Historias de transformación de comunidades resilientes

Margarita Romero
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Historias de transformación de comunidades resilientes

En muchas ocasiones, para resolver problemas sociales se requiere de la intervención de diferentes actores sociales: Gobierno, empresas y sociedad civil. Y cuando las personas afectadas participan en la solución de sus problemas, las iniciativas a su favor se vuelven perdurables y sostenibles.

Ejemplo de ello son algunas comunidades resilientes que se encuentran en el Distrito Campana-Altamira, ubicado en la parte centro-sur de la ciudad de Monterrey, muy próximo al municipio de San Pedro Garza García.

El contraste entre estos dos sitios es evidente, ya que mientras San Pedro Garza García es considerado el municipio más rico de México y América Latina, Campana-Altamira presenta altos niveles de rezago social, empero, es un lugar con una gran participación ciudadana.

Participación de comunidades resilientes

De acuerdo con el Programa de Desarrollo Urbano, las personas que habitan en Campana-Altamira integran una comunidad participativa que trabaja en equipo, y que ha desarrollado estas características como forma de vida, incluso se ha convertido en un referente cultural para la ciudad de Monterrey.

La participación ciudadana no es una novedad, cada comunidad encuentra y construye estrategias diferentes para hacerla realidad.

La participación ciudadana es un mecanismo social que funciona para el desarrollo local, además de promover una democracia participativa a través de la integración de la comunidad en los diversos quehaceres de su entorno.

Instituto Electoral de la Ciudad de México.

Gracias a la integración de las comunidades generada por dicha participación, Campana-Altamira ha realizado diferentes estrategias para el desarrollo de su población, lo que las constituye como comunidades resilientes.

Ellas son capaces de enfrentar las adversidades, adaptarse y mejorar sus condiciones de vida por medio de alianzas con instituciones gubernamentales y empresas. A continuación te decimos quiénes han sido su soporte.

Los cimientos de la transformación

Una de las empresas que tiene presencia constante en Campana-Altamira es Cemex, que a través de diferentes programas ha mostrado su compromiso con la población. De hecho, para la cementera son vitales estas acciones.

Nuestras iniciativas sostenibles y socialmente responsables están alineadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) trazados por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. Esto con el objetivo de contribuir a erradicar la pobreza, preservar el medio ambiente y el bienestar de las personas.

Cemex.

Siguiendo este propósito, Cemex ha participado en la constitución de la Red Comunitaria Campana-Altamira desde hace cinco años, junto con el Gobierno de Nuevo León, el municipio de Monterrey y el Tecnológico de Monterrey.

Esta Red es un espacio de unión entre juntas vecinales, comités y líderes comunitarios de las colonias de:

  • Cerro de la Campana.
  • Altamira.
  • Laderas del Mirador.
  • Luis Echeverría.
  • Heriberto Jara.
  • Burócratas municipales.
  • Alfonso Reyes.
  • Valle del Mirador.
  • Canteras Monterrey.

La Red Comunitaria Campana-Altamira está conformada por 12 comités vecinales, infantiles y juveniles que comparten problemáticas, pero también esfuerzos para tener una vida mejor. Cemex ha realizado un acompañamiento para empoderar la participación ciudadana y la consolidación de comunidades resilientes que se fortalecen día con día.

La red Comunitaria Campana-Altamira está conformada por personas comprometidas con su comunidad, mismas que reconocen el cambio de poder que tienen, y junto con sus vecinos y vecinas se organizan para mejorar sus condiciones de vida.

Ruth Santos, Asesora de Desarrollo Comunitario de Cemex.

Dichas historias de resiliencia y experiencias comunitarias son digas de contar, y es por ello que recientemente se presentó el libro Historias de transformación (2021).

Historias de transformación

En el marco del evento Diálogos Comunitarios, realizado el pasado 28 de septiembre, CEMEX presentó el libro Historias de Transformación, el cual busca recuperar la memoria colectiva y las experiencias de las comunidades de Campana-Altamira, con la intención de fomentar y reconocer una cultura de cuidado colectivo en el camino a construir ciudades y comunidades resilientes y sostenibles.

Historias de Transformación recoge las voces e historias de 40 mujeres y 40 hombres que narran la forma de pensar de las personas comprometidas con sus comunidades.

Estas experiencias fueron recopiladas a través de diferentes entrevistas entre 2018 y 2019.

El libro está dedicado a dos líderes comunitarios que han muerto, pero que han dejado grandes ejemplos para sus comunidades. Ellos son: Don Guadalupe, líder comunitario de Cerro de la Campana Primer Sector y Doña Alicia líder de Altamira Sagrado Corazón. Las historias recopiladas condensan las experiencias de 6 de los 12 comités comunitarios:

  1. Altamira Sagrado Corazón: Nos lleva al inicio de la colonia cuando llegaron a un lugar de difícil acceso y sin servicios. La comunidad logró construir una escuela y mantienen una agenda de trabajo para impulsar el bienestar de sus descendientes.
  2. Altamira San Francisco: Su estrategia de éxito consistente en una participación activa para involucrar a sus vecinos. Saber que la clave esta en la comunidad.
  3. Cerro de la Campana Primer Sector: Son una comunidad resiliente frente a la contaminación respondiendo con compromiso y esperanza. Se reconocen en el otro y saben que “Todos son uno”.
  4. Vivir en Unión para Transformar: Las problemáticas de la explosión de la violencia ha sido una realidad, pero sus iniciativas desatan emoción para revertir esta imagen.
  5. Campana Alta: Hacer comunidad es la respuesta frente a años de promesas no cumplidas. La tenacidad, el esfuerzo y la paciencia son la base para resolver sus problemas.
  6. Embajadores 99: Las juventudes protagonizan historias de descubrimiento colectivo. La juventud ha aprendido que el camino juntos colabora en construir un futuro diferente.

La Red Comunitaria Campana-Altamira nos enseña que el trabajo de transformación de una comunidad se construye con empatía y compañerismo ensamblando manos, construyendo escaleras y desempolvando alas.

Martha Herrera, Directora Global de Impacto Social de CEMEX.

Además, durante el evento se entregaron reconocimientos virtuales a todas las personas que forman parte de la Red Comunitaria Campana-Altamira, y se presentó un video que recopila algunos de sus logros del 2016 al 2021 en los que se destacaron las actividades continuas de los comités, pero también las acciones en la emergencia sanitaria como la entrega de cubrebocas.

Este libro es la suma de experiencias y alianzas entre gobiernos y sociedad, civil, pero en particular destaca la importancia que tiene la participación ciudadana para construir comunidades resilientes desde sus propios actores.

Si te gustaría leer este valioso texto lo puedes encontrar en sus redes sociales.

Pandora Papers: reflejo de la desigualdad social y el poder de los más ricos

Arianne Lira
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Pandora Papers: reflejo de la desigualdad social y el poder de los más ricos

Riqueza oculta, evasión fiscal y lavado de dinero monumentales son solo algunos de los descubrimientos que se han hecho por medio de Pandora Papers, una de las mayores revelaciones de información en la historia que podría estar impactando de forma negativa a la igualdad social y un sinfín de problemáticas.

¿Qué son los Pandora Papers?

Los Pandora Papers son una filtración de aproximadamente 12 millones de documentos y archivos, entre los que se encuentran imágenes, correos electrónicos, pantillas y más que exponen la riqueza y los tratos ocultos de personajes como líderes mundiales, personas de la política y multimillonarios.

Dichos datos fueron obtenidos gracias al Consorcio Internacional de Periodistas de Investigación (ICIJ) en Washington DC y han propiciado una de las investigaciones mundiales más importantes de la historia.

Más de 600 periodistas de 117 países han analizado las fortunas ocultas de algunas de las personas más poderosas del planeta. El programa de investigación de la BBC Panorama y The Guardian dirigieron la investigación en Reino Unido.

que son Pandora Papers

Los archivos revelan cómo las personas adineradas pueden proteger sus ingresos y sus activos de los impuestos y el escrutinio ocultándolos en jurisdicciones extraterritoriales, más comúnmente conocidas como “paraísos fiscales”.

Tales archivos exponen cómo algunas de las personas más poderosas del mundo, incluidos más de 330 políticos de 90 países, utilizan compañías offshore secretas para ocultar su riqueza.

Lakshmi Kumar, del grupo de expertos estadounidense Global Financial Integrity, explicó que estas personas “pueden canalizar y desviar dinero y esconderlo”, a menudo mediante el uso de empresas anónimas.

¿Quiénes aparecen en la lista?

Hasta el momento se han revelado aproximadamente 300 nombres, sin embargo, cabe destacar que no todas las personas nombradas en los periódicos de Pandora están acusadas de irregularidades, pero sí han utilizado empresas o fideicomisos incorporados en paraísos fiscales como las Islas Vírgenes Británicas, Panamá o Suiza.

Esto provoca que los involucrados puedan asegurarse de que sus activos permanezcan ocultos, lo que les permite la elusión fiscal en ocasiones. Entre ellos, siguiendo información de The Guardian, se encuentran líderes de gobierno, personas del espectáculo y más, en donde destacan figuras extranjeras como:

  • Vladimir Putin: Los periódicos revelan la extraordinaria riqueza oculta del círculo íntimo del presidente ruso. Su amigo de la infancia y una supuesta ex amante se encuentran entre los que, según se reveló, acumularon una riqueza extraordinaria, escondida a través de compañías extraterritoriales.
listado de Pandora Papers
  • El ex primer ministro británico Tony Blair y su esposa, Cherie: Ambos parecen haber ahorrado alrededor de £ 300,000 en impuestos de timbre después de adquirir una propiedad propiedad de una compañía offshore. No hay indicios de irregularidades por parte de los Blair o los vendedores, aunque el acuerdo ilustra cuán rutinario se ha vuelto el uso de compañías offshore que evitan impuestos para transacciones de propiedades de alto valor.
  • Mohamed Amersi, que financió la campaña de liderazgo de Boris Johnson: Se revela que el donante del partido conservador asesoró sobre la estructura de un acuerdo que luego se descubrió que era un soborno de £ 162 millones para la hija del presidente de Uzbekistán. Los abogados de Amersi dijeron que cualquier sugerencia de que “a sabiendas” facilitó pagos corruptos era falsa y que los arreglos subyacentes para el trato ya se habían establecido antes de su participación.

Empero, México no se ha quedado atrás, y de acuerdo con el Sol de México también figuras personajes políticos como:

  • Scherer Ibarra, ex consejero jurídico del presidente López Obrador: Él aparece vinculado a una de estas sociedades offshore para controlar un departamento en Miami Beach, Estados Unidos. Según la investigación, en marzo de 2011 Scherer recibió 50 mil acciones de una sociedad offshore de las Islas Vírgenes Británicas (BVI), llamada 3202 Turn On Ltd, la cual controlaba una sociedad de papel de Florida (3202 Turn LLC), que a su vez era propietaria de un condominio ubicado en la Collins Avenue de Miami, valuado en 1.5 millones de dólares.
  • Armando Guadiana, el senador por Morena y empresario minero: Él creó en marzo de 2007 The Hawaii Trust, un fideicomiso que, según los documentos, resguarda 50 mil acciones de Atlantic Industries International Limited, una empresa creada en las Islas Vírgenes Británicas, según los registros del despacho panameño Alemán, Cordero, Galindo & Lee.

En los Pandora Papers también aparecen Francisco Labastida Gómez y Andrés Conesa Labastida, hijo y sobrino de Francisco Labastida Ochoa, exgobernador de Sinaloa y excandidato presidencial del PRI; Arturo Montiel Yáñez, hijo del exgobernador del Estado de México, Arturo Montiel; Fernanda Castillo Cuevas, esposa del actual mandatario mexiquense, Alfredo del Mazo, y Paulina Díaz Ordaz, nieta del expresidente Gustavo Díaz Ordaz y esposa del político del Partido Verde Jesús Sesma Suárez.

pandora papers

Y por si fuera poco, Shakira, Miguel Bosé, Julio Iglesias, Ángel di María y Pep Guardiola figuran en tal listado.

¿Cómo afecta la evasión fiscal a la sociedad?: Pandora Papers

De acuerdo con un documento perteneciente al Senado de México, la evasión fiscal es definida como “el no pago de una contribución; no hacer el pago de una contribución es equivalente a eludir el deber de cubrirla.

Se trata de la violación de la ley que establece la obligación de pagar al fisco lo que este órgano tiene derecho de exigir”. Es decir, los contribuyentes ofrecen información falsa u ocultamiento de ingresos a fin de pagar menos impuestos o evitar incluso, hacer contribución alguna a la tesorería gubernamental, faltando a sus responsabilidades ciudadanas.

Esta conducta también puede inicidir en otros problemas sociales como la desigualdad o la inequidad, ya que la evasión fiscal se vuelve injusta por el hecho de que solo una parte de la población paga por la provisión de los servicios públicos que todos disfrutan.

Pandora Papers desigualdad social

Por lo tanto, constituye una causa importante de iniquidad horizontal y vertical, puesto que conlleva una carga efectiva mucho más elevada para quienes sí cumplen con sus obligaciones fiscales. Por lo que genera injusticia entre la sociedad, además de afectar a las finanzas públicas debido a una menor recaudación tributaria.

Desigualdad a pasos de gigante

De acuerdo con información de Oxfam:

  • El 99% de la población mundial posee menos riqueza que el 1% más pudiente de la población del planeta.
  • 3.600 millones de personas en el mundo poseían, en 2015, igual riqueza que 62 personas ricas.

Esto habla de desigualdad económica, y significa que la disponibilidad de recursos financieros es dispar entre todos los individuos de la sociedad, lo que genera una brecha entre ricos y pobres y merma las oportunidades de desarrollo de muchos.

El ODS 10: Reducción de desigualdades que se encuentran en la Agenda 2030, busca reducir las desigualdades y garantizar que nadie se queda atrás, sobre todo cuando la COVID-19 ha intensificado las desigualdades existentes y ha afectado más que nadie a los pobres.

Pandora Papers desempleo

La emergencia sanitaria sacó más que nunca a la luz las desigualdades económicas y las frágiles redes de seguridad social que hacen que las comunidades vulnerables tengan que sufrir las consecuencias de la crisis. Al mismo tiempo, las desigualdades sociales, políticas y económicas han amplificado los efectos de la pandemia.

¿Podría existir algún reflejo más claro de la desigualdad social y el poder de los más ricos que los Pandora Papers? Probablemente sí, pero quizá todavía no descubrimos los archivos con esa información.

Hoy líderes y figuras públicas se encuentran en el ojo del huracán por la exposición de sus actos, sin embargo, es probable que esto no haya sido ningún secreto para muchos, así como tampoco lo es la crítica situación que viven a diario millones de personas en el mundo gracias a la desigualdad y reparto injusto de riqueza.

“Vladimir Putin Red Square – That’s My Boy!! Хорошо, молодец!!!” by IoSonoUnaFotoCamera is licensed under CC BY-SA 2.0

“Mensaje con motivo del Primer Informe de Gobierno del Lic. Alfredo del Mazo Maza, Gobernador Constitucional del Estado de México” by Presidencia de la República Mexicana is licensed under CC BY 2.0

La solución natural ante el cambio climático

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La solución natural ante el cambio climático

Por Ixchel López, experta en proyectos socioambientales

Avaaz realizó una encuesta a jóvenes de 10 países sobre la ansiedad relacionada con el cambio climático. 7 de cada 10 personas jóvenes cree que el futuro es aterrador y el 45% asegura que la ansiedad relacionada con el cambio climático está afectando su vida cotidiana: la forma en la que juegan, comen, estudian y duermen. 

Esta no es una sensación exclusiva de ese segmento de la población. Hay personas de distintas edades sufriendo esta ansiedad climática. ¿Cómo no sentirse así? En los últimos años hemos visto con mayor frecuencia imágenes de comunidades y ciudades afectadas por sequías, incendios, lluvias torrenciales, inundaciones, huracanes, temperaturas extremas. 

Ante ello tenemos tres opciones: (1) seguir como hasta ahora y pensar que de alguna manera la humanidad sobrevivirá, (2) deprimirnos y pensar que esto ya no tiene solución o (3) encontrar soluciones y empezar a construir una nueva forma de relacionarnos con nuestro planeta. 

Una relación renovada con la naturaleza

Cuando sentimos estrés, agobio o tristeza, basta dar un paseo en un camellón o parque con árboles, un bosque o una playa para mejorar nuestro ánimo. El simple hecho de estar inmersas en un espacio natural nos da tranquilidad, y la pandemia nos ha mostrado la importancia de contar con espacios verdes para nuestra salud mental. 

Pero la naturaleza nos da mucho más: agua, alimento, seguridad, empleos.

  • Los bosques ayudan a regenerar y retener el suelo, captar agua para los acuíferos y ríos de donde proviene el agua que bebemos, y absorben el 26% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de todos los sectores del país. 
  • Los arrecifes de coral capturan carbono, albergan a especies de peces de importancia comercial, son atractivos para el turismo, protegen contra huracanes y generan arena.
  • Los manglares son vitales para la estabilización de las costas y para controlar su erosión.El flujo en el encuentro de las aguas dulces con las aguas marinas, esesencial para estabilizar el clima, amortiguar la contaminación de los ecosistemas vecinos, refugio de especies de importancia comercial y son los ecosistemas con mayor captura de CO2.
  • Los parques, camellones y banquetas con vegetación generan beneficios como infiltración del agua, mejora en la calidad del aire, espacios de recreación, disminución de la temperatura al proveer de sombra, entre otros.
  • Más del 75% de los cultivos alimentarios del mundo dependen de los polinizadores como abejas, aves, murciélagos, polillas, mariposas.
arrecife

Estos son solo algunos de los diversos ecosistemas que existen en nuestro planeta, y de los que depende nuestro bienestar, nuestra economía y la vida en este planeta.

La naturaleza como solución ante el cambio climático

Si nuestra vida depende de la naturaleza, ¿es posible apoyarnos en ella para solucionar los retos que estamos enfrentando como humanidad? ¡Sí! 

Existe un concepto relativamente nuevo, Soluciones basadas en la Naturaleza (SbN), que se refiere a los enfoques, acciones o procesos que utilizan los principios de la naturaleza para dar solución a distintos problemas relacionados con la mitigación y adaptación al cambio climático, la reducción de riesgos ante desastres, la salud humana, el desarrollo social y económico, la seguridad alimentaria y la gestión hídrica.

manglar ciudad

Incluyen la restauración, protección y manejo de ecosistemas como bosques, arrecifes y manglares, que de acuerdo con los beneficios que nos otorgan, ayudan a resolver prácticamente todo el abanico de retos a los que nos enfrentamos. 

Otra acción es la implementación de infraestructura verde definida por el Gobierno de la Ciudad de México como una red planificada e interconectada de espacios verdes (como parques, arbolado urbano, azoteas verdes), azules (como ríos, arroyos, humedales, jardines infiltrantes) y grises (infraestructura convencional). Esta red está diseñada y administrada para ofrecer múltiples beneficios socioambientales que promueven la protección de la biodiversidad, la mejora de los servicios ecosistémicos, adaptación al cambio climático, prevención y mitigación de riesgos y la mejora de la calidad de vida, bajo un enfoque de resiliencia.

Si bien la infraestructura gris o convencional es capaz de resolver algunos retos, la infraestructura verde permite reducir costos y generar mayores beneficios ambientales, sociales y económicos ya que cuenta con un enfoque sistémico, participativo y multiescalar. 

Inversión para el futuro

Estamos atravesando un punto clave que definirá el panorama de nuestro planeta. El 58% de las personas jóvenes entrevistadas por Avaaz expresaron sentirse traicionadas por las decisiones y acciones que se toman actualmente. Está en nuestras manos mostrarles que vale la pena el futuro.

Manglar

Debemos implementar YA acciones que utilicen la naturaleza como solución ante el cambio climático: promover la creación de áreas naturales protegidas, destinar áreas voluntariamente a la conservación, financiar la adaptación de espacios verdes en las ciudades, promover la protección de ecosistemas. La lista es infinita. ¿Te sumas a crear e implementar soluciones innovadoras y basadas en la naturaleza? Nos conviene a todas, por nuestro derecho a un futuro sostenible.

Ixchel López Olveral

Experta en proyectos socioambientales.

Ixchel López Olvera es bióloga con especialidad en Economía Ambiental y Ecológica por la UNAM. Durante más de 14 años ha contribuido en la construcción de un México sustentable y con justicia social, especialmente en regiones costeras. Se desempeñó en diversos cargos dentro de la Semarnat, como directora ejecutiva de una organización de la Sociedad civil y actualmente es asesora en la Cooperación Alemana al Desarrollo Sustentable. https://iixchel.wixsite.com/Ixchel

Sopas peligrosas; estas son las marcas retiradas por Profeco

Margarita Romero
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Sopas peligrosas; estas son las marcas retiradas por Profeco

Este fin de semana las redes sociales se llenaron de memes sobre la decisión que anunciaba la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de retirar diversas marcas de sopas instantáneas.

Frases como: “Con las sopas, no”, “Yo en compras de pánico comparando sopas…”, “Justicia para los foráneos universitarios”, entre muchos otros, llamaron la atención de todos. ¿En verdad son las sopas peligrosas?

Las sopas instantáneas han estado en debate a lo largo del tiempo y existe toda una serie de teorías sobre su creación, así como las consecuencias que tienen para la salud. También es cierto es que desde hace más de dos décadas, las sopas instantáneas son parte de la dieta mexicana quizá por su practicidad, su bajo precio o su sabor.

México es el segundo mayor consumidor en Latinoamérica de sopas instantáneas

Revista del Consumidor, Octubre de 2021.

De acuerdo con la BBC Momofuku Andoundador — presidente de Nissin Foods— fue el padre de la sopa instantánea, luego de que observará una larga fila esperando un tazón de ramen.

Momofuku Ando reinventó en 1958 el ramen al hacer posible que se rehidratarán en solo tres minutos y que fuera una sopa sabrosa, esta idea ayudó a que Japón saliera de la hambruna de posguerra, sin embargo, ahora parece que este producto no es el mejor para la salud.

¿Quién se llevo mi…sopa?

Recientemente, la Revista del Consumidor realizó el estudio Hay de sopas a sopas, el cual analizó 33 sopas instantáneas en el que evaluó:

  • Información en la etiqueta: Si reportaba denominación del producto, ingredientes, país de origen, número de lote, fecha de caducidad, contenido, instrucciones de preparación, así como que esta información es veraz.
  • Sellos de advertencia: Que presentaran los sellos de advertencia: exceso de calorías, azucares, grasa, grasas trans, grasas saturadas, sodio, edulcorantes.
  • Información nutrimental: Proteína, grasa, carbohidratos, sodio y contenido energético. Esto se determinó por 100 gramos de producto preparado.

En conferencia de prensa el lunes 4 de octubre Ricardo Sheffield, titular de la Profeco, confirmó que fueron retiradas 129 937 unidades de sopas instantáneas que corresponden a 12 productos de 9 marcas diferentes.

Buldak Cheese, una sopa que tiene toda su información todo en chino y en inglés, dice tener queso y pollo, pero no tiene nada de queso, ni nada de pollo es publicidad engañosa.

Una persona puede comprarlo pensando que tiene recaudo de pollo. No tiene ni trazas de pollo, besando un pollo uno tiene más pollo que con esa sopa.

Ricardo Sheffield, titular de la Profeco.

Además, en el estudio más que catalogar a las sopas instantáneas como sopas peligrosas se hace un llamado a las personas para elijan bien al momento de comprar. En especial que no se dejen llevar por modas, pues las decisiones de salud son decisiones cotidianas.

A pesar de que tal decisión recae en la ciudadanía, el operativo de retiro del mercado de sopas instantáneas responde no solo al estudio de la Profeco, sino en atención a 68 denuncias recibidas en las 38 Oficinas de Defensa del Consumidor (ODECO). La Profeco hizo un llamado a leer la revista del consumidor para tener todos los detalles disponibles del estudio.

Fuera sopas peligrosas

El retiro de estas “sopas peligrosas” radicó en ciertos elementos claves que atañen a la responsabilidad social, entre ellos la publicidad engañosa: no declaran el contenido nutrimental de forma clara.

Además de la poca preocupación con el ambiente y la salud de sus consumidores, la pasta de sopa de fideos instantáneos sabor curry, marca J-Basket y la pasta de trigo estilo oriental marca Chikara Udon no presentan instrucciones en español.

A continuación, te presentamos las sopas peligrosas retiradas del mercado y la importancia de esta acción.

Publicidad engañosa

  • Sopa instantánea de pollo sabor queso picante, marca Buldak Cheese, ya que en su denominación dice “de pollo”, pero en sus ingredientes indica contener “polvo sabor artificial de pollo” y “sabor artificial de pollo”.
  • Tallarines instantáneos sabor pollo, marca Ottogi Ramyon, pues la imagen que presenta en el empaque induce a pensar que contiene zanahoria, cuando no es así.

Maruchan Ramen dice tener verduras y pueden ver en la Revista del Consumidor que las verduras que tienen es 0,08% que cabe en la punta de la uña.

Eso sí la foto viene con chícharos y zanahorias como si fuera algo muy saludable.

Ricardo Sheffield, titular de la Profeco.

En este punto del retiro de las sopas peligrosas, no se refiere a la salud, pero sí a la falta que tienen las empresas para expresar las condiciones reales sobre sus productos, recurriendo a dar una imagen gigante sobre lo que realmente ocultan, en este caso la falta de productos vegetales y cárnicos.

sopas peligrosas retira profeco 2021

Este hecho no es en ningún sentido menor, pues hoy en día las y los consumidores son más responsables con sus decisiones de compra, lo que implica que cuiden más sus elecciones y castiguen más a las empresas que desde el inicio realizan sus acciones con dolo u ocultando información.

Información errónea en el contenido nutrimental

En ese mismo sentido, se entiende el porqué la situación es alarmante, muchas personas hoy en día ponen atención especial en lo que consumen y es por ley informar de manera adecuada sobre el contenido nutrimental. Las siguientes sopas fueron retiradas por no cumplir con este requisito:

  • Pasta preparada con salsa sabor queso y hierbas marca Knorr Pasta Lista, agrega jarabe de glucosa en sus ingredientes pero no lo identifica como “azúcares añadidos”.
  • Pasta para sopa de fideos instantáneos marca Myojo.
  • Pasta de sémola de trigo precocida para preparar sopa marca Selecto Brand.
  • Pasta para sopa de fideos instantáneos sabor curry, marca J-Basket.
  • Pasta con salsa sabor queso, marca Kraft.
  • Pasta para sopa de fideos instantáneos, marca Nongshim.
  • Pasta para sopa de fideos instantáneos estilo japonés marca Udon.
  • Pasta para sopa de fideos instantáneos marca Myojo.
  • Pasta para sopa de fideos instantáneos, marca Sapporo.
  • Pasta para sopa de fideos instantáneos, marca Sapporo (Hot & Spicy Chicken).

Knorr es la única mexicana que expresa mal las calorías, quiere esconder el valor calórico que es bastante alto, la poca proteína de su producto y esconde que tiene mucha azúcar.

Ricardo Sheffield, titular de la Profeco.

Ambiental

Las sopas instantáneas han demostrado que no son las mejores elecciones para nuestra alimentación, y muchas de ellas tampoco lo son para el ambiente. Por ejemplo, las sopas Maruchan, señala Scheffield, utilizan vasos de unicel que al calentarse en el microondas afecta la salud, además este material tarda en degradarse entre 500 y 800 años.

El retiro de sopas instantáneas y las advertencias que surgen alrededor de ello, hacen un llamado a las empresas para comprometerse y revisar su compromiso tanto con en el ámbito de salud como del ambiente y todo el entorno de su producción, pero también llama a las y los consumidores a comprometerse con su salud y con el cuidado del planeta.

Si quieres revisar el estudio completo lo puedes hacer aquí.

¿Qué es economía circular?

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¿Qué es economía circular?

¿Sabías que en promedio cada latinoamericano produce un kilo de basura al día? y toda su región en conjunto 541.000 toneladas diarias. Tan solo esta proporción representa el 10% de la basura a nivel mundial; sin mencionar la explotación acelerada de los recursos naturales…de aquí la importancia de movernos a una economía circular.

¿Qué entendemos por economía circular? Adriana Zacarías, coordinadora regional de Eficiencia de Recursos para América Latina y el Caribe de ONU Medio Ambiente lo define así.

Básicamente, sería decir que tenemos que inspirarnos en la naturaleza en donde no existe el concepto de desperdicio. Todo lo que la naturaleza genera es un insumo o alimento para otro organismo. Pensemos en el bosque, las hojas de un árbol se convierten en abono para la tierra; un animal muerto, llega otro y lo come. Todo es un flujo cerrado en lo que todo fluye.

Adriana explica que tenemos que cambiar la forma en que producimos y consumimos; aprender a cerrar los ciclos de producción y mantener un flujo constante de los recursos naturales.

economía circular
Esquema comparativo tomado de https://www.bbva.com

De acuerdo con la coordinadora regional, la proyección en la reducción de basura no es nada favorable, se calcula un incremento del 25% para 2050.

Si continuamos con los patrones actuales de consumo y producción y en base al aumento de la población vamos a necesitar tres veces más recursos naturales que los que necesitábamos en el 2015… No tenemos más de un planeta.

Sin duda, la economía circular como una estrategia de reciclaje y gestión de residuos brinda oportunidades económicas y de generación de empleos.

Además al invertir en una economía circular , los países en vías de desarrollo pueden “dar un salto” a los países desarrollados en la innovación digital y de materiales para incorporar el desarrollo con bajas emisiones de carbono, la producción sostenible y el consumo en sus economías. Y la innovación ya está en marcha en varios países, así como en ciertos sectores como la agricultura.

3 principios de la economía circular

  • Diseño de los desechos y la contaminación;

Es vital que las empresas reconsideren sus cadenas de suministro los desafíos para evitar el desperdicio y la contaminación. Si esto pudiera plantearse desde el inico del producto favorecería la mitigación contra el cambio climáticos resultado de los gases del proceso: contaminación del aire, el agua, la tierra.

Tru Earth ha diseñado los residuos fuera del proceso de lavar la ropa por completo. Usan tiras de detergente para ropa sin desperdicio, empaquetadas en una funda de cartón compostable. Cada tira de ropa se disuelve completamente cuando se coloca en el lavado. ¡Los ingredientes en sí mismos son hipoalergénicos y ecológicos!

Jennifer Dooley, Estratega Senior de
Comunicaciones de Sostenibilidad de Radicle
  • Mantener los productos y materiales en uso

Es decir, el objetivo de este principio se basa en emplear productos, componentes y materiales de base biológica para impactar positivamente la economía y el medio ambiente.

Por ejemplo, la empresa Rocky Mountain Soap ofrece formatos de recarga para sus shampoos y acondicionadores. Los clientes los devuelven a la tienda ahí los llevan de regreso a su taller donde los desinfectan y luego los reutilizan. Y no es todo, mantienen una línea de colores de labiales que venden en envases biodegradables.

  • Regenerar los sistemas naturales

Aquí hace hincapié a que las empresas dentro de sus cadenas de valor no solo deben pensar en preservar los recursos naturales, sino también devolver recursos que apoyen a la renovación de estos.

Economía circular en Latam y el Caribe

Es por ello, que en los últimos años este modelo económico ha ganado gran atención y apoyo de políticos y empresas. Chatham House, Real Instituto de Asuntos Internacionales, organización especializada en la investigación política, con sede en Londres; en su estudio La economía circular en América Latina y el Caribe refiere que este nuevo enfoque de economía es una gran oportunidad para favorecer el desarrollo sostenible de la región.

¿Qué es lo que señala en particular este reporte? indica que la actual pandemia ha visibilizado el fracaso de la economía lineal: agota los recursos naturales y amplia la brecha de desigualdad social. Asimismo propone la adopción de la economía circular basada en la adopción generalizada de tecnologías de la Industria 4.0.

Pero, ¿de qué va esto de la industria 4.0? ¿y cuáles son sus alcances? básicamente es una transición tecnológica que pone en el centro de su sistema a la economía circular. Combina técnicas avanzadas de producción y operaciones con tecnologías inteligentes que se integrarán en las organizaciones, las personas y los activos.

Si, estamos hablando de incorporar nuevas tecnologías: robótica, la inteligencia artificial, la nanotecnología y el Internet of Things (IoT). Y todo ello con un objetivo: alcanzar la rentabilidad de los nuevos modelos de negocios y al mismo tiempo reducir los impactos medioambientales.

Impulso a los ODS

Pero no es todo lo que favorecería la economía circular; el estudio también revela que contribuye al desarrollo de los ODS:

ODS 1: Poner fin a la pobreza

Es la economía circular un modelo económico que lleva al crecimiento y al empleo sin comprometer el medio ambiente. Informes de la ONU indican que al adoptar la economía circular tan solo en Latam y el Caribe generaría un beneficio de 4,8 millones de puestos de trabajo en la región. 

ODS 6: Garantizar la disponibilidad del agua y el saneamiento para todas las personas

Entre los principios de la economía circular considera que los productos sean amigables con el medio ambiente y busquen mejorar las condiciones de los recursos, esto procuraría el abasto y saneamiento para las personas. Permitiendo la reducción y prevención de enfermedades.

ODS 7: Energía asequible y no contaminante

Este ODS plantea aumentar el uso considerable de las energías renovables y duplicar la mejora de la eficiencia energética. Por ello a través de la economía circular se busca sustituir los combustibles fósiles por alternativas de energía renovables y no contaminantes.

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura

Mientras el objetivo de este ODS señala la modernización de las infraestructuras hacia la sostenibilidad; emplear recursos de manera eficiente y promover la adopción de tecnologías y procesos industriales limpios y responsables.

Asimismo refiere aumentar la investigación científica y capacidad tecnológica de los sectores industriales en pro de fomentar la innovación amigable con el medio ambiente. Principalmente en los países en vías de desarrollo.

ODS 10: Reducir las desigualdades

Ciertamente este ODS va ligado con el ODS 1; aprovechar las tecnologías de la Industria 4.0. favorecería garantizar el bienestar de los trabajadores y su participación en la economía. Sin embargo sería sumamente importante una regulación internacional por los países; para garantizar su ejecución en base a la ética y la transparencia.

ODS 12: Industria, innovación e infraestructura

Finalmente, este ODS representa el corazón de la economía circular. Refiere a los países a alcanzar y garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Promueve comprender los ciclos de vida de los productos y servicios y sus repercusiones al medio ambiente.

De hecho, infiere a las empresas a utilizar sus recursos para innovar y diseñar soluciones que inspiren y motiven a las personas a vivir de forma sostenible.

Para que una economía circular se materialice en el futuro, debemos resolver el complejo problema de la gestión eficiente de residuos y recursos de manera integral, a gran escala y con la participación de todos los distintos actores sociales; gobierno, empresas y ciudadanía.

Plantar bosques en el océano es posible

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Plantar bosques en el océano es posible

Un nuevo prototipo de pequeño barco robótico alimentado por energía solar ha empezado a navegar por el Océano Pacífico, arrastrando un estante submarino lleno de algas.

La empresa que está desarrollando esta tecnología, llamada Phykos, afirma que cada plataforma que contenga las algas de rápido crecimiento podría capturar tanto CO2 como 250 árboles, y aunque el método todavía tiene que ser probado, la empresa cree que podría ser una forma viable de secuestrar rápidamente el carbono hundiendo las algas en el fondo del océano.

Bosques en el océano

De acuerdo con Fast Company, los fundadores de la startup se conocieron en X, la fábrica de proyectos estrella de Google, antes de decidir lanzar su propia empresa. Empezaron a trabajar en la tecnología después de explorar la mejor manera de ayudar a afrontar el cambio climático.

Observamos la amplitud de las soluciones existentes y, a continuación, adoptamos un enfoque de primeros principios y filtramos a partir de ellos.

¿Qué puede alcanzar una escala significativa? ¿Qué puede alcanzar esa escala rápidamente, porque no tenemos mucho tiempo? ¿Y qué puede crecer por sí mismo financieramente y ser un negocio?

Nico Julian, cofundador de Phykos.

bosques en el océano

Se calcula que las algas de las costas capturan cada año 173 millones de toneladas métricas de CO2 a medida que crecen; parte de esas algas acaban hundiéndose y atrapando el carbono en el fondo del océano. Phykos quiere reproducir el mismo proceso en mar abierto, donde no crecen las algas, para aumentar enormemente el nivel global de captación de carbono de las algas.

Las algas han evolucionado para crecer a gran velocidad y son fantásticas para extraer el CO2.

Esencialmente, lo que estamos haciendo es darles una mayor superficie, en el océano abierto, para que hagan su misma magia.

Nico Julian, cofundador de Phykos

Nico Julian afirma que podría ser una parte significativa de una industria más amplia de eliminación de carbono. Además argumenta que algunos expertos han calculado que tendrá que ser tan grande como la industria del petróleo y el gas a mediados de siglo.

La tecnología detrás del plan

La tecnología es modular: las unidades que flotan en la superficie, cada una del tamaño de un pequeño barco, y las líneas de algas que se encuentran debajo, del tamaño aproximado de una casa unifamiliar. Después de plantar en las líneas las algas procedentes de los viveros, las embarcaciones navegarán hacia el océano abierto.

El software de cada barco está diseñado para dirigirse a las mejores zonas de crecimiento, moviéndose a lo largo del año, y para evitar automáticamente zonas como las rutas de navegación. Luego se cosechará por sí mismo.

“Las algas crecen y periódicamente se les corta el pelo, por así decirlo, con un mecanismo integrado de corte de la cosecha”, dice Julian. A diferencia de algunos tipos de algas que flotan —imagínese las algas de las costas de California, que tienen pequeñas bolsas redondas llenas de aire para mantenerlas cerca de la superficie—, la empresa tiene previsto trabajar con especies que se hunden de forma natural. Una báscula integrada en la plataforma pesará las algas después de cada cosecha para ayudar a calcular la cantidad de carbono que se ha capturado.

Plantar bosques en el océano es posible

El cultivo de algas cerca de la costa no es nuevo, pero el enfoque de la empresa es diferente. “Se trata de un problema de robótica muy complicado”, afirma Marius Wiggert, investigador de la Universidad de California en Berkeley, que forma parte del equipo de investigadores que colaboran con la empresa.

El dispositivo tiene que ser capaz de navegar a través de olas y vientos imprevisibles y funcionar por sí solo durante varios años. Como a las algas les resulta más difícil crecer a medida que el océano se calienta, tendrá que ser capaz de navegar hacia zonas más frías. (El sistema podría ayudar a compensar parte de la brecha en el secuestro que se ha producido a medida que las algas de crecimiento natural han ido disminuyendo). Los barcos pueden navegar a zonas concretas para depositar las algas bajo el agua.

La empresa también tendrá que demostrar que las algas pueden crecer como se espera, y que su crecimiento —y hundimiento— no tendrá efectos no deseados. “Cuando pensamos en las macroalgas, en particular, hay un montón de preguntas abiertas en el lado de la ciencia fundamental”, dice Freya Chay, que trabaja en el equipo de política de CarbonPlan, una organización centrada en la transparencia y la integridad científica de varios enfoques para la eliminación de carbono, desde la reforestación hasta la agricultura regenerativa.

Cosas como, ¿cuánto podemos cultivar, y cuánto de ello se hunde realmente, y qué se lo come en el camino? ¿Y cuáles serán los impactos ecosistémicos en una intervención de esta escala? Es una ciencia básica y fundamental que aún está en el aire.

Freya Chay, colaborador en el equipo de política de CarbonPlan.

La empresa también tendrá que enfrentarse a otros nuevos retos, como la regulación del cultivo y la liberación de algas en mar abierto.

Phykos, al igual que otra empresa llamada Running Tide, que también está trabajando en granjas autónomas de algas, está colaborando con expertos académicos para estudiar cómo funciona el proceso y diseñar un sistema que pueda evitar el impacto en animales marinos como las ballenas migratorias. La empresa cree que el carbono de las algas permanecerá encerrado durante 1,000 años (este es el tiempo que los científicos han determinado que permanece en las algas que se hunden de forma natural).

Si funciona como se espera, es una forma más permanente de compensar el carbono que depender de los bosques, que cada vez tienen más posibilidades de arder. (Aunque algunos sostienen que es mejor utilizar las algas para alimentos, productos farmacéuticos y otros usos en lugar de hundirlas, Julian dice que cree que ambas cosas son necesarias, pero las algas no descarbonizarán la atmósfera si no se secuestran). Phykos trabaja ahora con un registro de carbono para verificar cómo contabiliza los beneficios, de modo que puedan venderse eventualmente los créditos de carbono.

bosques en el océano

La empresa, que acaba de pasar por la aceleradora tecnológica y Combinator, sigue desarrollando la tecnología. Pero esperan que el coste esté “probablemente en el extremo inferior del espectro de costes”, en comparación con otras tecnologías de eliminación de carbono, dice Julian.

Otras empresas ya han manifestado su interés por comprar compensaciones de carbono cuando estén disponibles. Esto se debe en parte a que el sistema podría tener múltiples beneficios. El océano ya ha absorbido la mayor parte de las emisiones de CO2 de la humanidad, haciendo que el agua sea más ácida, y además se está calentando rápidamente.

Como las algas absorben el CO2 del agua del mar, pueden ayudar a reducir el problema de la acidez del océano si se produce a gran escala. Además, estas también pueden ayudar a enfriar el agua. “Lo emocionante para nosotros es que las algas pueden tener un cierto efecto restaurador para los océanos”, dice Julian.

¿Qué hacen las empresas a favor de las prácticas de inclusión laboral?

Marisol López
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¿Qué hacen las empresas a favor de las prácticas de inclusión laboral?

Las prácticas de inclusión laboral permiten que las personas en condición de vulnerabilidad —sin importar origen étnico, género, enfermedad, orientación sexual y otras circunstancias— tengan acceso a un empleo digno y decente.

Hoy más que nunca, el sector empresarial está poniendo atención a las personas con discapacidad para combatir los prejuicios y romper con los paradigmas que conllevan a las prácticas discriminatorias, y lo hacen abriendo sus espacios de trabajo para todos.

Es fundamental que en los lugares de trabajo se establezcan políticas socialmente responsables y de inclusión que valoren las habilidades y no las diferencias de las personas con discapacidad. De esta forma se contribuye a mejorar su calidad de vida y fomentar su independencia económica. 

Estas empresas se unen a las prácticas de inclusión laboral

Para sensibilizar a más empresas y organizaciones, la Confederación Mexicana de Organizaciones en favor de la Persona con Discapacidad Intelectual (CONFE), lleva 43 años generando acciones puntuales dirigidas a este sector de la población en México.  

Desde 2017, realiza la Jornada de Inclusión Laboral, un foro que tiene cómo objetivo consolidar oportunidades laborales para las personas con discapacidad. Y este 2021 se llevará a cabo la quinta edición de este foro en la cual se incluye la primera Feria del Empleo para personas con discapacidad intelectual. 

El nombre oficial del evento es 5ta Jornada Laboral y Feria del Empleo: Unidos por la inclusión de las personas con discapacidad en el desarrollo productivo de nuestro país, con la cual planea promover la inclusión laboral en personas con discapacidad, y las siguientes empresas participarán en él.

Te contamos cuáles son sus acciones puntuales con esta organización en el siguiente video.

Wingstop

Desde 2019, Wingstop —cadena estadounidense de restaurantes que se especializa en alitas de pollo— cuenta con prácticas de inclusión laboral enfocadas a las personas con discapacidad, además es una de las empresas que tiene el apoyo de CONFE. 

La estrategia de negocio socialmente responsable con la que cuenta Wingstop se llama Responsabilidad Total, la cual se enfoca en cuatro pilares: educación, acciones sociales, sustentabilidad y familia Wingstop.

Es en este último pilar, la compañía trabaja a favor de la inclusión y sensibiliza a las y los colaboradores para fomentar el respeto hacia todas las personas y al nuevo talento que se acerca a la compañía. En ese sentido, Wingstop se unió a la institución CONFE a favor de las personas con discapacidad intelectual I.A.P., para incluirlos en algunas de las sucursales. 

“En Wingstop no etiquetamos a las personas y fortalecemos sus habilidades y las oportunidades son iguales para todas y todos”. 

Dra. Karla Lozano Rojas, gerente de responsabilidad social de Wingstop.

Con el apoyo de CONFE, basado en prácticas de inclusión laboral, Wingstop ha contratado a seis personas con discapacidad intelectual en la CDMX, tres en el estado de Puebla y espera incluir a otros tres más en la CDMX antes de que termine el 2021. 

Éntrale 

Éntrale, “Alianza por la inclusión laboral de personas con discapacidad”, es una iniciativa del Consejo Mexicano de Negocios que nace con el propósito de vincular voluntades y conectar oportunidades. 

Este es otro de los actores clave en México que promueve las prácticas de inclusión laboral, específicamente en personas con discapacidad para cambiar paradigmas para favorecer la inclusión laboral de personas con discapacidad en México.

La organización ha capacitado de manera personalizada a diversas empresas con operaciones en México como: Walmart, Grupo Lala, Cinépolis, CEMEX, Scotiabank, GNP Seguroro, PEPSICO, Grupo Bimbo, entre las más importantes. 

Este 2021, Éntrale también se une a CONFE para participar en la 5ta Jornada Laboral y Feria del Empleo, con el objetivo de que los asistentes conozcan su labor y el seguimiento que se le da a las empresas en prácticas de inclusión laboral. 

Este 2021, CONFE invita a las empresas y a las personas con discapacidad intelectual a que participen a la 5ta Jornada Laboral y Feria del Empleo, la cual tiene como objetivo fomentar la inclusión laboral en personas con discapacidad y construir un espacio inclusivo y diverso para mejorar su calidad de vida, tal como lo hace Éntrale y Wingstop. 

Ambas empresas, en conjunto con CONFE, han aprendido a incluir a personas con discapacidad intelectual, creando confianza y seguridad en cada uno de los futuros colaboradores para que se acerquen al mundo laboral y puedan acceder a un empleo digno y sin discriminación.

Prevención del suicidio en las empresas, una práctica urgente

ExpokNews
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Prevención del suicidio en las empresas, una práctica urgente

La ONU advierte la importancia de la atención y prevención del suicidio en las empresas previo a su conmemoración “Día Mundial de Prevención del Suicidio” el pasado 10 de septiembre. La pandemia aceleró los factores de riesgo asociados a las acciones suicidas; la perdida del trabajo, trastornos de salud mental, estrés laboral son algunas causas.

A nivel mundial, una de cada 100 muertes es por suicidio, lo que la sitúa entre las principales causas de muerte en todo el mundo y la cuarta causa principal de muerte entre los jóvenes de 15 a 29 años, después de los accidentes de tráfico, la tuberculosis y la violencia interpersonal.

¿Es el suicido un problema de salud que afecta a todos? Sí. Si se considera que las personas pasan más de la mitad de su vida en los trabajos y como un problema económico, por los años de vida activa que puede sesgar al afectar a un colectivo en activo laboralmente.

De acuerdo con la OPS ( Organización Panamericana de la Salud) existen signos de alerta para la prevención del suicidio; educación y concienciación en los sectores de la sociedad y otros que los fomentan: venta de productos y programas violentos. Pero… ¿en los espacios laborales cómo abordar el tema?

Comencemos por comprender que el suicidio no es un hecho aislado que sucede repentinamente. Gran parte de los suicidios son precedidos con signos de advertencia verbal o conductual; síntomas como la tristeza constante y extrema, ira, desesperanza. La atención oportuna a estos sentimientos podría coadyubar a atender y prevenir el suicido.

Ahora bien, ¿qué pueden o están haciendo las empresas para abordar el problema?
La participación y responsabilidad de las empresas es fundamental para detener el problema; algunas organizaciones han optado por invertir en campañas de sensibilización y educación emocional.

Un ejemplo de prevención del suicidio en las empresas es la atención telefónica que otorga “Línea de Ayuda Origen” de la Fundación Origen; a parte de brindar atención psicológica y orientación legal y médica a nivel nacional, dan seguimiento especializado a cada caso alineados a un modelo de atención para la intervención ante una crisis.

Entre los principales propósitos del servicio de la Linea Ayuda Origen:
  • Crear conciencia sobre las causas y tipos de violencia
  • Disminuir la violencia en el ámbito familiar, educativo, laboral y social
  • Fortalecer la autoestima de las personas
  • Facilitar la toma de decisiones asertivas
  • Aprovechar los servicios que brindan instituciones privadas y públicas
Si bien es complejo medir la relación entre el suicidio y el estrés laboral pues resulta un fenómeno complejo y en el que intervienen diversos factores. Podemos mencionar algunos que pueden estar incidiendo en el suicidio sobre todo en personas más vulnerables: estrés laboral, acoso y hostigamiento, desempleo.

3 factores relevantes de la prevención del suicidio en las empresas

  1. Estrés laboral; según la definición del IMSS se produce por la creciente carga laboral y puede ocasionar saturación física y mental del trabajador generando consecuencias no solo en su salud también de su entorno. Genera un desequilibrio entre lo personal y laboral.

Consecuencias a largo plazo:

  • Reducción de la productividad
  • Problemas de salud física y mental
  • Problemas familiares
  • Riesgo de alcoholismo y otras adicciones
  • Trastornos de depresión y ansiedad

En este apartado, la alteración entre vida personal y laboral es una constante para las conductas suicidas y de ahí la importancia que se ejecuten programas laborales que configuren entornos saludables de trabajo y de prevención del suicidio en las empresas.

Y en México cómo se está viviendo:

85% por ciento de las organizaciones son tóxicas, es decir, no cuentan con las condiciones adecuadas para el desempeño de sus trabajadores, no cuidan a su talento humano y promueven diferentes trastornos como el estrés, padecimiento relacionado con la adicción al trabajo, el síndrome burnout, acoso laboral y “presentismo”

Erika Villavicencio Ayub y Gladys Martínez Santiago, académicas de las facultades de Psicología (FP) y Medicina (FM) de la UNAM,

Y estos registros se han acrecentado a nivel mundial con la actual crisis pandémica. El principal activo de la empresas son los colaboradores, invertir en la prevención no sólo es sinónimo de responsabilidad social sino también sumar a la sostenibilidad.

  1. Acoso e intimidación en el trabajo (violencia laboral); si bien el acoso lo entendemos como las acciones encaminadas a intimidar, excluir, agredir, controlar: son actitudes recurrentes al interior de las empresas y merman la productividad de los colaboradores que la padecen, además de las secuelas invisibles que perduran por mucho tiempo. La OTS (Organización Internacional del Trabajo) define el acoso laboral cómo:

La acción verbal o psicológica de índole sistemática, repetida o per-sistente por la que, en el lugar de trabajo o en conexión con el trabajo, una persona o un grupo de personas hiere a una víctima, la humilla, ofende o amedrenta

En una encuesta sobre las condiciones de trabajo en Europa (EWCS 2012) 4% de los trabajadores revelaron haber padecido hostigamientos y acoso en su lugar de trabajo. La frecuencia de presentar este tipo de situaciones parece ser un detonador de pensamientos y comportamientos suicidas.

Un ejemplo para atender y atender la prevención del suicidio en las empresas en México ha sido la creación de Protocolos internos para la atención a las violencias laborales.

Estos protocolos de atención básicamente estándarizan las formas y acciones precisas a realizar en caso de qué se identifiquen ciertas acciones de riesgo laboral; y se podría aplicar también para la prevención del suicidio en las empresas. De hecho la ONU presenta una tipo guía “LIVE LIFE” para la prevención del suicidio en los países. Identificar y trabajar en crear entornos saludables dentro del trabajo podría generar resultados frente al problema del suicidio.
  1. El impacto del desempleo y la actual crisis económica; de acuerdo con acuerdo con las Estadísticas Sanitarias Mundiales 2019 de la OMS, 97.339 personas murieron por suicidio en 2019 y se estima que los intentos de suicidio pueden haber sido 20 veces esa cifra. En México Instituto Jalisciense de Salud Mental registró que su línea de atención “Crisis 075” más de 40 mil llamadas de abril a diciembre de 2020 siendo la ansiedad y depresión las principales consultas.

Morfín López, académica del Departamento de Psicología, Educación y Salud (DPES) del ITESO señala el desempleo y otras afectaciones de tipo económico como uno de los factores que pueden estar detonando el problema del suicidio en el contexto de la COVID-19.

NOM 035 y cómo puede ayudar a la prevención del suicidio en las empresas

Es una norma oficial mexicana (NOM) que tiene su origen en la importancia de reconocer qué factores psicosociales del trabajo podrían estar causando estrés, depresión, u otros trastornos en los colaboradores y que las empresas procuren entornos saludables de trabajo.

Dentro de las acciones para la prevención del suicidio en las empresas; esta norma solicita que se realicen evaluaciones y exámenes médicos a los empleados para analizar a qué factores de riesgo pisicosocial se están enfrentando y se tomen medidas al respecto.

Si bien está norma no contribuye en su totalidad a la prevención del suicidio, es un gran comienzo para las empresas que trabajen en identificar cómo la están pasando sus colaboradores y qué medidas pueden tomar para actuar a tiempo.

Creando lugares de trabajo saludables

¿Cómo trabajar en la prevención del suicidio en las empresas? generar climas laborales empáticos, diversos, de comunicación fluida y clara. Construirlos con el equipo de RH, asesores en salud laboral; además de los elementos que ya mencionamos anteriormente.

Aquí te compartimos cuatro estrategias frecuentes para la prevención del suicidio en las empresas:

  • Proporcionar y mantener un medio laboral seguro y saludable; es decir trabajar en la importancia de promover la salud mental y desestigmatizar los problemas de salud mental. Así como integrar políticas y programas contra la intimidación laboral, invertir en servicios de salud y atención para los colaboradores.
  • Ampliación de los servicios de salud mental; las organizaciones necesitan reconocer que los problemas de salud mental son más frecuentes de lo que se mencionan. Por ello es importante el impulso de programas para la prevención del suicidio.
  • Asesoría y apoyo de especialistas. “Compañeros” es una organización comunitaria que trabaja en la reducción del suicidio, además de contar con programas para prevención del suicidio en las empresas.
  • Restringir el acceso a medios letales; hace referencia al manejo cuidadoso de objetos o sustancias que pudieran ser empleados por un probable colaborador con signos suicidas.

Además de la importancia de aprender a atender las señales de advertencia. Las empresas tienen una gran responsabilidad en ser participes para implementar medidas de apoyo contra las crisis emocionales. Para nadie ha sido fácil la situación que vive el mundo. Estas acciones fomentan la integración y empatía en los espacios de trabajo además de hacer un frente común contra el suicidio.

Café, un gran protagonista en las mesas de Toks

ExpokNews
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Café, un gran protagonista en las mesas de Toks

Su inconfundible aroma y sabor engalana las mañanas, las tardes y las noches, pero en realidad cualquier momento del día es ideal para disfrutar una taza de café. En el marco del Día Internacional del Café (1 de octubre), Restaurantes Toks comparte algunos datos de esta bebida que es insumo principal de los más de 30 mil cafés que a diario se sirven en sus Restaurantes.

Esta bebida que goza de popularidad mundial es el ingrediente principal de distintas preparaciones, desde el tradicional americano, hasta helados y frappés. Un mexicano consume cada año alrededor de 1.6 kilogramos de café, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

Como uno de los Proyectos Productivos de Toks, iniciativa para apoyar a pequeños productores, el café servido en sus mesas proviene de la Reserva de la Biósfera del Volcán Tacaná en el Soconusco de Chiapas, donde habitan 140 pequeños productores de diferentes comunidades

Bajo una sociedad rural, este grupo de productores ha sido el encargado del cultivo del café de la más alta calidad mediante técnicas que cuidan el medio ambiente y que a su vez les han permitido construir un futuro mejor para ellos y sus familias gracias a su dedicación y esfuerzo. Así es como a través del programa de Proyectos Productivos, el café integra una cadena de valor de productos naturales, artesanales, sin conservadores ni saborizantes artificiales, comercializados bajo un esquema de comercio justo, incluyente y socialmente responsable.

Caracterizado por ser un café orgánico de altura, esta bebida en Toks cuenta con distintos elementos que lo hacen especial como su tostado medio; un aroma y sabor con notas achocolatadas, cítricas y ligeramente a madera; una acidez media, así como un dulzor medio y un cuerpo intenso con un retrogusto persistente y agradable al paladar.

El café ha tenido un gran protagonismo dentro de Toks, por ejemplo, en 2017 se convirtió en caso de estudio de la Universidad de Harvard, además, en años recientes también se implementó la tecnología Blockchain, en una alianza entre Toks y la Universidad de Notre Dame para la transparencia y trazabilidad del café de 30 productores.

Una de las bebidas más vendidas en Toks es su tradicional Capuchino, servido en una taza de 14 onzas, en donde se coloca el logo Toks con una plantilla y se espolvorea una preparación de canela. Uno de sus toques especiales es la espuma de la leche a punto de seda, cuya lactosa, grasa y proteína le aportan dulzor, brillo y cuerpo.

Asimismo, el café es el ingrediente principal del agua de horchata con café, de la malteada Tacaná (bebida de aniversario) y en este mes de octubre formará parte de dos bebidas de otoño: la malteada Catrín, la cual estará compuesta de vainilla con café Cañada Azul y un toque de chocolate oaxaqueño, con un mini pan de muertoy café Affogato, que fue creado para celebrar el mes del café, y contiene helado de vainilla con galleta  de chocolate y un shot de espresso de nuestro café Cañada Azul y crema batida con chispas de chocolate.

Hoy, además de disfrutar el Café Cañada Azul en presentación de 250 gramos, con una buena compañía en cualquier Restaurante Toks, también está disponible en los canales de delivery.

Consejo del profesional para hacer una buena cata de café

“Se emplean 11 gramos de café en 160 ml de agua, se agrega el café en seco para percibir la fragancia, posteriormente se hace la infusión del agua caliente, justo éste es el momento  de aspirar el aroma. Después, se reposa el líquido por cuatro minutos, el paso siguiente es retirar la costra de café y dejar enfriar un poco. Todo estará listo para sorber el café: sentir la acidez y el cuerpo en las glándulas salivales; la sugerencia es realizar esta misma operación en caliente, tibio y frio para resaltar las notas características del café en sus diferentes sabores”, indica Pedro Rangel, barista de la Planta tostadora de café Toks, Cañada Azul.

dportenis, La Hamburgueria y Los Huevos Días y Noches lanzan hamburguesa con causa para que niña de escasos recursos vuelva a caminar.

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dportenis, La Hamburgueria y Los Huevos Días y Noches lanzan hamburguesa con causa para que niña de escasos recursos vuelva a caminar.

dportenis, La Hamburgueria y Los Huevos Días lanzan una hamburguesa con causa para recaudar fondos y brindar una prótesis a Valentina, niña mazatleca de escasos recursos, que a pesar de su corta edad enfrenta los retos de la vida con una gran sonrisa y actitud positiva. 

Esta deliciosa hamburguesa fit lleva por nombre “Valentina Special” y los ingredientes son: pan integral, lechuga orejona, pechuga de pollo a la plancha, salsa teriyaki, una rebanada de piña asada, un medallón de cebolla morada asada y tomate, acompañada de una rica y saludable ensalada. 

Estará disponible del 1 al 31 de octubre en las sucursales de La Hamburgueria, ubicadas en:

  • Mazatlán – En sus 2 sucursales, La Marina y Plaza Laguna
  • Culiacán – En Plaza Tres Ríos
  • Guadalajara – En sus 3 sucursales:  Av. Aviación, Gourmeteria y Chapultepec
  • León – Frente a Plaza Mayor.

Y Los Huevos Días y Noches, en Mazatlán, sobre Av. Rafael Buelna. 

“En La Hamburgueria y Los Huevos Días y Noches nos complace hacer alianzas estratégicas que ayuden a la comunidad más vulnerable. Nos sentimos muy orgullosos de sumar esfuerzos con dportenis para que juntos donemos la prótesis que Valentina necesita para volver a caminar” comentó Erick Mandujano, Director General  de La Hamburgueria y Los Huevos Días y Noches. 

Un porcentaje de las ventas de la hamburguesa serán donadas a Fundación dportenis AC, organización sin fines de lucro, que tiene como propósito mejorar la calidad de vida de las personas que tienen la amputación de alguna de sus extremidades promoviendo su salud, bienestar y re integración al mercado laboral.

“dportenis duplicará el donativo que La Hamburgueria y Los Huevos Días y Noches realicen durante esta dinámica. Es decir, por cada peso que donen, dportenis donará un peso más a Fundación dportenis para poner dpie a Valentina” señaló Guillermo Uruchurtu, Director General de Grupo dportenis.

La Fundación dportenis tiene el compromiso de donar 1,000 prótesis para el 2025 en México. Para el cierre del 2021 habrá beneficiado a 13 personas con prótesis, de las cuales 7 ya fueron reintegradas al mercado laboral, el cual representa uno de los ejes de integración más importantes para las personas con discapacidad y uno de los grandes retos para garantizar la igualdad de oportunidades. 

Actualmente en México hay más de 7 millones de personas con algún tipo de discapacidad, quienes por su condición sufren discriminiación, desigualdad y un acceso limitado a  educación, empleo y a servicios de salud. Lo cual no sólo violenta el goce pleno de los derechos humanos de las personas, también limita la movilidad y desarrollo social de los grupos vulnerables. 

¡Pongamos a Valentina dpie!

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