Por: Dulce Eloísa Saldaña Larrondo
Profesor del Departamento de Mercadotecnia y Negocios Internacionales
El consumo responsable es aquel comportamiento de los consumidores que se identifica por ser ético, es decir que el mismo consumidor conoce toda la cadena de valor del producto, desde el origen de la materia prima, las condiciones laborales de quienes participaron en el proceso, la distribución, los puntos de venta, entre otras cosas y con base en ello toma la decisión de compra, pensando en cada día disminuir su huella ecológica, hídrica y/o de carbono.
Es posible encontrar algunos datos interesantes al respecto de este segmento, por ejemplo, The Cooperative Bank hace un análisis del Reporte anual de Consumo Ético 2009 en el Reino Unido, en el cual se destaca que la “demanda responsable” se ha incrementado del año 2007 al 2009. Dos de los rubros con mayor crecimiento son los alimentos y bebidas éticos (27%), que cuentan con sellos o certificaciones de comercio justo o bien procesos sustentables.