Riesgo climático creciente: ¿A qué condiciones tendrán que adaptarse las nuevas generaciones?

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El actual riesgo climático creciente está dejando entre ver sus efectos. Además de temperaturas extremas más frecuentes, como las olas de calor, las altas temperaturas pueden causar una mayor mortalidad, una productividad reducida y daños a la infraestructura. ¿Este es el futuro que le estamos dejando a nuestros hijos e hijas?

De acuerdo con él informe publicado recientemente por el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas, muestra que el alcance y la magnitud de muchos impactos del cambio climático, como los incendios forestales, ahora son mayores de lo esperado. Los cambio en el clima afectarán la distribución y abundancia de muchas especies de plantas y animales, que ya están de por si bajo la presión de la pérdida de hábitat y la contaminación.

Las sequías están afectando la productividad de los cultivos y la generación de energía. El exceso de calor y las inundaciones están ayudando a que las enfermedades se propaguen en la agricultura, la vida silvestre y las personas. Las personas que trabajan al aire libre o viven en la costa son especialmente vulnerables. Los impactos sociales y económicos también están creciendo, con consecuencias para la infraestructura crítica, las redes de transporte, la salud y la seguridad alimentaria.

Ante los cambios climáticos cada vez más frecuentes, las nuevas generaciones tendrán que adaptarse y desarrollar resiliencia. Sin embargo el informe de la ONU también abre una ventana para asegurar un futuro habitable y sostenible.

Jóvenes por el cambio climático

Según datos del portal Asian Developen Bank más de la mitad de la población joven mundial vive en Asia y el Pacífico. Y señala el fuerte compromiso de este sector con la crisis ambiental: ¿son ellos los que se están movilizando para exigir una mayor acción sobre el cambio climático?

Ya lo vemos con las movilizaciones a que ha convocado la activista Greta Thunberg. Pero también hay otros temas que les preocupan y ocupan a los jóvenes: injusticia social, la desigualdad económica y los derechos humanos.

Y han mostrado su fuerza. Un ejemplo de ello fue el caso de la Universidad de Harvard, quien a partir de la presión de la comunidad universitaria se logro el retiro de inversión en combustibles fósiles; tras casi una década de activismo por parte de estudiantes y profesores.

En este sentido, ¿qué más pueden hacer las nuevas generaciones para mitigar y responder ante las amenazas de la crisis climática? El portal ADB señala el involucramiento y participación de las diferentes partes influenciadoras y cercanas a ellos, además de lo siguiente:

  • Involucrar a los jóvenes en programas de desarrollo tiene un impacto muy interesante en su desarrollo personal, su empoderamiento, su capacidad para conectarse con las personas más marginadas de su comunidad.
  • El mundo tendrá la mayor población de jóvenes de la historia en los próximos años; dejar a los jóvenes fuera del desarrollo no es muy sensato, probablemente no sea posible. 
  • La jóvenes tienen un enfoque completamente diferente del proyecto y el desarrollo en sí. Significa que son mucho menos jerárquicos. Son mucho más abiertos. Participan en lo que llamaríamos una programación adaptativa. Si algo no funciona, lo cambiarán.

Retos ante el riesgo climático creciente

Los gobiernos deberían garantizar que sus voces se incluyan en la planificación y la toma de decisiones es una recomendación clave. Y desarrollar la capacidad de enfrentarlo en equipo. Pero, ¿de qué riesgos estamos hablando? siguiendo el portal The Conversation estos serán los principales riesgos climáticos para las nuevas generaciones:

Agua y seguridad alimentaria

El informe del IPCC describe cómo los climas ideales para muchos cultivos y pesquerías se están desplazando hacia el norte, lo que lleva a una reducción de la productividad de cultivos y ganado clave. El hábitat térmico para el salmón y la trucha puede disminuir entre un 5% y un 31%, la distribución de langostas y cangrejos cambiará y las cosechas de mariscos disminuirán debido a la acidificación de los océanos.

Los impactos varían según la región, pero la investigación muestra que el cambio climático generalmente ha reducido el crecimiento de la productividad agrícola en alrededor de un 12,5% en América del Norte. El aumento de las temperaturas globales está reduciendo la capa de nieve de la que dependen las granjas y las ciudades para obtener agua, y el aumento del bombeo de agua subterránea en respuesta está perjudicando el acceso al agua dulce en algunas áreas, particularmente en el oeste de los EE. UU.

Adaptarse puede significar plantar diferentes cultivos o conservar el agua. En el río Colorado, la caída de los niveles de agua ha disparado los límites de uso acordados por siete estados.

Riesgo climático creciente

Economías costeras y urbanas

A lo largo de las costas de EE. UU. y en las áreas urbanas, es probable que los daños causados ​​por las tormentas y el aumento del nivel del mar, y la interrupción de las redes comerciales y de transporte causen una agitación social y económica sustancial, dice el informe. Hasta el 99% de los arrecifes de coral, que brindan protección natural contra las tormentas, se perderán a finales de siglo en el Golfo de México y a lo largo de las costas de Florida y la península de Yucatán si las temperaturas aumentan solo medio grado centígrado más.

Existen otras técnicas de adaptación además de la construcción de diques. La infraestructura verde, típicamente vegetación en áreas propensas a inundaciones, puede ayudar a manejar algunas inundaciones. Algunas comunidades también están pensando en la migración controlada para ayudar a sacar a los residentes del peligro.

Otro gran riesgo son las muertes y enfermedades relacionadas con el calor, particularmente entre los trabajadores al aire libre y los residentes urbanos pobres. Cuánto aumente en el futuro dependerá de cómo respondan las personas y los países.

Riesgo climático creciente

Empeoramiento de los incendios forestales

A medida que aumentan las temperaturas, se prevé que la frecuencia de los incendios forestales aumente alrededor de un 30% a nivel mundial para fines de siglo, si las emisiones de gases de efecto invernadero continúan a un ritmo elevado. Los incendios liberarán más dióxido de carbono a la atmósfera. El riesgo climático creciente empeorará la calidad del aire para miles de millones de personas.

Existen estrategias para ayudar a evitar el peor daño. La restauración de ecosistemas adaptados al fuego y el uso de la tala de bosques y las quemas prescritas, cuando corresponda, pueden ayudar a prevenir megaincendios. Las comunidades pueden tomar medidas para reducir el riesgo de incendio construyendo cortafuegos y siguiendo los códigos de construcción.

Riesgo climático creciente

Pero además de estas acciones de prevención y mitigación, tenemos que hablar sobre el cambio climático entre nosotros. Si la gente no habla de ello, no actúa es como si no estuviera sucediendo. Por ejemplo, una encuesta de Yale muestra que el 72% de los estadounidenses piensa que el calentamiento global está ocurriendo, pero solo el 35 % habla de ello. Hablar sobre el cambio climático con amigos, nuestras comunidades y nuestros hijos de manera adecuada es fundamental para impulsar la acción.

El informe IPCC es inequivoco. El riesgo climático creciente ya ha alterado los sistemas humanos y naturales y amenaza el bienestar de la vida en la tierra. Pero también nos recuerda que podemos cambiarlo.

Informe sobre la violencia en Edomex

  • Durante el mes de enero de 2022, el Estado de México fue el segundo estado que más reportó llamadas al 9-1-1 por violencia al interior de los hogares, con 1,674 (SESNSP, 2022).
  • El Estado de México ocupa el primer lugar en feminicidios a nivel nacional, del 2019 al 2021, se han reportado, 58 feminicidios de niñas y adolescentes (SESNSP, 2019-2021).

En el marco del 8 de marzo, día internacional de la mujer y derivado de la presentación del Informe Nacional sobre la violencia contra niñas, niños y adolescentes, World Vision México en conjunto con el SIPINNA del Estado de México realizaron el lanzamiento del Informe sobre la violencia contra niñas, niños y adolescentes del Estado de México; el primero de los ocho Informes Estatales anunciados previamente por la Organización.

violencia en Edomex

La entrega de este informe estatal en una fecha como está, es para unirse a las voces que exigen la necesidad de tener información veraz y actualizada para el desarrollo de acciones puntuales que garanticen un entorno libre de violencia y el cierre de brechas por razones de género contra niñas, niños, adolescentes y mujeres.

En el Estado de México se implementaron un total de 18 grupos focales y recopilaron un total de 514 encuestas (incluyendo a población indígena de origen mazahua), representando el 6% de la población consultada a nivel nacional. Adicionalmente, la reciente llegada de COVID-19 a México exigió incluir un elemento adicional al análisis; el impacto de las medidas de respuesta COVID-19 en los servicios y programas que atienden la violencia contra niñas, niños y adolescentes.

Esta información arrojó que, en cuanto a la violencia al interior de los hogares, el 89% de niñas y adolescentes son quienes perciben la casa como el principal escenario donde se manifiesta violencia en contra niñas, niños y adolescentes, adicional, “los gritos y golpes” se siguen normalizando como parte de la crianza, el 33% de las personas consultadas considera gritos o golpes una forma de violencia contra niñas, niños y adolescentes. Por otra parte, más del 95% considera la explotación sexual, la exposición de partes privadas y la violación como formas de violencia en contra de niñas, niños y adolescentes.

Respecto al matrimonio infantil en el Estado, pese a su prohibición.  3.1% niñas, niños, adolescentes y adultos identificaron casos de matrimonio infantil en su municipio; POR CADA NIÑO CASADO HAY TRES NIÑAS CASADAS. Estas cifras contrastan con el 63.6% de niñas y adolescentes mujeres, que, consideran que los esfuerzos de las instituciones respecto al combate a la violencia que viven no han sido suficientes.   

violencia en Edomex

Adicional, 11% manifestó haber solicitado ayuda o apoyo del gobierno para reportar casos de la violencia contra niñas, niños y adolescentes, lo que preocupa debido a la normalización de la violencia y dificultad para acceder a los mecanismos de denuncia.

“Es necesario fortalecer el marco legislativo estatal para prohibir, prevenir, establecer mecanismos de  denuncia identificables, flexibles y claros, así como asegurar lineamientos de respuesta y  atención a todo tipo de violencia, trabajo infantil, trata o explotación contra niñas, niños y  adolescentes” Tonatiuh Magos, Director de Incidencia en Políticas Públicas, Movilización y Grants.

El confinamiento ha expuesto a niñas, niños y adolescentes a estar en casa la mayor parte del tiempo, en hogares que no son seguros, frente a riesgos de violencia emocional, física y  sexual.

La Organización humanitaria con más de 40 años en México y que impulsa acciones para transformar la vida de niñas, niños, adolescentes, aporta con este diagnóstico, información veraz y actualizada para el desarrollo de acciones puntuales que garanticen un entorno libre de violencia hacia estos grupos de la población.

World Vision México propone impulsar una Estrategia Nacional para erradicar la violencia en contra la niñez y adolescencia que considere; presupuestos suficientes; capacitación y fortalecimiento de instancias, líneas de coordinación con los tres niveles de Gobierno de acuerdo con sus facultades.

Para ver el informe completo, puedes revisarlo aquí: https://www.worldvisionmexico.org.mx/medios

Santander y Soriana lanzan terminal portátil para emprendedores y PyMEs

Banco Santander México y Organización Soriana se han aliado para ofrecer la solución de pago Soriana paGO G Mini, que con tecnología de Getnet, busca impulsar las ventas de emprendedores y PyMEs, con un dispositivo de mano que permite el cobro con tarjetas de crédito, débito, códigos QR y wallets.

Este dispositivo ya está disponible en anaqueles de las primeras 30 tiendas Soriana y City Club en el estado de Nuevo León. El objetivo de esta alianza es llevarlas a toda la República Mexicana hacia el segundo trimestre del año, con la expectativa de colocar 20 mil terminales Soriana paGO G Mini en el año.

“Estamos transformando la manera en que un emprendedor puede acceder a nuevas formas de recibir pagos con un banco, a través de un dispositivo sencillo, amigable y que quita los trámites tradicionales, resumiendo todo a una experiencia digital y segura; confiamos en que no solo impulsará las ventas, sino que mejorará la administración y dará potencial de pequeños emprendimientos y PyMES en todo el país” apuntó Fabián Ferrari, Director General de Getnet México.

Mauricio Hinojosa, Gerente Regional de Desarrollo de Servicios Financieros, destacó que “esta solución de $199 pesos por lanzamiento, beneficiará a emprendedores y PyMEs de todo el país no sólo con la tasa más baja, sino con un sistema innovador de fácil uso que permitirá acceder a un software para administrar las finanzas del negocio, e inclusive, administrar inventarios”.

Este dispositivo, del tamaño de una calculadora de bolsillo y que se puede configurar fácilmente con el celular, se ofrecerá como una opción simple y ágil para que emprendedores y PyMEs puedan aceptar pagos en sus negocios con tarjetas de débito, crédito, vales, wallets, códigos QR, incrementando sus ventas al poder acceder a las más de 140 millones de tarjetas de débito y 28.5 tarjetas de crédito del país, medios de pago más comunes, de acuerdo con las cifras del Banco de México.

Soriana paGO G Mini, se podrá adquirir en las tiendas Soriana y City Club y como viene ya configurado, el usuario sólo tendrá que hacer una sencilla activación para vincularlo con su cuenta de cualquier banco y podrá realizar de inmediato cobros, sin tener que ir a sucursales ni trámites complicados.

Otras ventajas de la tecnología de este dispositivo son que el dinero se reflejará en la cuenta del vendedor al siguiente día hábil, podrá monitorear sus pagos y descargar reportes de ventas, es posible ofrecer meses sin intereses con cualquier banco, enviar comprobantes digitales por email y SMS, y realizar recargas de tiempo aíre.

La comisión con la que operará Soriana paGO G Mini es de 2.9% más IVA, sin cuotas adicionales, ubicándola como la más competitiva, además del acceso a tecnología segura y la posibilidad de recibir pagos a los emprendedores y PyMEs.

Esta innovación de Getnet coloca a Santander México como el primer banco en México en implementar un esquema de venta en retail, y la primera unidad del grupo en incursionar en este tipo de ventas para ayudar a emprendedores a ampliar sus opciones de cobro.

Con este lanzamiento, Organización Soriana continúa su camino en ofrecer un servicio centrado en el beneficio del cliente y el desarrollo del país, refrendando su compromiso de estar a la vanguardia, acorde a las necesidades de las familias mexicanas.

Así es como Grupo Royal Holiday refrenda su compromiso con las mujeres

En este Día Internacional de la Mujer, Grupo Royal Holiday refrenda su compromiso con las mujeres al brindar un constante monitoreo de sus avances para proporcionarles acompañamiento y asegurar que tengan oportunidad de desarrollarse profesionalmente y poder pertenecer a la cultura organizacional, una que en todo momento fomenta el respeto, trabajo en equipo, orgullo de pertenencia, eficiencia y crecimiento y renovación.

Y es que de acuerdo con el Observatorio Laboral de la Secretaria del Trabajo y Previsión Social (STYPS) en el tercer trimestre de 2020 hubo 3.8 millones de personas ocupadas en turismo, la mayoría de ellas mujeres. Aunado a esto, en este estudio se demuestra que, el turismo es la segunda actividad económica que da más puestos de trabajo a mujeres –proporcionalmente–, recordando que la media nacional es de 38.1%. Tan solo en esta industria el estudio realizado arroja que en 2020 el 57.9 % fue femenino y 42.1% fue masculino.

El papel que la mujer ha venido desarrollando en esta industria, así como el reconocimiento que se le ha brindado en este sector ha ido ganando terreno. “Royal Holiday cuenta con muchos casos de éxito, como ejemplo de ello están las 1850 mujeres que colaboran dentro del grupo, en particular aquellas que comenzaron en puestos operativos o administrativos y que hoy ocupan puestos gerenciales o directivos. Estamos comprometidos en brindar apoyo e impulso sin un enfoque en el género sino en el talento, constancia y profesionalismo de la gente” esa ha sido la filosofía del Presidente del Grupo Pablo González Carbonell, comento Miguel Ortiz, Director Corporativo de Recursos Humanos.

Según el Centro de Investigación y Competitividad Turística Anáhuac, CICOTUR las mujeres realizan una tarea fundamental en la construcción de la actividad turística mexicana. Posicionando al turismo cono la segunda actividad que ocupa a la mayor proporción de mujeres con 58.4%

“Nuestro objetivo es formar profesionales del turismo bajo un enfoque integral y para ello cuidamos a nuestros equipos de trabajo además de que buscamos motivar e impulsar desde nuestra posición a aquellas mujeres que no solo han logrado un buen desempeño, si no que han logrado a la par un desarrollo profesional y personal. Esto siempre motiva y replica a todas las demás”, comento Rosario Rodríguez, Directora General de Grupo Royal Holiday.

De acuerdo con el “Informe Mundial sobre las Mujeres en el Turismo” de la Organización Mundial del Turismo (OMT), dentro del sector turístico el papel de la mujer es preponderante. Este reporte también indica que las mujeres logran mayor empoderamiento en el gremio, ocupando más oportunidades en puestos de liderazgo.

“Es definitivamente trascendental y de mayor reconocimiento el esfuerzo que realizan las mujeres en esta industria de la hotelería ya que la naturaleza de algunos de los puestos implican inclusive horarios nocturnos, los cuales tienen que compaginar con su vida familiar, lo cual definitivamente no sería posible si no fuera por el apoyo que les brindan sus familiares y amigos”, comento Miguel Ortiz.

Blake Lively y Ryan Reynolds listos para duplicar donaciones por Ucrania

Recientemente, las estrellas de cine Ryan Reynolds y Blake Lively fueron vistos dando un paseo por Nueva York tras comprometerse a realizar donaciones por Ucrania de un millón de dólares para ayudar a los refugiados, según lo reporta Daily Mail.

Desde que el ejército de Vladimir Putin invadió la nación soberana, cientos de miles de personas han huido a los países vecinos en busca de un lugar seguro.

El outfit de la pareja

Blake Lively lució un conjunto de moda adecuado para el frío invierno con un par de pantalones de tela escocesa de pierna ancha metidos en botas Chanel con cordones. Llevó el tono burdeos a través de su abrigo de lana con cremallera, sobre un suéter negro y una bufanda cálida.

La estrella de la serie Gossip Girl (2007), enganchó su brazo con el de su marido mientras caminaban por la acera en Manhattan. Ryan Reynolds iba abrigado con una sudadera con capucha azul marino y un chaleco que hacía juego con unos guantes de punto y un gorro del mismo tono. El conjunto lo combinó con unos pantalones caqui y calzado deportivo.

Donaciones por Ucrania, ayuda desde Hollywood

La pareja reveló su compromiso de igualar las donaciones por hasta un millón de dólares realizadas a la Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) en apoyo de los refugiados de la guerra en Ucrania.

“En 48 horas, innumerables ucranianos se vieron obligados a huir de sus hogares a los países vecinos“, escribió Reynolds en un retweet de un post de la ACNUR

Y continuó:

Necesitan protección. Cuando hagas una donación, la igualaremos hasta 1,000,000 de dólares, creando así el doble de apoyo.

Ryan Reynolds, actor.

Las Naciones Unidas informan que, hasta ahora, más de 400,000 ciudadanos han huido de Ucrania tras la mortal invasión. Se espera que esa cifra aumente. La mayoría buscan seguridad en Polonia, mientras que otros miles huyen a “Hungría, Moldavia, Eslovaquia y Rumanía”, informó el Washington Post.

De acuerdo con la ACNUR, aproximadamente tres millones de ucranianos necesitarán ayuda humanitaria como consecuencia de la invasión rusa. Ante esto, la instancia difundió la acción de la pareja de famosos, en su cuenta de Twitter.

En este momento, la crisis en Ucrania está obligando a las familias a huir de sus hogares.

Por favor, haz una donación hoy para enviar ayuda vital a los ucranianos desplazados, y @VancityReynolds y @blakelively igualarán tu donación 1 por 1 hasta 1,000000 de dólares.

Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR).

Lively también compartió el anuncio en su propia página de Instagram, publicando una foto de una madre con un niño que lleva una chaqueta con los colores ucranianos, azul y amarillo.

La estrella escribió:

@vancityreynolds y yo estamos duplicando cada dólar donado a @usaforunhcr hasta 1,000,000 de dólares.

Actos altruistas

Ryan y Blake —que se casaron en 2012 y tienen en común a su hijo James de siete años, y a sus hijas Inez, de cinco, y Betty, de dos— han prestado ayuda con frecuencia en momentos de crisis.

La pareja donó otro millón de dólares a Feeding America y a los Bancos de Alimentos de Canadá en medio de la actual pandemia de COVID-19. Además ya habían aportado 500,000 dólares cada uno a las organizaciones cuando la crisis sanitaria comenzó.

En enero, dieron 13,000 dólares a una recaudación de fondos para apoyar al futbolista galés Jordan Davies y a su novia Kelsey Edwards tras el nacimiento de su hijo. También, en septiembre de 2021, brindaron un millón de dólares a la American Civil Liberties Union y al NAACP Legal Defense and Educational Fund.

Otros actos de generosidad de la pareja incluyen 500,000 dólares para ayudar a los jóvenes sin hogar en Canadá, 40,000 dólares para ayudar en los esfuerzos de recuperación del terremoto de Haití y la contribución de 2 millones de dólares para apoyar los derechos de los niños inmigrantes.

Imagen principal: “WonderCon 2011 – Blake Lively y Ryan Reynolds en el panel de Green Lantern” por Doug Kline está marcado con CC BY-NC 2.0. Más información aquí

Después de 149 años, llegan los tubos de pasta dental Colgate reciclables

Cada año, los estadounidenses tiran a la basura mil millones de tubos de pasta de dientes, que acaban en un vertedero. Pero esto podría cambiar. De acuerdo con Fast Company, los diseñadores de Colgate han pasado más de cinco años rediseñando los contenedores de la marca para que puedan ser reciclados.

A partir de marzo, estos nuevos tubos se distribuirán en cuatro de las líneas más populares de Colgate. La empresa espera que toda su gama sea reciclable en Estados Unidos para 2023 y en todo el mundo en 2025.

Pero la gran pregunta es si los consumidores serán capaces de cambiar su comportamiento y reciclar sus viejos envases después de décadas de tirarlos a la basura.

Colgate sonríe al ambiente

Colgate, fundada en 1873 y que actualmente domina el 34% del mercado de la pasta de dientes en Estados Unidos, ayudó a inventar la categoría de cuidado bucal. El primer producto de William Colgate fue una pasta de dientes que se vendía en tarros de cristal.

A medida que se hizo cada vez más popular, la empresa trabajó en desarrollar un envase más cómodo. A mediados del siglo XX, fabricó un tubo de aluminio y, en 1982, el de plástico desechable que hoy es omnipresente.

Después de 149 años, llegan los tubos de pasta dental Colgate reciclables

“Los tubos eran más ligeros y menos costosos que los de aluminio, y tenían menos probabilidades de agrietarse”, explica Greg Corra, director mundial de envases y sostenibilidad de Colgate-Palmolive, la compañía matriz.

Los contenedores de plástico de Colgate están hechos de varios materiales, poseen una fina capa de aluminio que mantiene la pasta de dientes fresca y sabrosa, y varios tipos de plástico. La mayoría de los programas de reciclaje no pueden procesar productos fabricados con materiales mixtos.

El diseño se centró en la funcionalidad más que en lo que pasaría con el tubo al final de su vida útil.

Greg Corra, director mundial de envases y sostenibilidad de Colgate-Palmolive.

Pero en los últimos años, los consumidores son cada vez más conscientes de que la contaminación por plástico está destruyendo nuestro planeta. Desde que el plástico se popularizó a principios de los años 50, se han producido 8,300 millones de toneladas.

Hoy, se generan 300 millones de toneladas de residuos plásticos cada año. Solo el 9% se recicla, mientras que el 12% se incinera, un proceso que arroja gases de efecto invernadero a la atmósfera.

La mayoría de estos residuos —el 79%— acaba en los vertederos o en el entorno natural. Como el plástico no se biodegrada, simplemente se desintegra en pequeños fragmentos llamados microplásticos, puede acabar en los océanos, envenenando a los animales y a los seres humanos.

Llegan envases de pasta dental Colgate reciclables

Para Corra y su equipo, estaba muy claro que Colgate tenía que rediseñar sus tubos. El ejecutivo afirma que la clave era utilizar un único material para que pudieran reciclarse fácilmente. La empresa optó por el polietileno de alta densidad, que se utiliza habitualmente para elaborar botellas de detergente, jarras de leche y envases de vitaminas.

Al principio, el problema era que la mayoría del polietileno de alta densidad es rígido, por lo que resultaba difícil exprimir la pasta de dientes. “El avance se produjo cuando nos dimos cuenta de que podíamos superponer diferentes grados de HDPE, lo que nos permitió crear un tubo más exprimible”, dice Corra.

Después de 149 años, llegan los tubos de pasta dental Colgate reciclables

Además explica que sustituyeron la barrera de aluminio por un plástico compatible con el reciclaje de HDPE (el nuevo tubo está clasificado como plástico número 2). “La receta secreta era mezclar y combinar diferentes grados del mismo material, para que siguiera siendo reciclable”.

El tapón, sin embargo, está hecho de polipropileno (o plástico número 5). En la mayoría de los casos, los clientes podrán tirar el tubo y el tapón al contenedor de reciclaje. Pero las normas de reciclaje locales a veces varían, y algunos recicladores prefieren que los consumidores retiren el tapón antes de depositarlo.

Corra cometa que inevitablemente quedarán residuos de pasta de dientes en el tubo, pero los clientes no tienen que molestarse en limpiarlos antes de reciclar, como el dentífrico es soluble en agua, se eliminará durante el proceso de limpieza.

El primer paso

A lo largo del año que viene, Colgate irá introduciendo estos tubos, mientras trabaja con sus fábricas y minoristas para llevarlos al mercado. El nuevo envase se estrenará en las líneas Cavity Protection, Max Fresh Cool, Total Whitening y Optic White, y tendrá un mote que dirá “¡Recíclame!”, para avisar a los consumidores de la nueva posibilidad.

Aunque el resto de las líneas de Colgate no serán reciclables, como tampoco lo serán muchas otras marcas del mercado. La compañía es consciente de que este enfoque de mosaico no es ideal. Pero su objetivo final es convertir los tubos de plástico reciclables en la norma.

En 2020, cuando lanzó por primera vez un prototipo para Tom’s of Maine, la marca natural y filial independiente de Colgate-Palmolive, presentó el contenedor a la Asociación de Recicladores de Plástico, una organización comercial que ayuda a crear normas para la industria, cabe señalar que solo algunos tubos de pasta de dientes de Tom’s son actualmente reciclables.

Una vez aprobado el tubo, Colgate hizo su diseño de código abierto para que otras marcas pudieran adoptarlo. Ante ello, Greg Corra, director mundial de envases y sostenibilidad de Colgate-Palmolive, asevera que se trabajó con fábricas externas para hacer este empaque, por lo que otras marcas que dependen de los mismos proveedores podrán cambiar fácilmente al nuevo diseño.

El ejecutivo es consciente de que no es la única solución a la crisis medioambiental. Algunos activistas sostienen que es mejor erradicar por completo el plástico de los productos, ya que no hay garantía de que los consumidores lo reciclen (y, aunque lo hagan, algunos recicladores acaban enviando el plástico a los vertederos, de todos modos).

Sin embargo, el equipo de Corra sigue explorando nuevos materiales sostenibles, como los envases compostables y creando envases rellenables.

Nuestra estrategia es bastante amplia. Ahora mismo tenemos que preocuparnos de 9,000 millones de tubos en todo el mundo, así que teníamos que hacer algo ahora, pero estamos estudiando materiales de próxima generación. Tenemos varios hierros en el fuego.

Greg Corra, director mundial de envases y sostenibilidad de Colgate-Palmolive.

Imagen principal: “Colgate toothpaste” por neilsonspencer está marcado con CC BY-SA 2.0. Más información aquí

Racismo en El señor de los anillos, queda desacreditado

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Fanáticos de la novela de fantasía epica, El señor de los anillos, están denunciando el tráiler de Rings of Power , el spin-off de Amazon de mil millones de dólares, por desviarse de las obras originales de JRR Tolkien, su escritor. De esta forma, los fieles seguidores a esté género literario desaprueban la inclusión del elenco por no estar en línea con el material de origen. ¿Es esto cierto o vemos racismo en El señor de los anillos? Te contamos.

La muy querida fantasía del escritor JRR Tolkien, es una obra de escala épica que retrata razas de seres imaginarios en el escenario medieval de la Tierra Media, que culmina en una batalla del bien contra el mal.

Ciertamente, las adaptaciones Las adaptaciones cinematográficas de Peter Jackson a principios de la década de 2000 establecieron la iconografía y la estética con las que crecieron muchos fanáticos y las consideran casi sagradas. Y no es para menos, la trilogía ha logrado obtener 30 nominaciones sobrepasando otras sagas como El Padrino. 

¿Racismo en El señor de los anillos?

Recientemente Amazon Studios anunció la adaptación del mundo del escritor Tolkien: Lord of the Rings: The Rings of Power (El señor de los anillos: los anillos de poder).

Según datos del portal Forbes, La trama del nuevo programa se situará en la Segunda Edad, “miles de años antes” de los eventos narrados en “El Hobbit” , y narrará cómo los anillos fueron forjados y repartidos entre las distintas razas.

Además la plataforma ha anunciado que la serie llegará simultáneamente y en varios idiomas a 240 países el próximo 2 de septiembre a través de Prime Video. Asimismo estarán disponibles nuevos episodios cada viernes.

Informes recientes y un trailer recientemente publicado han revelado más detalles sobre las tramas, aumentando la anticipación, pero también el descontento de sus seguidores.

Y es aquí donde diverge el punto de vista entre si la historia en su intento apostar por el talento inclusivo y diverso, es una falta de respeto a sus libros. De acuerdo con el portal The Conversation estos argumentos son falsos por dos razones.

En primer lugar, se trata de criaturas imaginarias que no siempre se describen claramente en los libros originales: Tolkien estaba más interesado en cuestiones metafísicas que biológicas. Aún así, hay alguna evidencia de elfos y hobbits de piel oscura en los borradores de El Silmarillion y el prólogo de El Señor de los anillos.

En segundo lugar, incluso si Tolkien hubiera especificado que todos los elfos, enanos y hobbits eran blancos, no importaría. Las adaptaciones son productos culturales originales que pueden imitar, cuestionar, reescribir o interpretar el material fuente de varias maneras. Cada adaptación es un texto nuevo. Y cada una es una oportunidad para actualizar la narrativa obsoleta e inaceptable, y encontrar formas de representar y normalizar personajes no blancos.

Tolkien es para todo el mundo

Como ha demostrado Linda Hutcheon, estudiosa de la teoría de la adaptación, las adaptaciones ofrecen “el placer de la repetición con variación”. Por ejemplo, en 2005, el actor nigeriano-británico David Oyelowo fue elegido como Prometeo en la tragedia griega, Prometheus Bound .

Esta versión de la obra presentó al público un Prometeo negro encadenado, recordando imágenes de esclavitud, agregando una capa adicional de complejidad al Titán que sufrió por la humanidad. Será interesante ver cómo Amazon utilizará estas opciones de casting para interpretar, criticar o expandir el mundo de Tolkien.

Pero como podrían razonar los fanáticos descontentos, si Amazon debe tener un elenco diverso en este drama, ¿por qué no limitarse a tener actores de color que interpreten a los personajes de piel oscura en los textos de Tolkien? Pero eso perpetuaría y reforzaría la visión racializada del bien y el mal en la Tierra Media. A pesar del mensaje general de amistad y cooperación de Tolkien, ya pesar de su furia contra los nazis, el rostro del mal en la Tierra Media es invariablemente no blanco/no europeo.

El retrato de Tolkien de los orcos (legiones de criaturas malvadas) y los hombres que se alían con Sauron (el archivillano de LOTR) utiliza muchos estereotipos asociados con el orientalismo y el lenguaje del prejuicio que a menudo se encuentra en la literatura de la era del imperialismo británico (Tolkien nació y creció a finales de los períodos victoriano y eduardiano). Reproducir esta división entre blancos y no blancos a lo largo de líneas morales respaldaría una ecuación muy anticuada y dañina de características físicas con opciones morales.

Además en este contexto, Los creadores de Los anillos del poder ya se esperaban las reacciones racistas de los trolls al tráiler y tenían una respuesta para ellos: Tolkien es para todos.

¡Pero Tolkien lo habría odiado!

Incluso si de alguna manera supiéramos lo que Tolkien habría pensado sobre la nueva serie de Amazon, no importaría. El autor vendió los derechos de El Señor de los Anillos durante su vida y cedió su derecho a tener una influencia sustancial sobre cualquier nueva adaptación.

Pero algunos creen que Tolkien estaba escribiendo una ” mitología para Inglaterra ” y utilizó mitos y textos de culturas germánicas que no tenían nada que ver con la gente de color. Sin embargo, Tolkien nunca se refirió a su propio trabajo de esta manera.

En una carta de 1951 a un potencial editor, Milton Waldman, Tolkien declaró que tenía la intención de dedicar su trabajo a Inglaterra, pero en la misma carta también escribió que quería dejar espacio para que “otras mentes y manos” contribuyeran a su mitología.

Pero, ¿por qué el público en estos días pensaría en Inglaterra como blanca de todos modos? El país se ha convertido en un crisol vibrante del que las personas de color son una parte muy importante. ¿Por qué una adaptación contemporánea no reflejaría eso?

En cualquier caso, la idea de que las personas de color no formaban parte de Gran Bretaña o del norte de Europa en el pasado antiguo y medieval es falsa. Hay muchas pruebas de diversidad en la Britania romana, por ejemplo. En cuanto a los vikingos, no eran un grupo racial homogéneo o “puro” (sobre todo por el comercio y las incursiones).

La diversidad de historias continúa

Más recientemente, películas como Thor, basada en los superhéroes de Marvel Comics, muestran figuras de la mitología nórdica interpretadas por los actores negros Idris Elba y Tessa Thompson. ¿Por qué no debería hacer lo mismo una adaptación de la obra literaria de Tolkien?

Cualquier nueva adaptación de un mundo de fantasía tan querido como el de Tolkien seguramente decepcionará a algunos de los fanáticos “puristas”, pero las adaptaciones son productos de su época; y una nueva visión del material original en el que se basan.

Una vez que se emita, la nueva serie de Amazon será criticada tanto por académicos como por fanáticos por muchas de sus opciones con respecto a la trama, la caracterización y el escenario. Pero juzgar el casting en función del color de la piel y afirmar que la Tierra Media es exclusivamente blanca no solo es un error, sino que expone claramente lo que la investigadora Helen Young ha llamado los “hábitos de blancura” de la fantasía.

Como elemento popular de la cultura del siglo XXI, los problemas de la fantasía con la raza, el racismo y el privilegio de los blancos son temas que el género aún no ha abordado por completo. ¿Es la nueva serie de Amazon un paso adelante en la industria del entretenimiento?

Además recordemos que otras compañías de entretenimiento también se están sumando a estas acciones. Netflix ha lanzado contenidos que buscan empatizar con las audiencias . Ello representa una oportunidad única por reflejar los esfuerzos en la diversidad de personajes. La pregunta que debes contestar es: ¿cómo aprovechar estas tendencias para impulsar la inclusión y diversidad en estas industrias?

7 ejemplos de la postura real de México ante invasión rusa

El conflicto bélico entre Rusia y Ucrania ha obligado al mundo a tomar decisiones impulsadas desde organismos internacionales y acciones por parte de diversos países al rededor del mundo, desde sus gobiernos hasta sus empresas. En ese sentido resulta de interés conocer cuál es la postura real de México ante la invasión rusa. No olvidemos que el ODS 16 es Paz, Justicia e instituciones sólidas… ¿cómo estamos allí?

Es un hecho que nuestro país ha tenido una postura mayoritariamente neutral en cuanto a conflictos bélicos se trata, incluso cuenta con una política de puertas abiertas y de asilo, pero… ¿cuál ha sido su actuar en este suceso en específico?

¿Cuál es la postura real de México ante invasión rusa?

El papel de México en el conflicto bélico actual cobra especial relevancia por la proximidad geográfica que tiene con Estados Unidos en donde destaca la OTAN (Organización del Tratado del Atlántico Norte) —una alianza militar intergubernamental opera bajo el principio de que un ataque contra uno o varios de sus miembros se considera un ataque contra todos—.

Además, nuestro país forma parte del Consejo de Seguridad de la ONU, el cual tiene la responsabilidad primordial de mantener la paz y la seguridad entre las naciones. En ese contexto, la postura real de México ante la invasión rusa cobra especial interés y estos son solo algunos ejemplos de su postura:

1. México ante la ONU, a la defensa de los DDHH

Juan Ramón de la Fuente, embajador de México ante la Organización de las Naciones Unidas (ONU), ha desempeñado un papel de suma relevancia dentro del Consejo de Seguridad de la ONU.

México, pugnando por los derechos humanos, votó a favor de la resolución ante la Asamblea General que condena la invasión rusa al territorio ucraniano.

Con 140 votos a favor, 5 en contra y 35 abstenciones, la Asamblea General de la ONU aprobó dicha resolución no vinculante que condena las violaciones al derecho internacional humanitario, así como las violaciones y abusos de derechos humanos.

Además, en referencia a los ataques a la planta nuclear de Zaporiyia, la postura de México fue clara al solicitar “protección a instalaciones nucleares”, además de ser “imperativo realizar todas las medidas necesarias” .

2. ¿Sanciones económicas?

Muchos países y las compañías de estos, han tomado medidas económicas como una forma de presión para que Rusia cese sus ataques bélicos.

Decenas de empresas han suspendido operaciones en un movimiento de responsabilidad social. Tan solo en días recientes, los gigantes IKEA, Starbucks, McDonald’s y Coca-Cola decidieron pausar operaciones en una acción más de presión económica. ¿Cuál es la postura de México como país? De acuerdo con Andrés Manuel López Obrador NO se tomarán sanciones económicas contra Rusia, señaló:

Nosotros no vamos a tomar ninguna represalia de tipo económico porque queremos mantener buenas relaciones con todos los gobiernos del mundo.

Andrés Manuel López Obrador.

Por su parte, Marcelo Ebrard —secretario de Relaciones Exteriores— reafirmó que México no participará en ningún tipo de sanción en contra de Rusia tras atacar a Ucrania, al menos no de forma unilateral. 

Evitar las sanciones económicas hacia Rusia ha causado controversias, para tener un referente claro sobre las relaciones comerciales entre México y Rusia basta recordar que en 2020 Rusia fue el 35 socio comercial de México a nivel mundial y el primero entre los países de Europa Central y Oriental, con un comercio bilateral de 1,291.8 millones de dólares.

Sin embargo, más allá de los vínculos comerciales que tiene México con el país europeo, la postura real de México ante invasión rusa responde a una visión de respeto a los derechos humanos, responsabilidad social y una visión humanitaria del conflicto que se alinea a la tradición mexicana de relaciones exteriores.

3. Redoblar apoyo a Ucrania

Los diputados del Partido Revolucionario Institucional (PRI) y Partido de Acción Nacional (PAN), Partido de la Revolución Democrática (PRD) y Movimiento Ciudadano solicitaron mayor solidaridad con el pueblo ucraniano.

En especial, se hizo énfasis sobre la necesidad de otorgar visas humanitarias a mujeres y niñas ucranianas, así como estrechar lazos con la comunidad ucraniana en México. En conferencia de prensa se escucharon las voces de varias ucranianas residentes en México que apelaron por la ayuda humanitaria.

4. México niega armas a Ucrania

Otro de los eventos importantes, que ha dejado clara la posición real de México ante invasión rusa, es la solicitud de armas por parte de Ucrania. De hecho, es la segunda ocasión que Ucrania pide armas a México, primero el 27 de febrero, la embajadora Dramaretska entregó a Ricardo Monreal una carta y el pasado 3 de marzo una nueva carta por parte de legisladores ucranianos fue dirigida a Olga Sánchez Cordero. En la carta se lee:

Excelentísima (senadora) presidenta, aprovechamos este conducto para saludarle con respeto y agradecer por el apoyo Ucrania en la lucha por la libertad […] Las fuerzas armadas de la Federación Rusa están atacando desde diferentes direcciones.

Nosotros estamos peleando las batallas cada segundo en casi todos los rincones Ucrania.[…] Creemos que sólo el apoyo militar masivo de nuestros aliados puede ayudarnos a hacer retroceder el enemigo.

Por su parte, Sánchez Cordero ha declarado que la posición de México es clara: ha condenado los ataques rusos y brindado ayuda humanitaria a Ucrania.

Al respecto, el presidente de México Andrés Manuel López Obrador compartió en conferencia de prensa:

Ya contestó Marcelo. Nosotros no enviamos armas a ningún lado, nosotros somos pacifistas.

La respuesta de Rusia sobre la postura real de México ha sido de agradecimiento al no sumarse a las sanciones económicas y no brindar ayuda armamentista a Ucrania.

Vemos con satisfacción que las autoridades mexicanas se han negado a sumarse a las sanciones contra Rusia, lo que confirma el rumbo independiente de su política exterior

Viktor Koronelli, embajador de Rusia en México.

La postura real de México ante invasión rusa queda claramente expuesta y si bien condena los ataques, no interviene en el conflicto a favor de ninguna de las partes bajo una logística bélica, su ayuda será con base en el respeto a los derechos humanos y el respeto a la soberanía de los pueblos.

5. Ayuda humanitaria

La ayuda humanitaria es una postura real de México ante invasión rusa, es decir, las acciones humanitarias son prioritarias en la política exterior del actual conflicto bélico. En ese sentido, se entiende que México trabaja junto con Francia para que la ayuda humanitaria llegue a la población civil que lo necesite.

Este trabajo se realiza dentro de Consejo de Seguridad de la ONU, de acuerdo con  Juan Ramón de la Fuente, embajador de México ante la Organización de las Naciones Unidas (ONU) señaló:

Hemos estado trabajando junto con Francia en otro proyecto para tratar de garantizar que la ayuda humanitaria llegue de manera oportuna a la población civil que están sufriendo.

 Juan Ramón de la Fuente, embajador de México ante la Organización de las Naciones Unidas (ONU).
posición real de Mexico ante invasion rusa

Esta preocupación se da cuando, de acuerdo con la ACNUR, el número de refugiados ucranianos está por llegar a dos millones.

6. Vuelo humanitario de Ucrania a México

En consonancia con la postura de apoyo humanitario, México envió un vuelo a Ucrania para traer a personas desplazadas y afectadas por el conflicto, principalmente mexicanos, pero también personas de otros países.

Esta evacuación se dio por órdenes del presidente Andrés Manuel López Obrador, a través de un vuelo humanitario que involucró a la Secretaría de la Defensa Nacional, la Cancillería y personal diplomático de las Embajadas de México en Ucrania y Rumania. 

No se va a quedar ningún mexicano en la zona de conflicto, los vamos a sacar a todos.

Andrés Manuel López Obrador, presidente de México.

Bajo esa dirección, el avión esperó una semana para que se reunieran las y los mexicanos que necesitaban salir del conflicto bélico. De esta forma en la madruga del 4 de marzo arribaron a tierras mexicanas 81 personas: ” 44 mexicanos y 28 familiares ucranios fueran evacuados. Además, se facilitó la salida de siete ecuatorianos, un peruano y un australiano”.

Con esta medida queda clara que la postura real de México ante invasión rusa es el apoyo y ayuda humanitaria.

7. Controversias

El pasado 3 de marzo un tuit de “Juventudes Morena Estado de México” causó polémica, ya que en el comunicado declaraba: “Condenamos enérgicamente la desinformación de medios Occidentales respecto a las verdades y razones de la actual intervención de Tropas de Defensa Rusas en el territorio Fascista Ucraniano”.

La Embajada de Rusia, a través de Twitter, agradecía “mucho el apoyo y las palabras de solidaridad de la juventud mexicana del Estado de México”. Los comentarios de crítica fueron abundantes, frente a ello la dirigencia nacional de Morena tuvo que plantar cara y asumir responsabilidad, por lo que declaró:

Nuestro movimiento expresa su compromiso con la resolución pacífica de controversias y el principio de no intervención. Respetamos la libertad de pensamiento de nuestros militantes, sin embargo, aclaramos que el siguiente comunicado no expresa la posición oficial de Morena.

Mario Delgado, presidente nacional de Morena,

En el mismo sentido, el exsecretario nacional de Jóvenes de Morena, Isaac Montoya Márquez, deslindó al partido en el Estado de México de este comunicado.

Más allá de esta controversia en redes sociales, la postura de real de México ante invasión rusa queda clara en los anteriores ejemplos, y se resume, como señala Cordero, en que México condena a Rusia y brinda ayuda humanitaria a Ucrania.

Estas decisiones se han llevado a cabo desde la responsabilidad social y con la intención de salvaguardar los derechos humanos en todo momento.

3 grandes problemas de la carne de laboratorio

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Los estudios muestran que reducir el consumo de carne para enfrentar la crisis climáticas es vital. Ciertamente ambientalistas, e investigadores señalan que es la mejor acción ambiental que una persona puede tomar. Sin embargo, toda una cultura entorno a la dieta a base de esta proteína simplemente no comparte la idea, pero su participación es necesaria ¿desarrollar carne cultivada en laboratorio resolvería alejar a los carnívoros comprometidos de las fuentes tradicionales? ¿Cuáles son los problemas de la carne de laboratorio?

De acuerdo con el portal Mit Technology Review, si remplazáramos el 43% del consumo de carne de res por cerdo y pollo, las emisiones dietéticas se reducirían en un 18% según el IPCC. Empero para lograr los objetivos climáticos actuales, se requiere de cambios más profundos.

86% del cambio en el uso de la tierra, como la deforestación, se debe a la expansión agrícola, gran parte de la cual se usa para cultivar alimentos para animales o despejar tierras para la ganadería. 

Ciertamente, la producción mundial de alimentos ocasiona un gran desgaste de los recursos naturales: deforestación y la escasez de agua en la agricultura por citar algunos daños. Pero sin acción, su impacto puede ser peor, a medida que la población mundial aumente. En este sentido, la carne cultivada en biorreactores podría ayudar a resolver algunos de estos problemas: contaminación bacteriana de los desechos animales y el uso excesivo de antibióticos y hormonas en los animales.

Es posible alimentar a una población mundial de 10 000 millones, pero solo si cambiamos la forma en que comemos y producimos alimentos.

Johan Rockström, profesor del Instituto de Investigación del Impacto Climático de Potsdam en Alemania.

¿Qué es la carne cultivada en laboratorio?

La carne cultivada en laboratorio o carne cultivada es carne producida por cultivos celulares in vitro de células animales. Es una forma de agricultura celular. En términos básicos, las células madre de origen animal se cultivan en un entorno controlado (un laboratorio) sin que formen parte de un animal u organismo completo.

Aunque existen diferentes formas de cultivar carne artificial, la mayoría de las veces se utilizan células madres del animal adulto. Para la carne de res, se toma una pequeña muestra de músculo de una vaca, bajo anestesia local. El músculo se corta en pedazos más pequeños, utilizando enzimas para digerirlo y liberar las células madre.

Las carnes cultivadas en laboratorio requieren hormonas para estimular el crecimiento; se podría argumentar que estas hormonas también están presentes en las carnes reales de granja, pero es probable que los niveles sean diferentes.

En una enorme tina llamada biorreactor, las células madre se sumergen en un caldo que contiene sales, vitaminas, azúcares y proteínas, así como factores de crecimiento. El ambiente rico en oxígeno y con temperatura controlada permite que las células se multipliquen dramáticamente. Luego, las células madre se diferencian en fibras musculares que se agrupan, con la ayuda de material de andamiaje. La carne está lista para procesar o cocinar en cuestión de semanas.

problemas de la carne de laboratorio

Según el portal Crunchbase, la agricultura celular (otro nombre para la carne cultivada en laboratorio) obtuvo $ 1.2 mil millones de los inversores, y 2021 estaba en camino a una cantidad similar.

Del laboratorio a tu plato

Lo cierto es que la comercialización de carne de laboratorio comenzó en la ciudad de Singapur. Y es posible que se acerque cada día más a presentarse en restaurantes y, eventualmente, en tiendas de comestibles. ¿Podría esto abrir la puerta a que en un futuro toda la carne se produzca sin sacrificar ganado?

Singapur otorgó la aprobación regulatoria a Eat Just Inc., una start-up de San Francisco, para que venda su pollo cultivado en laboratorio en la ciudad-estado. Es el primer gobierno del mundo en permitir la venta de carne cultivada.

Portal CNN. 2020

Recientemente, Eat Just que maneja la producción de pollo cultivado en el mercado, recaudo 267 millones de dolares en 2021; y está por abrir una nueva planta a gran escala en Qatar. Pero el cultivo de carne en América también está en aumento. En noviembre, Upside, —productor de carne cultivada con sede en Berkeley, California—, inauguró su instalación EPIC (Centro de Ingeniería, Producción e Innovación) de $50 millones en East Bay frente a San Francisco.

problemas de la carne de laboratorio

Pero, a pesar del fuerte entusiasmo y la inversión, expertos, tanto comunidad científica como empresas, saben que hay inmensos obstáculos que superar. De acuerdo con el portal Green Biz, la industria presenta 3 principales retos:

¿Cuáles son los problemas de la carne de laboratorio?

Desafío 1: Altos costos

Uno de los problemas de la carne de laboratorio es lograr que los consumidores adopten carnes alternativas, ya sean cultivadas o de origen vegetal, para ello, la carne de laboratorio se debe ofertar a un costo similar a la tradicional. 

David Humbird, un ingeniero químico que pasó dos años investigando la industria, hizo un análisis tecnoeconómico de la industria de la carne cultivada . Usando modelos de costos, posibles innovaciones tecnológicas y escalas futuras, el precio más bajo que pudo calcular para la carne cultivada de laboratorio fue de entre $17 y $23 por libra de producto cárnico.

Según Zak Weston, gerente de la cadena de suministro del Good Food Institute, los costos de ese insumo se han reducido “significativamente” este año. Y una opción a base de plantas se encuentra en el mercado.

Otro lugar en el que el sector está buscando reducir potencialmente los costos es en las medidas de esterilidad. Según Weston, se espera y requiere un mayor nivel de esterilidad en la producción de las instalaciones biofarmacéuticas que en el sacrificio tradicional de animales.

Criar y sacrificar animales es inherentemente un proceso complicado: se involucra materia fecal, sangre, bacterias y órganos no comestibles, y las instalaciones de procesamiento están sujetas a ciertos requisitos de esterilización. La industria confía en que esas prácticas se incorporarán al nuevo sector de la carne cultivada.

Desafío 2: Un esfuerzo de escalado sin precedentes

Según un informe de sobre carne cultivada de McKinsey, para desarrollar la producción del 1% del mercado de proteínas se necesitarían entre 220 millones y 440 millones de litros de capacidad de fermentación, o aproximadamente 88 a 176 piscinas olímpicas. En perspectiva, la industria biofarmacéutica actual tiene menos de 10 piscinas de capacidad. Esto representa un gran problemas para la carne de laboratorio.

La escala más alta que conozco es de 200 litros. Así que definitivamente habrá un desafío allí.

Mariana Petronela Hanga, profesora de agricultura celular en la Universidad College London.

Zak Weston cree que el sector de la carne cultivada puede optimizar cada paso en la cadena de valor para los objetivos necesarios en alimentos (velocidad y escala) frente a los que se han priorizado en biofarmacia: precisión y seguridad.

Upside está probando esa hipótesis. Su nueva instalación EPIC de 53,000 pies cuadrados en el Área de la Bahía de San Francisco está ampliando la producción de carne cultivada enfocándose en pollo cultivado picado y cortado entero. La instalación, con sus biorreactores de mil litros, tiene la capacidad de producir 50 000 libras de carne al año con una capacidad futura de más de 400 000 libras y allanará el camino para que la empresa desarrolle la tecnología de próxima generación que la llevará a millones de libras.

Ciertamente, para Weston realizar ajustes a la tecnología biofarmacéutica permitiría economizar la producción a gran escala de la carne de laboratorio. Incluyendo, la búsqueda de formas de mejorar el metabolismo celular para que las células sean más eficientes en la conversión de alimentos, reduciendo la cantidad de nutrientes necesarios; mejorar la densidad celular para que se puedan cultivar más células en la misma cantidad de espacio; y descubrir cómo hacer que las células crezcan más rápido. 

Desafío 3: Limitaciones biológicas problemas de la carne de laboratorio 

¿Es realmente posible escalar la agricultura celular hasta un punto en el que la producción sea económica? ¿cuáles son las limitaciones biológicas y físicas?

Además, ¿cuántas células se pueden empacar en un fermentador sin que las células mueran en el proceso de crecimiento? ¿Y serán suficientes células para que el cultivo de carne sea rentable?, según Ricardo San Martín, director de investigación del Laboratorio de Carne Alternativa en UC Berkeley y científico de fermentación existen limitaciones biológicas.

Para el investigador San Martín, el principal problema de la carne de laboratorio es remover las células en los biorreactores porque la densidad se ha vuelto muy alta. El medio entre ellos deja de actuar como agua y en su lugar se vuelve más como una sopa muy espesa. Y si no se remueve la suspensión, no puede mantener una temperatura uniforme ni mantenerla oxigenada y, por lo tanto, las células mueren fácilmente durante el proceso de cultivo. 

Ante estos desafíos también ha comenzado a surgir una estrategia que pretende usar pequeñas cantidades de células cultivadas para hacer que las carnes de origen vegetal sean indistinguibles de las originales. Esta es una estrategia cruzada que algunas compañías de carne de laboratorio ya han comenzado a adoptar.

Impossible Foods, utiliza un hemo fermentado de levadura a base de plantas para darle a su carne molida un sabor más carnoso. Por otra parte, Cell Ag Tech utiliza un almidón a base de plantas como estructura para las células de pescado blanco cultivadas en laboratorio en el prototipo de sushi nigiri.

El uso de células de carne reales, aunque cultivadas, en productos de origen vegetal podría atraer a los no vegetarianos al mercado de proteínas alternativas; mejoraría el sabor y la experiencia de productos a base de plantas. Finalmente resolvería el problema de los precios de la carne cultivada, siendo más accesibles para el consumidor medio. 

¿Está el trabajo remoto afectando a la infancia?

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Los padres han trabajado frente a sus hijos durante siglos, sin embargo, la pandemia ha alterado radicalmente nuestra forma de empleo, dando paso a modalidades a distancia, por lo que muchos trabajadores, que son padres y madres, se encuentran con que sus hábitos laborales están expuestos dentro de sus familas.

De acuerdo con la BBC, las investigaciones ya han demostrado que las actitudes y prácticas de los adultos pueden influir en cómo los niños trabajarán en el futuro y en su desarrollo, por lo que ahora, cuando muchos padres y madres que trabajan no están en las oficinas como antes, ¿podrían exacerbarse estos efectos?

La prioridad es el trabajo

Los expertos afirman que una mayor exposición al trabajo puede tener consecuencias negativas tanto para el desarrollo de los niños como para la percepción que tienen del papel del trabajo en la vida de los mayores. Aunque puede haber aspectos positivos ocultos y cosas para potenciar lo bueno sobre lo malo.

Las investigaciones realizadas en la última década han demostrado que las actitudes y comportamientos de los padres en torno al trabajo pueden tener un impacto en sus hijos. En 2017, Ioana Lupu, profesora asociada de la Escuela de Negocios ESSEC (Francia), publicó sus conclusiones sobre si los hijos imitan los hábitos laborales de sus padres en el futuro.

Al analizar a los empleados de los principales bufetes de abogados de Londres, Lupu descubrió que un número considerable de trabajadores reproducía los patrones de sus padres. Por ejemplo, aquellos cuyos progenitores trabajaban muchas horas o eran el sostén de la familia, tendían a replicar eso en sus vidas, ya sea consciente o inconscientemente.

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Otras investigaciones de Stewart Friedman, autor de Liderazgo total y psicólogo organizativo de la Wharton School de la Universidad de Pensilvania (EE.UU.),mostraron que los niños solían sufrir emocionalmente cuando sus padres estaban especialmente ocupados en sus carreras.

Además, la atención dividida de los padres debido a su compromiso con los dispositivos también tenía efectos emocionales e incluso físicos adversos. Estos estudios se realizaron antes de la pandemia, cuando se solía estar en las oficinas.

¿Trabajo remoto afectando a la infancia?

Ahora que los padres trabajan más delante de los niños, debido a los sistemas de trabajo a distancia, ambos investigadores creen que estos efectos podrían intensificarse.

Las condiciones actuales son como el “Día de llevar a tu hijo al trabajo”, pero todos los días, dice Friedman, y, en su opinión, es problemático. Durante algunas partes de esta dinámica, los niños estarán delante de dispositivos o con un libro, mientras la atención de los padres se desvía. Cuando los niños ven a un adulto trabajar, pueden creer que están haciendo otras tareas con personas que les importan más.

Están tomando su bien más preciado, que es su atención, y lo están desviando de la persona más importante del mundo para ellos… Lo sienten.

Stewart Friedman, psicólogo organizativo de la Wharton School de la Universidad de Pensilvania (EE.UU.)

Friedman cree que los pequeños pueden experimentar especialmente las consecuencias cuando los padres están “psicológicamente alejados de la vida familiar mientras están físicamente presentes”. Lupu está de acuerdo, especialmente con el aumento del uso de dispositivos fuera de las horas habituales.

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Por definición, estos dispositivos son bastante absorbentes. Puedes decir: ‘Solo me tomaré cinco minutos para contestar este correo electrónico y estaré contigo’, pero eso rara vez sucede.

Ioana Lupu, profesora asociada de la Escuela de Negocios ESSEC (Francia).

Los niños, que anhelan la atención, pueden tener reacciones emocionales negativas cuando los padres desvían su mirada, dice. “Esto se traduce en: ‘No soy tan importante en este momento’, lo que puede ser súper perjudicial, si están expuestos a eso mucho más de lo que estaban”.

Lupu añade que, a menudo, los infantes interiorizan la forma en que los padres priorizan el trabajo.

Los niños tienden a pensar que las actividades a las que dedicamos más tiempo son las más importantes. Podrían decir fácilmente que, como pasas tanto tiempo en tu trabajo y tan poco conmigo, significa que tu prioridad es el trabajo.

Ioana Lupu, profesora asociada de la Escuela de Negocios ESSEC (Francia).

Y la creciente difuminación de los límites entre el trabajo puede ser “caótica”, añade Sara Harkness, profesora de Desarrollo humano y Ciencias de la familia en la Universidad de Connecticut (EE.UU.). “Se convierte en algo estresante para los padres, pero también para los niños”, afirma.

Estos límites difusos hacen que no esté clara la delimitación de cuándo los padres pueden participar y cuándo no. Antes de la pandemia, los niños tenían espacios en los que no esperaban la atención de los padres, como la escuela o las actividades extraescolares.

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También entendían que un papá o mamá en la oficina o en los desplazamientos no estaba activamente disponible para ellos. “Ahora, con el trabajo en casa, algunos padres pueden estar presentes físicamente, pero no mentalmente”, comenta Lupu.

En tanto, Friedman señala el efecto de “desbordamiento”, cuando los padres tienen interacciones negativas con el trabajo delante de los niños, los últimos pueden sentir que son la fuente de la angustia. Si ven a un padre ansioso y enfadado, pueden confundirse y preocuparse por la causa. “[Puede que] se pregunten si he hecho algo mal.[…] Empiezan a sentirse inseguros”.

Hay un componente de género en algunas de estas implicaciones, añade Lupu, en el que la influencia negativa puede ser más aguda por parte de las madres, debido a la expectativa arraigada de que, por lo general, las mujeres realizan más tareas domésticas y de cuidado, por lo que los niños esperan que estén disponibles para tareas como el hogar y la crianza.

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Pese a que algunos hombres se dedican más al cuidado debido al trabajo en casa, en general es más “aceptado” que ellos tracen líneas duras en las que no prestan atención a los hijos. Sin embargo, advierte Friedman, “los padres no tienen un ‘pase libre'”, ya que siguen teniendo una influencia significativa en cómo está el trabajo remoto afectando a la infancia.

Precedentes positivos

Trabajar delante de los niños no es del todo negativo. Los expertos afirman que ciertos elementos del empleo a distancia, así como el comportamiento de los padres en esta situación pueden ser beneficiosos para la formación de los niños.

Por ejemplo, aunque el contagio puede ser perjudicial cuando la muestra de emociones es negativa, también puede ocurrir lo contrario, dice Friedman. Si los niños observan a sus padres comprometiéndose positivamente con el trabajo, utilizando el lugar de trabajo para mostrar sus valores o demostrando que están aplicando sus “dones y pasiones particulares para hacer el bien”.

Lo anterior puede sentar un precedente correcto para la forma en que los niños construyan sus relaciones con el trabajo en el futuro. Ellos pueden no hacer estas asociaciones inmediatamente, pero con el tiempo, las observaciones pueden ser significativas.

Puede ser muy valioso e importante para los niños estar presentes y ver a sus padres navegar por los valores y el compromiso en su trabajo.

Kim Ferguson, decana de Estudios de Posgrado y Profesionales en el Sarah Lawrence College de Nueva York.

El hecho de que un pequeño observe la ética laboral positiva de sus padres puede ser también una fuerte influencia a lo largo de su vida, en múltiples etapas, añade Tricia Hanley, directora del Instituto de Desarrollo Infantil del Sarah Lawrence College.

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Además, el aumento del trabajo a distancia e híbrido ha coincidido con una mayor flexibilidad. Esto tiene su lado bueno, dice Harkness, sobre todo cuando los padres que trabajan pueden estar presentes en la comida, asistir a un evento extraescolar o incluso darles a sus hijos un bocadillo cuando tiene hambre, algo que un empleo estructurado de oficina de 9 a 5 no se ha permitido tradicionalmente.

“Esto sienta el precedente de que puedes participar en la vida de tu hijo, aunque también estés trabajando”, destaca.

Mamá murmurando en el armario

A medida que el trabajo ha ido cambiando, los límites se han vuelto cada vez más difíciles de trazar, pero encontrar una forma de delimitar estas duras líneas puede ser la clave para mitigar cómo está el trabajo remoto afectando a la infancia.

Lupu denomina a este enfoque “segmentación”: crear “reglas y rutinas en torno al espacio y el tiempo” cuando los padres y los hijos están juntos. Esto podría significar la designación de un espacio físico para las labores, si es posible: “un lugar en el que cuando mamá está allí, ella está trabajando”.

A lo que Friedman concuerda con ella: “Se crea ese colchón, ese espacio privado. Por eso estoy a favor de que la gente trabaje incluso en los armarios… [Los niños] pueden oír a mamá murmurando (desde) el armario, pero es porque ahora necesita estar en privado”.

¿Está el trabajo remoto afectando a la infancia?

Un componente importante de la segmentación es la creación de límites en torno al uso de los dispositivos a partir de cierta hora, para que los padres puedan dedicar toda su atención a los niños.

Lupu segura que implementar rutinas es primordial, en cierto modo, poner estas estructuras imita los duros límites entre el trabajo y la atención que los niños tenían antes de la pandemia, debido a las actividades programadas, como la escuela.

Además, Friedman, Lupu, Ferguson y Hanley están de acuerdo en que los padres deben iniciar activamente conversaciones sobre estos cambios y nuevos comportamientos, tanto si sus hijos parecen demasiado jóvenes para interiorizar estas señales ambientales como si son lo suficientemente mayores para ser explícitamente conscientes.

“Es importante hablar con [los niños] sobre los diferentes tipos de trabajo que realizan, la atención que supone, por qué es valioso e importante y por qué lo hacen”, dice Ferguson. “Está bien si el motivo por el que lo hacen es ganar dinero para que la familia pueda comer, pero luego hay que hablar y decir: ‘No disfruto mi trabajo, pero por eso lo hago’ o ‘sí disfruto de esta parte'”.

Para los niños de todas las edades, Ferguson añade que los padres y madres deben comunicar el motivo por el que toman decisiones a corto y largo plazo sobre el trabajo: por ejemplo, hacerlos saber que deben jugar en silencio porque se está en una reunión importante.

¿Está el trabajo remoto afectando a la infancia?

Sin embargo, todos los expertos subrayan que el trabajo a distancia no “condena” a los niños, sobre todo porque cada uno tiene su propia personalidad y forma de procesar lo que ve. Lupu afirma que, aunque muchos de los participantes en su investigación repiten los hábitos de trabajo de sus padres, algunos de los encuestados se oponen activamente a los comportamientos mal modelados y optan por enfocarse de una manera diferente y más saludable.

Ferguson asevera que lo mejor que pueden hacer los padres es comprender que esta nueva modalidad se convertirá en la norma, al menos por ahora, y que la clave es encontrar la forma de hacerla funcionar en su entorno particular. Sin embargo, el tema es tan nuevo que no hay mucha orientación sobre cómo hacerlo, y Hanley señala que los padres pueden enfrentarse a diferentes problemas, dependiendo del género, la estructura familiar y el estatus socioeconómico.

En última instancia, no importa si los padres están en casa o en la oficina: los niños se moldean en las actitudes, acciones y decisiones de sus cuidadores. La comunicación y los límites no están pensados solo para los empleados a distancia: estos precedentes establecen un modelo de cómo los infantes construirán sus relaciones con el trabajo en el futuro, y moldearán en quiénes se convertirán, años más tarde.