10 pasos para reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030

Daniela Lazovska
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10 pasos para reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030

¿Cómo podría el mundo alimentar a casi 10 mil millones de personas al tiempo que avanza el desarrollo económico y enfrenta el desafío del cambio climático?

Esta se ha convertido en una de las preguntas principales de nuestro tiempo. Reducir el desperdicio de alimentos es parte de la respuesta.

Mil 300 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año. Si el desperdicio de comida fuera un país, sería el tercer más grande en emitir gases de efecto de invernadero.

Si el desperdicio de comida fuera un país, sería el tercer más grande en emitir gases de efecto de invernadero.

Reporte para reducir el desperdicio de alimentos

El informe Reducing Food Loss and Waste: Setting a Global Action Agenda, identifica un enfoque triple para reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030.

Reporte para reducir el desperdicio de alimentos

El informe insta a los gobiernos, empresas, agricultores, consumidores y todos los demás a reducir el desperdicio de comida.

Beneficios de reducir el desperdicio de alimentos

Existen enormes beneficios para reducir el desperdicio de alimentos:

  • Reducir a la mitad con éxito el desperdicio de alimentos, cerraría la brecha entre los alimentos necesarios en 2050 y los disponibles en más del 20%.
  • Evitar la necesidad de convertir un área del tamaño de Argentina en tierra agrícola.
  • Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en 1,5 gigatoneladas por año para 2050, una cantidad más que las emisiones actuales de Japón relacionadas con la energía y la industria.

10 pasos para reducir el desperdicio de alimentos

Para abordar el desperdicio de alimentos, el reporte propone 10 pasos que tienen el potencial de acelerar y ampliar el despliegue del enfoque Dirigir-Medir-Actuar.

Tres de esos pasos adoptan un enfoque de cadena de suministro completa, cuatro apuntan a puntos críticos específicos de desperdicio de alimentos, y tres más mejoran las condiciones propicias para reducir el desperdicio de alimentos.

10 pasos para reducir el desperdicio de alimentos

Enfoques de toda la cadena de suministro

1. Desarrollar estrategias nacionales para reducir el desperdicio de alimentos

Aumentar el número de países con estrategias nacionales: estos pueden ser un catalizador importante para medir y actuar a nivel de país, alineando la política pública, la acción del sector privado y el comportamiento de agricultor a consumidor hacia un objetivo compartido.

2. Crear asociaciones nacionales público-privadas

Aumentar el número de asociaciones público-privadas a nivel de país dedicadas a lograr el ODS 12.

Reducir el desperdicio de alimentos requiere acciones en toda la cadena de suministro de alimentos, así como políticas públicas de apoyo.

Ninguna institución puede impulsar por sí sola una reducción del 50% en toda la economía.

Las asociaciones público-privadas tienen un historial emergente, ya que se han lanzado en países como los Países Bajos, el Reino Unido y los Estados Unidos.

En el Reino Unido, el Compromiso Courtauld ha sido firmado por 53 minoristas que se han comprometido a medir y reducir el desperdicio de alimentos para 2025.

En los Estados Unidos, 15 minoristas de alimentos que se llaman Champions 12.3, han prometido lo mismo para 2030.

Si tales asociaciones surgieran en Argentina, Bélgica, Brasil, China, Francia, India, Italia, Malasia, México, Nueva Zelanda, Polonia, Tailandia y Turquía; 20 de los mayores exportadores agrícolas del mundo estarían cubiertos, lo que representa el 45% de la población mundial.

3. Lanzar una iniciativa de cadena de suministro “10x20x30”

Las pérdidas de alimentos a menudo ocurren durante la producción y, especialmente en países de bajos ingresos en la manipulación y el almacenamiento.

El lanzamiento de una campaña del sector privado, donde al menos 10 de las compañías de alimentos y agricultura más grandes se comprometen a actuar y comprometer a sus 20 proveedores más importantes a hacer lo mismo para 2030 (por lo tanto, 10x20x30) podría tener un gran impacto.

Enfoques de puntos de acceso específicos

4. Vigorizar los esfuerzos para fortalecer las cadenas de valor y reducir las pérdidas de los pequeños productores

Vigorizar los esfuerzos para ayudar a los pequeños agricultores a reducir las pérdidas de alimentos durante la producción y el almacenamiento.

Como parte de la iniciativa YieldWise de la Fundación Rockefeller, los agricultores que cultivan tomates en Nigeria recibieron capacitación en prácticas agronómicas mejoradas, y acceso a centros de agregación, lo que redujo el tiempo de transporte al mercado. Después de estas intervenciones, las pérdidas se redujeron en un 54%.

5. Lanzar soluciones de almacenamiento

Iniciar una colaboración enfocada entre proveedores de almacenamiento, alianzas de la cadena de frío, financistas y gobiernos, para que las tecnologías de almacenamiento climáticas inteligentes sensibles al ingreso lleguen a manos de los agricultores y las redes de distribución en todo el mundo.

6. Cambiar las normas sociales del consumidor

Aprovechando los últimos hallazgos de la ciencia del comportamiento, se puede participar en campañas grassroots, redes sociales, comunidades religiosas y otros para hacer que el desperdicio de alimentos sea tan inaceptable como la basura en muchos países.

Lo que han demostrado iniciativas exitosas como la campaña del Reino Unido Love Food, Hate Waste es que debes brindar información a las personas y facilitarles el cambio de comportamiento.

Es por eso que Love Food, Hate Waste hizo campañas para crear conciencia y trabajó con los minoristas para deshacerse de ofertas como “compra uno y llévate otro gratis” que fomentan la sobrecompra, así como imprimir información sobre el almacenamiento de alimentos en los envases de alimentos, facilitando que las personas desperdicien menos alimentos.

7. Reducir las emisiones de GEI

Usa los programas para abordar el desperdicio de alimentos de la carne de res, los lácteos y el arroz, y logra reducir el desperdicio de alimentos en contribuciones determinadas a nivel nacional al Acuerdo de París sobre el cambio climático.

Reducir el desperdicio de alimentos es una estrategia de mitigación de gases de efecto invernadero poco apreciada.

Al abordar el desperdicio de alimentos provenientes de la carne de res, los lácteos y el arroz, que son intensivos en emisiones, estos sectores alimentarios pueden reducir su impacto en el clima.

Enfoques propicios

8. Ampliar el financiamiento

Desarrollar fondos y productos financieros dedicados a invertir en innovación y ampliar empresas, tecnologías y programas que reduzcan el desperdicio de alimentos.

En 2016, la Fundación Rockefeller lanzó la iniciativa YieldWise de 130 millones de dólares para abordar la pérdida de alimentos en Kenia, Nigeria y Tanzania, América del Norte y Europa.

En 2019, el Banco Mundial lanzó un Bono de Desarrollo Sostenible de 300 millones de dólares enfocado en reducir el desperdicio.

Se necesitan más inversiones, desde subvenciones y financiación combinada hasta capital de riesgo e inversiones comerciales.

9. Superar el déficit de datos

Durante los próximos cinco años, se necesita un esfuerzo concentrado para medir el desperdicio de alimentos y superar este déficit de datos a tiempo para apoyar el logro del ODS 12.

Comunicar los ODS

10. Avanzar en la agenda de investigación

Todavía se necesitan más investigación para responder a múltiples preguntas que, a su vez, ayudarían a refinar las estrategias de reducir el desperdicio de alimentos, y avanzar en la implementación de la agenda global.

Las instituciones de investigación públicas y privadas tienen un papel importante, ayudan a responder preguntas que permitirán al mundo refinar estrategias y reducir el desperdicio de alimentos, tales como:

  • ¿Qué soluciones muestran el mejor retorno de la inversión?
  • ¿Qué tecnologías son más prometedoras?
  • ¿Qué nos puede decir la ciencia del comportamiento sobre cómo cambiar las normas sociales en lo que respecta al desperdicio de alimentos?
  • ¿Qué tipos de infraestructura necesitan los agricultores en los países de bajos ingresos para reducir las pérdidas en la granja y cerca de la granja?

¿Qué te parecen estos pasos para reducir el desperdicio de alimentos? Te leemos en los comentarios.

3 formas de incorporar la RSE en una PyME

Marisol López
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3 formas de incorporar la RSE en una PyME

Un artículo de Forbes afirma que las pequeñas, medianas empresas y PyME, son muy importantes para la economía de cualquier país. Tan sólo en México son más de cuatro millones; generan 72% del empleo y aportan 52% del Producto Interno Bruto (PIB). 

Gran parte de las compañías han incorporado la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) a su modelo de negocio, sin embargo las pequeñas empresas también forman parte de esta estrategia.

El portal B the Change afirma que no se necesita ser una gran empresa para incorporar la RSE a los esfuerzos de una compañía. Por ejemplo, si una PYME se dedica a vender artículos ecológicos, promueve el reciclaje, ayuda a los pequeños productores y empodera a mujeres, puede integrarse a la sostenibilidad.

¿Cómo se puede lograr esto? B the Change comparte tres formas para que una PyME pueda lograrlo y hacerlo como un trabajo diario. ¡A continuación te contamos!

1. Coloca a la RSE en tu misión empresarial

La misión empresarial va de la mano de los valores de la compañía, y para consolidar esta parte se puede agregar el porqué la sostenibilidad es importante para la empresa.

También se puede colocar cómo la empresa llegó a preocuparse por algunos temas. Por ejemplo, si tienes una tienda de ropa y utilizas materiales sostenibles, debes mostrar las alternativas de moda a los consumidores y concientizar a personas sobre este tema.

Recuerda que si una empresa cuenta con una misión bien fundamentada, llevará a la compañía hacia adelante. No olvides que el impacto se mide entre todos los stakeholders.

2. Integra la sostenibilidad en las actividades diarias

Una PYME debe incluir acciones de sostenibilidad con las funciones laborales existentes. Es decir, anexa las actividades de sostenibilidad para que formen parte de tu negocio.

Por ejemplo, el community manager puede agregar en redes sociales dos publicaciones mensuales sobre sostenibilidad a su calendario de contenido.

También, el jefe de compras debe comenzar a tener una lista de proveedores que tienen prácticas amigables con el medio ambiente, y así a integrarlas a sus nuevas opciones.

3. Establece objetivos de sustentabilidad

Debes establecer objetivos de sostenibilidad de la misma manera que estableces otros objetivos en tu negocio. Si conoces bien a tu empresa y lo que hace, será una tarea sencilla.

Para iniciar puedes establecer dos objetivos de sostenibilidad a corto plazo (12 meses) y dos objetivos de sostenibilidad a largo plazo (36 meses). Hazlos cuantificables y orientados a la acción. Un extraño debe poder leer el objetivo y saber quién es responsable de él, qué funciones toca, su fecha de finalización y el resultado deseado.

Otro punto a considerar es que debes ser específico con el establecimiento de objetivos: reduce las preguntas, crea responsabilidad y aumenta las tasas de éxito.

Cuando tengas los objetivos bien planteados, compártelos con las personas responsables y la empresa. Debes llevarlos a cabo y comprobar que los lograste consolidar con tu equipo de trabajo.

El último paso

Estos pasos son básicos para incorporar la sostenibilidad a tus operaciones diarias, no es imposible y pueden marcar una gran diferencia.

Incluso con un presupuesto ajustado y un equipo pequeño, puedes lograr muchas cosas. Siempre y cuando tengas firme tu convicción a querer agregar la sostenibilidad a tus operaciones.

En México, existen micro empresas que ahora cuentan con acciones responsables que las han ayudado a hacer crecer su negocio.

Más acciones, menos palabras: B Corp a los CEO de la Business Roundtable

Daniela Lazovska
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Más acciones, menos palabras: B Corp a los CEO de la Business Roundtable

Seguramente has escuchado la frase “Las acciones hablan más que mil palabras”.

Si esta afirmación es aplicable en la vida en general, imagina qué tan importante es en el mundo de la sustentabilidad, sin duda es algo que los CEO de Business Roundtable deberían adoptar.

¿Solo palabras o también acciones?

El 19 de agosto, Business Roundtable declaró que el propósito de los negocios ya no está solamente enfocada en los accionistas, como lo ha dicho su misión durante décadas, sino priorizar y cuidar a todas las partes interesadas.

Más acciones, menos palabras: B Corp a los CEOs de la Business Rountable

Los cofundadores del movimiento B Corp escribieron para Fast Company en respuesta al anuncio:

“Es una señal significativa de nuestra cultura cambiante. Las corporaciones más grandes del país y la organización que representa sus intereses están revisando su definición del propósito desde la maximización de ganancias hasta liderar sus compañías en beneficio de todas las partes interesadas: clientes, empleados, proveedores, comunidades y accionistas”.

Los cofundadores también señalaron que este enfoque de las partes interesadas no es una revelación para la comunidad de B Corps.

Más acciones, menos palabras: B Corp a los CEOs de la Business Rountable

Más acciones, menos palabras: B Corp a los CEO de la Business Rountable

La comunidad de B Corp ha liderado este cargo durante más de una década, adoptando la gobernanza de las partes interesadas y midiendo de manera transparente su impacto.

Declaraciones de empresas B Corp

Los líderes de B Corp han sido respaldados por inversores, empleados y clientes:

“Los inversores nunca han cuestionado por qué estamos haciendo lo que estamos haciendo, o nuestra estructura legal de corporaciones de beneficios. Estoy completamente cómodo con el hecho de que somos una corporación de beneficio público y una Corporación B certificada, y estoy muy orgulloso de ello. Creo que ayuda a nuestro negocio porque considero que las personas, especialmente las más jóvenes, ven a las empresas y al sector privado como parte de un ecosistema más amplio”, afirmó el cofundador de Allbirds, Joey Zwillinger.

“Vivimos en un mundo donde las empresas son responsables de más del 60% de la contaminación de nuestro aire, agua y tierra, y aun así, las empresas tienen muy poca responsabilidad. Creo que lo que hace la comunidad de B Corp es reunir a estas compañías de ideas afines para ser una fuerza mayor para el bien en el mundo. Esta idea de que el negocio está bifurcado del resto de la vida, no tiene responsabilidad con el bien social, es totalmente ineficaz. Es una de las cosas que realmente me da esperanza sobre el movimiento B Corp, porque no solo proporciona una estructura legal, que no existía antes… sino que también otorga una comunidad y un proceso de certificación legítimo”, opina Rose Marcario, CEO de Patagonia

“Pensé que la gente consideraría que era genial, pero no sabía que les haría querer trabajar de inmediato con nosotros. Ser B Corp también ha sido sorprendente en nuestro trabajo con las universidades. No solo ha sido la generación Millennial impulsada por la misión. Las personas de generaciones anteriores también lo han estado abrazando y querido trabajar con nosotros. Nuestra decisión como cofundadores de convertirnos en una B Corp tomó, sin exagerar, 10 minutos. Sabíamos que era lo correcto”, dijo Brett Hurt, cofundador de data.world.

Tomar medidas para difundir la economía B hoy

El 25 de agosto, en el periódico The New York Times, 33 CEO de B Corp pidieron a los líderes empresariales de Business Roundtable que no solo hablen sino empiecen a actuar adoptando estructuras de gobierno de corporaciones de beneficios.

Este es un mensaje que B the Change, B Lab y los CEOs de B Corp alientan a todos en la comunidad de B Corp y B Economy a compartir y difundir, a medida que el negocio avanza hacia un futuro orientado a propósitos:

Somos parte de una comunidad de B Corp certificadas que hacen lo que predican cuando se trata de capitalismo de las partes interesadas.

Somos empresas exitosas que cumplen con los más altos estándares de impacto positivo verificado para nuestros empleados, clientes, proveedores, comunidades y el medio ambiente.

Operamos con un mejor modelo de gobierno corporativo que nos brinda, y podría brindarte, una forma de combatir el corto plazo y la libertad de tomar decisiones para equilibrar las ganancias y el propósito.

“Como saben, con la continua resistencia de los inversores a esta nueva definición de negocio, tenemos trabajo que hacer para ayudarlos a ver que la gobernanza de las partes interesadas genera confianza y valor. Más importante aún, también asegura que el propósito del capitalismo sea trabajar para todos y a largo plazo.” Dicen de B Corp.

¿Consideras que se necesitan más acciones que palabras tomando en cuenta todo esto? Queda por ver qué acciones tomarán los CEOs de Business Roundtable.

¿Cómo pueden ser más sustentables las compañías de scooters?

Daniela Lazovska
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¿Cómo pueden ser más sustentables las compañías de scooters?

Según Bird, empresa de scooters, sus vehículos permiten a los clientes cruzar el tráfico y reducir las emisiones de CO2, en cada viaje.

Lime, otra compañía de scooters, afirma que sus vehículos reducen la dependencia de carros para el transporte de corta distancia, al mismo tiempo que proveen un planeta más limpio y saludable a las generaciones futuras.

Pero la verdad es que los scooters no son tan sustentables como parecen. El impacto real de estos vehículos depende en gran medida de cómo se fabrican, qué están reemplazando y cuánto duran. ¿Cómo pueden ser más sustentables las compañías de scooters?

¿Qué es micromovilidad?

La micromovilidad es una categoría de formas de transporte que son proporcionados por vehículos muy livianos: scooters eléctricos, patinetas eléctricas, bicicletas compartidas, etc.

La condición principal para la inclusión en esta categoría es un peso bruto del vehículo de menos de 500 kg.

El problema de micromovilidad

Hay un problema persistente con el crecimiento de la micromovilidad (scooters y bicicletas eléctricas en las ciudades): la corta vida útil de los scooters compartidos, a veces en solo unos meses aumenta significativamente las emisiones promedio y disminuye los beneficios ambientales.

Para un nuevo modo de transporte que tiene el potencial de reducir el uso del coche y el tráfico, esto es muy decepcionante. ¿Se puede resolver este problema? ¿Qué hay que hacer para mejorarlo?

Investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte llevaron a cabo una evaluación del ciclo de vida de los scooters electrónicos compartidos, y descubrieron que son amigables con el medio ambiente en la medida de su duración, fabricación y tipo de transporte que reemplazan.

El factor más importante que podría reducir las emisiones de los scooters compartidos, es extender su vida útil de un par de meses a dos años.

Cómo las compañías de scooters pueden ser más sustentables

Para solucionar este problema, las compañías de scooters deben adoptar una economía circular y trabajar con sus cadenas de suministro, la finalidad es realizar algunos cambios significativos.

La mayoría de las empresas de scooters usan baterías y otras piezas costosas de viejos scooters, no obstante, el sistema de scooter circular podría optimizarse para resolver el problema y ayudar al medio ambiente.

¿Cómo pueden ser más sustentables las compañías de scooters? – El concepto de economía circular

Las empresas están adoptando el concepto de economía circular, o en otras palabras, rediseñan sus sistemas para reducir el desperdicio y fabricar artículos y productos más duraderos.

Cuando esta tarea se lleva a cabo de forma adecuada, las compañías también pueden ahorrar dinero aprovechando los flujos de residuos y/o lanzando nuevos modelos de negocio.

Por ejemplo, en la conferencia Circularity 19, la Directora de Sustentabilidad de Google, Kate Brandt, presentó el nuevo plan de economía circular de Google, declarando:

“Queremos un Google circular en un mundo sostenible… eso significa que todo el sistema necesita cambio.”

Google cree que el camino hacia un futuro más limpio y saludable comienza con las pequeñas decisiones que tomamos cada día.

Es por eso que la marca está comprometida a incorporar la sustentabilidad en todo lo que hace, como uso inteligente de los recursos de la tierra y crear productos teniendo en cuenta a las personas y al planeta.

Constantemente busca formas de tener un impacto ambiental positivo y ser aún más responsables en el uso de la energía, el agua y otros recursos naturales.

Economia circular google

Los esfuerzos incluyen el rediseño de cómo Google construye centros de datos y campus corporativos, cómo fabrica productos electrónicos de consumo y la forma en que alimenta a los empleados.

En general, cuando una empresa está vendiendo un servicio en vez de un producto, como un paseo en scooter en lugar del scooter en sí, debería incentivar un diseño duradero y extensión de la vida del producto, dijo Lauren Phipps, analista senior de economía circular en GreenBiz.

Según ella, las compañías de scooters pueden hacer una variedad de acciones para adoptar la economía circular. 

4 maneras de adoptar la economía circular 

1. Diseñar scooters para mayor durabilidad

La mayoría de los proveedores de scooters se lanzaron originalmente comprando y operando scooters baratos y de corta duración de la empresa china Ninebot.

Pero recientemente, algunas compañías del ramo, como Bird, han comenzado a diseñar sus propios scooters que son más robustos y tienen piezas más duraderas.

Según Bird, el nuevo scooter Bird One puede durar en un entorno compartido durante más de un año; la compañía también está vendiendo este scooter para su compra.

Bird One es el scooter electrónico más avanzado y seguro de la industria hasta el momento: fue construido con durabilidad en mente. No solo realiza más viajes en un solo día con una carga, también dura casi cuatro veces más que los otros scooters.

Cómo las compañías de scooters pueden ser más sustentables BirdOne

2. Diseñar para la durabilidad del mundo real es el camino correcto

La tendencia de diseñar para la durabilidad del mundo real es un gran punto de enfoque.

Cuando las empresas recopilan más datos de operación y mantenimiento de estos nuevos scooters más robustos, ayudan a las generaciones futuras a tener un mejor medio ambiente

Para las compañías de scooters que todavía están trabajando con Ninebot y Xiaomi, es importante trabajar con proveedores para colaborar en un diseño más duradero.

3. Diseñar scooters para reparación e renovación

El siguiente paso para scooters mejor diseñados incluye el diseño de scooters que se puedan desmontar y reparar, de esta forma el ciclo de vida del producto se extiende fácilmente.

El software y la informática pueden extender la vida útil del scooter.

Dado que éstos crean un rastro de datos para las empresas y, potencialmente, para las ciudades, toda esa información se puede utilizar para desarrollar herramientas de inteligencia artificial, y así extender y optimizar la vida útil del scooter.

Una herramienta de este tipo es Superpedestrian, fundada por Assaf Biderman, director asociado del Laboratorio de la Ciudad Senseable del MIT. La IA de la startup puede ayudar a los scooters a protegerse de manera autónoma contra fallas.

https://www.youtube.com/watch?v=v89zn1wrVks

Después de que una batería ha sido utilizada considerablemente, comienza a degradarse y retiene la carga por menos tiempo. Las herramientas de software pueden ayudar a optimizar el proceso de carga del scooter para extender los ciclos de vida de la batería.

4. Diseñar scooters para el final de la vida

Existen cementerios chinos no muy agradables de bicicletas compartidas.

https://www.youtube.com/watch?v=bV6ch02dGUw

Algunas ciudades están presionando a las compañías de scooters para que incluyan evaluaciones del ciclo de vida y planes de reciclaje en las aplicaciones de la ciudad.

De igual forma es importante diseñar scooters que incluyan el reciclaje con mayor facilidad y la eliminación de todas las piezas de manera sostenible.

Las empresas de scooters compartidos deben adoptar prácticas de economía circular para alcanzar su máximo potencial: transporte sostenible.

Sin estos sistemas circulares, las compañías de scooters podrían enfrentar aún más reacciones violentas y ver una amenaza a su licencia social para operar.

Batallan para eliminar el mito de que el tetrapak no se recicla

Expok
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Batallan para eliminar el mito de que el tetrapak no se recicla

Alfredo Román, experto en Economía Circular de Tetra Pak México, aceptó que esta industria padece de estigmas sociales que deben desmitificarse, como el mito de que las empresas que producen tetrapack “no reciclan y sólo se dedican a generar riquezas sin beneficio social”.

Explicó que las empresas, como Tetra Pak, laboran desde hace años en favor del medio ambiente y tan sólo en 2018 esta organización recicló 33 mil toneladas de sus envases, lo que representa una tasa anual de casi 27% de lo producido.

“Los envases de Tetra Pak se componen principalmente de cartón, en 75% para ser más específicos, que proviene de bosques certificados por el Forest Stewardship Council (FSC), que certifica que sólo se use papel proveniente de aprovechamientos forestales manejados de manera responsable. El envase está compuesto en 20% por polietileno y 5% de aluminio”, señaló.

En entrevista con ExpokNews dijo que, en México, Tetra Pak pasó de reciclar 33,500 millones de toneladas en promedio en años pasados a un estimado de 43,000 millones de toneladas de envases para el cierre de este 2019, lo cual, espera le  permita alcanzar arriba del 40% de recolección de sus productos.

“Como ciudadanos debemos entender que las empresas no son nuestras enemigas, pues se componen de los propios integrantes de la misma sociedad. Además que los corporativos en la actualidad deben cumplir con altos estándares legales, de imagen pública y de responsabilidad social”.

Aceptó que las empresas tienen que cambiar sus perspectivas de comunicación, dando a conocer de manera adecuada sus labores en medio ambiente y responsabilidad social, con campañas de un marketing con productos y gente real para que se comprenda la importancia de que las cadenas de valor sean sustentables.

Indicó que se requiere de más trabajo y tiempo para alcanzar las tasas de reciclado de naciones europeas como Alemania y Holanda, en parte debido a las malas condiciones del sistema de limpia de nuestro país.

Para tratar de cambiar dicha perspectiva social de que las empresas no actúan a favor del medio ambiente, Tetra Pak presentó la campaña “Gente real, gente que recicla”, que consta en una serie de videos que narran las historias de Marcolite, Ecolana, Celu-Pack y “Lulú”, emprendedores que fomentan desde sus nichos de acción el reciclado del tetrapack.

Destacó que esta serie de videos promocionales sensibilizarán a los mexicanos en torno a que sí se recicla este producto. “Se pretende que sus historias marquen un ejemplo en el país y la industria, al aprovechar al máximo los residuos transformándolos en nuevos productos”, dijo.

La campaña se tendrá de forma constante en las redes sociales de la empresa, con el objetivo de modificar de forma paulatina la imagen de que “los mexicanos no podemos o que sólo en otros lugares se puede reciclar en altos niveles”.

El corporativo informó que estas acciones representan un esfuerzo de Tetra Pak para difundir la cultura del reciclaje entre las empresas y los ciudadanos, ya que al menos en la Ciudad de México se estima que a diario se recuperan 1,748 toneladas de desechos de todo tipo a través de la preselección para el reciclaje, según datos de la Secretaría de Medio Ambiente capitalina.

Pymes y su esfuerzo en reciclado de tetrapak

En las historias que narran estos clips de video es posible apreciar el trabajo de Alejandra Valdez y Lisseth Cordero, quienes fundaron Ecolana, una plataforma que ayuda a las personas a encontrar los centros de acopio más cercanos a su domicilio, además de difundir el listado de residuos que reciben y los datos para establecer un contacto directo con los acopiadores.

En la serie también destaca Celu-Pack, empresa dedicada al reciclaje de envases de Tetra Pak, la cual tiene el objetivo de separar la celulosa (cartón) del aluminio.

Celu-Pack es una empresa ubicada en San Juan del Río, Querétaro que gracias al reciclado del tetrapack tiene 20 empleados de zonas rurales y se ha convertido en una de los principales comercializadores de celulosa de papel de Kimberly Clark.

Por su parte, la empresa Marcolite se dedica a fabricar fibras emanadas del tetrapack para el calzado. Mientras que el polialuminio peletizado derivado de la separación del tetrapack se dedica a la maquila de tejas y muebles.

“Reciclamos 400 toneladas mensuales de tetrapack que se vende a 100% a grandes empresas que le dan nueva utilidad”, explicó Germán Marina Rodríguez, director general de Marcolite.

Asimismo, se narra la historia de la ciudadana María de Lourdes Cruz “Lulú”, vecina de la alcaldía Gustavo A. Madero en la Ciudad de México, quien se dedica al acopio de plásticos y tetrapack, entre otros productos, para generar cultura del reciclado entre su familia y su comunidad.

Impuestos a la carne: alternativa de gobiernos ante el cambio climático

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Impuestos a la carne: alternativa de gobiernos ante el cambio climático

La carne es uno de los alimentos más consumidos por el ser humano. Sin embargo, su consumo forma un papel importante en el aumento de las emisiones de carbono.

De acuerdo con un análisis publicado en la revista Science,  el aumento de consumo de carne impulsado por el crecimiento de la población y el ingreso económico, genera un papel importante en el aumento de las emisiones de carbono y la reducción de la biodiversidad.

Investigadores afirman que la carne roja pesa más sobre el medio ambiente. De acuerdo al informe la producción ganadera, este alimento representa actualmente el 15% de todas las emisiones de dióxido de carbono, metano y óxido nitroso.

La mayoría de los animales de ganado tienen altos niveles de estrés y sufrimiento, son inmovilizados, drogados y hasta hormonados, sustancias que los consumidores también ingieren al comer carne.

Una de las opciones que hay para disminuir la huella de carbono de una persona es evitar la ingesta de carne de res, lo que resulta una medida muchísimo más significativa que si renunciara a sus automóviles.

Es importante mitigar los agentes de carbono que se emiten en el mundo, incrementar la demanda de sustentabilidad y evitar el consumo de carne.

Un informe de Fitch Solutions, dado a conocer por Business Insider, indica que “los gobiernos podrían aprovechar esta demanda de mayor sustentabilidad y gravar al consumidor en lugar de implementar regulaciones de producción ambiental más estrictas”, sugirió Fitch.

“El aumento global de los impuestos al azúcar hace que sea fácil imaginar una ola similar de medidas regulatorias dirigidas a la industria de la carne”, dijo Fitch.

Hace unos días, políticos alemanes propusieron incrementar el impuesto al valor agregado (IVA) del 7% al 19% sobre la carne, con la esperanza de reducir el consumo.

Y es que varios estudios científicos dicen que al igual que el azúcar, la carne roja se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes.

Un estudio realizado por la Universidad de Oxford, por ejemplo, encontró que la introducción de la medida podría prevenir casi 6 mil muertes al año y ahorrar casi 850 millones de dólares en costos de atención médica.

“Un impuesto a la carne podría surgir como una política similar al impuesto al azúcar, respaldado sobre la base de que la carne desempeña un papel importante en una dieta equilibrada, su consumo excesivo es un problema de salud pública”, concluyó Fitch.

De acuerdo a un informe de la ONU, el sistema alimentario humano representa el 37% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero.

Un estudio de 2011 encontró que el cordero, seguido de la carne de res, son mucho más perjudiciales para el ambiente.

Ya estamos presenciando que los consumidores reducen la carne roja en varios mercados desarrollados a nivel mundial, respaldados por la creciente popularidad de las dietas veganas, vegetarianas y ‘flexitarias’.

“Los consumidores más jóvenes y urbanizados son los principales impulsores de las dietas sin carne, lo que sugiere que esta será una tendencia a largo plazo”, afirmó Fitch.

“La introducción de un impuesto sobre la carne probablemente aceleraría esta tendencia, alentando a los consumidores a moderar el consumo de carne roja al cambiar a las aves de corral o las proteínas de origen vegetal”.

Bajos sueldos y pensiones precarias: la realidad de los adultos mayores

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Bajos sueldos y pensiones precarias: la realidad de los adultos mayores

Los estragos de la mala economía de México son evidentes. Hace muchos años las personas confiaban en las pensiones otorgadas por el gobierno, ya que este ingreso resultaba suficiente para vivir adecuadamente durante la vejez.

No obstante, con el paso de los años la situación ha cambiado. La cantidad de adultos mayores va en aumento y su economía en deceso, hecho que provoca una inestabilidad económica y desequilibrio en las pensiones.

El sistema de pensiones se encuentra en constante movimiento: en el pasado las pensiones eran otorgadas a las personas mayores de 60 años, posteriormente a los 65, y el actual gobierno decidió que fuera a los 68.

Estos cambios se han realizado debido a que la esperanza de vida ha incrementado.

Animal Político, publicó recientemente la historia de una persona que recibe su Pensión para el Bienestar de las Personas Adultas Mayores (programa gubernamental).

Se trata de Félix Saucedo de 78 años. Trabaja seis días a la semana durante seis horas. Él recibe una pensión de $2500 pesos cada dos meses. Vive en el Estado de México y afirma que no ha dejado de recibir este apoyo. A pesar del cambio de gobierno, él siempre cuenta con su depósito.

Aunado a esto, también cuenta con su pensión por parte del IMSS (Instituto Mexicano del Seguro Social). La cantidad que le otorgan es de $2500 pesos mensuales: compensación por haber trabajado durante 27 años en un expendio de desperdicios industriales.

Si suma ambas cantidades, su ingreso mensual aproximado es de $3750, cantidad que no le es suficiente para vivir, situación que lo ha llevado a laborar como empacador en un supermercado de la plaza comercial Mundo E.

Don Félix trabaja seis horas seis días a la semana: de 12:00pm a 5:00pm. Menciona que hay días de trabajo pesado como sábado y domingo, en donde su agotamiento llega al máximo, teniendo únicamente el viernes como descanso.

La situación resulta complicada, y más aún cuando el supermercado no le otorga un salario fijo. Él solo recibe lo que gana por sus propinas: un ingreso entre $200 y $300 pesos diarios. El dinero recibido lo utiliza para él y su esposa.

“Mi esposa no tiene necesidad de trabajar ahorita. Ella prefiere estar en la casa y así cocina. Tiene 65 años; pensábamos que este año le tocaba también su pensión, pero ahora tendrá que esperar tres años más, hasta los 68 como lo estipuló el nuevo gobierno”.

Pensionados en México

Los datos de la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto en los hogares (ENIGH) indican que en 2016 había en México 9.6 millones de personas de 65 años y más (8% de la población total).

2.9 millones (31%) tuvieron ingresos de una pensión contributiva (1.2 millones de mujeres (23%) y 1.8 millones de hombres (40%)) a través de los institutos como el Mexicano del Seguro Social (IMSS), el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), u organismos como el Instituto de Seguridad Social para las Fuerzas Armadas Mexicanas (ISSFAM) y Pemex.

4.7 millones (49%) recibían ingresos por pensiones no contributivas, es decir, beneficios sociales como el Programa Pensión para Adultos Mayores, u otros estatales y municipales de tipo asistencial.

Hasta 2016, la cobertura era de 7.1 millones de personas (74% de las de 65 años y más). Solo 6% de los adultos mayores tenía ambas, contributiva y de apoyo social, y 26% no reportaba ingresos por ninguna de estas dos.

De acuerdo al estudio Ingresos y Gastos del Adulto Mayor en México de la Comisión Nacional del Sistema de Ahorro para el Retiro (CONSAR), la falta de cobertura del sistema de seguridad social y los bajos montos de pensión, o la falta de esta, son factores que han llevado a mantener económicamente activos a las personas de este sector.

FEMSA y Coca-Cola FEMSA reconocidas como parte del Índice de Sostenibilidad de Dow Jones

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FEMSA y Coca-Cola FEMSA reconocidas como parte del Índice de Sostenibilidad de Dow Jones

En el marco del 20 Aniversario del Dow Jones Sustainability Index, Fomento Económico Mexicano, S.A.B. de C.V. (NYSE: FMX; BMV: FEMSAUBD) (“FEMSA”) y Coca-Cola FEMSA, S.A.B. de C.V. (BMV: KOFL; NYSE: KOF) (“Coca-Cola FEMSA”) forman parte del selecto grupo de compañías que por su liderazgo en prácticas de sostenibilidad son incluidas en el Dow Jones Sustainability Index.

Por tercer año consecutivo, FEMSA es seleccionada como parte del Dow Jones Sustainability MILA Pacific Alliance Index, en el cual se integran las compañías consideradas las mejores de su clase en Chile, Colombia, México, y Perú.

“Formar parte del Dow Jones Sustainability MILA Pacific Alliance Index reafirma nuestro compromiso de seguir impulsando acciones sostenibles enfocadas en contribuir a elevar la calidad de vida de las familias que colaboran en nuestras unidades de negocio, optimizar el uso de los recursos naturales y transformar de manera positiva las comunidades”, dijo Víctor Treviño Vargas, Director Corporativo de Energía y Sostenibilidad de FEMSA.

En materia ambiental, la estrategia de FEMSA para diversificar su cartera de energía ha permitido a la compañía suministrar electricidad a más de 11,000 tiendas OXXO, más de 600 farmacias y 22 plantas de fabricación en México a partir de fuentes renovables.

Por otro lado, Coca-Cola FEMSA, refrenda su liderazgo como la única empresa Latinoamericana de la industria de bebidas incluida en el Dow Jones Sustainability Emerging Markets Index por séptimo año consecutivo, y por tercer año consecutivo en el Dow Jones Sustainability MILA Pacific Alliance Index. Además, es considerada un referente de clase mundial en la industria de bebidas por sus acciones y resultados en salud y nutrición, análisis de materialidad, estrategia y reporte ambiental y gestión de recursos hídricos; entre sus prácticas de sostenibilidad destacan:

1) Un amplio portafolio con marcas líderes en 12 categorías, ofreciendo alternativas de hidratación para los diferentes estilos de vida de sus consumidores e iniciativas para la promoción de hábitos saludables con las cuales se han beneficiado más de 6 millones de personas desde 2015.

2) Un modelo operativo digital que, además de asegurar la excelencia operativa, promueve el cuidado del medio ambiente y el bienestar de las comunidades con resultados como:
• Uso de 51% de energías limpias para las operaciones de manufactura a nivel global;
• Aumento en la eficiencia en uso de agua de 19%, desde 2010;
• Reciclaje de más de 95% de sus residuos post-industriales;
• Integración de 21% de PET reciclado grado alimenticio a sus empaques.

3) Una identidad cultural colaborativa centrada en el desarrollo integral de los colaboradores logrando un ambiente de trabajo incluyente, diverso y seguro, con más de $24.2 millones de dólares invertidos en sus colaboradores durante 2018, incluyendo actividades de desarrollo social y voluntariado, iniciativas de capacitación y programas de salud ocupacional.

“A través de nuestro marco estratégico nos enfocamos en construir una compañía líder total en bebidas integrando la sostenibilidad como un habilitador y abordando con responsabilidad los retos ambientales y sociales que presentan nuestras operaciones para generar de forma simultánea valor económico y bienestar social y ambiental para nuestros grupos de interés. Ser reconocidos por séptimo año consecutivo como parte del Índice de Sostenibilidad Dow Jones de Mercados Emergentes refrenda nuestro compromiso y nos reta a continuar evolucionando”, dijo John Santa Maria, CEO de Coca-Cola FEMSA.

Como parte del proceso de inclusión al Índice de Sostenibilidad Dow Jones, FEMSA y Coca-Cola FEMSA son evaluadas en sus prácticas de gobierno corporativo y gestión ambiental y social.

Además de su participación en el Dow Jones Sustainability Emerging Markets Index y en el Dow Jones Sustainability MILA Pacific Alliance Index, FEMSA y Coca-Cola FEMSA han recibido reconocimientos por su desempeño en sostenibilidad en los últimos años entre los que destacan; por cuarto año consecutivo, ser listados en el Índice bursátil FTSE4Good de la Bolsa de Valores de Londres y desde el 2010 en el IPC Sustentable de la Bolsa Mexicana de Valores.

Comunicado de Prensa

Foto “racista” de Justin Trudeau está causando gran polémica

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Foto “racista” de Justin Trudeau está causando gran polémica

Justin Trudeau, primer ministro de Canadá, siempre ha destacado entre los mandatarios del resto del mundo por tener una cultura de diversidad y equidad.

Sin embargo, hace unos días, la revista TIME dio a conocer unas fotos de su juventud en donde se le ve con la cara y manos pintadas de negro, un acto criticado y señalado como racista.

Tras la publicación de las fotografías, el mandatario manifestó estar “profundamente arrepentido”.

En una de las imágenes aparece disfrutando de una fiesta temática, sonriente, vestido con ropajes orientales y un turbante en la cabeza. Trudeau, quien entonces tenía 29 años, es el único en la foto que tiene la piel oscurecida.

En otra imagen se le ve usando pantalones rotos y también con la cara pintada.

Ante los cuestionamientos de la prensa, el primer ministro explicó que en el año 2001 posó disfrazado de Aladino durante una fiesta basada en Las mil y una noches en la prestigiosa escuela privada de West Point Grey de Vancouver, donde trabajaba como profesor.

“No debería haberlo hecho. Debí haber sabido que no era adecuado, pero lo hice y realmente lo siento”, declaró Trudeau.  Además, destacó que en su momento no lo consideró un acto racista.

La fotografía aparece en el anuario 2000-2001 de West Point Gray Academy, una escuela privada donde Trudeau era maestro.

A principios de septiembre TIME obtuvo una copia del anuario The View, con la fotografía de Trudeau en color marrón junto al empresario de Vancouver Michael Adamson, quien era también parte de la comunidad de la Academia West Point Grey. 

Adamson no estuvo en la fiesta a la que asistieron profesores de la escuela, administradores y padres de estudiantes. Mencionó que vio la fotografía por primera vez en julio y sintió que debía hacerse pública.

Trudeau también reconoció frente a los periodistas que esta no fue la única ocasión en la que se disfrazó y se “maquilló” como una persona negra.

Cuando estaba en la escuela secundaria me disfracé en una actuación en la que canté ‘Day-O’ con maquillaje, afirmó.

Reacciones

Trudeau pretende reelegirse como primer ministro de Canadá. Y tras la revelación de las imágenes, el mandatario no ha declarado nada sobre las propuestas de dimisión de varios candidatos de su equipo de trabajo, consecuencia del mismo hecho.

Toda la situación se suma a la exposición de antiguos mensajes en sus redes sociales en donde denota inclinaciones racistas.

Ante la pregunta sobre si debería renunciar como líder liberal tras conocerse esta situación, Trudeau respondió: “Hay personas que cometen errores en esta vida y ustedes toman decisiones basadas en lo que realmente hacen, lo que hicieron y caso por caso. Lamento profundamente haberlo hecho”.

Por su parte, Andrew Scheer, líder de la oposición conservadora en Canadá, consideró que la imagen era racista en 2001 y lo es ahora.

Lo que los canadienses han visto es a alguien con una falta total de juicio e integridad, y a alguien que no está en condiciones de gobernar este país, dijo Scheer.

Jagmeet Singh, líder del Nuevo Partido Demócrata, Jagmeet Singh, dijo que la imagen era preocupante e insultante.

Por otro lado, el Consejo Nacional de Musulmanes Canadienses también mostró un profundo rechazo por la imagen.

Ver al primer ministro con la cara marrón/negra es profundamente triste. Pintarse la cara es reprobable, recuerda una historia de racismo y una mitología orientalista que es inaceptable.

La polémica es tan grande porque Justin ha demostrado en los últimos años su posición ante las políticas progresistas y ha estado a favor de la igualdad.

Algunas encuestas revelan que las próximas semanas van a ser complicadas para el proyecto de Trudeau en busca de la reelección; su equipo reconoce cómo ello le afectará.

Por el momento él y su equipo están trabajando para dar una respuesta más amplia que su disculpa anterior.

La reivindicación de la imagen del ministro de Canadá dependerá mucho de la forma en la que aborde el tema.

Cabe mencionar que la revista TIME contactó a varias personas que asistieron a la gala de primavera de West Point Grey en 2001, incluidas tres de las cuatro mujeres en la foto con Trudeau. 

La mayoría se negó a hablar de eso. Un ex miembro del personal no quiso comentar, citando lealtad a Trudeau. Otros dijeron que no recordaban al mandatario canadiense en la fiesta. Dos personas contactadas por TIME reconocieron la existencia de la imagen, que ha sido objeto de chismes dentro de la comunidad de West Point Gray.

Inserción laboral de mujeres; México entre los peores de AL

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Inserción laboral de mujeres; México entre los peores de AL

Alexandra Haas Paciuc, presidente del Consejo Nacional para Prevenir la Discriminación (CONAPRED) alertó que México ocupa el tercer lugar entre los países de América Latina con menos mujeres en el mercado laboral.

Apenas el 43% de las mujeres en edad de tener un empleo ha conseguido uno, esto se debe a la discriminación estructural que hay en el país.

A pesar de que se han implementado medidas para disminuir la brecha de género en el ámbito laboral, los pasos son lentos. En los centros de trabajo, la norma NMX-R-025-SCFI2015 se centra en el tema de igualdad laboral y no discriminación. Esta reconoce a los centros de trabajo que cuentan con prácticas en esta materia.

Actualmente, México vive una discriminación en la que ya no sobresale el maltrato sufrido, está tan naturalizado que asume como un acto “normal”. Este es un motivo por el cual muchas mujeres no pueden acceder a una condición laboral igual a la de los hombres.

El Museo de Antropología e Historia informó que 3 de cada 10 trabajadoras han sufrido de discriminación laboral por parte de sus compañeros o jefes. A esos datos hay que sumar que sólo 1 de cada 10 personas indígenas tiene un contrato de trabajo, según Alexandra Hass, defensora de los derechos humanos.

Empresas con mujeres en la alta dirección

La NOM 025 fue instaurada en 2015; funciona al evaluar las condiciones de igualdad en el ingreso, permanencia y movilidad del personal. Esta norma no es permanente y pierde vigencia cada año. La idea es que las empresas se superen, y si lograron la certificación anterior por crear un protocolo, que la siguiente esté mejor ejecutada.

En México, los estereotipos están están muy incrustados en las empresas. Hay compañías que todavía piden una prueba de embarazo o de VIH/Sida para realizar sus contrataciones.

Por ello, la presidenta del Instituto Nacional de las Mujeres (Inmujeres), Nadine Gasman Zylbermann, señaló a los representantes de las empresas certificadas implementar horarios flexibles, trabajo remoto, licencias de paternidad extendidas y construir guarderías cerca de los centros de empleo.

Entre las empresas que se han certificado con esta norma destacan:

  • Mapfre Méxic
  • Olympus América de México
  • Philip Morris México Productos y Servicios
  • Leader People Servicios de Recursos Humanos
  • People Media
  • Centro de Productividad Avanzada
  • Climatización Especializada del Noreste
  • Creatividad y Espectáculos
  • Centro de Productividad Avanzada
  • Leyso
  • Netrix

Además, algunos centros de trabajo certificados del ámbito público como:

  • Cámara de Senadores
  • Banco Nacional del Ejército, Fuerza Aérea y Armada
  • Banco Nacional de Obras y Servicios Públicos
  • Secretaría de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial del Estado de Puebla
  • Poder Judicial del Estado de México
  • Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial
  • Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco
  • Tribunal de Justicia Administrativa del Estado de Puebla
  • Universidad Tecnológica Regional del sur
  • Universidad Tecnológica del Suroeste de Guanajuato

La funcionaria subrayó que el sector privado es el más afectado por la discriminación, e invitó a las empresas a considerar la diversidad, la cual puede enriquecer sus procesos e impulsarlas al desarrollo.

Es necesario que las compañías y gobiernos se enfoquen en cerrar la brecha de género, así como ampliar su diversidad: éstos dos son temas que permiten a las empresas tener una mayor reputación y por ende, una mejor economía.

Aunque las mujeres poco a poco se han ido involucrando en el ámbito profesional y laboral, queda mucho por hacer.

Es necesario que las autoridades mexicanas y los directivos empresariales comiencen a incrementar contrataciones femeninas, de esta manera se irá cerrando la brecha de género y se logrará tener un país con las mismas condiciones laborales tanto para hombres como para mujeres.

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