El Movimiento Internacional I am Here y su fundadora Bárbara Arredondo, convocó la mañana de hoy 7 de noviembre en el Teatro Metropolitan a 9 líderes de nuestra generación que han logrado un cambio en sus entornos tanto en México como en el extranjero:
EU toma medidas para prohibir las grasas trans en los alimentos
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EU aseguró que los aceites hidrogenados no son seguros en ninguna medida
Hasta la vista, pizza congelada: Es posible que las grasas trans en los alimentos pronto se conviertan en algo del pasado.
La Administracíón de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos dio un primer paso este jueves para potencialmente eliminar la mayoría de las grasas trans de los alimentos, al asegurar que la mayor parte de estos aceites parcialmente hidrogenados no son “reconocidos como seguros”.
Las grasas trans se encuentran en comidas procesadas, incluidos postres, palomitas de maíz, pizzas congeladas, margarina y crema para el café, y se les relaciona con el aumento en los riesgos de sufrir enfermedades cardiacas.
Los aceites parcialmente hidrogenados se forman cuando se le añade hidrógeno a los aceites líquidos para hacer grasas sólidas como la margarina. Este proceso incrementa el tiempo de vida así como el sabor de los alimentos. Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados son usados en las cocinas estadounidenses desde 1911.
Sin embargo, en años recientes muchas productoras de alimentos han limitado o eliminado las grasas trans de sus productos. McDonald’s, por ejemplo, dejó de cocinar papas fritas en este tipo de grasas hace más de una década. El sitio de internet de la empresa dice que todo su menú frito está libre de ellas.
El consumo promedio de grasas trans entre los estadounidenses pasó de 4.6 gramos al día en el 2003 a un gramo por día en el 2012, de acuerdo con la FDA.
Sin embargo, “los promedios actuales implican una preocupación considerable para la salud pública”, dijo la comisionada de la FDA, Margaret Hamburg, a través un comunicado.
No hay un nivel seguro de consumo de grasas trans, ya que se ha visto que aumentan el colesterol malo, añadió.
Bajo los estándares actuales, las empresas pueden decir que sus productos están libres de grasas trans si tienen menos de 0.5 gramos por porción, de acuerdo con Mical Honigfort, funcionario de la FDA. Pero si los aceites parcialmente hidrogenados están entre los ingredientes significa que puede haber al menos una porción pequeña de grasas trans.
Evitar el consumo de grasas trans puede evitar entre 10,000 y 20,000 ataques cardiacos así como entre 3,000 y 7,000 enfermedades coronarias cada año, según un estudio del Centro de Prevención y Control de Enfermedades de Estados Unidos.
“Las grasas trans no solo son artificiales e inseguras sino que tampoco son, ni remotamente, necesarias. Muchas empresas, grandes y pequeñas, han cambiado a aceites sanos durante la última década. Espero que los restaurantes y productores de comida que todavía usan ingredientes dañinos vean el mensaje e inmediatamente los remplacen”, dijo Michael Jacobson, del Centro de Ciencia para el Interés Público.
Fuente: CNN Mexico.
Revela Greenpeace cartas de ocho activistas detenidos en Rusia
Podrían ser sentenciados a 15 años de prisión por protestar contra una plataforma de perforación en el Ártico
A 50 días de que fueron detenidos ocho integrantes de Greenpeace en el Ártico, la organización internacional dio a conocer fragmentos de cartas escritas por los prisioneros en Rusia. Los aprehendidos podrían ser sentenciados hasta por 15 años.
Los ocho activistas presos participaban en una protesta contra la plataforma de perforación Prirazlomnaya, de la empresa Gazprom, en el Ártico, el pasado 18 de septiembre, cuando, junto con un fotógrafo y un videoasta que registraban la acción, fueron detenidos.
Dos activistas intentaron escalar una pared de la plataforma para colgar una manta. Al día siguiente, agentes de seguridad rusos descendieron de un helicóptero al barco de Greenpeace, Artic Sunrise, tomaron el barco a punto de pistola y detuvieron a todos los tripulantes.
En sus escritos, los activistas reportan sus impresiones de los acontecimientos que vivieron así como las condiciones en las que se encuentran dentro de un centro ubicado en la ciudad de Murmansk: "aquí la vida es bipolar, va desde lo fatalista hasta ser presa del pánico", advierte uno de ellos.
Otro advierte: "nos preguntamos si lo volveríamos a hacer aún sabiendo las consecuencias. Sí, lo haríamos", indica.
Fuente: La Jornada.
Miami Dolphins: bullying de 150 Kgs
Yo creo que todos nos acordamos del gordito gandalla amenazador que robaba sandwiches, sapeaba, molestaba a los demás cuando teníamos de 10 a 15 años, ya sea en la escuela, en el parque, el club. Era difícil, molesto, inquietante verlo, vaya hasta amenazante, y aún que sabemos que las escuelas están tomando cartas en el asunto, es algo común –que no correcto- que en la secundaria los niños y niñas quieran abusar de la fuerza que tienen ya sea física o mental por sobre los demás, dejando claro quién manda en las mini disputas por el poder de un salón de clases, un equipo de “recreo”, unos chilaquiles o también en el equipo más importante de fut, beis, o del que fuera. Lo que me parece más complicado de entender es que ¡a los 30 años algunos deportistas sigan comportándose de la misma manera!
La ONU premia proyecto de casas sustentables en México
En el país se han construido 27,600 casas equipadas con tecnología que ahorra energía, como calentadores solares
La Convención marco sobre cambio climático de Naciones Unidas (UNFCC) otorgó el premio Lighthouse Activities este miércoles al proyecto de casas ecológicas en México llamado EcoCasa.
El proyecto apuesta por la reducción de la emisión de CO2 al financiar casas sostenibles que emplean la energía de modo eficiente, explicó la agencia de las Naciones Unidas, con sede en Bonn, Alemania.





