Miel artesanal: “20 Aniversario” Proyectos Productivos GRG

La miel es uno de los alimentos más antiguos conocidos por el hombre y se ha utilizado a lo largo de la historia como un remedio natural para diversas dolencias. Además de su sabor dulce y su aroma agradable, la miel es famosa por sus propiedades curativas y nutricionales. Uno de los lugares en los que se produce miel artesanal de alta calidad es la región de la Costa Chica de Oaxaca y Guerrero, donde se encuentra la comunidad Amuzga.

Sin embargo, la producción y distribución de estos insumos ha sido complicada para esta población, es por ello que a través de proyectos productivos se ha buscado que el trabajo que realizan sea pagado a un precio justo. Esto no solo ha generado empleo y crecimiento económico, sino que también ha tenido impacto en la cultura y tradiciones de las comunidades. Todo ello gracias a la intervención de una empresa socialmente responsable, ¿sabes cuál es?

Miel artesanal en Restaurantes Toks

El proyecto de miel amuzga es una iniciativa de Grupo Restaurantero Gigante (GRG) —que opera Restaurantes Toks, Shake Shack, Beer Factory, El Farolito y Panda Express—. La cual tiene como objetivo principal fomentar el desarrollo económico y social de las comunidades amuzgas, al mismo tiempo que se promueve la conservación de la biodiversidad y se apoya la producción sostenible.

Las comunidades amuzgas se encuentran en la Costa Chica de Guerrero y Oaxaca, en el sur de México, y tienen una larga tradición en la producción de miel. Sin embargo, la falta de apoyo y la competencia con productos importados han afectado negativamente la economía de estas comunidades. Con el objetivo de apoyar a esta población, Grupo Restaurantero Gigante decidió implementar un proyecto que les permitiera vender miel artesanal de alta calidad en sus restaurantes a través de un esquema de comercio justo.

Desde el año 2003, GRG ha estado trabajando en colaboración con la comunidad Amuzga para producir miel de alta calidad y comercializarla a través de sus cadenas de restaurantes. Este fue el primer proyecto productivo de la compañía y ha sido muy exitoso. Anualmente, la comunidad Amuzga produce más de 90 kilogramos de miel, de los cuales GRG adquirió 26,518 kg en 2022 para sus cadenas de restaurantes. Este volumen de producción es impresionante y es un testimonio del trabajo duro y la dedicación de la comunidad.

Miel artesanal mexicana

¿Cuáles son los beneficios de este proyecto?

Una de las principales ventajas de este proyecto es que fomenta la producción sostenible de este insumo. Puesto que la miel artesanal se produce de manera tradicional, utilizando técnicas que garantizan la conservación de la biodiversidad y el bienestar de las abejas. Además, el proyecto promueve la diversificación de los cultivos en las comunidades amuzgas, lo que contribuye a la conservación de los ecosistemas locales y a la seguridad alimentaria de las comunidades.

Otro beneficio importante de este proyecto es el impacto económico que tiene en las comunidades amuzgas. Al vender miel de alta calidad a GRG, las comunidades reciben un precio justo por su producto y tienen una fuente de ingresos estable. Asimismo, el proyecto promueve la creación de empleo en las comunidades, ya que se requiere mano de obra para la producción y el envasado de la miel.

¿Cómo se logró este proyecto productivo?

Para implementar este proyecto, GRG estableció una alianza con el Área de Desarrollo Económico de la Visión Mundial de México A. C, organización humanitaria global dedicada al bienestar y la protección de niños, niñas y adolescentes en condición de pobreza alrededor del mundo. Gracias a ello, fue posible brindar capacitación y apoyo técnico a las comunidades amuzgas para mejorar su producción de miel y garantizar su calidad.

Miel artesanal de la Costa Chica

Aparte de los beneficios económicos, este proyecto también tiene un impacto cultural significativo en las comunidades amuzgas, ya que la miel es un producto emblemático de la cultura y las tradiciones de estas comunidades, y el proyecto ayuda a preservar estas tradiciones al mismo tiempo que las fortalece. Y, la colaboración con Grupo Restaurantero Gigante les brinda a las comunidades la oportunidad de compartir sus productos y su cultura con personas de otras partes del país y del mundo.

“En equipo, hemos trabajado bien y nunca les hemos fallado, siempre tratando de cumplir y dar lo mejor. […] A lo largo de estos años no nos han dejado, es por ellos que hasta el momento todo va marchando muy bien”.

Evaristo Librado, Presidente de la Mesa Directiva de Miel de la Montaña Amuzga.

Es importante destacar que este proyecto es solo uno de los muchos proyectos productivos que se están llevando a cabo en todo el mundo para apoyar a las comunidades marginadas y promover el desarrollo sostenible. Estos proyectos demuestran que es posible equilibrar el crecimiento económico con la conservación del medio ambiente y la promoción de la cultura y las tradiciones locales.

Esperamos que más empresas y organizaciones sigan este ejemplo y trabajen juntas para apoyar a las comunidades y promover el desarrollo sostenible en todo el mundo, así como GRG apuesta por Proyectos Productivos a favor de… Pequeños Productores.

Consejo de la Comunicación anuncia el desarrollo de un gran Movimiento Social en favor del cuidado del agua

Ante la presencia del Presidente de México, el Lic. Andrés Manuel López Obrador, se llevó a cabo el Cambio de Presidencia del Consejo de la Comunicación (CC), asumiendo el cargo el C. Francisco Casanueva, presidente ejecutivo de INTERprotección de manos del Ing. José Carlos Azcárraga, CEO de Grupo Posadas.

Durante el evento, el presidente saliente presentó el informe de actividades y resultados del periodo 2019 – 2022, resaltando que su gestión se dio en un momento de grandes cambios, marcado por la crisis sanitaria, lo que llevó al CC a refrendar su compromiso con la sociedad.

Al respecto, José Carlos Azcárraga mencionó: “Para nosotros era evidente que más que nunca nuestra labor era necesaria para apoyar a la sociedad, escucharla y responder a sus preocupaciones, al mismo tiempo que dábamos continuidad a nuestros movimientos sociales en favor de las grandes causas nacionales como la prevención de adicciones con la campaña “No está chido” y  a través de la campaña “Libérate” promover una cultura de activación física”, y señaló que durante su periodo se crearon más de 25 campañas de comunicación, llevándose a cabo cientos de actividades para permear los mensajes.

Así mismo comentó que las empresas juegan un papel muy relevante para lograr la recuperación económica y social del país, por lo que el CC trabajó de manera prioritaria en impulsar la campaña “Voz de las Empresas” para dar a conocer la dimensión social y económica que generan las empresas y su contribución para el desarrollo de México.

Azcárraga agradeció la contribución de todos y cada uno de los sectores de la sociedad, realizando un especial reconocimiento a la generosidad de la industria de la radio y televisión y de los medios de comunicación, resaltando que esto permitió que los mensajes del CC llegaran a todos los rincones de la República.

Por su parte, Francisco Casanueva indicó que durante su gestión no sólo se dará continuidad a los proyectos, también se buscará inspirar a la sociedad a través de innovar en los movimientos sociales, que lleven a crear mejores estrategias y campañas para conectar con las personas, moverlas a la acción y motivarlas a comprometerse con su comunidad y con su país.

Respecto a los ejes estratégicos en los que se enfocará su periodo como presidente, destacó: “En México existen millones de empresas con dimensión social, que generan empleos, cuidan y capacitan a sus colaboradores, fortalecen las cadenas de proveeduría y tienen un impacto positivo en la comunidad y en su entorno”. Refrendando que se continuará dando a conocer la dimensión social de las empresas, mostrando que las y los empresarios están comprometidos y que todos los días trabajan para alcanzar un mejor país, donde nadie pueda decir que no logró sus sueños por falta de oportunidades. Concluyó: “Porque somos empresas trabajando por ti, trabajando por México”.           

Casanueva anunció que el Consejo de la Comunicación estará impulsando un gran movimiento social para crear una cultura del agua, con el fin de que la sociedad adquiera una conciencia sobre la responsabilidad que tenemos de cuidarla, protegerla y pagarla. A través de la campaña de comunicación, se busca aumentar la percepción de riesgo sobre su escasez, mejorar la cultura del cuidado y ahorro además de impulsar hábitos para el control y la prevención de la contaminación. Así como dar a conocer a la sociedad el ciclo del servicio del agua, visibilizando el costo que tiene el que llegue a nuestras casas y la importancia de pagar y cobrar por el servicio. El presidente entrante del CC hizo un llamado a asumir nuestra corresponsabilidad y hacer lo que nos toca invitando a los presentes a sumarse a este gran movimiento.

El evento, que tuvo lugar en Palacio Nacional, contó con la asistencia de autoridades de Gobierno, representantes de la cúpula empresarial, de la industria de la comunicación, organismos de la sociedad civil, líderes de opinión y destacadas personalidades.

El Consejo de la Comunicación es el organismo cúpula del Sector Empresarial en materia de Comunicación Social. Está conformado por un Patronato que reúne a 73 de las empresas más destacadas del país, como: INTERprotección, Grupo Posadas, Conservas La Costeña, Grupo Grisi, Office Depot, Alsea, American Express, Citibanamex, BBVA Bancomer, Casa Cuervo, Cemex, Gentera, Grupo Bimbo, Grupo Carso, Grupo Modelo, Hoteles City, Kimberly Clark, Santander, por mencionar a algunas. Entre sus Asociados se encuentra el Consejo Coordinador Empresarial, la Cámara Nacional de la Industria de la Radio y Televisión, la Asociación Mexicana de Publicidad Exterior, la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana, entre otros. Asimismo, el Consejo cuenta con el talento y conocimiento de las más prestigiadas agencias y expertos en publicidad, relaciones públicas, investigación de mercados, comunicación interna, marketing promocional, digital y casas productoras, así como de los tiempos y espacios que le otorgan los medios de difusión masivos.

Iniciativa Privada comprometida con la incorporación de criterios ESG en México

Para promover un crecimiento sostenible en el país, BBVA México, González Calvillo (GC), PwC México y el programa para el Medio Ambiente de la ONU, llevaron a cabo la primera edición de la Cumbre ESG México, en la que -con la participación de expertos e invitados de organizaciones como S&P, BlackRock y el Consejo Mexicano de Finanzas Sostenibles-, se abordaron los principales aspectos que una empresa debe conocer para incorporar los criterios medioambientales, sociales y de gobierno corporativo a su modelo de negocio.

En el marco de la primera edición de la Cumbre ESG, Eduardo Osuna Osuna, vicepresidente y director general de BBVA México, comentó: “Buscamos crear una iniciativa que sirva de punto de inflexión para continuar con la acción en favor de la descarbonización de la economía y acelerar la inclusión social.”

Asimismo, dijo que el banco quiere crear una dinámica de intercambio de mejores prácticas sostenibles para acelerar la implantación de la sostenibilidad a todos los niveles y que sea totalmente incluyente y abierto a todos los agentes económicos que busquen acelerar el crecimiento sostenible, e hizo una invitación a los responsables de las empresas más importantes y más activas de México en sostenibilidad para intercambiar experiencias, unir fuerzas y generar tendencias que cambien la sociedad y mejoren el país.

A su vez, Javier Rodríguez Soler, director global de Sustentabilidad de BBVA, enfatizó que la descarbonización, la seguridad energética y el crecimiento inclusivo marcarán la sostenibilidad en 2023. Destacó que México es un país con un alto potencial en materia de sostenibilidad ya que el nearshoring y los recursos naturales (solares y de litio) brindan una oportunidad única al país. “Para las empresas -agregó- la transformación a modelos productivos sostenibles requieren inversiones en un entorno de incertidumbre, pero también representan una oportunidad de negocio para aquellas que ven la sostenibilidad como una prioridad estratégica que les ayude a su subsistencia y progreso.

Por su parte, la embajadora y ex secretaria ejecutiva de la ONU para el cambio climático, Patricia Espinosa Cantellano, destacó que lo que se necesita  ”es emprender reducciones de las emisiones de gases de efecto invernadero rápidas, profundas y, en la mayoría de los casos, inmediatas”. Las tareas prioritarias de las empresas privadas, añadió, son: establecer estrategias, planes y programas con metas y plazos claramente definidos, integrarse a coaliciones o redes de sus pares en sana competencia y lúcida colaboración y contribuir con el gobierno en la creación de un marco legal claro, confiable y previsible que cree las condiciones propicias para la transformación que se debe lograr en unos cuantos años.

Dando inicio a la cumbre, en el panel “Implantación de la sostenibilidad en BBVA México” se expuso que la institución financiera está comprometida en impulsar el desarrollo sostenible, consciente de que la mejor forma de hacerlo es apoyando a sus clientes: personas, empresas, instituciones, gobierno y pymes en la toma de decisiones con criterios de sostenibilidad ambiental y social. A través de su Banca Corporativa y de Inversión, BBVA México ha movilizado más de 160 mil millones de pesos en más de 100 operaciones segmentadas en 38 créditos bancarios, 44 emisiones de bonos y 23 operaciones, financiando toda la cadena de valor de los clientes y con créditos de capital de trabajo.

En la parte retail, el grupo financiero ha puesto al alcance de sus clientes (personas físicas, físicas con actividad empresarial y pymes) soluciones para el financiamiento de activos sostenibles (paneles solares, equipo, iluminación), financiamiento para autos híbridos y eléctricos y productos de inversión para personas y clientes institucionales que han alcanzado más de 12 mil millones de pesos. Cabe señalar que los más de 20 millones de clientes que utilizan la App BBVA México tienen a su disposición la Calculadora de Huella de Carbono que, además de mostrar un cálculo de la huella derivado de los gastos registrados, brinda  recomendaciones para disminuirla. Por otra parte, a través de diversas alianzas, el banco seguirá sumando a más clientes estratégicos del sector de consumo minorista para acercar productos y servicios de eficiencia energética para sus clientes.

A escala global, el objetivo 2025 de negocio sostenible de BBVA tiene tres líneas de acción: el primero, movilizar el negocio contribuyendo al cambio climático e impulsar el crecimiento  inclusivo canalizando 300,000 millones de euros entre 2018 y 2025, al cierre de 2022 la cifra alcanzó los 136 millones canalizados. La segunda línea es integrar los riesgos ambientales y sociales asociados a la actividad del banco para intentar minimizar los potenciales impactos negativos directos e indirectos y la tercera consiste en involucrar a todos los grupos de interés para impulsar de forma colectiva la contribución del sector financiero al desarrollo sostenible.

“Los estrechos lazos económicos entre México, Estados Unidos y Canadá en virtud del TLCAN, y más recientemente del T-MEC, traen a nuestro país la prominencia de ESG”.

Enrique González Calvillo, socio fundador de GC.

En materia de financiamiento sostenible, Bernardo Reyes Retana, Socio de Finanzas Corporativas y Mercados de Capital de GC, explicó que “las empresas e inversionistas están buscando ávidamente financiamiento a través de productos relacionados a ESG, y hemos sido testigos de un mercado en auge y una demanda en México de bonos verdes y sostenibles colocados en las bolsas de valores mexicanas durante los últimos tres años, así como una sólida cartera de transacciones que serán anunciadas durante 2023.”

Los retos a los que se enfrentan las empresas al impulsar su estrategia y éxito empresarial en materia ESG son muy diversos, por ello y “ante la importancia que sugiere el cambio climático, las compañías tienen que comenzar a delimitar un plan a largo plazo para cumplir con sus objetivos ESG. Sin embargo, estos esfuerzos deben acompañarse de discusiones continuas, regulaciones, inversiones en infraestructura y una estrecha colaboración entre el gobierno y la industria privada para el beneficio de los negocios y la sociedad”, comentó Eduardo Reyes Bravo, Socio Líder de Consulting Solutions de PwC México.

Finalmente, en cuanto a regulación, Adriana Rodríguez, Socia en Soluciones ESG de PwC México, explicó que “si bien en México aún no contamos con una regulación que obligue a las empresas a cumplir prácticas ESG, es importante mencionar que muchas de las compañías mexicanas y con operaciones en el país ya implementan acciones para atender estos criterios, siendo los temas que más les preocupan el reporteo, atender temas sociales y ambientales y fomentar una mayor colaboración con las entidades fiscales.”

“El éxito de los temas mencionados reafirmarán nuestra posición como un país comprometido en materia de ESG”.

En esta primera edición de la Cumbre ESG México se contó con la participación de más de 200 invitados, entre ellos 89 directores generales (CEOs) y propietarios de las principales compañías de México, directores de finanzas (CFOs) y directivos responsables en materia ESG de empresas líderes en el mercado con más de 28 industrias representadas. Las cuatro instituciones organizadoras, líderes y reconocidas en sus ramos, buscan generar un cambio positivo en los modelos de negocio en México, en los que se inspire e impulse el desarrollo sostenible, que beneficie a todas las personas y garantice los recursos y el bienestar social para las futuras generaciones.

Realizan en Ciudad Universitaria taller de medios Agua en México: Mitos y realidades

Ante los nuevos retos que impone la crisis hídrica por la que está pasando nuestro país, la Red del Agua de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el Consejo Consultivo del Agua y Agua Capital llevaron a cabo el taller de medios “Agua en México: mitos y realidades”, en el que expertos en este tema se reunieron con periodistas para ofrecer un panorama actual del vital líquido en nuestro país.

El objetivo del taller para medios fue facilitar la labor de los comunicadores en la búsqueda, comprensión y difusión de la información sobre la situación del agua en México, y proveerlos de nuevas herramientas para reconocer, planificar y ejecutar sus propósitos y objetivos de comunicación al respecto de este tema que está acaparando los espacios de la agenda nacional.

Participaron Jorge Arriaga, coordinador Ejecutivo de la Red del Agua de la UNAM; Raúl Rodríguez Márquez, presidente del Consejo Consultivo del Agua y Eduardo Vázquez Herrera, director ejecutivo de Agua Capital.

Eduardo Vázquez Herrera, director ejecutivo de Agua Capital, mencionó que de acuerdo con datos de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), “las presas que abastecen de agua a la Ciudad de México se encuentran actualmente a menos de 50% de sus capacidad, por lo que se espera que, en los meses de mayo y junio, la capital del país atraviese por una sequía atípica”.

Mientras que, Jorge Arriaga, coordinador Ejecutivo de la Red del Agua de la UNAM, destacó que México requiere una inversión de alrededor de 80 mil millones de pesos (mmdp) anuales sostenidos para poder solucionar el problema de escasez del vital líquido.

“Los recursos se destinarán a construir nueva infraestructura hídrica y al mantenimiento de las ya existentes porque 40% del agua que ingresa a los sistemas de distribución se pierden en fugas; además es necesario reducir el volumen de agua destinado al riego e impulsar proyectos de sectorización y adopción de tecnología”.

Durante el taller de medios se abordaron también los temas de los mitos, realidades y desafíos del vital líquido en México, además se les presentó a los periodistas invitados un glosario y se les orientó sobre la terminología, usos correctos e incorrectos y las fuentes de consulta. Finalmente, se visitó la exposición “Agua, elemento de vida”, en Universum, el Museo de las Ciencias de la UNAM.

¿Qué es la certificación AWS y cómo la obtuvo Nestlé?

¿Sabías que existen animales que pueden vivir sin agua durante años? Las tortugas del desierto y el sapo contenedor de agua australiano son ejemplos de ello. Sin embargo, la mayoría de seres vivos no tienen esta capacidad y los humanos somos uno de ellos, por lo que el cuidado de este líquido se ha convertido en prioridad para todos los sectores, incluyendo a la iniciativa privada.

Actualmente existen diversas herramientas que las empresas pueden utilizar para ejercer su responsabilidad social con el planeta, fomentando el cuidado del agua al mismo tiempo que generan crecimiento económico, y sociedades resilientes a través de acciones sostenibles.

Una de ellas es la certificación AWS, alcanzarla es el resultado de trabajo constante y un gran compromiso, y recientemente  la líder mundial en nutrición, salud y bienestar logró obtenerla. Te contamos cómo lo hizo y qué beneficios trae dicha certificación tanto a nivel empresarial como social y ambiental.

¿Qué es la certificación AWS?

Actualmente, es relevante saber qué es la certificación AWS (Alliance for Water Stewardship). Se trata de un estándar global que valida la buena gestión del agua, y en 2022 clasificó en el nivel Platinum a Nestlé México, compañía que está utilizando su tamaño, escala y alcance para marcar una diferencia.

Esto fue posible gracias a los estrictos controles y cuidados que mantiene la empresa dentro y fuera de las instalaciones de la fábrica Nestlé Waters, ubicada en Santa Rita Tlahuapan, Puebla. Recordemos que Nestlé Waters es guardián de fuentes de agua únicas, y ayuda a proteger los acuíferos naturales de todo el mundo, a la vez que embotella agua mineral natural y de alta calidad.

Gracias a este reconocimiento, la empresa destaca por ser la primera en obtener dicho nivel de certificación en México. Lo cual es un logro incomparable, ya que AWS no se limita a establecer estándares mínimos de cumplimiento, sino que se trata de acciones muy detalladas sobre el uso de agua para instalaciones hidrológicas. Y, considerando el extenso uso de este recurso en las industrias, es imprescindible que, por lo menos, se establezcan objetivos al respecto.

Además, obtener esta certificación garantiza que la producción siga un esquema de gestión responsable. En el que se busca no solo la calidad, sino un equilibrio sostenible para tener agua potable y limpia, así como servicios de saneamiento e higiene accesibles.

Y, para conseguir el aval de AWS, fue necesario que Nestlé México siguiera lo que establece AWS —también es considerada una ONG— que impulsa, reconoce y premia el buen desempeño en la gestión y uso del agua, en estos cinco pasos:

  1. Recopilar y comprender datos relacionados con el agua.
  2. Comprometerse con la administración del agua y crear un plan de gestión del agua.
  3. Implementar el plan de gestión del agua.
  4. Evaluar su desempeño.
  5. Comunicar y divulgar el progreso con las partes interesadas.

Después de cumplir con ellos, AWS realiza un análisis y una evaluación para clasificar a las organizaciones en el nivel Core, Gold o Platinum. Y, con más de 80 puntos en dicha revisión, la planta Nestlé Waters llegó a nivel Platinum, después de haber estado en nivel Gold en 2022 y en nivel Core en 2019.

Qué es la certificación AWS en México

Acciones de Nestlé Waters

Clasificar en el nivel Platinum —certificación AWS de más alto calibre— es el resultado de años de compromiso con el medio ambiente y el uso responsable de los recursos por parte de Nestlé México. Puesto que en la planta Nestlé Waters los controles y cuidados en el manejo del agua son siempre en beneficio de la comunidad. Además, implementar medidas adaptadas hacia la sostenibilidad le ha permitido a la planta evitar riesgos en el presente y en el futuro en cuanto al uso de este recurso.

Por ello también se han ido sumando acciones para proteger el Parque Nacional Izta-Popo, ya que los bosques evitan la degradación de los mantos acuíferos y garantizan una regulación de los ciclos naturales. Entre dichas acciones está la alianza con CONAFOR, que lleva operando más de 5 años alrededor de la planta, y que ha permitido realizar actividades como las siguientes:

  • Reforestación de más de 339.5 hectáreas.
  • Apertura y mantenimiento de 336 km de brechas corta fuego.
  • Consolidación de 5 brigadas de prevención y combate de incendios forestales.
  • Vigilancia forestal a través de más de 1,000 recorridos para el cuidado de áreas críticas como sitios de anidación y reproducción y monitoreo de plagas y enfermedades.
  • Monitoreo de fauna local a través de 4 cámaras en sitios estratégicos del bosque.
  • Pago de más de 28,500 jornales de trabajo para promover la generación de empleos temporales y trabajar de manera colaborativa en la protección del bosque para las comunidades.

Sin embargo, la planta Santa Rita Tlahuapan no es la única con una certificación de AWS, ya que la fábrica Nestlé Coatepec clasifica en el nivel Core. Esto gracias a sus acciones en favor de la economía, la naturaleza y las personas, que siguen la estrategia de creación de valor compartido de la empresa para mejorar la calidad de vida hoy y para las futuras generaciones.

Compromiso ambiental de Nestlé México

Ya que uno de los productos principales de Nestlé México es el Agua Sta. María, obtenida gracias al flujo natural del manantial del mismo nombre en el Parque Nacional Izta-Popo, Nestlé Waters debe proteger la fuente de este recurso, evitando no solo su degradación, sino también beneficiando a la comunidad. Además, la derrama económica es de más de 170 millones de pesos anuales y genera empleo para más de 5 mil personas.

Y, gracias a los esfuerzos colaborativos de Nestlé México y CONAFOR, ha sido posible generar un proyecto de aprovechamiento sostenible de la cuenca. Además, la empresa promueve la educación ambiental y genera proyectos productivos amigables con el medio ambiente orientados hacia la reforestación y el ecoturismo en la zona. Por lo que también se ha encargado de sembrar más de 400 mil árboles alrededor del manantial Sta. María.

Asimismo, Nestlé Waters respeta la legislación vigente plasmada en la Ley General de Aguas Nacionales de México y solo utiliza los volúmenes concesionados que le corresponden, procurando lo siguiente:

  • Reducir la cantidad de agua utilizada por cada tonelada de producto.
  • Garantizar que las actividades de la compañía respeten los recursos hídricos locales.
  • Asegurar que el agua que se devuelve al entorno esté limpia.
  • Trabajar con los proveedores de productos agrícolas para promover la conservación de este recurso. 
  • Colaborar con otros actores de la sociedad para la concienciación, conservación y el acceso al agua.

El compromiso de Nestlé México con el medio ambiente y las personas se demuestra a través de un aval internacional con los más altos estándares, que es la certificación AWS. Sin embargo, la compañía no se detendrá ahí, sino que seguirá su camino hacia la sostenibilidad y logrará, para 2025, que todas las fábricas de Nestlé en el mundo cuenten con esta certificación.

¿Qué es el secuestro oceánico?; ¿puede ayudar contra el cambio climático?

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Es sabido que el secuestro de carbono terrestre a través de árboles, suelos ha sido una de las prácticas más populares en el mundo de la reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en los últimos años.

Sin embargo, existe una enorme potencial de secuestro de carbono que se encuentra en el océano, nada menos que un 71% de la superficie terrestre que se está dejando de lado.. ¿Pero en qué consiste exactamente el secuestro oceánico?

¿Qué es el secuestro oceánico?

De acuerdo con IntechOpen, el secuestro oceánico de carbono (SOC, por sus siglas en inglés) es un método que busca distribuir de manera uniforme el dióxido de carbono en las profundidades del océano, con el fin de minimizar su impacto en la superficie marina.

El océano es el mayor sumidero de carbono de nuestro planeta. Almacena 50 veces más carbono que la atmósfera y 20 veces más que los bosques y los suelos terrestres. Además, ya ha hecho una gran contribución en la mitigación de los desastres climáticos al absorber el 30% del dióxido de carbono emitido por la actividad humana.

Sin embargo, el océano también está sufriendo las consecuencias del exceso de dióxido de carbono en la atmósfera. La acidificación del océano es uno de los mayores riesgos que se enfrenta hoy en día, junto con la acumulación de calor. Esto causa daño a los ecosistemas y la biodiversidad marina, así como a las economías costeras.

El océano como sumidero de carbono

Es por eso que el secuestro oceánico se está convirtiendo cada vez más en una estrategia importante en la lucha contra el cambio climático. A pesar de que todavía se encuentra en etapas iniciales de inversión y madurez, varias empresas emergentes se encuentran liderando la vanguardia en esta área, utilizando tecnologías innovadoras para extraer el carbono de los océanos.

A propósito de ello, Ocean Visions, se encuentra en medio de una red de organizaciones enfocadas en abordar los desafíos ambientales y económicos relacionados con los océanos y las zonas costeras, que incluyen la Institución Scripps de Oceanografía, la institución Oceanográfica Woods Hole en Stanford y el Acuario de la Bahía de Monterey. 

“Una cantidad increíble de calor está siendo impulsada hacia el océano, y el exceso de CO2 que estamos poniendo en la capa superior del océano está causando acidificación”, dijo Brad Ack, director ejecutivo de Ocean Visions. “Esos dos factores estresantes son, con mucho, las mayores amenazas para el océano. Mucho más grandes que los plásticos y la sobrepesca”.

Pero a pesar de los avances, el secuestro oceánico sigue atrasado en inversión y madurez en comparación con su contraparte terrestre. Pero esto podría comenzar a cambiar, dado que a principios de marzo, Microsoft anunció un acuerdo de dos años con Running Tide, una startup centrada en el secuestro oceánico, para eliminar 12 mil toneladas de carbono a través de su tecnología respaldada por el océano.

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¿Puede ayudar el secuestro oceánico contra el cambio climático?

La reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero es esencial para mitigar el cambio climático, pero no es suficiente por sí sola. También es necesario el secuestro de carbono, que es el proceso de retirar y almacenar CO2 de la atmósfera.

En este contexto, el secuestro oceánico pude ser una forma efectiva de mitigar el cambio climático, ya que el océano es un sumidero natural de CO2. Actualmente, algunas tecnologías, como el cultivo de microalgas y el hundimiento de algas marinas, están buscando aumentar la cantidad de carbono que se almacena en el océano.

Sin embargo, es urgente aumentar el financiamiento e investigación en tecnologías de secuestro de carbono oceánico porque el cambio climático es uno de los mayores desafíos que enfrenta la humanidad en la actualidad y el aumento de la temperatura global tiene graves consecuencias para la vida en el planeta.

Impacto del colapso de Silicon Valley Bank en sostenibilidad

La noticia del colapso del Silicon Valley Bank (SVB) a última hora del 10 de marzo provocó el caos en muchas empresas emergentes que trabajan en ciencia y tecnología sostenible, y ha dejado a muchos preguntándose de dónde vendrán las inversiones en el futuro.

La sostenibilidad se ha convertido en una prioridad para muchas empresas, y la falta de inversión podría retrasar los avances en tecnologías limpias que son esenciales para combatir el cambio climático y construir un futuro más sostenible, de acuerdo con Corporate Knigts.

Colapso de Silicon Valley Bank en sostenibilidad

El Silicon Valley Bank había sido durante mucho tiempo uno de los favoritos de las empresas de tecnología limpia debido a su profundo conocimiento del mercado y sus sofisticadas herramientas financieras únicas en la industria.

No obstante, su declive ha creado nuevos desafíos no solo para el sistema bancario de la nación, sino también para la agenda climática de la administración del actual presidente de EE. UU., Joe Biden, después de un angustioso fin de semana en el que muchas de las principales empresas de tecnología limpia se enfrentaron a la insolvencia.

Con una participación del 62% en la financiación de proyectos solares comunitarios en EE. UU., que a menudo están destinados a servir a barrios de bajos ingresos, según informa The New York Times, “la devastación llega en un momento crítico para una industria incipiente que es fundamental para el esfuerzo de reducir los Gases de Efecto Invernadero (GEI) que calientan peligrosamente el planeta”, señala el Times.

“Era el banco de referencia para las nuevas empresas de tecnología limpia”.

Leah Ellis, directora ejecutiva y cofundadora de 
Sublime Systems , una nueva empresa escindida del Instituto de Tecnología de Massachusetts que se enfoca en descarbonizar la fabricación de cemento.

El banco de la sostenibilidad

SVB, ubicado en Silicon Valley en el norte de California, era conocido por financiar nuevas empresas tecnológicas y proyectos solares comunitarios que otros bancos consideraban engorrosos. Sin embargo, a última hora del 10 de marzo, el colapso del banco ha llevado al caos a muchas de las empresas emergentes que trabajan en ciencia y tecnología sostenible, y ha dejado a muchos preguntándose de dónde vendrán las inversiones en el futuro.

Además, el banco fue fundamental para lanzar proyectos solares comunitarios, proporcionando préstamos complicados a pequeños desarrollos que los bancos más tradicionales consideraban demasiado engorrosos para financiar. A pesar de que la administración de Biden ha impulsado acciones y medidas para mitigar el cambio climático, como la Ley de Reducción de la Inflación, no ha logrado encontrar un comprador dispuesto a asumir la cartera de préstamos nacionales de SVB, dejando a algunas empresas importantes luchando por asegurar nuevas líneas de crédito.

Los inversionistas esperan que la inyección de cientos de miles de millones de dólares en dinero público de la Ley de Reducción de la Inflación mitigue las consecuencias del colapso del banco y restaure rápidamente la confianza en el mercado de tecnología limpia.

Entre la incertidumbre inversión en tecnología limpia

Más de 1,550 empresas comunitarias de energía solar, almacenamiento de baterías e hidrógeno en los Estados Unidos han expresado su preocupación por el colapso de Silicon Valley Bank en lo que respecta a la sostenibilidad. Señalan que esta crisis llega en un momento en que la tecnología climática es crucial para lograr la descarbonización de las economías.

“No son personas en Silicon Valley construyendo aplicaciones para compartir fotos. Son personas de todo el país, en Detroit, Texas y en todas partes, construyendo cosas que importan”.

Sarah Sclarsic, socia gerente de la empresa de capital de riesgo climático Voyager.

El Times entrevistó a algunas de las empresas afectadas por la caída de SVB y siguió la incertidumbre que enfrentarán en los próximos meses. En su columna para Forbes, Le Dain destaca la gran brecha que deja la salida del banco en la financiación privada que está impulsando el auge de la tecnología limpia en Estados Unidos.

“SVB formó una práctica de tecnología limpia dedicada hace aproximadamente 15 años, mucho antes que la mayoría de sus pares financieros. Esto fue una señal para muchos empresarios de tecnología limpia de que este era el banco para ellos, y también significó que el banco típicamente tenía más experiencia en el sector”.

Le Dain, columnista de Forbes.

Si no es SVB, ¿quién será?

Para muchos, la pregunta de cómo serán afectadas sus empresas queda en el limbo. Mary Powell, directora ejecutiva de la gigante de energía solar de azotea Sunrun, dijo que su compañía tenía menos de $80 millones depositados en SVB, y agregó que estaba “complacida” de que el gobierno federal se hubiera asegurado de que esos fondos estuvieran disponibles.

El analista de investigación de energía renovable de Raymond James, Pavel Molchanov, dijo que los bancos estadounidenses tienen un “fuerte apetito” por la energía solar y otros proyectos de energía renovable debido al “bajo riesgo involucrado”. Ese interés asegurará que otros prestamistas tomen el lugar de SVB.

“Por supuesto, otros financieros llenarán el vacío porque estos son algunos de los mejores proyectos de infraestructura en Estados Unidos”, señaló Kiran Bhatraju, CEO de Arcadia, el administrador solar comunitario más grande del país. “Pero las canalizaciones [de financiación] estarán en constante cambio durante algún tiempo a medida que se resuelvan esas nuevas relaciones y se pongan en marcha los procesos de diligencia debida”.

¿Sabes cuál es el impacto ambiental de tu mascota?

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Hay muchas cosas que debemos tener en cuenta cuando intentamos llevar un estilo de vida más ecológico. Una de las cosas que debemos considerar cuando tratamos de proteger el planeta es el impacto ambiental de tu mascota, de acuerdo con Blue and Green Tomorrow.

La pandemia de la COVID-19 obligó a la mayoría de personas a quedarse en casa y minimizar el contacto social con otros humanos. Es así que el deseo de interacciones amistosas y el aumento de personas que trabajan desde casa llevó al auge de mascotas, particularmente perros. No obstante ante la crisis actual que atraviesa el planeta es relevante saber cuál es el impacto de poseer mascotas y cómo ser un dueño responsable.

Desafíos de la adopción de mascotas

Según Forbes, el 78% de los propietarios de mascotas adquirieron mascotas durante la pandemia, siendo los perros los más populares en todas las categorías de edad. Las razas más mencionadas en las redes sociales han sido el Pug o Bulldog Francés. Si bien los perros enriquecen la vida de las personas a través de su compañía, es necesario abordar cuál es el impacto ambiental de estos peludos.

Un estudio citado por The Sierra Club muestra que los perros y los gatos representan el 1.5% de todas las emisiones de metano y óxido nitroso. Lo que contribuye definitivamente a dañar el planeta. Con esto no queremos decir que se tiene que renunciar a tener mascotas por completo para proteger el planeta, pero sí saber qué medidas tomar para ser un propietario ecológico. Aquí te compartimos las claves para conseguirlo…

El impacto ambiental de excremento de perro

Una de las formas más obvias en que los perros afectan al medio ambiente es a través de sus heces. Aunque colocar las heces en una bolsa de plástico para su eliminación parece ser lo correcto, tiene un impacto ambiental perjudicial debido al plástico que es arrojado.

Puedes pensar que dejar las heces de tu perro para que se descompongan naturalmente es una solución respetuosa con el medio ambiente. ¡Incorrecto! Los excrementos de perro dejados para pudrirse pueden dañar los ecosistemas y son causantes de enfermedades e infecciones para los humanos.

Las bolsas de residuos de perros que depositas en los contenedores de perros generalmente terminan en vertederos. Solo en los Estados Unidos, los perros producen aproximadamente la misma cantidad de heces que 90 millones de humanos, lo que equivale a 5.1 millones de toneladas. El transporte y procesamiento de residuos a esta escala requiere una emisión significativa de dióxido de carbono.

Otro problema con los excrementos de perro es que pueden contaminar cuerpos de agua cercanos. El Departamento de Agricultura en EE.UU. (USDA, por su sigla en inglés) informa que puede agotar el oxígeno que los peces y otros seres vivos basados en el agua necesitan para sobrevivir y llevar al crecimiento de algas nocivas.

El problema ambiental de la comida para perros

Es importante considerar el impacto ambiental y ético de la producción y consumo de carne para alimentar a nuestros animales de compañía. Una alternativa cada vez más popular es la alimentación con dietas basadas en plantas, que pueden proporcionar todos los nutrientes necesarios para la salud de los perros sin la necesidad de carne animal.

Sin embargo, cabe señalar que la transición a una dieta vegana o vegetariana para perros debe ser cuidadosamente planificada y supervisada por un veterinario para garantizar que la dieta sea completa y equilibrada.

En términos de carne pura, se estima que los perros consumen 32 mil millones de libras de proteína de carne cada año solo en los EE. UU. Extrapolar esto a todo el mundo, y eso es mucho consumo de carne. Los perros se benefician de la proteína derivada de las aves de corral y el ganado vacuno para desarrollar y mantener el crecimiento muscular, particularmente importante durante las fases de crecimiento y para perros muy activos.

Por otro lado, la tierra, el agua y los alimentos necesarios para alimentar la cría de ganado generan una enorme huella de carbono. La mayoría de los científicos ambientales argumentan que reducir el consumo de carne es uno de los pasos más respetuosos con el medio ambiente que pueden realizar las personas. Desafortunadamente, tener un perro hará que este cambio sea muy desafiante.

¿Cómo reducir el impacto ambiental de tu mascota?

Asimismo existe otro desafío del impacto ambiental de tu mascota que aborda los productos como golosinas, juguetes, collares, tazones, productos de aseo o camas, requieren todos de aportes de carbono. Por ejemplo, la extracción de materias primas, plásticos de un solo uso o las emisiones de carbono en el procesamiento y transporte de estos bienes alrededor del mundo, sin embargo muchos de estos desechos son difíciles de reciclar y terminan en los vertederos.

¿Hay esperanza? Probablemente hayas deducido que los perros no son buenos para el medio ambiente. Pero existen maneras de intentar ser ecoamigables mientras disfrutas de tener un perro. Por ejemplo, las bolsas para perros biodegradables son comunes y fácilmente disponibles, mientras que muchos fabricantes de alimentos han dejado de usar proteínas de carne en favor de otras fuentes de proteínas.

Modificar las compras de productos de aseo que generalmente contienen muchos productos químicos por champús o jabones más respetuosos con el ambiente son formas de sumarte a ser un dueño más sostenible y responsable. Encontrar tratamientos ecológicos contra las garrapatas y las pulgas es más difícil, pero consultar a los veterinarios es un buen primer paso ya que pueden brindar consejos de calidad y aumentará la demanda sobre estas soluciones menos dañinas para el planeta.

Por mucho que amemos a nuestros amigos peludos, tenemos que reconocer que en una era de cambio climático, los perros tienen un impacto negativo en nuestro entorno natural. Las heces, el uso de carne en la comida para perros y las emisiones de carbono de la creación de productos para perros todo contribuye a una huella de carbono considerable.

Sin embargo, no todo está perdido. Vivimos en tiempos en que el consumo responsable es cada vez más común, con los fabricantes de productos para perros cambiando sus procesos para crear productos más sostenibles, todo ello derivará en reducir el impacto ambiental de tu mascota.

Greenwash vs Greenhush: Cómo encontrar el equilibrio 

Los consumidores de hoy en día, especialmente la Generación Z —personas nacidas entre 1995-2000—, están más conectados, informados, curiosos y más conscientes del impacto ambiental de sus decisiones. Como resultado, cada vez actúan más como agentes de cambio para las organizaciones con las que interactúan, impulsándolas a adoptar prácticas más sostenibles y responsables

Sin embargo reconociendo este apetito de los consumidores por soluciones sostenibles, las organizaciones luchan por encontrar el equilibrio en sus esfuerzos de sostenibilidad y evitar caer entre greenwash vs greenhush, de acuerdo con Edie.

Greenwash vs Greenhush

Antes de abordar cómo las empresas pueden comunicar sus esfuerzos ambientales sin caer en alguno de los tipos de greenwashing, es importante definirlos claramente. El greenwashing se refiere a la información exagerada o falsa sobre las credenciales ambientales de un producto o servicio, mientras que el greenhush es una variante de esta mala práctica en la que los equipos de gestión corporativa ocultan o no informan sus credenciales de sostenibilidad para evitar el escrutinio público o de los inversores.

Estas prácticas, ya sean conscientes o inconscientes, socavan los esfuerzos hacia una economía sostenible, reduciendo drásticamente los esfuerzos de sustentabilidad y dificultando que los consumidores comprendan los impactos de sus decisiones de compra al tratar de diferenciar entre afirmaciones válidas e inválidas.

Sin embargo, también es importante no etiquetar de manera simplista y superficial a las afirmaciones o acciones de las organizaciones como greenwashing, lo cual puede ser desdeñoso y no fomentar una discusión significativa sobre la sostenibilidad. En su lugar, se sugiere encontrar un equilibrio en la comunicación honesta y constructiva sobre los desafíos y oportunidades de sostenibilidad, e incluir a todas las partes interesadas dispuestas a participar en esta conversación.

Vías alternas para un impacto sostenible

Lo que aquí se sugiere es que criticar a las organizaciones por hacer greenwashing sin ofrecer soluciones alternativas claras para lograr un verdadero impacto, puede hacer que estas piensen dos veces antes de hablar sobre sus ambiciones y acciones para lograr un cambio. La inclusión es un ingrediente esencial para el cambio, alentando a todos a participar y lograr un progreso real.

En este sentido, en lugar de solo criticar el greenwashing de las organizaciones, se puede centrar en crear un entorno para encontrar formas de impulsar cambios positivos. Al final, incluso los pasos más pequeños en la dirección correcta pueden tener un impacto significativo. Sin embargo, nunca llegaremos allí si los esfuerzos se paralizan y prefieren ocultarse por miedo a ser insuficientes [greenhush].

Así pueden empresas equilibrar sus esfuerzos en sostenibilidad

Por eso es tan esencial que las organizaciones logren el equilibrio adecuado cuando hablan de sostenibilidad. A medida que se alejan del greenwashing y sus variantes, hay preguntas que las organizaciones pueden poner al frente y al centro de su actividad de planificación, como las siguientes:

  • ¿Qué significa la sostenibilidad para mi organización?
  • ¿Cómo ayudo a mi organización a ser más sostenible?
  • ¿Cómo me aseguro de satisfacer las necesidades y expectativas de mis clientes, partes interesadas y reguladores al implementar programas de sostenibilidad impactantes?
  • ¿Qué futuras regulaciones, imperativos y expectativas debo planificar?
  • ¿Dónde debo invertir, en qué orden y durante qué período de tiempo para generar el impacto más significativo y el mejor rendimiento de nuestras inversiones?

Aspectos clave al informar sobre sostenibilidad

Además de tres aspectos importantes que una organización debe tener en cuenta para ser más sostenible y asegurarse de que sus acciones y comunicaciones en relación con la sostenibilidad sean auténticas y efectivas. Estas tres áreas son: el papel del marketing, las certificaciones y la transparencia en las comunicaciones sobre la sostenibilidad y los compromisos adquiridos por la organización. A continuación se describen a detalle:

a) Mercadotecnia. La comunicación y el marketing pueden ser herramientas poderosas para presentar los mensajes de una organización al público externo, pero es crucial que se apoyen con evidencia legítima y estén respaldados por prácticas sostenibles y éticas. Los equipos de marketing y sostenibilidad pueden trabajar juntos para garantizar la veracidad y transparencia de los mensajes que se presenten y, de esta manera, evitar el greenwashing.

b) Certificaciones. Las certificaciones independientes de terceros son cruciales para generar confianza en las afirmaciones ambientales de una empresa. Las empresas también deben evitar utilizar un lenguaje técnico complejo y proporcionar evidencia concreta para respaldar sus afirmaciones ambientales. La transparencia en el proceso de certificación y en el cumplimiento de los criterios es esencial para ganar la confianza de los consumidores.

c) Transparencia. En este punto, es esencial que las sean transparentes sobre su desempeño ambiental y muestren tanto los progresos realizados como los objetivos que aún quedan por cumplir. Los consumidores inteligentes valorarán esta transparencia y podrán tomar decisiones informadas al elegir productos y servicios sostenibles.

A manera de conclusión, es esencial para las empresas encontrar un equilibrio en la comunicación de sus esfuerzos en sostenibilidad para evitar tanto el greenwash (exagerar o mentir acerca de las prácticas sostenibles) como el greenhush (no comunicar adecuadamente sus acciones en sostenibilidad).

Casa de la Amistad abre sus puertas en Samara, con apoyo de Fundación FUNO

De acuerdo al Instituto Nacional de Salud Pública, el cáncer infantil es la primera causa de muerte por enfermedad en niñas, niños y jóvenes entre 5 y 14 años. Cada año se registran 5 mil nuevos casos, el 70% de ellos no son detectados a tiempo lo que resta las posibilidades de sobrevivir.

Para ayudar a remediar esta situación, directivos de Fibra UNO donaron obras de diversos artistas cuyas ventas beneficiarán a Casa de la Amistad, lo que contribuirá a que más menores de edad puedan recibir la atención integral que requieren para hacer frente al cáncer.

Fundación FUNO facilitó una Galería de Arte al interior de Samara Shops para dar a conocer los cuadros que integran la colección e informar a los invitados sobre la labor que realiza Casa de la Amistad.

La Galería de Arte abrió sus puertas el pasado jueves 23 de marzo a las 11:00 am y contó con la presencia del Ing. Leonardo Arana, Director General de Casa de la Amistad y el Sr. Gonzalo Robina, Director General Adjunto de Fibra UNO.

Fundación FUNO apoya causas sociales que promueven la salud, la educación y la conservación ambiental en las comunidades donde tiene presencia a lo largo del territorio nacional. Una de las formas de brindar ese apoyo es a través de espacios que promueven el arte, acercando el trabajo de las organizaciones de la sociedad civil al público en general, a través de expresiones artísticas.

Las puertas de la Galería de Casa de la Amistad, estarán abiertas para personas de todas las edades de forma gratuita, de lunes a domingo en un horario de 9 a 19 hrs. Quienes deseen adquirir una obra podrán encontrar la información de contacto al interior de la sala.

Los recursos obtenidos ayudarán a que Casa de la Amistad contribuya a elevar el índice de sobrevida en la población infantil y juvenil de escasos recursos económicos diagnosticada con cáncer, a través de sus cuatro líneas de acción: detección oportuna, atención temprana, tratamiento adecuado y fidelidad al tratamiento.

Fundación FUNO reafirma su compromiso de ser un motor de cambio positivo en las comunidades en las que tiene presencia.