudiantil a través actividades de reclutamiento como: el Día Empresa, el Congreso Anual de Recursos Humanos y otros programas de inserción al mercado laboral.
Distinguida entre algunas otras empresas como: Bic, Ernst & Young, Walmart y Comex; Henkel destacó este año por acoger a estudiantes y egresados de las carreras de Economía, Finanzas, Administración y Contaduría de la EBC Campus Tlalnepantla, cuya comunidad asciende a 1,300 estudiantes.
Cecilia Argüelles, Directora de EBC Campus Tlalnepantla se refirió cómo: “A través de diversos programas de inserción al mundo laboral, Henkel ha fortalecido los lazos con la comunidad EBC, contratando a 35 alumnos y exalumnos de este Campus, haciéndolos partícipes de la calidez humana y la pasión por la excelencia que caracterizan a la empresa”.
Asimismo, algunos representantes de Henkel que asistieron al homenaje recibieron de manos de Mario García, Director Divisional de Licenciaturas en la EBC, los reconocimientos por su compromiso con la educación mediante la incorporación de la comunidad estudiantil de esta institución al mundo de los negocios.
Finalmente Marco Van de Beek, Regional Head of Treasury LATAM Henkel, impartió la conferencia sobre “Comportamiento y Perspectivas de los Mercados Financieros” causando gran conmoción entre los estudiantes de carreras financieras y de negocios.
La carrera se desarrolló en un entorno familiar y de convivencia entre colaboradores, clientes, colegas del sector asegurador y amantes del running, con el objetivo de apoyar a través del Comité de Damas de IMEF a la Fundación Alzheimer México I.A.P.
En punto de las 7 de la mañana se dio el disparo de salida en donde corredores cubrieron los 5 y 10k pactados, mientras familias arrancaron para cubrir la caminata de 3k.
Al finalizar la premiación de los ganadores de cada categoría, Marcela Flores, Directora General de Lockton en conjunto con Martha Soni representante del Comité de Damas del Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas (IMEF) entregaron el cheque por $510,257.09 pesos a Lilia Groues del Mazo Presidenta de la Fundación Alzheimer México I.A.P. Una Esperanza de Vida por lo recaudado en las inscripciones de la carrera. Adicionalmente tres corredores con causa recaudaron $15,700.00 pesos los cuales también fueron donados a la fundación.
“A nombre de la familia Lockton queremos entregar este cheque a través del Comité de Damas de IMEF a la Fundación Alzheimer México I.A.P. para que continúen con su labor de atender a personas con este padecimiento. Es una gran labor la que realizan y nos complace apoyar con este granito de arena” comentó Marcela Flores, Directora General de Lockton México.
Por su parte Lilia Groues representante de la Fundación Alzheimer México I.A.P declaró: “Queremos agradecer a Lockton y a los participantes por este donativo, estamos seguros que con este esfuerzo podremos seguir dando atención integral a personas y a sus familias, todo esto con el objetivo de mejorar su calidad de vida”.
Con esta iniciativa, Lockton México reitera su compromiso con sus pilares institucionales: colaboradores, clientes y comunidad.
ABA Seguros, una compañía de ACE Group, anunció que será un nuevo patrocinador de Fundación Teletón en 2015.
Comprometidos con la causa de la atención y desarrollo de las personas con capacidades diferentes, el personal de ABA Seguros sumará esfuerzos junto con Fundación Teletón para contribuir a una mejor calidad de vida de los niños y jóvenes mexicanos.
Las aportaciones por parte de ABA Seguros, se sumarán a las de otras organizaciones y ciudadanos de México, para cumplir con la meta por parte de Fundación Teletón y así inaugurar otros Centro de Rehabilitación Infantil Teletón en México.
“Para ABA Seguros, una compañía de ACE Group, es un gran orgullo formar parte de un movimiento que apoya la causa de los niños con más necesidad de apoyo y cuidados en México. Estamos seguros que con la participación de ciudadanos, empresas y organizaciones de los diferentes ámbitos del país, podremos ayudar a hacer una diferencia en el desarrollo integral de los niños, quienes a su vez, en un futuro, podrán aportar su trabajo y dedicación al país”, señaló Marcos Gunn, Presidente de ACE Group en México y Chief Operating Officer para ACE Latinoamérica.
Fundación Teletón fue constituida desde hace 18 años con el objetivo de transformar, mediante el trabajo diario de sus colaboradores y voluntarios, la realidad en la que viven muchos mexicanos. Tras el éxito inicial del compromiso a favor de los niños con discapacidad, fueron sumadas las causas del autismo y el cáncer por la creciente necesidad de atención integral en estos temas. En 2012 se abrió el primer Centro Autismo Teletón y en 2013 iniciaron las operaciones el Hospital Infantil Teletón de Oncología.
El Sistema Infantil Teletón (SIT), es el sistema de rehabilitación infantil privado más grande del mundo. Los 21 Centros de Rehabilitación Infantil Teletón que actualmente operan en toda la República Mexicana benefician a más de 35,000 mil personas al año, mediante servicios de rehabilitación que buscan promover el pleno desarrollo e inclusión a la sociedad de los menores atendidos.
La familia es la base de las raíces, historia y origen de cada persona, es la semilla que forjará su identidad para el resto de su vida. Sin embargo, cuando por distintas y variadas situaciones el entorno familiar se ve alterado, el desarrollo de la niñez también y, por ende, el cumplimiento de sus derechos. Cuando esto sucede es necesario que la sociedad promueva y defienda que los gobiernos realmente garanticen, respeten y protejan sus derechos.
En Aldeas Infantiles SOS trabajamos en la promoción y defensa de todos los derechos de la niñez y adolescencia, y nos especializamos en su derecho a vivir en familia y comunidad, hemos sido pioneros al definir un enfoque familiar y de cuidados alternativos dirigidos a niñas, niños, adolescentes, jóvenes y familias en condiciones de vulnerabilidad.
De acuerdo al análisis de la situación de los derechos de las niñas y los niños privados del cuidado parental o en riesgo de perderlo, que Aldeas Infantiles SOS México realizó en el 2009, los resultados arrojaron que en nuestro país existen aproximadamente 412, 456 niños y niñas sin cuidado parental (29, 310 de ellos institucionalizados) y 5 millones 137 mil 233 en riesgo de perderlo, las causas son diversas tales como: migración, mortalidad materna, guerra contra el narcotráfico, desastres naturales, pobreza, adicciones, violencia y maltrato, entre otros.
Con base en lo anterior, es evidente que el efectivo cumplimiento de sus derechos está en riesgo, así lo ha confirmado el Comité de supervisión de la Convención de los Derechos del Niño de la ONU, quien afirma que en México no existen políticas suficientes para apoyar a las familias en el cumplimiento de sus responsabilidades, y recomienda al Estado mexicano adoptar nuevas políticas para dar apoyo a las familias en el cumplimiento de sus responsabilidades, con el fin de asegurar de manera efectiva que niñas y niños no sean separados de sus familias por razones que pueden prevenirse con base en las Directrices de Naciones Unidas sobre las Modalidades Alternativas de Cuidado de los Niños/as, marco fundamental que promovemos dentro de todas las acciones de Aldeas Infantiles SOS.
Ahora bien, todos los niños y niñas que ha perdido el cuidado de su familia o que están en riesgo de perderlo, tienen derecho a:
A gozar de todos los derechos inscritos en la Convención sobre los Derechos del Niño.
A vivir en su familia como Medio Natural para su Bienestar.
A contar con medios alternativos de cuidado cuando han perdido a su familia.
A tener el cuidado de sus padres y mantener la relación con su familia.
A contar con opciones para tener un hogar basado en la Familia y la Comunidad.
Por ello, el cuidado y atención que brinda Aldeas Infantiles SOS puede ser un proceso a largo plazo, es decir, hasta que estos niños y niñas se vuelven jóvenes y logran su independencia y autosuficiencia. Asimismo, el fortalecimiento de la familia biológica o de origen, como un medio para prevenir el abandono, promoviendo y manteniendo un entorno familiar seguro. Esto se traduce en la formación integral, crecimiento social y desarrollo de niñas, niños, adolescentes, jóvenes y sus familias, que impactará de forma positiva en la sociedad.
El reto es grande pero el compromiso de Aldeas Infantiles SOS es confiable porque trabajamos en conjunto con organizaciones e instituciones a través de alianzas y redes para defender y promover el cumplimiento de los derechos de niñas, niños, adolescentes, jóvenes y sus familias.
Europa se enfrenta a la peor crisis de refugiados desde la Segunda Guerra Mundial. Los niños y niñas que están sufriendo esta situación necesitan ayuda urgente.
En lo que va de 2015, más de 350,000 personas han salido de Siria con el objetivo de llegar a Europa cruzando el Mar Mediterráneo bajo peligrosas condiciones. Tan sólo a Italia han llegado más de 6,000 niños y niñas sin compañía.
Desde enero, el mar ha cobrado miles de vidas, muchas de ellas de niños y niñas. Muchos otros están sufriendo y muriendo mientras continúan un traicionero viaje hacia Europa. Ellos están huyendo de la guerra y la violencia con el único anhelo de encontrar seguridad.
“Save the Children está consternado por la imagen trágica de un niño que perdió la vida huyendo de Siria. Lamentablemente, esto no es un incidente aislado, y los niños y niñas están perdiendo sus vidas a diario como consecuencia de la crisis. Mientras que los niños y niñas en Siria siguen siendo asesinados, maltratados y quedando huérfanos, padres desesperados van a seguir tratando de huir en busca de lugares seguros. Millones de niños y niñas en Siria están viviendo en condiciones horribles que no les dejan otra opción más que huir. Más de la mitad de los refugiados sirios son niños y niñas, y para muchas familias el viaje peligroso es una mejor opción frente a vivir con la amenaza diaria de ataques aéreos y bombas de cañón.
Tenemos la obligación moral de ayudar a los niños y niñas que huyen, pero también tenemos la obligación de garantizar que los millones de niños y niñas que se quedan en Siria estén a salvo de la violencia. Save the Children pide a la Unión Europea y otros países que puedan ser acogedores con los refugiados, así como los países vecinos que están dando refugio a cuatro millones de personas, y que muestren su solidaridad y compromiso incrementando el reasentamiento en Europa. La comunidad internacional también debe garantizar una financiación suficiente para la ayuda tanto a aquellos dentro de Siria y los que han huido, y dar prioridad a la búsqueda de una solución negociada a la crisis de Siria “. Maripina Menéndez, CEO de Save the Children en México.
Los niños y niñas están huyendo de bombas, balas y torturas en zonas de guerra como Siria, para ahogarse en aguas europeas.
Para todos aquellos que sobreviven, el terror aún no ha terminado.
¿Qué está haciendo Save the Children?
En Italia trabajamos en los centros de acogida de refugiados evaluando las necesidades, tanto físicas como emocionales, de los niños y niñas que llegan. Les ofrecemos duchas, ropa, comida, asistencia médica y asesoramiento jurídico a las familias.
En Grecia estamos trabajando para asegurar que los niños y niñas que se encuentran en campos de refugiados están a salvo, tengan comida y el apoyo emocional adecuado. Estamos poniendo en marcha programas de respuesta a esta crisis en Atenas y en las islas de Lesbos, Kos y Chios, centrándonos en la protección de la infancia, refugio de cara a la llegada del invierno y distribución de bienes esenciales.
En Alemania estamos trabajando en seis centros de acogida de refugiados asegurándonos que los niños y niñas reciben los cuidados necesarios y sus derechos son respetados.
Estamos llevando a cabo una evaluación de las necesidades de las personas refugiadas en Macedonia y poniendo en marcha una respuesta humanitaria en Serbia que incluye instalaciones en Belgrado para madres y bebés donde poder cambiar a los niños y niñas, amamantarles y donde se repartirá comida y artículos de higiene. Está previsto además crear espacios seguros para los niños y niñas y distribuir materiales de emergencia.
Esta crisis de refugiados no puede ser ignorada. Ningún niño o niña merece vivir asustado y sin hogar.
Save the Children en México ha abierto un canal de donación para contribuir y ayudar con esta causa.
Donaciones:
Con 500 pesos, 4 niñas y niños comerán durante 1 día en los campamentos: pan, leche y alimentos enlatados.
Con 1,000 pesos, 10 niños y niñas tendrán asistencia médica a su llegada a los campamentos, además de ropa limpia.
Con 2,000 pesos, al menos 4 madres desplazadas en campamentos con sus bebés, tendrán un kit de higiene básico con pañales y toallitas, cepillo y pasta de dientes, así como filtro solar para prevenir las quemaduras del incesante sol.
Si te gusta viajar y explorar tendencias culinarias pero también te interesa encontrar opciones verdes en cada país que visitas, tienes que conocer estos 10 restaurantes que no solo son aclamados por la crítica gastronómica (varios cuentan con estrellas Michelin) sino que son sustentables y responsables.
1. Relae, Copenhague:
Imagen via facebook.com/pages/Relæ
Este restaurante, fundado en 2010 con la sustentabilidad como piedra angular, ganó el Sustainable Restaurant Award de este año y se caracteriza por combinar ingredientes orgánicos, locales y de comercio justo con un menú innovador. Su chef Christian Pusigli se esfuerza por incorporar un elemento de sorpresa en todos sus platillos.
2. Azurmendi, Larrabetzu (España):
Imagen via Facebook.com/AzurmendiEnekoAtxa
Creado 1976, este restaurante en el norte de España siempre ha tenido valores verdes. Desde su arquitectura, que incluye paneles solares y un sistema geotérmico para generar energía, hasta sus alimentos locales, todo en Azurmendi está planeado para ser sustentable.
3. Tilth, Seattle:
Imagen via facebook.com/TilthRestaurant
Se trata de un restaurante clásico norteamericano con un toque ecológico. Tal vez conozcas a su chef, Maria Hines, por su participación en el programa Top Chef. En Tilth, el 95% de los ingredientes son orgánicos y la gran mayoría son locales. Además, los crayones que se entregan a los niños para dibujar son de soya, los productos femeninos que se encuentran en el tocador son orgánicos y Hines participa en programas comunitarios que impulsan los mercados locales.
4. Uncommon Ground, Chicago:
imagen via Uncommon Ground
En 2013 fue nombrado el restaurante más verde del mundo por la Green Restaurant Association por llevar lo local al siguiente nivel, ya que cuenta con la primera granja de azotea certificada como orgánica en Estados Unidos, de donde provienen muchos ingredientes. Las opciones de bebida son también verdes, ya que se ofrecen cervezas de la primera cervecería orgánica del estado de Illinois, la cual dona el 5% de sus ganancias a diversas OSC.
5. Rub & Stub, Copenhague:
Imagen via facebook.com/rubstubdk
Este restaurante sin fines de lucro solo emplea a voluntarios, ya que es parte del Consejo Danés de Refugiados. Además, toda la comida se prepara con sobras de agricultores, cooperativas, tiendas de alimentos y del Banco de Alimentos de Copenhague. En sus primeros 18 meses de existencia, utilizó 3.5 toneladas de productos que de otra forma se habrían desechado.
6. The Captain’s Galley, Scrabster (Escocia):
Imagen via facebook.com/CaptainsGalleySeafoodRestaurant
Scrabster es un pequeño pueblo costero en Escocia y este restaurante sirve únicamente pescados y mariscos frescos, locales y de la estación. Jim Cowie y su esposa Mary son los dueños y él va todos los días al mercado para seleccionar los productos de mayor calidad, siempre capturados de forma sustentable.
7. Rosemary’s, Nueva York:
Imagen via facebook.com/rosemarysnyc
Otro restaurante que cuenta con su propio huerto en la azotea, el cual, junto con otros huertos urbanos, provee de los alimentos que se sirven. El menú incluye clásicos italianos con un toque responsable.
8. Narisawa, Tokio:
Imagen via facebook.com/pages/NARISAWA
El chef Yoshihiro Narisawa cambia su menú cada estación para reflejar lo mejor de los ingredientes japoneses, pero usando técnicas culinarias francesas. Su objetivo es imitar en el plato el aroma, aspecto y textura de los paisajes naturales en los que se encontraban los ingredientes.
9. Riverford, Londres:
Imagen via facebook.com/riverford
Es un restaurante totalmente orgánico que se enorgullece de asegurar “un trato justo para todos”, incluyendo a sus colaboradores, proveedores, clientes y el planeta. El menú rota todos los días.
10. Woodberry Kitchen, Baltimore:
Imagen via Facebook.com/WoodberryKitchen
Este local también ofrece pescados y mariscos locales que cambian según la estación, además de apoyar esfuerzos de conservación ambiental. Por ejemplo, devuelve todas las conchas de las ostras para ayudar a regenerar su ecosistema.
Son muy pocas las personas en el mundo que no conocen a Malala Yousafzai, la niña que convirtió un atentado contra su vida en todo un movimiento a favor de la educación de las niñas y que por esta labor ganó un premio Nobel de la paz. Con 18 años cumplidos, ha logrado más de lo que muchos podrán hacer en toda una vida; hoy analizamos la razón del éxito que ha tenido su fundación.
