Presente en la cocina mexicana, el tomate rojo, además de ser un ingrediente indispensable en la preparación de sopas y guisados, es un nutrimento ideal para toda la familia y con propiedades cardioprotectoras.

Por ser rico en potasio, el tomate rojo es un alimento ideal para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, ya que colabora en la reducción de la presión sanguínea, disminuyendo el riesgo de hipertensión arterial y otras complicaciones del corazón”, refirió la Lic. Claudia del Bosque, Nutrióloga de Grupo Herdez.

Y es que media taza de tomate hecho puré equivale a una porción de las verduras requeridas en la dieta diaria y aporta vitamina C, potasio, magnesio y licopeno -el carotenoide responsable del color rojo de algunas frutas y verduras-, de acuerdo con datos del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos.

Un sándwich de jamón y queso cuesta lo mismo que un bizcocho de chocolate y es mucho más sano. Sin embargo, la televisión bombardea a los niños con los regalos que acompañan a alimentos poco saludables.

La promoción, en especial a través de la televisión, de productos poco saludables está estableciendo patrones de consumo, sobre todo en niños y niñas, que propician la pandemia de la obesidad.

La ecuación está bastante clara: a más promociones infantiles sobre alimentos poco saludables, mayor riesgo de obesidad. Al menos así lo atestigua un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que prueba la existencia de una relación entre las promociones que se realizan de alimentos con alto contenido en grasas, azúcar y sal y su apetencia y consumo por parte de los niños, lo cual les conduce a situaciones de sobrepeso y obesidad. Más de 22 millones de niños menores de cinco años presentan problemas de peso en todo el mundo. En España sufren el mismo problema más del 40% de los niños y jóvenes.

Este es el motivo por el que Consumers International (CI), la principal entidad mundial de representación de los consumidores, de la cual CECU es miembro, repite este año su campaña Junk Food Generation (Generación Comida Chatarra) para el próximo 15 de marzo, Día Mundial de los Derechos del Consumidor. En 2008, participaron en la misma más de 80 asociaciones de todo el mundo y algunas empresas mostraron signos de cambio que, sin embargo, quedaban muy lejos de las recomendaciones de CI.

Con una bolsa de 450 mil pesos llega a su novena edición la Bienal Monterrey FEMSA. Así, artistas plásticos mexicanos y extranjeros están invitados a participar en este certamen cuya convocatoria estará abierta hasta el 26 de junio.

Este anuncio fue motivo de una rueda de prensa en el Centro de las Artes, evento en el que participaron Luis Quirós Sada, titular de relaciones públicas de FEMSA; Christoph Chavegnau, director de la Alianza Francesa Monterrey; Gilda Domínguez, directora del Centro de las Artes, y Romeo Flores Caballero, presidente del Conarte.

Quirós señaló que en esta edición se están aplicando tres cambios importantes a la bienal. En primer lugar se están invitando a 10 artistas, entre mexicanos y brasileños, que serán seleccionados por un jurado. Sus obras no concursarán, pero sí serán integrantes de la exposición. A través de esto se busca la interacción con artistas latinoamericanos. Otro cambio importante es que la convocatoria no exigirá a los extranjeros cinco años de vivir en México, sino sólo dos.

Más de un millón 500 000 personas de 35 países, incluida Cuba, se han beneficiado con la Operación Milagro, programa de rehabilitación oftalmológica auspiciado gratuitamente por los gobiernos cubano y venezolano.

De esa cifra, más de un millón 331 000 son pacientes extranjeros, de los cuales 266 743 se sometieron a intervenciones quirúrgicas en centros oftalmológicos en Cuba, precisa el sitio Web en Internet CubaCoopera, del Ministerio de Relaciones Exteriores.

El resto de estas complejas operaciones han sido llevadas a cabo en 60 centros oftalmológicos, con 91 puntos quirúrgicos, donados por la patria de José Martí a Venezuela, Bolivia, Ecuador, Guatemala, Haití, Honduras, Panamá, Nicaragua, Paraguay, Uruguay, Malí y Angola.

“Estamos en una situación de emergencia y no podemos consentir que la gente se quede sin comer”, apuntó Casanova, que indicó que “como siempre” atenderán las necesidades que surjan. La institución anunció ayer en la presentación del III Informe sobre la Pobreza que se está viendo desbordada, por lo que reclama “un mayor compromiso de la sociedad y la necesidad de tomar medidas”.”Estamos ante unos datos que jamás habíamos conocido”, declaró el presidente de la Casa de Caridad ayer. No solo porque hoy se sirvan más del doble de comidas que el año pasado. También por el tipo de personas que se acercan a por un menú y un bocadillo para la cena.

Ya no se trata de los usuarios clásicos, es decir, personas desestructuradas, víctimas de adicciones o problemas mentales. Cada vez hay más gente normalizada que no llegan a fin de mes. “Ayer mismo vino una familia de inmigrantes suramericanos con sus tres niños; hacía mucho que no se veía esto”, comentó Antonio Casanova. Incluso hay quien acude al comedor con su hija vestida con el uniforme del colegio.

Otro de los principales cambios respecto a lo que ha sido habitual los últimos años es el aumento de españoles que acuden a la institución. A pesar de que el 70% de los usuarios siguen siendo inmigrantes, los valencianos están creciendo a la carrera. “El colectivo de extranjeros es el más sensible y el primero que notó la crisis, pero, aunque más tarde, a los españoles también les está llegando”, apuntó Casanova. De hecho, es la primera vez en ocho años que aumenta el número de españoles que acuden al comedor y su presencia crece un 28%, frente al 7% de inmigrantes.

El investigador estadounidense Stanton Glantz encaró ayer al representante de la Secretaría de Salud, Justino Regalado, dentro de la 14 Conferencia Mundial “Tabaco o Salud”, y arremetió en contra de la ley antitabaco mexicana.

El experto en control de tabaco, que evidenció el daño a la salud que provocan las tabacaleras y contribuyó a que víctimas del tabaquismo ganaran juicios millonarios en su contra, consideró como ridículo, vergonzoso y hasta un retroceso contar con áreas dentro de los restaurantes en donde la única actividad que se realice, sea fumar, como lo establece la Ley General para el Control del Tabaco.

Si bien la aprobación de la Ley General para el Control del Tabaco permitirá ambientes más sanos para los niños, es necesario que el Gobierno mexicano realice acciones más efectivas para prevenir y cesar el tabaquismo en los menores de edad, aseguró Patricia Sosa, vicepresidenta de la organización Campaña para Niños Libres de Tabaco.

En el marco de la 14 Conferencia Mundial “Tabaco o Salud”, la especialista indicó que son dos los rubros en donde México debe realizar más esfuerzos para prevenir el tabaquismo entre sus niños: el fortalecimiento de los programas para dejar de fumar durante la adolescencia, pero también las campañas que alerten sobre los riesgos a la salud que conlleva esta adicción.

Diversos programas y políticas sociales federales refuerzan la inequidad de género al interior de las familias y las comunidades, advirtieron las especialistas Eugenia López Uribe y María Eugenia Romero Contreras.

Entrevistadas con motivo del Encuentro Feminista Latinoamericano, que inicia el próximo lunes en el DF, señalaron como ejemplos la insuficiencia de los servicios de salud y el esquema de responsabilidades familiares que plantea Oportunidades.

“Los efectos de la falta de acceso a servicios de salud recaen en las mujeres.

A las mujeres se les está trasladando la responsabilidad del Estado de atender a los enfermos, a los adultos mayores, a los niños.

El ahorro para el Estado pasa a las espaldas de las mujeres”, indicó López Uribe, coordinadora de la organización Balance, Promoción para el Desarrollo y Juventud.