EDUCA y Clorox anuncian colaboración para que más de 13 mil estudiantes vuelvan a salones de clase más limpios y desinfectados.
Clorox donará este año 5 veces más productos de limpieza y desinfección que el pasado ciclo escolar, a más de 90 escuelas en situación de vulnerabilidad.
Estudios revelan afectaciones emocionales y psicológicas en los niños derivadas del confinamiento.
La red EDUCA, fundación que desde 1995 se dedica a apoyar escuelas creadas por la sociedad civil, donde se benefician a niñas, niños y jóvenes de escasos recursos y Clorox, el fabricante y comercializador multinacional líder de productos de consumo y profesionales de blanqueamiento y limpieza, anunciaron su colaboración para que las más de 90 escuelas de la red EDUCA y sus más de 13 mil alumnos localizados en más de 13 estados de la República, se vean beneficiados con salones de clase más limpios y desinfectados para el ciclo 2022-2023.
Este esfuerzo considera la donación de más de 90 mil productos de limpieza y desinfección, con la firme intención de sumar a la campaña “Con Clorox el futuro dice ¡presente!”, salones de clases más limpios y desinfectados y favorecer la educación en México.
Durante la conferencia de prensa, Armando Ruiz, Associate Marketing Director North Latam, comentó: “En Clorox queremos ser parte de la solución, como marca de limpieza y desinfección, conocemos el impacto positivo que podemos generar y es por ello que, por medio de productos como nuestras Toallitas Desinfectantes Clorox® Expert, ponemos a disposición de las escuelas, desinfección profesional de manera práctica y eficaz, para que la niñez en México vuelva a los centros educativos con salones de clases más limpios”.
El ciclo escolar 2022-2023 presenta un sinfín de oportunidades para hacer de las escuelas un refugio donde además de asegurar la continuidad del aprendizaje escolar, se contribuye a reducir el estrés y el impacto emocional en los niños.
Mónica Cinco, Directora General de EDUCA, señaló que “Gracias a este donativo se verán beneficiados más de 13 mil estudiantes del nivel básico de educación, quienes podrán regresar a un salón de clases limpio para continuar con su educación, porque sabemos los beneficios que tiene la convivencia al interior de los centros educativos y cómo incide esto en la salud emocional de los niños”.
La pandemia trajo consigo interrupciones de la vida cotidiana, lo que ha tenido un impacto en la vida social y emocional de niñas, niños y adolescentes. “Hemos detectado irritabilidad, ansiedad, problemas de concentración y alteraciones del sueño y del apetito durante y después del confinamiento. Aun cuando es innegable la vulnerabilidad de niños y adolescentes, también es importante destacar que muchos de ellos tienen una gran capacidad de asimilación y adaptación, cualidades que pueden llegar a ser clave para salir adelante” señaló Xóchitl González, Psicóloga Infantil.
Contar con habilidades socioemocionales adecuadas nos permite tener una mejor relación con nosotros mismos, conocernos, aceptarnos y por ende poder cuidarnos, así como relacionarnos de una manera positiva con nuestro entorno. Esta es la razón por las que las llamamos herramientas para la vida y por las cuales es importante para los niños el unir esfuerzos y crear estrategias para este regreso a clases” agregó Xóchitl González, Psicóloga Infantil.
Este esfuerzo es posible también gracias al apoyo de las compañías de logística TRESGUERRAS y Lalamove, quienes estarán a cargo de la recolección y distribución de los recursos en cada una de las instituciones educativas.
“Nos enorgullece poder ser parte de una iniciativa tan importante y de tan gran escala, mostrar que contamos no sólo con la capacidad instalada para lograr este gran reto, sino también con la voluntad de apoyar” comentó, Manuel Juárez Olvera, Gerente de sucursal TRESGUERRAS Toltecas.
“Con esta labor Clorox, EDUCA y TRESGUERRAS, buscamos promover que los niños regresen a los salones de clases con la certeza de que este ciclo escolar, retomen sus actividades y que a su vez los padres de familia sientan la tranquilidad de que sus hijos se desenvuelven en un entorno positivo. Con Clorox el futuro dice ¡Presente!” Concluyó Catalina Arboleda, Sr. Marketing Manager North Latam.
El producto que se donará:
• 76,000 paquetes de toallitas desinfectantes Clorox® Expert
• 9,600 latas de Aerosol desinfectante Clorox® Expert
• 9,600 botellas Clorox Limpiador Desinfectante para pisos
En nuestro panorama actual, en el que las crisis económicas, sanitarias y ambientales parecen agudizar los problemas con las que ya contaba el mundo, se requiere de el trabajo colaborativo entre diferentes actores de cambio, por lo que Grupo Bimbo ha accionado su poder de influjo y está buscando que las mejores startups y scaleups de Latinoamérica para ayudarlas a acelerar su crecimiento y fomentar una transformación, esto por medio de su iniciativaBimbo Open Door.
Entendiendo que las alianzas estratégicas son fundamentales para cumplir con su compromiso con el futuro de la alimentación y el desarrollo sostenible, la compañía de panificación más grande del mundo —con más de 203 panaderías, 1,600 centros de ventas en 33 países y una amplia experiencia en el mercado— pretende compartir su conocimiento así como invertir en empresas que estén generando un verdadero cambio.
Así que si tienes un emprendimiento de panificación y/o snaks que esté innovando con prácticas sustentables, te presentamos todo lo que tienes que saber sobre la convocatoria de Bimbo Open Door, que sin duda puede ayudarte a llegar al siguiente nivel.
¿De qué va Bimbo Open Door?
Bimbo Open Door es la estrategia de aceleración de negocios de Grupo Bimbo, la más grande en el sector alimenticio y que tiene como objetivo ayudar a startups y scaleups —es decir, a emprendimientos que necesiten un impulso para incrementar su presencia— a identificar sus capacidades, oportunidades de crecimiento, diagnosticando sus barreras administrativas, financieras, tecnológicas y de mercado.
A través de un programa formativo en el que les brindarán a las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) seleccionadas la oportunidad de acceder a mentorías, impartidas por expertos del Grupo, y les abrirá la puerta para que conozcan el funcionamiento de una compañía internacional. Aunado a esto, junto a su brazo de inversiones, Bimbo Adventure, algunas propuesta podrán ser candidatas a la colaboración o inversión.
Este año, lanzamos nuestra nueva estrategia de Sustentabilidad con tres recetas para construir un futuro mejor: Para Ti; Para la Vida; y Para la Naturaleza. Conoce más en este hilo 🧵👇 pic.twitter.com/BSCbTSTZvP
Lo anterior como parte de la estrategia de sostenibilidad de la multimarca, que contempla medidas para la diversidad nutricional, impacto en la comunidad y cuidado ambiental, por ello, Bimbo Open Door está enfocada en impulsar a PyMEs que estén contribuyendo en los ejes antes mencionados de la siguiente forma:
Proyectos de panificación o de snacks que tengan recetas sostenibles —o clean label— o que empleen insumos naturales.
Iniciativas que tengan prácticas sustentables en cuanto a sus cadenas de valor y suministro o que destaquen por actividades que beneficien al control de residuos, emisiones de carbono y acciones post-consumo.
Emprendimientos que aporten algo a la comunidad y estén fortaleciendo causas sociales.
“Con Bimbo Open Door, queremos ser un motor para el ecosistema emprendedor donde concretemos modelos de éxito compartido que impulsen nuevos talentos y sus grandes ideas, las cuales, estamos seguros de que van a revolucionar la industria de la alimentación”.
Raúl Obregón, Director Global de Información y Transformación de Grupo Bimbo
¡Sé parte de esta iniciativa!
Si tu startup o scarleup de pan o snacks tiene una venta anual de más de 300 mil dólares y un producto validado, está implementando prácticas sostenibles en alguno de los pilares de sostenibilidad de Grupo Bimbo y busca ampliar o ingresar al mercado latinoamericano… ¡Bimbo Open Door es para ti! Para inscribirte debes acceder a la siguiente plataforma, contestar un breve formulario y subir tu pitch deck, donde expreses una breve descripción de tu negocio. ¡Hazlo ya! Solo tienes hasta el 22 de agosto del 2022.
Tras inscribirte serás parte de una selección en la que se evaluarán aspectos como:
Propuesta de valor.
Oportunidad de mercado.
Modelo de negocio.
Diferenciación.
Grado de desarrollo.
Alineación a la estrategia de sustentabilidad de Grupo Bimbo.
Hoy lanzamos #BimboOpenDoor, nuestra aceleradora para pequeñas y medianas empresas con proyectos enfocados en panificación y snacks. Esta es la plataforma más grande de su tipo en América Latina. Conoce más: https://t.co/lMsxBmfZu1pic.twitter.com/HMgXeyEbVU
Si tu emprendimiento resulta elegido podrás ser parte del programa formativo de 16 semanas en el que podrás acceder al conocimiento de especialistas en áreas de innovación alimentaria, cultura organizacional, branding & claims, estrategias de comercialización, estrategias operativas, sanidad financiera y levantamiento de capital.
Así que si quieres obtener los beneficios de Bimbo Open Door,entre los que destacan la retroalimentación, impulso y una posible inversión, no dejes esta oportunidad e intégrate a las 25 empresas a las que Grupo Bimbo ha ayudado en las cinco ediciones de esta iniciativa.
En junio de 2022, la Corte Suprema de EE.UU. eliminó el derecho constitucional al aborto después de casi 50 años, dejando la decisión de permitir o no la interrupción del embarazo a los estados. Esta decisión causó indignación, no solo en el país sino en el mundo entero por ser un retroceso en los derechos humanos de la mujer.
La iniciativa privada no se ha quedado atrás y tomó una fuerte postura: proteger y ayudar a sus colaboradoras. Es por ello que muchas empresas han anunciado que costearán los gastos de viaje de sus trabajadoras que requieran desplazarse a otro estado para realizarse un aborto en EE.UU. Te compartimos la lista de las compañías se han manifestado a favor de los derechos de ellas.
Con una gastronomía tan variada, el consumo de queso en nuestro país —que cuenta con más de 20 tipos de este producto— es elevado, pues se ha fusionado desde las altas cocinas hasta los platillos cotidianos. De acuerdo con el INEGI, a nivel nacional se utilizan 400 mil toneladas, de manera que una persona en México come entre2.1kg y 6 kg de queso al año, de ahí la importancia de que este insumo cuente con la calidad y transparencia necesarias.
Sin embargo, un reciente estudio de la Revista del Consumidorha expuesto a ciertas marcas de lácteos que mienten cuando se refieren a la salubridad y al contenido de sus quesos, en específico del estilo Oaxaca, que cuenta con imitaciones y productores que no están cumpliendo con las normas y características que anuncian.
A continuación te presentamos los quesos que están incumpliendo con aspectos importantes como veracidad, medidas de higiene e información básica, de acuerdo con el análisis elaborado este año por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Normativas de consumo, a favor de cuidar a las y los consumidores
Para dictaminar qué marcas de lácteos que mienten, la Profeco se basó en las siguientes normativas que rigen aspectos tanto del empaquetado de los quesos como su fabricación e ingredientes, lo anterior apegándose a los requerimientos que tiene los insumos comestibles:
NOM-002-SCFI-2011, que verifica el contenido neto de productos preenvasados.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula las etiquetas sobre información comercial y sanitaria en alimentos y bebidas.
NOM-086-SSA1-1994, que implica los datos nutrimentales.
NOM-243-SSA1-2010, esta es específica para las regulaciones sanitarias de productos lácteos, leche y sus derivados.
NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018, que estipula las denominaciones y las especificaciones fisicoquímicas que deben cumplir los quesos (frescos y madurados).
NMX-F-733-COFOCALEC-2013, que es una iniciativa de regulación que atañe al queso oaxaca y sus características.
Cabe señalar que las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) representan el marco legal en el que se “establecen medidas para asegurar la calidad, sanidad y armonización de los productos y servicios que adquieren las y los consumidores de México”, es decir, las encargadas de garantizar el bienestar de la población que adquiere productos alimenticios.
En el caso de la investigación sobre las marcas de lácteos que mienten, la Profeco contempló a 41 artículos: 30 quesos oaxaca, 8 imitaciones y 3 quesos oaxaca reducidos en grasa, a los que se les aplicaron pruebas de etiquetado, humedad, contenido de proteínas, grasa, energéticos, calidad sanitaria y presencia de almidón.
Si es de leche es queso
Como lo explica el artículo, para que un queso pueda ser catalogado como tal tiene que estar constituido por mínimo un 21% proteína, 20% de grasa butírica y un máximo del 51% de humedad, es decir, de agua, asimismo de estar hecho con leche fresca o en polvo, entera o parcialmente descremada.
De no contener grasa vegetal, en lugar de leche, el producto será considerado como una imitación de queso oaxaca y deberá especificarlo en su empaquetado de forma visible. Este tipo de insumos sustituyen la grasa butírica y/o se formulan con base en concentrados de proteína (caseína y caseinatos) y otros aditivos. Esta práctica reduce los costos de producción, ampliando el margen de ganancia pero aminorando la calidad.
Por lo que el valor nutrimental de las imitaciones en comparación de los quesos suele ser menor, además, releva los aportes alimenticios de la materia prima, ya que contiene más agua, menos proteínas naturales y más carbohidratos, como lo señala un artículo de Proceso.
Resultados: Las marcas de lácteos que mienten
Marcas que incumplen con información al consumidor
La falta de datos reales en las marcas de queso oaxaca evaluadas demostraron que muchas de ellas mienten en información sobre su contenido de grasas, presencia de almidón, humedad, incluso en la cantidad de producto.
Bionda: No es veraz en la declaración de grasa y proteína/No cumple con la especificación de humedad.
Bové: No presenta el contenido de kcal por envase/ No cumple con la especificación de proteína.
FUD: No es veraz en la declaración de proteína.
La huastequita hidalguense: No declara porcentajes mínimos de grasa, proteína ni máximo de humedad.
Mi capricho: No presenta el contenido de kcal por envase.
Mi queso amelia: No es veraz en la declaración de proteía/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro)/ No presenta denominación.
Nochebuena: Presenta valores mayores a los permitidos de hongos (indicadores de deterioro).
San Jacinto: No es veraz en la declaración humedad y grasa/ No cumple con la especificación de humedad y grasa.
Santa Clara: No es veraz en la declaración de humedad y proteína.
Vaca blanca: No es veraz en el contenido neto y grasa que declara/ No presenta el contenido de kcal por envase/ No cumple con la especificación de humedad.
Vaquero: No es veraz en la declaración de grasa/ No presenta declaración nutrimental por 100 gramos, país de origen y denominación.
Don Lucas R.S.: No es veraz en la declaración de grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro), además tiene Staphylococcus aureus: bacteria que es un riesgo a la salud/ Contiene almidón y no lo declara.
El rey: No debería denominarse “queso” pues adiciona 70% de grasa vegetal/ No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ No cumple con la especificación de humedad y grasa butírica/ Contiene almidón y no lo declara.
La pilarica: Presenta valores mayores a los permitidos para levaduras (indicadores de deterioro)/ No declara porcentajes mínimos de grasa, proteína ni máximo de humedad/ No cumple con la especificación de grasa.
La vaquita: No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro)/ Contiene almidón y no lo declara.
La vaquita Alcala: No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ Contiene almidón y no lo declara.
Naranja es la vaquita: No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ Contiene almidón y no lo declara.
Xaltepec: No debería denominarse “queso” pues adiciona 47% de grasa vegetal/ No es veraz en la declaración de humedad y proteína/ Presenta valores mayores a los permitidos para levaduras (indicadores de deterioro).
Queso oaxaca reducido en grasa
Lala: No es veraz en la declaración de grasa.
Lyncott: No es veraz en la declaración de grasa.
Incumplen con la norma oficial Mexicana de queso
No presentan en su etiqueta los porcentajes mínimos de grasa, proteína ni máximo de humedad que contienen
El rey
La huastequita
La Pilarica
Mi capricho
No declaran contenido energético por envase
No presentan en su etiqueta el contenido de kcal por envase
Bové
Vaca blanca
Mi capricho
No es veraz en el contenido neto
Se encontró producto que no cumple con el Contenido neto declarado en su etiqueta
Vaca blanca: Declara 200g pero tiene 176g
No cumplen con la calidad sanitaria
Muestran valores mayores a los permitidos en hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro), aunque no representan un riesgo a la salud.
Don Lucas R.S.
La pilarica
La vaquita
Mi queso Amelia
NocheBuena
Xacalco
Xaltepec
Contienen almidón y no lo declaran
El almidón se añade con la intención de darle una mejor textura. A pesar de contener almidón, los siguientes productos no lo declaran en sus ingredientes.
Don Lucas R.S.
El Rey
Naranja es la vaquita
La vaquita
La vaquita Alcala
¿Cuáles no son quesos?
Se denominan queso pero no lo son pues adicionan grasa vegetal:
El Rey: 70% de grasa vegetal.
Xaltepec: 47% de grasa vegetal.
Imitaciones de queso oaxaca
Alpino: No es veraz en el contenido neto que declara.
Campo alegre: No es veraz en la declaración de humedad y proteína/ Contiene almidón y no lo declara.
De Javis: No es veraz en la declaración de humedad, proteína y grasa/ Contiene almidón y no lo declara.
Productos Lácteos HP S.A. de C.V.: No es veraz en la declaración de proteína, grasa y humedad/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro), además tiene Staphylococcus aureus: bacteria que es un riesgo a la salud/ Contiene almidón y no declara.
PROHPER FOODS: No es veraz en la declaración de proteína y grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para levaduras (indicadores de deterioro)/ Contiene almidón y no lo declara.
Sotavento: No es veraz en la declaración de proteína y grasa/ Contiene almidón y no lo declara.
Villa Sana: No es veraz en la declaración de proteína y grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y /o levaduras (indicadores de deterioro)/ Contiene almidón y no lo declara.
Xacalco: No es veraz en la declaración de proteína y grasa/ Presenta valores mayores a los permitidos para hongos y /o levaduras (indicadores de deterioro)/ Contiene almidón y no lo declara.
Son un riesgo para la salud
En los siguientes productos encontramos hongos, levaduras y microorganismos patógenos (Staphylococcus aureus). Las Staphylococcus aureus son un grupo de bacterias que representan un riesgo a la salud.
Don Lucas R.S.
Productos Lácteos HP S.A. de C.V.
No es veraz en el contenido neto
Se encontró producto que no cumple con el contenido neto declarado en su etiqueta:
Alpino.
No cumple con la calidad sanitaria
Muestra valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro):
PROHPER FOODS
Villa Sana
Contienen almidón y no lo declaran
Campo Alegre
De Javis
Productos Lácteos HP S.A. de C.V.
PROHPER FOODS
Sotavento
Villa Sana
Xacalco
¿Cómo evitar las marcas de lácteos que mienten?
Si bien es cierto que las empresas deberían ser las más interesadas en cuidar la calidad de los productos que ofrecen, las y los consumidores también pueden evitar ingerir y adquirir marcas de lácteos que mienten. Ante esto, la Profeco sugiere que al momento de comprar algún insumo lácteo, se lea su etiquetado, la fecha de caducidad y que se encuentre en refrigeración.
Asimismo, que al almacenarlo se mantenga refrigerado, se elimine el suero y no se consuma si tiene manchas verdes o rosas, además su hilada y fibrosidad deben estar definidas y formar hilos al desmenuzarse, si un queso oaxaca no tiene las últimas características lo mejor será no comerlo.
En tanto, si quieres consumir marcas que hayan pasado la evaluación de Profeco, puedes elegir algunas como Alpura, Carranco, Covadonga o Esmeralda, que si bien tienen un costo más elevado al de otras, no obtuvieron ninguna observación por parte de Profeco.
Con este informe, es evidente que muchas de las compañías de lácteos en México deberán reformular la manera en la que producen sus quesos, puesto que la calidad y la limpieza son dos pilares en la industria alimentaria y que sin duda será un factor determinante para las y los consumidores, que cada vez están más atentos a lo que indican instancias de protección como la Profeco.
Si bien el camino para cumplir con estándares de calidad no suele ser sencillo, lo cierto es que con compromiso y una dosis de responsabilidad social, menos compañías podría estar entre las marcas de lácteos que mienten, pues esto significa un duro golpe a su reputación corporativa. ¡Si deseas conocer el informe completo puedes hacerlo aquí!
Dejen la carne y los lácteos es el mensaje que el llamado “zar de alimentos en Reino Unido”, Henry Dimbleby, ha descrito cómo la forma más impactante de reducir el daño ambiental en el planeta. Y aunque la medida parece complicada, optar por una dieta más sostenible podría ser la única forma en que aquel país podría lograr cumplir sus objetivos climáticos y de biodiversidad.
Diversas investigaciones han demostrado que sin el consumo de esos alimentos, el uso global de tierras agrícolas podría reducirse en más del 75%, un área equivalente a los EE.UU., China, la Unión Europea y Australia juntos, y aún así alimentar al mundo, de acuerdo con The Guardian.
Sin embargo, no todos parecen estar de acuerdo con la medida, aunque bien valdría considerarla para salvaguardar el futuro de la humanidad…
Dejen la carne y los lácteos: zar de alimentos en Reino Unido
Tras haber presentado, en 2020, un informe sobre una estrategia alimentaria para Inglaterra, Dimbleby advierte que la crisis climática será el origen de la próxima emergencia por ello, llama a evitar el colapso ecológico pidiendo a las personas que coman menos carne y financiando a los agricultores para mejorar el campo.
“Es un uso increíblemente ineficiente de la tierra para cultivar, alimentar a un rumiante, cerdo o pollo que luego, durante su ciclo de vida, los convierte en una cantidad muy pequeña de proteína para que comamos”.
Henry Dimbleby, empresario y escritor.
Actualmente, el 85% de la tierra agrícola en Inglaterra es utilizada para el pastoreo de animales como las vacas, o para cultivar alimentos que luego se destinan al ganado, Dimbleby cree que se requiere una reducción del 30% de la carne durante 10 años para que la tierra se use de manera sostenible. Otros van mucho más allá: Greenpeace, por ejemplo, dice que debemos reducir nuestro consumo de carne en un 70%.
Estrategia alimentaria para alcanzar los objetivos climáticos
Sin embargo, de los dos informes encargados por el gobierno sobre el sistema alimentario del Reino Unido, el Libro Blanco —documento que contiene propuestas de acciones de la Unión Europea (UE)—, publicado por el gobierno del entonces ministro, Boris Johnson, no contenía las recomendaciones clave de Dimbleby.
“No me sorprendió en absoluto”, aseguró el empresario cuando se le preguntó sobre la omisión de las políticas de reducción de carne en la estrategia gubernamental. Y añadió:
“Es un área tan politizada [el consumo de carne] que todo el mundo evita. Tienes grandes grupos de presión haciendo campaña a favor del consumo, y al público no le gusta la idea de reducir la carne y los lácteos”.
Henry Dimbleby, empresario y escritor.
Dimbleby señala que se necesita un cambio cultural para que las personas en Inglaterra dejen la carne y los lácteos que consumen con regularidad. Como ya lo hacen con la sal y el azúcar, ya que apoyan medidas fiscales para aminorar el consumo de estos condimentos, pero todo en lo que el gobierno busque involucrar a la carne, ha sido resistido.
Política alimentaria
De acuerdo con el zar, tras la salida del Reino Unido de la Unión Europea o el comúnmente llamado Brexit, la forma en que se producen los alimentos y se usa la tierra debe cambiar pues el gobierno ha tenido problemas para implementar nuevos regímenes de subsidios, que pagarían a los agricultores por conservar el medio ambiente.
Aunado a ello, los bloqueos por la COVID-19 interrumpieron aún más las cadenas de suministro, entendiendo estas últimas como las actividades, instalaciones y medios de distribución necesarios para llevar a cabo el producto.
El aumento de los precios del combustible ha resultado en una triplicación de los costos de los fertilizantes, el clima cada vez más errático, provocado por la crisis climática, ha agregado una volatilidad adicional, y el impacto aún se siente en los acuerdos comerciales con Australia.
Sin embargo, estos últimos han sido criticados por trabajadores del campo y activistas ambientales por permitir la importación de grandes cantidades de carne vacuna barata y otros productos agrícolas producidos con estándares más bajos de los permitidos en el Reino Unido.
El resultado es que los campesinos claman por una dirección más clara, en un momento en que el gobierno está en desorden. Debido a esto, Vicki Hird, jefa de agricultura de Sustain, una coalición de organizaciones agrícolas y de alimentos, indicó que se necesita estabilidad para poder tener un negocio viable y planificar sus movimientos hacia una agricultura sustentable.
Restaurar tierras para el secuestro de carbono
Aunque algunos agricultores argumentan que la tierra utilizada para pastos, particularmente en las tierras altas yermas, es inútil para cualquier otra cosa debido al bajo contenido de nutrientes del suelo, esta es la misma tierra que Dimbleby cree que debería ser eliminada de la producción de alimentos y recuperada. Retirar solo el 5% de la producción y restaurar los paisajes perdidos que solían contener podría ser suficiente para el secuestro de carbono a largo plazo, almacenando determinados gases invernaderos de la atmósfera.
“En realidad, incluso más que las emisiones de carbono directas reales de los rumiantes, el costo de oportunidad de la tierra que ocupan es enorme. Destruimos la mayoría de nuestras selvas tropicales, desde hace 1000 años en este país, pero la mayor parte de esa tierra tiene un enorme potencial para almacenar carbono. Casi toda la tierra que se elimina de la producción de alimentos debería ser pasto extensivo de baja calidad”, expresa el zar, dejando claro que él ve en esta alternativa una forma de mitigación al problema ambiental en su nación.
A principios del mes de agosto de 2022, Deshaun Watson, jugador de fútbol americano de los Browns de Cleveland, recibió una suspensión de seis juegos. Ello derivado de acusaciones por conductas sexuales inapropiadas a más de 20 mujeres. A pesar de ello, Deshaun Watson regresa a la NFL para el inicio de la temporada.
Aunque la NFL alega para que la suspensión se extienda a por lo menos un año, el 12 de agosto, Watson, de 26 años, hizo su aparición en el partido contra los Jaguars en Jacksonville, Florida. Donde fue recibido con abucheos e insultos del público, pues ya era conocido su caso.
Jags fans chanting “you sick fuck” at Deshaun Watson to kick off the preseason. pic.twitter.com/5UQY8rTrHT
Deshaun Watson regresa a la NFL, pero su estadía peligra
Ante las acusaciones, Watson negó haber actuado mal y no recibió cargos penales. Hasta el momento, de acuerdo con The Guardian, ha llegado a un acuerdo con 23 de las mujeres que han presentado demandas en su contra.
Aun con la situación que atraviesa, los Browns no le han negado el apoyo al jugador, por lo que no lo pusieron a disposición de los medios después del partido contra los Jaguars. No obstante, Watson se disculpó antes con las mujeres involucradas en las acusaciones.
«Las decisiones que he tomado en mi vida me han llevado hasta aquí. Definitivamente no quiero volver, sino continuar hacia adelante, crecer y aprender, para demostrar que soy una persona de carácter. Me voy a seguir esforzando».
Deshaun Watson, jugador de los Browns de Cleveland.
Sin embargo, las disculpas del jugador no parecen ser suficientes ni para la NFL ni para el público general. Incluso hay quien afirma que Deshaun Watson debería estar en la cárcel no en la cancha.
Asimismo, el jugador ha recibido una oleada de memes y parodias haciendo burla de su complicada situación legal. Además, ha sido comparado con personalidades como Bill Cosby, quien vio truncada su carrera debido a tres cargos por abuso sexual.
Reputación, impedimento para que Deshaun Watson regrese a la NFL
Las personas famosas, al igual que las empresas, tienen una reputación corporativa o de marca que mantener para seguir siendo rentables. Puesto que es la suma de todas las opiniones y creenciasque se tienen, en este caso, sobre Deshaun Watson en función de su historial y sus perspectivas de futuro, en comparación con sus competidores cercanos.
Aunque la opinión general del público en redes sociales es negativa hacia el jugador, algunas personas defienden a Watson con el lema “Cleveland against the world” (“Cleveland contra el mundo”), que nació debido al racismo sufrido por la gente afrodescendiente en Cleveland; porque creen que deben defenderse entre sí ante cualquier ataque, como si fuese algo racista el querer cancelarlo cuando no lo es en este caso.
La reputación también responde a la confianza que se puede depositar en una marca. Entonces, si la opinión general sigue siendo negativa, se convertirá en un impedimento para que Deshaun Watson regrese a la NFL, por lo menos, a corto plazo. Sin embargo, al dejar de ser rentable por un escándalo, también podría perder a los patrocinadores y al público que lo apoya, truncando su carrera.
¿Inocencia o culpabilidad? El público decide
Aún no es seguro si Deshaun Watson regresa a la NFL definitivamente, pero, si pierde su carrera debido al rechazo del público, no sería el primero. También otras celebridades, como el caso citado de Bill Cosby, han tenido que dejar sus empleos debido a situaciones similares.
En otras industrias del entretenimiento, como la coreana, hay varios casos recientes en los que artistas han tenido que abandonar sus grupos musicales a raíz del odio del público. Por ejemplo, el caso de Kim Garam, adolescente de 16 años que se vio envuelta en un escándalo de acoso escolar. Aunque no había pruebas concretas, el público reaccionó negativamente exigiendo que se le expulsara de su agencia apenas a dos semanas de haber iniciado sus actividades.
Del mismo modo, secciones del público han mostrado su rechazo a comediantes como Paco de Miguel por su humor considerado misógino. Aunque quizá este escándalo no represente un obstáculo muy grande en su carrera en este caso, sí muestra el descontento de muchas personas.
NFL quiere mantener su reputación
Así como Deshaun Watson, la NFL tiene una reputación corporativa que mantener. Por lo que su petición de extender la suspensión del jugador habla de sus intenciones como empresa. Es decir, no va a pasar por alto situaciones que pongan en riesgo a terceras personas, como las afectadas por las conductas inapropiadas del jugador.
De esta manera, la NFL reafirma su compromiso con la responsabilidad social, pues está cuidando los intereses de la sociedad actual. Como empresa, necesita que el público confíe en que sus acciones se llevan a cabo con ética y no solo para ganar bienes monetarios.
Ya que el jugador no recibió ninguna sanción penal, la decisión final de si Deshaun Watson regresa a la NFL de manera definitiva queda en manos de la compañía y de la opinión pública. Esta elección debe ser tomada con firmeza y satisfacer a todas las partes interesadas, pues un asunto delicado que ha afectado a gran cantidad de mujeres.
Las finanzas sostenibles son un nuevo campo de las finanzas, con una nueva industria, nuevos puestos de trabajo, nuevas regulaciones y marcos desarrollados por varios organismos gubernamentales y no gubernamentales, de acuerdo con B the Change.
Pero al mismo tiempo continúan siendo finanzas. Eso significa que todavía involucran los elementos fundamentales del campo: asignación de capital, inversión, diversificación, riesgo compartido y maximización del valor.
Sin embargo, para lograr los objetivos de un servicio financiero que integre criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG por sus siglas en ingles) en las decisiones comerciales o de inversión para el beneficio duradero, tanto de los clientes como de la sociedad en general, todos los actores: empresas, inversores y legisladores, deben comprometerse con los pilares de las finanzas sustentables.
Entendiendo las características de las finanzas sustentables
Las actividades que se enmarcan en las finanzas sostenibles, por nombrar solo algunas, incluyen:
Fondos sostenibles.
Bonos verdes.
Inversión de impacto.
Microfinanzas.
Propiedad activa.
Créditos para proyectos sostenibles y desarrollo de todo el sistema financiero de una manera más sostenible.
En la actualidad, un número creciente de grandes inversores institucionales están incorporando los criterios ambientales, sociales y de gobierno en sus operaciones financieras y toma de decisiones.
En este sentido resulta fundamental reconocer que las finanzas sostenibles han modificado la forma de hacer negocios a partir de los siguientes criterios:
Anteriormente, la asignación de capital decidía cómo distribuir mejor el dinero de una organización. En finanzas sostenibles, el objetivo es invertir para la sostenibilidad social y ambiental a largo plazo.
Mientras la diversificación es el principio de distribuir las inversiones entre diferentes tipos de activos para evitar pérdidas. Con finanzas sostenibles, un inversionista puede alejarse de la diversificación por buenas razones: elegir no invertir en “acciones poco éticas” como armas o tabaco.
La maximización del valor tradicionalmente enfatiza el valor financiero para los accionistas. En las finanzas sostenibles el objetivo es también maximizar el bienestar de las partes interesadas, incluido el medio ambiente.
3 pilares de las finanzas sostenibles
Si bien, hemos aclarado qué son las finanzas sostenibles y algunos de sus criterios a la hora de invertir, es imperativo mencionar que para operar los servicios financieros que involucran criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) se deben involucrar tres pilares fundamentales:
Responsabilidad Social Empresarial (RSE).
Inversión Socialmente Responsable (SRI).
ESG, que establece criterios específicos para definir los sistemas ambientales, sociales y de gobernanza como sostenibles en las inversiones sostenibles.
1. Responsabilidad Social Empresarial (RSE)
De acuerdo coninvestopedia, la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es un modelo comercial autorregulado que ayuda a una empresa a ser socialmente responsable ante sí misma, sus partes interesadas y el público. Al practicar la responsabilidad social corporativa, también llamada ciudadanía corporativa, las empresas pueden ser conscientes del tipo de impacto que tienen en todos los aspectos de la sociedad, incluidos los económicos, sociales y ambientales.
Participar en la RSE significa que, en el curso ordinario de los negocios, una empresa opera de manera que mejora la sociedad y el medioambiente en lugar de contribuir negativamente a ellos.
2. Inversión Socialmente Responsable
También conocida como inversión social, es una inversión que se considera socialmente responsable debido a la naturaleza del negocio que realiza la empresa.
Este tipo de inversiones incluyen evitar empresas que producen o venden sustancias o actividades adictivas (como alcohol, juegos de azar y tabaco) en favor de buscar empresas comprometidas con la justicia social, la sostenibilidad ambiental y los esfuerzos de energía alternativa/tecnología limpia, de acuerdo coninvestopedia.
3. ESG
ESG (Environment, Social, and Governance) se acuñó para la comunidad inversora como un marco para que las empresas informen y sean evaluadas sobre sus prácticas ambientales, sociales y de gobierno.
ESG en esencia, es un marco de gobierno corporativo como un marco de inversión. Las empresas que adopten los principios ESG definirán una visión, misión, estrategia, tácticas y valores que consideren, midan e informen los aspectos ambientales, sociales y de gobierno de su negocio.
Estos tres pilares de las finanzas sustentables están relacionados intrínsecamente: cuando las empresas se preocupan por el bienestar de las partes interesadas, se involucran en la RSE. Cuando los inversores ponen su dinero en negocios con un mayor compromiso con la RSE, realizan inversión socialmente responsable. Tanto para RSE como para la inversión responsable, se miden a través de los criterios ambientales, sociales y de gobierno (ESG).
¿Por qué son importantes las finanzas sostenibles?
Con las finanzas sostenibles convirtiéndose en una tendencia mundial y en una actividad comercial principal, casi todas las principales empresas que cotizan en bolsa —incluso las de los sectores de la energía o la minería— han establecido departamentos de sostenibilidad o RSE.
Aunado a ello, debido al escrutinio público y las regulaciones gubernamentales en aumento, cada vez se hace más relevante para las partes interesadas que las empresas divulguen sus emisiones contaminantes, sus compromiso con la comunidad, trato a los empleados y otros asuntos relacionados.
Pero incluso, los formuladores de políticas están trabajando para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), 17 objetivos globales establecidos por las Naciones Unidas en 2015, que se alcanzarán para 2030. Esto también agrega combustible al fuego de las finanzas sostenibles.
Los objetivos incluyen 169 objetivos detallados en torno a cuestiones de desarrollo económico y social. Para lograr los ODS, necesitamos billones de dólares para financiar diferentes proyectos; donde esos proyectos tienen un retorno financiero de la inversión, tal dinero podría provenir de los pilares de las finanzas sustentables.
Telefónica obtuvo el puesto 12 de la séptima edición del ranking general de las 100 empresas con mejor reputación corporativa en Iberoamérica 2021, realizado por la consultora Merco.
El ranking contempla 14 países, entre los que se encuentran 7 de Telefónica Hispanoamérica: Colombia, Argentina, Chile, Perú, Ecuador, México, y Uruguay.
Telefónica fue reconocida por el Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (Merco) como la empresa de telecomunicaciones con mejor reputación corporativa dentro del ranking “Las 100 empresas con mejor reputación en Iberoamérica”.
El ranking determina a las empresas con mejor reputación, basándose en una metodología multistakeholder mediante 7 evaluaciones con 27 fuentes de información y 210,344 encuestas. Fueron tomados en cuenta 14 países, entre los que se encuentran Colombia, España, Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Brasil, México, Bolivia, Costa Rica, Panamá, Portugal, Uruguay e Italia. La medición se realizó en función a la dimensión económica de cada país (PIB); además, se comparó con una escala internacional.
Telefónica ha sido catalogada por distintos grupos de interés como la empresa con la mejor reputación en el sector gracias a su propuesta de valor centrada en la digitalización y atención a sus clientes con soluciones innovadoras y transparentes; a las prestaciones y formaciones integrales para cada uno de sus empleados, así como a la diversidad de los equipos multidisciplinarios que confirman la compañía; a su constante interés por impulsar la transformación digital en Hispanoamérica al desarrollar productos y servicios innovadores; y a sus diferentes programas de responsabilidad social y ética corporativa.
Para Telefónica lo relevante no es solo sobre cuanta conectividad ofrece, sino cómo los seres humanos utilizan esa conectividad para buscar soluciones, la compañía continuará trabajando bajo una visión sustentable, enfocada a la digitalización de los servicios para seguir ofreciendo a cada uno de sus clientes, colaboradores y grupos de interés un entorno que anteponga el bien común, con la premisa de seguir siendo un agente de cambio en el sector de las telecomunicaciones, garantizando su compromiso en cada país donde opera y con su sociedad.
La hamburguesa vegetariana NotBurger y NotChicken Crispy, son las nuevas hamburguesas plant based disponibles en los 192 restaurantes de Toks.
La proteína vegetal de NotCo se compone de ingredientes como girasol, chícharo, garbanzo, haba, bambú, durazno y elote. La startup recrea el sabor a la proteína animal gracias a un algoritmo de Inteligencia Artificial.
Toks, la cadena de restaurantes con más de 50 años en México y NotCo, la startup líder en tecnología de alimentos, se unen para ofrecer al público un nuevo y delicioso menú sin carne. Se trata de la hamburguesa vegetariana NotBurger y la hamburguesa Not Chicken Crispy, las cuales están hechas a base de plantas.
Con la firme convicción de tener siempre platillos que se adapten a los gustos de los clientes, Toks y NotCo acordaron esta alianza con la intención de ampliar la oferta culinaria disponible una opción totalmente sostenible, sin sacrificar el sabor y la calidad de los ingredientes de una hamburguesa, un clásico que se ha vuelto de los consentidos de los comensales en Toks.
Los nuevos platillos ya están disponibles en los 192 Restaurantes Toks ubicados en todo el país. La NotChicken Crispy está hecha a base de un crocante medallón sabor pollo con salsa red hot, en pan de eneldo con ajonjolí y la hamburguesa vegetariana Not Burger está hecha a base de proteína de plantas en pan de eneldo con ajonjolí, cubierta con una deliciosa costra de queso.
La tendencia de mantener una alimentación que no considere proteína animal se ha popularizado en los últimos años. Cerca de 9% de los mexicanos se considera vegano y 19% como vegetariano, reveló un estudio realizado por la consultora Nielsen.
Toks con la intención de ofrecer siempre innovación, ha encontrado en NotCo una gran alianza ya que cuenta con un algoritmo de Inteligencia Artificial que logra recrear productos de origen animal, pero utilizando únicamente plantas, éste ha creado desde leche, mayonesa y helado hasta carne para hamburguesa y nuggets a través de combinaciones hechas de vegetales que te dan el mismo sabor, textura, olor y valores nutrimentales.
Estas opciones de menú son ideales para todos, si eres flexitariano, vegetariano o si tu alimentación es plant based. Las proteínas de NotCo que integran la hamburguesa vegetariana NotBurger y la Not Chicken Crispy son completamente plant-based; los NotProducts están hechos con ingredientes como girasol, chícharo, garbanzo, haba, bambú, durazno y elote.
“En Toks nos sentimos muy entusiasmados con esta nueva alianza que hemos concretado con NotCo, ya que compartimos el objetivo de crear innovaciones para el comensal contemporáneo, pero sin sacrificar la calidad y el sabor de los ingredientes. Las nuevas hamburguesas representan una alternativa para quienes cuiden su alimentación libre de proteína animal y con un sabor que los sorprenderá desde el primer bocado. A través de este nuevo menú queremos ofrecer una alternativa para las preferencias culinarias de nuestros clientes”, indica Claudia Amerena, directora de Mercadotecnia de Toks.
La esencia de NotCo es reinventar la industria alimentaria, dándole al consumidor la oportunidad de marcar una diferencia al disminuir su consumo animal y con esto tener un menor impacto ambiental, por eso desde su llegada a México ha hecho grandes alianzas una de ellas es restaurantes Toks quien siempre se ha preocupado en ofrecer platillos de gran calidad que puedan sorprender a sus clientes y cada uno de ellos encuentre una amplia opción en su menú. Why Not? Al probar los NotProducts no solo vivirás una deliciosa experiencia, sino que también estarás poniendo tu granito de arena para echarle la mano al planeta. ¿Qué esperas para probarla? ¡Visita tu restaurante Toks más cercano!
Ahora ya lo sabes… podrás probar los productos de NotCo en Toks. Estar aquí… está mejor con un menú para todos.
Schneider Electric, líder en la transformación digital de la gestión y automatización de la energía, anunció los resultados de su programa de impacto sostenible para el segundo trimestre de 2022.
El Impacto de Sostenibilidad de Schneider (SSI por sus siglas en inglés) obtuvo una puntuación de 4.17 sobre diez, en relación con su objetivo de fin de año de 4.70. El panel SSI mide el desempeño ambiental, social y de gobierno (ESG) de Schneider, detallando el progreso realizado en cada uno de los objetivos de sostenibilidad globales y locales de la compañía en relación con los compromisos a largo plazo sobre el clima, los recursos, la confianza, la igualdad de oportunidades y las comunidades locales.
La publicación de los últimos puntajes del SSI se realizaron en marco del Earth Overshoot Day, fecha en que marca el momento del año en el que se han consumido más recursos de los que la Tierra puede reponer. En 2022, esta fecha llegó un día antes que el año pasado, lo cual es un claro recordatorio de la necesidad de abordar con urgencia el impacto adverso de la humanidad en el planeta.
“Nuestro planeta está en llamas, literalmente. Por esta razón, tenemos que enfrentar la realidad y seguir impulsando esfuerzos en materia de sustentabilidad. Como una empresa de impacto, estamos convencidos de que podemos ayudarnos unos a otros con tecnología, colaboración y confianza. Avanzar en nuestro programa de sustentabilidad no sólo se trata de cumplir con los estatutos ESG, sino de embarcarse y trabajar con todo nuestro ecosistema de empleados, clientes, proveedores y socios para progresar juntos”, dijo Gwenaelle Avice-Huet, directora de estrategia y sustentabilidad de Schneider Electricity. “
Aspectos destacados de la sostenibilidad del segundo trimestre de 2022
Las soluciones EcoStruxureTM de Schneider Electric ayudaron a los clientes y proveedores a lograr un progreso significativo en la descarbonización y a reducir sus emisiones de CO2 en 381 millones de toneladas desde 2018. En junio, Schneider Electric y Hitachi Energy acordaron colaborar en soluciones de electricidad ecológica para energías renovables, centros de datos, minería y otros sectores de industria.
Schneider Electric impulsó su compromiso con la biodiversidad para usar solo madera libre de deforestación en toda su cadena de suministro y operaciones para 2030.
Schneider Electric proporcionó a +1.1 millones de personas acceso a electricidad verde en el segundo trimestre de 2022, lo que lo eleva a +6.4 millones desde enero de 2021.
En 2022, el 82 por ciento de los empleados de Schneider Electric dijeron sentirse seguros para denunciar una conducta poco ética. Un buen progreso desde el año pasado (+1 punto) en su compromiso de proporcionar un entorno de confianza y una cultura Speak Up.
Schneider Electric lanzó su Escuela de Sostenibilidad para educar a los empleados sobre temas sociales y climáticos y alentarlos a tomar medidas y lograr un impacto en todos los aspectos de sus vidas.
Los equipos de Schneider Electric en países y regiones continúan desempeñando un papel específico para garantizar el máximo impacto de sus iniciativas de sostenibilidad lideradas localmente, incluidos proyectos en Francia, E.U.A, China e India.
Los resultados detallados y los aspectos más destacados del programa SSI se presentan en el informe del segundo trimestre de 2022, que incluye la siguiente descripción general:
Debido a sus sólidos programas de sustentabilidad con progresos concretos y medibles, Schneider Electric continúa vinculando sus instrumentos financieros a la trayectoria de sustentabilidad del Grupo. Durante la primera mitad del año, el Grupo puso en marcha líneas bancarias de 2.700 millones de euros con un precio indexado al rendimiento anual de Schneider Sustainability Impact (SSI).
