Grupo Restaurantero Gigante (GRG), operador de marcas como Toks, Shake Shack, Panda Express y El Farolito, anuncia su adhesión a la iniciativa internacional Taskforce on Nature-related Financial Disclosures (TNFD), reafirmando su compromiso con la protección de la biodiversidad, la gestión responsable de los recursos naturales y la integración de la sostenibilidad en su estrategia de negocio.
Con esta incorporación, GRG forma parte de las organizaciones que han asumido el compromiso de adoptar progresivamente las recomendaciones de TNFD, iniciativa internacional que promueve la identificación, evaluación, gestión y divulgación de las dependencias, impactos, riesgos y oportunidades relacionados con la naturaleza. La empresa figura en el registro oficial de organizaciones adoptantes, con 2027 como año de referencia para iniciar sus divulgaciones alineadas con este marco.
La adhesión representa un avance en la evolución de la estrategia ambiental de Grupo Restaurantero Gigante, al reconocer que la conservación de los ecosistemas, la disponibilidad de agua, la salud de los suelos y la protección de la biodiversidad son elementos fundamentales para garantizar la resiliencia de la industria restaurantera y de sus cadenas de suministro.
Gustavo Pérez Berlanga, Director de Responsabilidad Social y Sostenibilidad de Grupo Restaurantero Gigante, destacó que la sostenibilidad debe trascender el cumplimiento normativo para convertirse en una convicción ética y en un componente esencial de las decisiones empresariales.
“Como grupo restaurantero que opera más de 250 restaurantes en México, nuestro negocio depende diariamente de la naturaleza: del agua, del clima, de los polinizadores y de los ecosistemas que hacen posible la producción de los alimentos que preparamos. Nuestra adhesión a la iniciativa TNFD representa un paso natural para comprender mejor estas dependencias y los riesgos asociados a ellas. Este compromiso fortalece la resiliencia de nuestras operaciones y de nuestros proveedores, al tiempo que reafirma nuestra aspiración de impulsar el crecimiento de Grupo Restaurantero Gigante de una manera que proteja el capital natural del que dependen nuestras marcas”.
La incorporación a TNFD se suma a las iniciativas que GRG ha desarrollado durante los últimos años en materia de responsabilidad social, economía circular y conservación ambiental. Entre ellas destaca el proyecto de café responsable, implementado en colaboración con pequeños productores de la Reserva de la Biósfera del Volcán Tacaná, en Chiapas, mediante un modelo de abastecimiento responsable que promueve mejores oportunidades económicas para las comunidades productoras y prácticas orientadas a la conservación del entorno natural.
Asimismo, la empresa ha impulsado programas de reforestación, valorización de residuos, aprovechamiento responsable del agua y reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. Estas acciones reflejan una visión empresarial que busca generar valor económico, social y ambiental de manera simultánea.
La adopción del marco TNFD permitirá fortalecer progresivamente los procesos de identificación y gestión de riesgos asociados con la naturaleza, particularmente aquellos relacionados con la disponibilidad de recursos hídricos, la producción agroalimentaria, la degradación de ecosistemas y la vulnerabilidad de las cadenas de suministro frente al cambio climático.
El marco internacional TNFD contempla cuatro pilares fundamentales: gobernanza, estrategia, gestión de riesgos e impactos, y métricas y objetivos. Su aplicación busca que las empresas incorporen información relacionada con la naturaleza en sus procesos de gestión y toma de decisiones, favoreciendo una mayor transparencia ante inversionistas, autoridades y demás grupos de interés.
Para Grupo Restaurantero Gigante, este compromiso también representa una oportunidad para fortalecer la colaboración con productores agroalimentarios, comunidades rurales, organizaciones de la sociedad civil, instituciones académicas y otros actores que participan en la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles.
Con su adhesión a TNFD, Grupo Restaurantero Gigante refrenda su convicción de que la prosperidad empresarial y la conservación de la naturaleza no son objetivos contrapuestos, sino condiciones complementarias para construir un modelo de negocio responsable, resiliente y capaz de generar bienestar para las generaciones presentes y futuras.
