La compañía logística del mundo presenta nueva campaña. Conectar al mundo para marcar la diferencia, principal premisa de la campaña.
Bajo el slogan “El poder del comercio mundial” DHL, líder mundial en soluciones logísticas, lanza a nivel mundial su nueva campaña publicitaria cuyo concepto rector resalta la conexión entre comercio y logística, destacando cómo la relación directa de estos factores mejoran significativamente la vida de las personas.
Esta nueva comunicación, nace del interés de DHL por compartir las historias que hay detrás de la industria logística y que inciden en el entorno de las personas alrededor del mundo. “El comercio mundial es un generador de cambio que impulsa el desarrollo económico de las naciones que al mismo tiempo impacta positivamente en el bienestar de los individuos. Esta campaña destaca el compromiso de DHL por seguir siendo una empresa responsable, que une a las personas y mejora su día a día” explica Christof Ehrhart, Vicepresidente Ejecutivo de Comunicaciones y Responsabilidad Corporativas del Grupo Deutsche Post DHL.
DHL entiende el papel que la logística juega para conseguir este objetivo por lo cual la nueva campaña mundial busca contar las historias detrás de su labor y motivan a la compañía a ofrecer un mejor servicio y cambiar al mundo al reducir las distancias, entregando lo que más importa.
Para permear el concepto rector a todos los niveles, se presentó de manera simultánea la campaña interna para colaboradores de DHL “Conectando personas. Mejorando vidas” que busca el posicionamiento emotivo de la marca desde un enfoque integral.
La campaña está compuesta por ejecuciones adaptadas a medios tradicionales y online, entre ellos destacan dos emotivos anuncios que muestran cómo DHL y el comercio mundial promueven la educación en África y la atención médica en Sudamérica. Esta campaña tendrá, además, una fuerte presencia en redes sociales usando el hashtag #Powerofglobaltrade.
La campaña, de alcance mundial, pondrá especial atención en seis mercados clave para la red global del Grupo Deutsche Post DHL entre ellos: China, Alemania, India, Reino Unido y EE.UU. México es el único país de América Latina considerado para lanzar esta campaña debido a que se encuentra posicionado dentro de los 10 mercados prioritarios para DHL.
Frank Appel, Director general de Grupo Deutsche Post DHL, será el embajador oficial de esta campaña al exponer en diferentes foros sobre las “oportunidades y riesgos del comercio mundial”.
Los gatos en Internet se han vuelto muy populares; imágenes, memes, gifs animados y videos que inundan la Red y se vuelven virales. Notando este fenómeno, una empresa decidió incluirlos como parte de una ingeniosa campaña de responsabilidad social con el objetivo de salvar vidas.
En ocasiones, los jóvenes toman decisiones sin medir las consecuencias de sus actos. De acuerdo a la Secretaría de Salud, los accidentes de tránsito son la primera causa de muerte en niños entre 5 y 14 años y la segunda entre jóvenes de 15 a 29 años. Buscando crear conciencia ante esta situación y reducir los incidentes, Grupo Modelo lanzó el pasado 10 de abril la campaña “Cuida la única vida que tienes. Juntos por la Seguridad Vial”.
El objetivo de esta campaña protagonizada por gatos es sensibilizar a la población sobre temas de seguridad vial, como no mandar mensajes de texto al manejar, respetar las señales de tránsito, no tomar y estar el volante, usar el cinturón de seguridad y no conducir cansado.
A través de mensajes como “Yo tengo siete vidas para textear y manejar, tú no”, se busca crear conciencia en la sociedad sobre la importancia de cuidar la propia vida y la de los demás. La campaña se encontrará activa durante 4 semanas, culminando el 8 de mayo con una actividad de Voluntarios Modelo en distintas ciudades del país.
El 40% de los decesos por accidentes de tránsito corresponde a conductores de motocicleta, bicicleta y personas que se trasladan a pie. Es importante señalar que además de la gran pérdida humana, este grave problema de seguridad vial le cuesta al país cerca de 150 mil millones de pesos, lo que representa el 1.7% del producto interno bruto.
En enero de 2014, AB InBev reunió a un grupo de empresas líderes en el mundo y a líderes de opinión en el Foro Económico Mundial de Davos, en Suiza, para planear un programa de acción en seguridad vial. Desde entonces, AB InBev ha logrado convocar a grandes empresas multinacionales para unirse a Together for Safer Roads Coalition.
En México, Grupo Modelo y Fundación Grupo Modelo forman parte de este esfuerzo colectivo para reducir los accidentes de tránsito trabajando juntos por la seguridad vial.
De esta manera, Grupo Modelo refuerza su compromiso con la sociedad con acciones como esta que buscan crear conciencia y promover el consumo responsable.
Sin duda esta creativa campaña fue un acierto de la marca, ya que pretende crear empatía con los jóvenes por medio de los felinos y al mismo tiempo llevar a ellos un mensaje promoviendo el consumo responsable y la seguridad vial.
Se han retirado 26 mil pautas publicitarias de productos nocivos en tv, afirma; defiende nuevo etiquetado.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) rechazó los señalamientos realizados por la Alianza por la Salud Alimentaria (ASA), respecto de que no se estarían cumpliendo las acciones establecidas por la Estrategia Nacional para la Prevención y Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes.
Julio Sánchez y Tépoz, comisionado de fomento sanitario de la Cofepris, señaló en entrevista que la información dada por la ASA es sesgada, tendenciosa y desinforma a la población.
Tras asegurar que dicho programa cumple con los parámetros y recomendaciones de los institutos nacionales de Salud Pública y de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, así como de la Organización Mundial de la Salud (OMS), señaló que desde el 15 de julio de 2014 se fijaron restricciones a la publicidad de alimentos no saludables y detalló que se han eliminado de la televisión casi 26 mil pautas que promovían dichos productos.
Precisó que a partir de esa fecha se sacaron de la publicidad cuatro categorías que involucraban publicidad dirigida a niños sobre refrescos, botanas, dulces y chocolates, y aunado a esto a partir del primero de enero de este año existen restricciones en publicidad para otras ocho categorías. Por ello –subrayó–, en menos de un año (nueve meses) se ha logrado eliminar 12 categorías de estos productos en los medios de comunicación.
Remarcó que nunca la estrategia en contra de la obesidad ha estado al servicio de los intereses económicos de las empresas que elaboran los denominados productos chatarra, y en tal sentido destacó que las políticas que ha establecido este programa han tenido un impacto fuerte en la economía de esa industria.
Esta estrategia no sólo ha tenido un impacto directo en la información que recibe la ciudadanía en la televisión, sino que también ha tenido impactos realmente fuertes y económicos en la industria regulada. Esta es una decisión que tomó con mucha información y justificación científica el gobierno de la República, y que hemos estado implementando, incluso en contra de los intereses que tiene la industria en seguir pautando información o publicidad que versaba sobre estas categorías. En publicidad hemos quitado casi 26 mil pautas de la televisión. Esto equivale a 139 horas de programación televisiva que ya no llega a los niños ni a nuestras casas, vinculada con alimentos que no necesariamente tenían los elementos para ser una dieta nutritiva.
Así que no se puede pensar que esta estrategia esté hecha a modo de la industria, o que tenga un elemento que haya viciado su funcionamiento, operación, diseño técnico o científico.
Sobre el nuevo etiquetado frontal en alimentos y bebidas que entrará en vigor el próximo primero de julio, aseveró que está científicamente diseñado y es mucho más adecuado que el denominado semáforo, y aseguró que la Cofepris optó por este nuevo diseño que expone las calorías de cada producto, con lo cual es más fácil para los consumidores no excederse en la cantidad diaria que deben consumir.
En relación con el etiquetado actual dijo que nadie lo entiende. Es cierto lo que mencionan las asociaciones, y por ese motivo y con ese diagnóstico cambiamos el etiquetado, que ahora será frontal, obligatorio, claro y útil.
Explicó que el nuevo etiquetado cuenta con elementos suficientes para tomar decisiones, porque el consumidor podrá saber cuántas calorías está consumiendo, y el etiquetado del semáforo no cumple con ese objetivo. Un refresco puede contener un semáforo con tres o cuatro elementos verdes y uno rojo y una leche tres luces amarillas y una verde; comparado de manera inmediata, cualquier consumidor podría decidir tomar un refresco.
Respecto a los horarios en que se prohíbe pasar anuncios de productos no saludables, dijo que éstos cuentan con el respaldo de análisis de las barras infantiles.
Existe la creencia que para cambiar actitudes y fomentar comportamientos, las acciones se tienen que regular. A través de la creación de estándares y guías, las autoridades pueden determinar qué es lo “adecuado” o lo “correcto” dentro de ciertos contextos. De manera que cuando estas sean incumplidas o violadas, se establezca un tipo de penalización.
En la casa son reglas, en las empresas son estándares como ISO o LEED, y en los países estas guías se construyen como leyes o normas.
En materia legislativa muchos países nos llevan delantera para tratar de poner orden y bienestar en su población. Pero en temas como sostenibilidad, que se trata de un proceso de mejora continua, resulta complicado establecer un estándar que autorice todo el deber ser de la situación en ese tema. Muchos países han optado por controlar los mercados, poner restricciones de uso, etc. Y en este tema México, con todo y sus áreas de oportunidad, ha avanzado mucho en este aspecto y actualmente cuenta con varias normas y leyes que fomentan una participación activa en el desarrollo sostenible del país.
A continuación te presentamos 3 principales.
1. La NOM-161-SEMARNAT-2011
O en otras palabras: la Norma Oficial Mexicana que establece los criterios para clasificar los Residuos de Manejo Especial. Esta ley promueve la sostenibilidad no solo porque procura un manejo adecuado de los residuos que presentan un alto potencial de contaminación al medio ambiente, sino porque además contempla las distintas rutas de acción y soluciones que se pueden plantear para ser más estratégicos.
Por ejemplo, dentro de la Norma se establece que los generadores deberán realizar un estudio a cada residuo, que contemple:
Los problemas ambientales asociados al residuo y que a través del manejo específico y coordinado con los diversos sectores involucrados, se minimicen dichos problemas.
Las opciones técnicas, financieras y sociales disponibles para mejorar el manejo, basado en esquemas de minimización, reutilización, reciclaje y/o valorización del residuo.
La factibilidad técnica, ambiental, social y económica para mejorar su manejo o facilitar su aprovechamiento.
Es decir que no solo piensa en el beneficio ambiental de hacer la gestión de residuos de manera adecuada, sino que contempla además la variable técnica, social e económica para evaluar una factibilidad que no solo asegure minimizar el impacto, sino otorgar una sostenibilidad a largo plazo.
2. Ley General para la Prevención y Gestión General de los Residuos
Esta podrá sonar muy similar a la anterior, pero se distingue en varias cosas. En primera, es una Ley, por lo que a nivel constitucional representa otro tipo de ejercicio. Pero en segunda, y más importante, es la palabra clave en su título, que además le agrega el valor para tenerlo en esta lista: “Prevención”.
Este término refiere a las actividades que promueve la Ley como proactivas, en lugar de reactivas. Es decir, no solo hay que responsabilizarse por los residuos que ya generaste y gestionarlos adecuadamente, ¡sino aparte también puedes prevenir que existan!
La misma ley dice que su disposición es de orden público e interés social por el simple hecho de garantizar el derecho de toda persona al medio ambiente sano y a un desarrollo sustentable. De esta manera aplica los principios de valorización, responsabilidad compartida y manejo integral bajo criterios de eficiencia ambiental, tecnológica, económica y social. Tal como la Norma pasada lo promueve.
Además forja a los estados federales a promover la educación y capacitación continua de personas u organizaciones con el objetivo de contribuir al cambio de hábitos negativos para el ambiente. Estas acciones, nuevamente preventivas, contribuyen a la sostenibilidad a corto, mediano y largo plazo del país.
3. Ley General de Cambio Climático
Esta ley, al igual que la pasada, busca garantizar el derecho a un ambiente sano. Sus estrategias son igualmente preventivas y correctivas, pues pretende reducir la vulnerabilidad de los ecosistemas y su población a los impactos adversos del cambio climático y sus consecuencias.
En hacerlo no solo plantea restricciones con respecto a límites de emisiones de gases de efecto invernadero y uso de recursos naturales, sino además promueve actividades que incentivan una transición a la sostenibilidad. Algunas de estas son:
Fomentar la investigación científica y tecnológica en equipos y procesos que contribuyan a la mitigación del cambio climático: El factor académico siempre será importante para aspectos de innovación y adecuación de circunstancias. Es ir un paso adelante.
Promover la participación corresponsable de la sociedad en la adaptación y mitigación del cambio climático: en todas las actividades de sostenibilidad es clave involucrar a los grupos de interés, y en este caso a los ciudadanos que se ven afectados y forman parte de los impactos.
Promover la transición hacia una economía competitiva, sustentable y de bajas emisiones de carbono: este factor es clave para asegurar el éxito de iniciativas como esta, pues se genera un ambiente de mejora continua y eficiencia, lo que a la larga da beneficios en las variables económicas, ambientales y sociales.
Un gran reto
Como se vio, existe un marco legislativo fuerte que promueve la sostenibilidad en nuestro país. Las regulaciones y normas ambientales están a la altura de dictámenes internacionales y prevén el salvaguardar los recursos valiosos con los que cuenta México. Sin embargo también sabemos que el ejercicio de las mismas leyes es muy distinto en la práctica, y que esto genera retos al tratar de satisfacer el bienestar de la población.
Pero al mismo tiempo es responsabilidad de cualquier ciudadano conocer y hacer valer la ley, participando activamente y promoviendo el bien común. Como bien lo establecen estos ejemplos, la sostenibilidad se satisface involucrando a todas las partes de todas las etapas de un proceso, y velando por la mejor opción. Así que solo queda aprovechar este marco para generar grandes cambios en nuestro país.
SUSTENTUS
SUSTENTUS concentra sus esfuerzos en el área de sostenibilidad, por medio de estudios orientados hacia la gran empresa y el emprendimiento social, propiciando la vinculación entre la academia, la iniciativa privada, y las organizaciones de la sociedad civil para el desarrollo de proyectos conjuntos.
El centro pertenece a la EGADE Business School sede Monterrey, y es dirigido actualmente por su fundador el Dr. Gerardo Lozano Fernández, quien ha estudiado la sostenibilidad empresarial desde el año 1999.En esta columna encontrará casos sobre empresas y OSC que han generado un desarrollo sostenible en diversos países de Latinoamérica. Además encontrará diversos análisis y opinión sobre las tendencias y prospectiva de la sostenibilidad empresarial a nivel internacional.
“La cultura es la memoria del pueblo, la conciencia colectiva de la continuidad histórica, el modo de pensar y de vivir”.
Milan Kundera
Por: Emilio Guerra Díaz
Nuestra amiga y compañera Corinna Acosta publicó la semana pasada en Expok el artículo “12 percepciones erróneas sobre lo que significa RSE”. Con gran tino diserta sobre el significado de algunos conceptos que alrededor del desempeño socialmente responsable cuando no son comprendidos, provocan el emprendimiento de ciertas actividades y prácticas que pueden ser contraproducentes.
Lo anterior estimula a preguntarnos ¿cuál es el papel de las fundaciones empresariales en las 12 percepciones erróneas que nos ofrece Acosta en su colaboración?, si las actividades de estas fundaciones pueden también fluir por esas engañosas aguas, son una moda o provocan beneficios de largo plazo.
Un somero análisis demanda referenciar nuestra principal inquietud con un concepto que solo puede verificarse a través del tiempo: la cultura.
De tal manera hay que observar y evaluar si las prácticas de los programas y proyectos de las fundaciones empresariales están contribuyendo a transformar la conducta social, creando hábitos y edificando pilares de generosidad en pro del desarrollo comunitario.
Para explicar la importancia de la cultura como punto de partida y a la vez de arribo, considere qué tanto hemos avanzado en materia de protección civil. Desde los sismos de 1985 varias condiciones han cambiado. Se ha promovido mejores reglamentos de construcción, el gobierno federal lleva a cabo prácticas dentro de la Semana Nacional de Protección Civil que se lleva a cabo en septiembre, se han erigido brigadas especializadas en el tema dentro de las empresas, han mejorado las condiciones de reacción para atender un desastre, hay mayor interacción entre gobierno y sociedad civil para colectas y acopios de ayuda en víveres, medicinas, ropa, etc.
Por otra parte, se han integrado recursos tecnológicos a algunas alarmas sísmicas, casi por todo establecimiento de importante rango se ve información de que hacer y como actuar en caso de sismo o incendio. Quizá aún falta mucho todavía por hacer y actuar, pero se han dado pasos importantes.
En materia de fortalecimiento del quehacer fundacional empresarial se han dado cambios importantes. En la década de los setenta del año pasado las fundaciones tenían más bien una percepción de ser organizaciones elitistas o glamorosas. Predominaba entonces una presencia vertical donde la comunidad las consideraba como instituciones benefactoras de un grupo exclusivo. A la vez formaban parte de un grupo exclusivo de filántropos quienes pertenecían, por así decirlo, a un selecto club. Era difícil encontrarlas y más bien su actuación se mantenía socavada para evitar un volumen considerable e inmanejable de solicitudes de apoyo.
Hoy el país cuenta con menos de 200 fundaciones empresariales y muchas de ellas han nacido en los últimos 15 años, edad similar a las de la práctica de la responsabilidad social empresarial en México.
Faltan más, muchas fundaciones empresariales, pero la mayoría de ellas pueden bien nacer, es decir, alejarse de las 12 percepciones que refire Acosta:
Basándonos en las 12 erróneas percepciones citadas podríamos aportar una visión provechosa de las fundaciones empresariales en pleno siglo XXI:
Filantropía. En efecto no se trata de donar. Se trata de invertir.
Asistencialismo. Las fundaciones empresariales so consecuencia de la inversión, buscan alentar el desarrollo de capacidades para que los beneficiarios se transformen en participantes y sean parte de la solución
Moda. La gerencia de una fundación empresarial bien puede ser responsabilidad de hombres o mujeres por igual. Afortunadamente hay talento y formación en ambos géneros. Pero tiene que alejarse de prácticas que si se parece ser una tendencia –moda- en las que la empresa asigna la dirección a mujeres para cumplir cuotas de género, dar la connotación de que fundación es a filantropía como filantropía es un asunto exclusivo de damas, o en la versión del afamado cuento de José Emilio Pacheco, asignar un cargo y “tenga para que se entretenga” y no moleste al marido.
Gasto. Como en diversas prácticas la visión de destinar recursos desde una fundación empresarial puede ser vista como un gasto o como una inversión. ¿De qué depende? De la gerencia y de la alineación de los programas y propósitos de la fundación con su empresa.
Reputación Corporativa. Siempre es importante preguntar si la reputación es fin o medio. Una fundación empresarial bien conducida como consecuencia de una buena gerencia y acertados programas a la larga generará elementos para una sólida reputación. Pero no se gana automáticamente reputación solo con crear la fundación.
Reglamentación. Acosta refiere este punto con la certificación de la RSE. En las prácticas de fundaciones empresariales no hay “ni la mejor, ni la más excelsa, ni la que opaca a las demás”; ni quién “tenga facultad” de calificarlas, pues en realidad hay diversas posibilidades de creación e innovación. Los programas inspiradores de las fundaciones empresariales nacen desde las necesidades de la entraña de la empresa que se vinculan con la comunidad.
Marketing. Si se piensa que la fundación empresarial contribuye a “vender” a la empresa en la comunidad se cae en un error. Hay un buen número de importantes corporaciones que desarrollan efectivas prácticas de RSE y no cuentan con una fundación. En cambio otras empresas optan por crear una “para cumplir con los paradigmas establecidos dentro de la RSE” y se vuelve un gasto.
Medio ambiente. No todas las fundaciones empresariales tienen como foco el cuidado y preservación ambiental. Pero pueden ser un medio para generar programas en el amplio espectro de necesidades que nuestro planeta tiene. Puede apoyar con estos temas tanto a la comunidad interna de la empresa como sus grupos de interés.
Exclusividad. A diferencia de los setentas, hoy el paradigma de colaboración de una fundación empresarial ha cambiado sustancialmente. Sus actividades en nuestros días se ven obligada por la dinámica de necesidades, por el destino de recursos y la magnitud de las distintas problemáticas a actuar con otras fundaciones como socios y con otros sectores como las organizaciones de la sociedad civil.
Moralidad. Es cierto en muchas organizaciones filantrópicas y algunas fundaciones impera un tinte “moralista” o “moralino”, tanto con aspectos positivos como negativos. Entre los primeros una inspiración religiosa de ayuda a los demás impulsó en el pasado la creación de algunas fundaciones empresariales las cuales han tenido que transitar a una gestión profesional. Desde aspectos contraproducentes de la moralidad como impulsora de una fundación puede citarse como ejemplo aquella donde una empresa la crea para “lavar culpas” por un mal desempeño en el mercado. Como dice Acosta, más bien hay que apostar a lo que es ético, moral.
Organización. Se refiere a la necesidad de crear el área de RSE dentro de la empresa. Pues crear una fundación para “llenar el organigrama” y cumplir con lo que siguiere la gestión de RSE, resulta muy caro para cualquier corporación. Una fundación empresarial es un recurso más de la empresa para su sostenibilidad.
Apariencia. El historiador Alejandro Rosas ha señalado en varios foros que uno de los cuatro jinetes del apocalipsis de la desgracia de México es la simulación (impunidad, corrupción y autoritarismo, son los otros tres). La simulación o aparentar algo que no se es puede contaminar a una fundación empresarial. Un ejemplo claro de simulación es denominarse como una fundación empresarial y esperar que el financiamiento de sus programas provenga predominantemente de fuentes ajenas al corporativo.
Para concluir. Existen ya, afortunadamente, rasgos de que el liderazgo de mujeres que profesionalmente han dado su vida al desarrollo de una gestión eficaz dentro de una fundación empresarial por varios lustros dan frutos precisamente porque han coadyuvado a crear una cultura.
Este es el caso de Cándida Fernández de Calderón, Directora de Fomento Cultural Banamex, quien recibió la semana pasada en España, la Gran Cruz de la Orden Civil de Alfonso X El Sabio, precisamente por sus aportaciones en materia de promoción cultural. Pero no es solo por el sentido de generación, creación y consumo de bienes culturales, sino porque va más allá en el sentido de que con su persistencia, profesionalismo y actuación está inspirando a otros a actuar en el terreno de las fundaciones empresariales para que México sea un país más generoso y repensar la cultura filantrópica como una manera de “pensar y vivir”.
Desde el Consejo Directivo
El Presidente del Directorio expresó sus felicitaciones a Cándida Fernández de Calderón por la distinción tan merecida por su labor en materia cultural.
La secretaria del Consejo Directivo señaló que Kidzania continua siendo un gran aliado para impulsar la filantropía y prácticas responsables pues una de sus instalaciones será escenario para el lanzamiento de la Fundación que encabezará la actriz Bárbara Mori denominada “Amorinfinito” para apoyar a niños o jóvenes que por alguna enfermedad se encuentren en condición de fase terminal de sus vidas.
El Director de la organización señaló que una de las expresiones sobre como avanza la cultura de la filantropía es que cada vez sean más comunes, frecuentes y gozosos los eventos que se realizan a favor de causas filantrópicas. Se gana en el terreno de conciliar actividades de interés general para además poder ayudar. Este es el caso de la cantante María Inés quien dará un concierto a beneficio de la fundación Mexicanos del Futuro, institución que ella fundara.
Emilio Guerra Díaz
Emilio Guerra cuenta con amplia experiencia en la Gestión de la RSC, destacando su trabajo en el área de vinculación con la comunidad que potenciar la inversión social empresarial. Ha gerenciado fundaciones empresariales.
Las pelucas oncológicas ayudan a las mujeres a retomar su salud emocional y sentido de la belleza, aseguró el director de clínicas de detección de cáncer de mama del Centro Médico ABC, Gerardo Castorena.
El especialista convocó a cambiar el mensaje de miedo ante este padecimiento por un mensaje de vida, durante el acto de donación de cabello para pelucas oncológicas llamado “Dona cabello y regala sonrisas”.
Pese a que cada año se suman 16 mil casos de cáncer de mama en México, la enfermedad dejó de ser sinónimo de muerte si se detecta a tiempo, indicó el especialista, quien afirmó que una mujer que se siente bella será positiva y enfrentará mejor la afección.
En el evento, Castorena hizo un reconocimiento a la respuesta de las donadoras de cabello, pues dijo que con este gesto le devuelven la salud emocional y el sentido de belleza a quien lo padece.
Convocó a las mujeres a autoexplorarse, acudir al médico para realizarse exámenes periódicos y a los hombres a involucrarse más en el tema para que deje de ser un tabú, pues cada vez hay más casos de cáncer cercanos a la gente.
En la elaboración de las pelucas oncológicas en el Centro Médico ABC, el doctor indicó que es un trabajo artesanal que inicia con la donación, lavado del cabello, desinfección, elección del color y del largo, para después hacer cortinas que se tejan en una base.
Cada peluca se lleva hasta tres trenzas de cabello y requiere del trabajo de por lo menos dos personas durante un mes. Se estima que una peluca con estas características en el sector puede costar hasta nueve mil pesos, sin embargo, las que ofrece el hospital ABC tienen un costo de recuperación de mil 500 pesos.
El reto de la campaña para este año es recaudar más de 140 trenzas, cantidad conseguida en la edición pasada, y para donar solo hace falta tener el cabello de un mínimo a 25 a 30 centímetros de largo, sin importar que esté teñido.
En su oportunidad, Carmen Velázquez, paciente que lucha contra el cáncer desde hace cinco años, mencionó que contar con una peluca oncológica la hace sentir más cómoda y segura, pues dijo que es devastador verse sin cabello, sin cejas y sin pestañas.
Velázquez detalló que el interior de la peluca oncológica permite la transpiración, lo que la hace más cómoda a diferencia de la estética, además puede usarse por más tiempo.
Latinoamérica fue en 2014 la región más peligrosa para los activistas medioambientales tras el asesinato de 87 personas, según un informe publicado por la organización británica Global Witness, que tacha a Honduras como el peor país para defender la naturaleza.
En total 116 personas perdieron la vida en todo el mundo por luchar contra proyectos que ponen en peligro la conservación de la Tierra, un 20 por ciento más que en 2013.
Brasil fue el país en el que se registraron más víctimas con 29 homicidios, seguido de Colombia con 25, Filipinas con 15 y Honduras con 12, el menos poblado de los cuatro.
El registro de asesinatos de activistas en África, Oriente Medio, Asia central y China es incompleto debido al limitado acceso que tienen las organizaciones internacionales y a la falta de medios de comunicación independientes en muchas de estas regiones, según el informe.
El estudio titulado “¿Cuántas (muertes) más?” (How Many More? en inglés) destaca que 47 de las víctimas mortales (40 por ciento) eran indígenas y subraya que los homicidios están relacionados con proyectos mineros, agrícolas e hidroeléctricos.
“El ataque sistemático contra los activistas también ha ido acompañado de protestas violentas, límites a las libertades civiles y leyes que debilitan la protección del medioambiente”, señala el informe.
“Algunos gobiernos han usado asimismo leyes contra el terrorismo para atacar a los activistas y acusarlos de enemigos del Estado”, agrega.
Honduras, el país más peligroso del mundo, teniendo en cuenta el número de crímenes per cápita, también es el lugar más hostil para defender la naturaleza.
“Los ambientalistas son asesinados de un disparo en la cabeza a plena luz del día, secuestrados, amenazados o hasta tratados como terroristas por oponerse al llamado desarrollo”, denuncia Billy Kyte, analista de Global Witness, sobre el país centroamericano.
Al menos 111 ecologistas perdieron la vida entre 2002 y 2014, según el recuento de esta organización sin objetivo de lucro.
“Los verdaderos autores de estos crímenes, que tienen de fondo una poderosa conexión de intereses estatales y empresariales, están logrando escapar sin ser castigados. Es urgente tomar acciones para proteger a los ciudadanos y llevar a los culpables ante la justicia”, agrega Kyte.
A pesar del peligro, muchos han seguido desempeñando sus labores en Honduras como Berta Cáceres, una reconocida activista índígena que lleva años recibiendo amenazas por las causas que defiende.
Cáceres, una de las fundadoras y coordinadora del Consejo Cívico de Organizaciones Populares e Indígenas de Honduras (COPINH), es la principal voz en contra del proyecto hidroeléctrico Agua Zarca, que prevé la construcción de una represa en el río Gualcarque y dejará sin agua a cientos de nativos Lenca.
Desde 2013, tres de sus compañeros han sido asesinados por oponerse al plan.
Cáceres recibirá este lunes en San Francisco (oeste de EEUU) el premio Goldman, uno de los más prestigiosos en el campo del medioambiente.
El año pasado lo recibió la peruana Ruth Buendía Mestoquiari, líder de la tribu asháninka, por evitar en 2010 la construcción de dos hidroeléctricas en la Amazonia peruana que habrían provocado el desplazamiento de miles de índígenas.
El cambio climático es la mayor amenaza mundial, por lo que el fenómeno no se puede ignorar o negar debido al riesgo que supone para la seguridad, la economía y la salud pública del planeta, afirmó hoy sábado el presidente Barack Obama.
En su mensaje sabatino, el presidente estadunidense sostuvo que aunque Estados Unidos ya ha dado pasos históricos para hacer frente a los efectos del cambio climático, este país y la comunidad internacional pueden tomar medidas adicionales.
El llamado de Obama sucede a tres días de que se celebre el Día de la Tierra, el miércoles 22 de abril, cuando el mandatario visitará la zona de los Everglades en el estado de Florida, considerada una de las más sensibles a las variaciones del clima y al alza en los niveles del mar en Estados Unidos.
“Hoy no existe una amenaza más grande para nuestro planeta que el cambio climático”, expresó el mandatario, quien apuntó que una muestra de ello es que 2014 fue el año más caluroso que se ha registrado en la historia del planeta, pese al frió que afectó a algunas zonas de Estados Unidos.
Indicó que el cambio en el clima tiene implicaciones muy serias para nuestra forma de vida actual, como tormentas más fuertes, sequías más profundas y temporadas de incendios más prolongadas.
“Los científicos más destacados en el mundo nos advierten que el cambio climático ya afecta el aire que nuestros hijos respiran”, manifestó Obama.
Resaltó que el director general de sanidad de Estados Unidos ha mencionado la manera en que el cambio climático ya está afectando pacientes a través del país, y que el Pentágono dice que este fenómeno supone “riesgos inmediatos a nuestra seguridad nacional”.
“El cambio climático es algo que ya no se puede negar, ni ignorar. El mundo mira a Estados Unidos como guía”, aseguró.
Obama recordó que entre las medidas tomadas por el país resalta el uso de más energía limpia que nunca antes, por lo que gracias a estas y otras medidas las emisiones de carbono del país han caído 10 por ciento desde 2007.
Asimismo, señaló que Estados Unidos se ha comprometido a duplicar el paso al que reduce la contaminación ambiental, y que China igualmente ha prometido limitar sus emisiones.
“Este es un problema que es más grande y más duradero que mi presidencia. Se trata de proteger las maravillas naturales que Dios nos dio y los empleos que dependen de ellas. Se trata de proteger a nuestras ciudades y a nuestras familias de daños y desastres”, subrayó Obama.
Aydian Dowling tiene 27 años, es modelo y busca aparecer en la portada de la revista Men´s Health como muchos otros hombres. Las votaciones están abiertas. Si Aydian gana sería el primer hombre transgénero en aparecer en una portada de esta revista.
“Es genial saber que hay gente allá afuera que realmente quiere que la comunidad transgénero se sienta incluida en el mundo”, dice Dowling a Fusion. Aunque Aydian está feliz por recibir tanto apoyo de la gente –su página de votación ha sido compartida más de 110 mil veces-, también dice que “es triste y aterrador saber que aunque quede en el primer lugar existe la posibilidad de que no me dejen competir”.
Hasta el momento, personal de la revista Men´s Health ha declarado a Fusion que el concurso está abierto “para todos los hombres”.
Dowling grabó un video para mostrar cómo ha sido su transición:
Francia destinará 108 millones de dólares a financiar un plan de lucha contra el racismo y el antisemitismo en el país europeo, anunció hoy el primer ministro francés, Manuel Valls.
El jefe de gobierno presentó este viernes el plan contra los dos fenómenos que incluye una partida presupuestaria de 100 millones de euros (108 millones de dólares), para los próximos tres años.
Valls precisó que el plan busca luchar no sólo contra el “racismo y el antisemitismo”, sino también contra “el odio a los musulmanes, a los extranjeros y la homofobia”.
De acuerdo al primer ministro del gobierno socialista francés, todos estos fenómenos “aumentan de manera insoportable en nuestro país”.
El plan incluye 40 medidas articuladas en torno a la justicia, a internet y al sistema educativo.
Entre otras, el plan prevé que a partir de ahora el racismo y el antisemitismo sean una “circunstancia agravante” para todos los crímenes y delitos en Francia porque se integrará la represión de los discursos de odio al derecho penal general del país.
“Los franceses judíos no deben tener miedo de ser judíos y los franceses musulmanes no deben tener vergüenza de ser musulmanes”, comentó Manuel Valls en un discurso pronunciado este viernes al anunciar las medidas.
También resaltó que el plan incluye cambios jurídicos en internet para luchar contra sitios racistas para que se termine la “pasividad” judicial contra los insultos que se difunden en la red.
La mayoría de los 108 millones de dólares destinados al plan se dedicarán a financiar una gran campaña de comunicación contra el racismo.
Se habla mucho del problema de la diversidad en Silicon Valley (y en toda la industria de la tecnología) y de las dificultades que encuentran las mujeres que quieren trabajar en una compañía en la que puedan desarrollar todo su potencial como programadoras o en cualquier rol técnico.
La mayoría de las compañías tienen mucho trabajo por hacer no solo para equilibrar los porcentajes de hombres y mujeres contratados sino también para crear culturas más equitativas donde ellas sean bienvenidas. Con el objetivo de analizar los esfuerzos de las marcas, el Anita Borg Institute publica cada año cuál es la mejor empresa para mujeres en esta industria. Este 2015 por primera vez se incluye un ranking de las 13 compañías que tuvieron las mejores puntuaciones.
La falta de vivienda es un problema que afecta a millones de personas alrededor del mundo y resolverlo parece un tema difícil. Ofrecer una moneda a cada persona sin hogar resulta un reto imposible, y más aún brindarles la posibilidad de contar con un techo permanente, sin embargo, a decir de varios estudios realizados en distintas ciudades, esta solución podría resultar mucho más económica para los gobiernos.
La falta de vivienda crónica es un fenómeno que considera a las personas que han vivido sin un hogar durante más de un año o han tenido episodios sin techo un mínimo de cuatro veces durante los últimos 3 años.
A pesar de ello, aún son pocas las ciudades que lideran la lucha contra la falta de vivienda en el mundo ofreciendo a la población un hogar permanente. El portal TriplePunditpublicó una lista de algunas de las localidades que en los últimos años se han propuesto erradicar este problema y nosotros la hemos retomado a continuación.
1. Utah
Utah está en camino a convertirse en el primer estado de su nación en erradicar por completo la falta de vivienda entre sus habitantes. Esta localidad apenas presenta un total de 300 personas sin hogar, por lo que es probable que este número descienda a cero más pronto de lo que creemos; de hecho se espera que suceda a finales de este año.
¿Pero cómo hizo Utah para desaparecer este problema? En lugar de obtener primero a las personas sin hogar para colocarlas en un refugio o centro de reinserción social, este estado fue el primero en ofrecer el programa “Primera vivienda”, con el fin de acercarse a una oferta justa.
La persona sin hogar costaba al estado un promedio de 20,000 dólares al año, mientras que colocarlo en una vivienda permanente sólo cuesta alrededor de 8,000 dólares; esto de acuerdo con declaraciones de Lloyd Pendleton, director del grupo de trabajo para personas Sin hogar en Utah, durante una entrevista con New Yorker.
Por su parte Nan Roman, presidente y CEO de la Alianza Nacional para las personas sin hogar, reveló que si se mueve a las personas sin hogar a viviendas permanentes, se sienten más estables y resultan más productivos para su comunidad.
2. Nueva Orleans
Nueva Orleans, también se encuentra en camino de erradicar la falta de vivienda crónica en sus calles y podría hacerlo por el décimo aniversario del huracán Katrina a finales de este año, tal como señaló el jefe de un grupo de apoyo para personas sin hogar en NOLA.com.
En alianza con grupos de defensa, la ciudad ha reducido el número de personas crónicamente sin hogar en la ciudad de 4579 a sólo 677 desde 2009.
Unidad de Nueva Orleans y su coalición de grupos de defensa sin hogar ya han reducido el número de personas crónicamente sin hogar en la ciudad desde 4579 en 2009 a sólo 677 el año pasado. La falta de vivienda en general es también en la ciudad: el número total de personas sin hogar que duermen en refugios locales en una noche determinada en enero de 2013 era de 2.337 en comparación con 11.660 en 2007, lo que representa una disminución del 80 por ciento, informó NOLA.com.
3. Phoenix
El gobierno de Obama estableció la meta de poner fin a la falta de vivienda entre los veteranos en 2015 y Phoenix fue la primera ciudad en responder al llamado. A finales de 2013, la ciudad anunció que había encontrado un hogar para todos sus veteranos utilizando el enfoque Housing First.
Aunque este es sin duda un motivo de celebración, Arizona aún no aplica esta visión a su población sin hogar en general, misma que continúa siendo dolorosamente alta, ya que uno de cada 230 habitantes (más de 28,000 individuos) experimentan la falta de vivienda en el estado, de acuerdo con datos de la Phoenix Rescue Mission a 2012.
4. Austin, Texas
La ciudad de Austin, Texas proporciona alojamiento a centenares de personas que sufren falta de vivienda crónica en una casa de 27 acres de la organización Community First. Esta construcción esta siendo probada como una solución a la falta de vivienda en todo el país.
“Este es un plan que podría revolucionar el movimiento de la vivienda en Estados Unidos”, dijo a NBC Alan Graham, activista de Texas dice que su organización Community First.
5. Nashville, Tennessee
Tras colaborarcon la campaña 100,000 viviendas, una iniciativa lanzada hace cuatro años para ayudar a las comunidades de personas crónicamente sin hogar permanente, Nasville está dando pasos significativos para poner fin a este terrible problema.
En 2013 la ciudad lanzó un esfuerzo concentrado para erradicar la falta de vivienda crónica en al final de la década. Anteriormente colocaba a 19 personas en hogares permanentes cada mes, hoy aloja un promedio de 47 y desde el pasado mes de junio ha impactado a más de 500 personas.
Colgate-Palmolive es una de las empreas más grandes de productos de consumo: dos tercios de los hogares del mundo cuentan con artículos de alguna de sus marcas. ¿Qué retos tienen una compañía de este calibre respecto a RSE y cómo los aborda? En entrevista con Sustainable Brands, Justin Skala, presidente de Colgate Norteamérica y líder de sustentabilidad global, compartió algunas de sus estrategias.
Un ingreso económico bajo, pocas expectativas de crecimiento profesional y alto nivel de riesgo al realizar tus actividades laborales, pueden hacer que tu trabajo se convierta en una verdadera pesadilla, por ello es importante que las compañías identifiquen las necesidades de sus colaboradores y respondan de la mejor forma posible a ellas para reducir los potenciales impactos negativos y mejorar su desempeño.
El portal CareerCast.com, ha analizado diversas variantes para evaluar distintas ocupaciones y conocer el nivel de estrés y peligros a los que se encuentran expuestos los trabajadores. Los resultados están basados en los siguientes cinco factores:
Ingreso
Demandas físicas
Estrés
Factores ambientales
Expectativa de crecimiento
Estos resultados se vieron reflejados en el siguiente ranking. y tu ¿incluirías alguna otra ocupación?
La era digital ha impactado fuertemente a los medios impresos y por consecuencia a sus colaboradores, que de acuerdo con el portal han tenido que buscar suerte en áreas como las relaciones públicas, ya que sus expectativas de crecimiento están alrededor de un -13.3%.
Los peligros que estos profesionales deben enfrentar a diario y la tecnología que permite a los seres humanos hacer de esta labor una actividad mucho más segura, lejos de beneficiar a los trabajadores, han afectado esta industria gravemente durante los últimos 10 años, ya que parece una labor en peligro de extinción.
Y que decir del personal militar, una profesión que requiere un alto nivel de valor y determinación, ya que significa enfrentar graves peligros mientras proteges a la nación, lo que además puede traducirse en un altísimo nivel de tensión.
Aunque parece un trabajo realmente delicioso, lo cierto es que los cocineros laboran bajo la presión de satisfacer el paladar de decenas de comensales de la forma más rápida posible y bajo un calor verdaderamente sofocante.
La guerra por las audiencias ha llevado a los profesionales de los medios de comunicación a competir bajo una intensa presión por crear contenidos más atractivos de forma oportuna, por lo que cada vez necesitan terminar su labor a un ritmo más acelerado y con mayor calidad por ingresos que en ocasiones son realmente bajos.
En la búsqueda de imágenes inspiradoras que trasciendan la barrera del tiempo y vivan en la memoria del mundo, los fotoperiodistas son con frecuencia empujados a situaciones realmente peligrosas bajo condiciones en las que casi nunca cuentan con prestaciones, ya que en su mayoría trabajan como independientes.
El peligro inherente de trabajar en un centro correccional hace de esta ocupación una carrera especialmente estresante. Si a eso añadimos una remuneración relativamente baja, el resultado es uno de los peores trabajos en la lista de CareerCast.
Tratar con clientes en estado de ebriedad, el potencial riesgo de asalto y las agresiones constantes por parte de clientes estresados o violentos, que se combinan con un tránsito realmente impredecible y un ingreso bajo hace de conducir un taxi un trabajo sumamente estresante y digno de este listado, así que no olvides ser amable la próxima vez que subas a uno de estos vehículos.
Aunque los bomberos desempeñan un papel fundamental dentro de la sociedad, es difícil imaginar esta labor fuera del listado de los peores trabajos ¿cierto? Y es que para realizar este trabajo no sólo hace falta tener una gran disciplina y mucho entrenamiento, sino también unos nervios de acero, ya que estos profesionales enfrentan a diario enormes peligros y viven historias que no siempre tienen finales felices.
Con el peor pronostico de crecimiento para los próximos 10 años, los carteros no podían quedar fuera de este listado. Y es que debido a la llegada del correo electrónico y las redes sociales, se trata de un oficio que si bien no ha desaparecido del todo, si se encuentra ya en peligro de extinción.
Esta iniciativa conjunta busca beneficiar a distintas comunidades alrededor del mundo. El proyecto es parte del programa Soluciones para la Vida de Ecolab, el cual busca crear sinergias con otros agentes de cambio.
Ecolab Inc., el líder mundial en tecnologías y servicios de agua, higiene y energía, ha lanzado su programa de educación Limpieza y Conservación el cual busca instruir a los estudiantes más jóvenes sobre la importancia de la conservación del agua y la higiene. Desarrollado en colaboración con la Fundación Project Wet -una organización sin fines de lucro enfocada a educar sobre los recursos hídricos- el material interactivo provisto por el programa tiene una meta de alcance de cerca de dos millones de personas en los Estados Unidos, México, China y Alemania al término del año 2017.
Como parte del programa de lanzamiento, los eventos de arranque fueron celebrados en varias comunidades Ecolab alrededor del mundo, incluyendo Shanghai, China; Alajuela, Costa Rica; Monterrey y Lerma, México; Manila, Filipinas; Sugar Land, Texas; y St. Paul, Minnesota, hogar de las oficinas centrales de ECOLAB. Además, eventos adicionales están programados en Sudáfrica, Turquia y Emiratos Árabes Unidos.
“Es importante para las personas de todas las edades entender cómo es que el uso individual del agua afecta a una comunidad más amplia y conocer la importancia que tiene lavarse las manos para ayudar a detener la expansión de gérmenes” comentó Kris Taylor, Vicepresidente de Relaciones Comunitarias de Ecolab y agregó “El programa de educación Limpieza y Conservación aprovecha nuestro expertise en agua e higiene para educar a los estudiantes e inspirarlos para apoyar un cambio en sus comunidades.”
El Programa de Educación Limpieza y Conservación está diseñado para ayudar a niños de cuatro años en adelante a aprender sobre la conservación del agua y hábitos de higiene saludables. El material incluye un libro de actividades para niños y una guía para educadores la cual presenta actividades de campo para fomentar hábitos personales saludables y el uso sustentable del agua. La Guía de Actividades Limpieza y Conservación para Educadores y el libro de actividades para niños ya están disponibles en inglés a través del sitio de la Fundación Project Wet.
Este mismo año, el material estará disponible en sus versiones en mandarín y español; mientras que una versión en alemán se presentará en el primer trimestre de 2016.
“Ecolab esta comprometido con la educación al ser una respuesta ante los retos globales del agua,” comentó Dennis L. Nelson, presidente y director general de la Fundación Project Wet. “Trabajando en conjunto con Ecolab, tenemos una importante oportunidad para llevar educación sobre los temas de conservación del agua e higiene a una audiencia más grande.”
La colaboración con la Fundación Project Wet es parte del programa Soluciones para la Vida de Ecolab, el cual potencializa el trabajo de conservación del agua de la compañía y mejora la higiene alrededor del mundo a través de alianzas con ONGs líderes, filantropía mundial y empleados voluntarios.
La asociación con la Fundación Project Wet comenzó en diciembre de 2014, cuando la Fundación Ecolab destinó $1.5 millones de dólares a esta organización para desarrollar material práctico dedicado a la conservación del agua y el papel que juega en la salud por medio de una higiene adecuada. Inicialmente, el programa se enfoca en cuatro mercados: St. Paul, Minnesota; Shanghai, China; Ciudad de México, México y Monheim, Alemania; sin embargo, el material Limpieza y Conservación está disponible para los educadores alrededor del mundo.
Desde sus inicios en 1986, la Fundación Ecolab ha contribuido con más de $80 millones de dólares asignados a programas y organizaciones enfocados a la juventud y la educación, desarrollo comunitario y cívico, arte y cultura, así como a medio ambiente y conservación. En 2014, la Fundación Ecolab y Ecolab Corporativo donaron un total de $14 millones de dólares.
Más de 200 personas se unieron para degustar una deliciosa cena de 5 tiempos y recaudar fondos a favor de la Tablée des Chefs. Los chefs ejecutivos de los hoteles St. Regis Mexico City, W Mexico City, Le Méridien Mexico City, Sheraton Mexico City María Isabel Hotel y Sheraton Santa Fe Mexico City, en compañía de 6 jóvenes de organizaciones fueron los encargados de deleitar el paladar de los asistentes.
Con un exquisito menú de cinco tiempos preparado por una brigada de excepcionales Chefs en compañía de jóvenes en situaciones difíciles, Starwood Hotels & Resorts llevó a cabo la primera edición de la “Cena con Sentido” en México, celebración de origen canadiense con más de 8 años de tradición. El objetivo de la noche fue recaudar fondos a beneficio de La Tablée des Chefs, organización sin fines de lucro que busca combatir la inseguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos al rescatar excedentes de comida generada en grandes hoteles para donarla a instituciones que trabajan con familias necesitadas.
A través de los fondos recaudados durante la primera edición en México de la Cena con Sentido y el involucramiento social de chefs, cocineros, pasteleros y “foodies”, La Tablée des Chefs buscará implementar programas especialmente dedicados a educar a las nuevas generaciones con el propósito de desarrollar su autonomía alimentaria, además de expandir su servicio sustentable de rescate de alimentos.
“En La Tablée des Chefs realizamos programas de rescate en la cocina aprovechando los sobrantes de comida que no fueron utilizados en los hoteles para destinarlos a distintas instituciones, buscando darle un uso positivo,“ señaló Jean-Francois Archambault, Director y Fundador de La Tablée des Chefs. “Para la Tablée des Chefs es esencial el apoyo que Starwood Hotels & Resorts nos brinda a través de la donación de los excedentes de alimentos de sus hoteles”, agregó.
El Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel fue el anfitrión de esta deliciosa cena y un coctel previo, en donde más de 200 invitados se reunieron para disfrutar una noche de jazz, subastas y mariachi, en la que todos, a través de sus donativos, se sumaron a la causa de La Tablée des Chefs. Entre ellos estaban el Embajador Designado de Canadá en México, Sr. Pierre Alarie, el Delegado General de Quebec en México, Sr. Eric Mercier; Jean-Francois Archambault, Director y Fundador de La Tablée des Chefs; Rocío Hammershaimb, Directora de Sustentabilidad de Starwoord Hotels & Resorts; Jean-Marc Janod, Vicepresidente de Operaciones de Starwood para México, Centroamérica y el Caribe; e Isabel Escamilla Aguilar, Secretaria Patrona de Alimentos para Todos.
El menú que deleitó el paladar de los invitados fue:
Canapés fríos y calientes durante el coctel, a cargo del Chef Alexandre Hugues del Sheraton Mexico City María Isabel Hotel, con la ayuda de Isaac Miranda Estrella.
Entrada fría: Tabule con portobello confitado, elaborado por el Chef Sylvain Desbois de St. Regis y el apoyo de Alan Olivares Cortez.
Entrada caliente: Raviolones rellenos de pulpa de cangrejo confitada en aceite de olivo, con salsa cremosa de xtabentun, preparados por el Chef Eduardo Osuna, representando a Chefs al Rescate, y de Celeste Flores Jerónimo.
Primer plato principal: Mahi ennegrecido con quinoa y panceta, elaborado por el Chef Sergio Chávez del W, junto con de Joselin Saucedo López.
Segundo plato principal: Crispy Pork Belly creado por la Chef Marianela Morón, del Sheraton Santa Fe, de la mano de Marisol Rubio Gónzalez.
Postre: Delirio Azteca, creado por el Chef Arturo Carrillo, de Le Méridien, con la ayuda de Fernando Sánchez Rivera.
“En Starwood estamos comprometidos en fomentar acciones para crear un mundo mejor, por esto, varios de nuestros hoteles unimos esfuerzos con La Tablée des Chefs para aprovechar toda la comida preparada que no servimos y destinarla a personas que la necesitan”, dijo Jean-Marc Janod, Vicepresidente de Operaciones de Starwood para México, Centroamérica y el Caribe. “Por lo pronto son cinco hoteles los que participan con la Tablée: St. Regis Mexico City, W Mexico City, Le Méridien Mexico City, Sheraton Mexico City María Isabel Hotel y Sheraton Santa Fe Mexico City, y a partir de este verano, The Westin Resort & Spa Cancún se sumará al compromiso.”
A finales del 2015 el 100% de las plantas de Mondeléz estarán certificadas. La implementación de un extenso programa de seguridad alimentaria cumple o supera los requerimientos regulatorios.
De acuerdo con un sentido de responsabilidad compartida, entre el gobierno y las empresas, Mondeléz Internacional refrendó su compromiso con la seguridad alimentaria para los consumidores, en el marco del día Mundial de la Salud, en el que la inocuidad alimentaria fue el eje rector.
Cada producto desarrollado y fabricado en Mondeléz, cuenta con altos estándares de calidad, innovación y tecnología de vanguardia. Actualmente más de 100 mil colaboradores en Mondeléz mantienen la implementación de sistemas de seguridad alimentaria comprometida con el consumidor y el medio ambiente.
“Es así como a lo largo de nuestra experiencia, alcanzamos altos niveles de confianza, ya que a nivel mundial existe la implementación de un extenso programa de seguridad alimentaria que cumple o supera los requerimientos regulatorios y asegura la consistencia a nivel internacional, es decir un chicle Trident o una galleta Oreo cuenta con la misma alta calidad, en todo el mundo”, señaló Bárbara Torres Gómez, Gerente de Responsabilidad Social de Mondeléz México.
De acuerdo con Torres Gómez, este alcance se debe, a que de manera proactiva y voluntaria en Mondeléz se realizan estudios comparativos que aseguran la robustez de sus programas de seguridad o evolucionan continuamente sus estrategias globales con metas específicas.
Por ejemplo, en este marco de salud pública, “nuestro compromiso para que a finales del 2015, la Certificación de nuestras plantas sea del 100%, lleva ya un avance del 90% que se lleva a cabo bajo el esquema de un tercero especializado FSSC 22000 (Food Safety System Certification). En México, dos de nuestras plantas de manufactura ya operan bajo este esquema”, enfatizó.
“Aseguramos también insumos de alta calidad” señaló Bárbara Torres, “tal es el caso de Mondeléz Farmers programa que está enfocado en impulsar a la industria lechera mexicana con sus pequeños y medianos productores, a los que compramos el 100% de su producción con el propósito de cubrir el 80% de la leche requerida para la fabricación de Philadelphia”.
Mondeléz International, también contempla dar respuesta al mercado en crecimiento de alimentos libres de alérgenos, como gluten o lactosa, y decidió comprar la empresa Enjoy Life Foods, con la que se comercializan más de 40 productos del sector de alimentos especializados, cuyo mercado asciende a 12 mil millones de dólares sólo en Estados Unidos, bajo el mismo enfoque de seguridad alimentaria para todo su mercado.
Se prevé que la población mundial pase de 7 mil millones a 9 mil millones en 2050 con un incremento en la demanda de alimentos del 60% de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), con lo que el principal reto al que se enfrentará el sector será ofrecer alimentos seguros con altos estándares de calidad en todo su proceso productivo.
El líquido recuperado es de calidad certificada y es apto para consumo humano.
Un grupo de ingenieros mexicanos del Corporativo Jhostoblak crearon una tecnología capaz de recuperar y potabilizar, indistintamente, agua de mar y residual de origen doméstico, hotelero, hospitalario, comercial e industrial, sin importar el contenido de contaminantes y microorganismos, con rapidez y a bajo costo.
Denominada Sistema PQUA, funciona con una mezcla de elementos disociantes; es decir, son capaces de separar y eliminar todos los contaminantes, así como las sustancias nocivas orgánicas e inorgánicas. “La metodología tiene como fundamento disociar molecularmente los contaminantes del agua para recuperar las sales minerales necesarias y suficientes para que el cuerpo humano funcione y se nutra apropiadamente al consumirla”, explican los técnicos del corporativo.
Agregan que el agua tiene memoria, por lo que al “darle instrucciones” con tales elementos se logró separar el contaminante a cierta velocidad y en la cantidad necesaria; de esta manera, se obtiene en un solo paso agua potable.
Cabe destacar que los ingenieros desarrollaron ocho elementos disociantes y, tras realizar numerosas pruebas en distintos tipos de agua contaminada, implementaron una metodología que indica cuáles y en qué cantidades deben combinarse.
“Durante el proceso de potabilización no se generan gases, elementos tóxicos ni olores desagradables que dañen o alteren al medio ambiente, la salud ocupacional del ser humano y la calidad de vida del mismo”, apunta la firma mexicana.
El corporativo cuenta con una planta piloto en sus oficinas, con la cual demostraron el proceso de potabilización. El agua residual dentro de un contenedor fue enviada por bombeo a un tanque reactor, donde recibió la dosificación de los elementos disociantes en las cantidades predeterminadas para eliminan los sólidos, la materia orgánica e inorgánica y los metales pesados; asimismo, se produce un fango que se asienta al fondo del reactor. Este último se extrae y analiza para determinar si es apto para abono o para producir materiales de construcción.
Posteriormente, el agua es conducida a un tanque clarificador, encargado de sedimentar los elementos disueltos sobrantes; luego, el líquido llega a un filtrador para quitar la turbiedad y finalmente pasa a un tanque pulidor que elimina olores, colores y sabores. El agua ya potabilizada se descarga en un contenedor donde se le va incorporando ozono para asegurar su grado de pureza y, así ,quedar lista para beber.
En efecto, el líquido resultante es fresco, sin olores y de sabor neutro.
“Contamos con más de 50 pruebas realizadas en diferentes tipos de agua residual y todas han sido certificadas por laboratorios autorizados por la Entidad Mexicana de Acreditación. Asimismo, el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, el Colegio de México y el IPN han otorgado su validación de que el agua potabilizada con nuestra tecnología cumple con la norma NOM-SSA-127, la cual indica los parámetros y características de calidad del vital líquido que puede ser utilizado para consumo y uso humano”, destaca el Corporativo Jhostoblak.
Añaden que en la actualidad trabajan en un proyecto en Xochimilco, aunque todavía tienen barreras económicas y políticas; sin embargo, la gente está ávida por los resultados debido a que las tierras en la zona prácticamente están muertas, ya que no cuentan con agua de calidad para uso agrícola, ganadero y mucho menos para consumo humano.
Este desarrollo está protegido bajo secreto industrial en EU y su implementación en el mercado dependerá de la necesidad de los usuarios.
El gobierno de México y la industria automotriz pactaron promover la compra de vehículos híbridos y eléctricos -cuya tecnología permite ahorros de hasta 60% en el costo del combustible-, para lo cual la CFE se comprometió a instalar el medidor extra de energía en los hogares del consumidor que así lo requieran para la recarga de la unidad.
El gobierno de México y la industria automotriz pactaron promover la compra de vehículos híbridos y eléctricos -cuya tecnología permite ahorros de hasta 60% en el costo del combustible-, para lo cual la Comisión Federal de Electricidad (CFE) se comprometió a instalar el medidor extra de energía en los hogares del consumidor que así lo requieran para la recarga de la unidad.
La Asociación Mexicana de la Industria Automotriz (AMIA) firmó un convenio con la CFE para contar con la infraestructura requerida, tanto pública (a través de estaciones electrolineras) como privada (medidores independientes), que demanda este tipo de tecnología.
Aun cuando este tipo de vehículos (híbridos y eléctricos) se ofertan desde hace más de 10 años en el mercado internacional, en México apenas circulan 222 unidades, contra 275,000 en Estados Unidos o 44,000 en Holanda.
El secretario de Economía, Ildefonso Guajardo, indicó que si México aspira a ser una potencia automotriz no puede rezagarse en el uso de unidades de gasolina o diésel, por lo que debe transitar a la nueva tecnología que cuide el medio ambiente y fortalecer la credibilidad de ser un país innovador.
El funcionario se comprometió a trabajar con la industria en la elaboración de procesos tecnológicos que sean más baratos, ya que hasta el momento las baterías de los vehículos representan el costo más alto de las unidades.
En el marco del anuncio, Enrique Ochoa, director de la CFE, anunció que se abastecerá a las electrolineras (abastecedores de electricidad para autos eléctricos) con energía renovable que generará la comisión.
Informó también que la CFE renovará su flotilla de autos de gasolina y diésel por eléctricos o híbridos, que no contaminan, mientras que el titular de la Secretaría de Economía expresó que la dependencia a su cargo y otras lo harán próximamente.
No obstante, Eduardo Solís, presidente de la AMIA, demandó incentivos gubernamentales para facilitar la comercialización de estas unidades, puesto que aún resultan costosas para la población. Por ejemplo, dijo, en California, EU, se otorga un incentivo federal de 7,500 dólares más uno estatal por 2,500 dólares (unos 150,000 pesos) a cambio del uso de la nueva tecnología.
El director de la CFE, Enrique Ochoa, informó que con la reforma energética en marcha, durante el mes en curso ya se percibe una reducción en las tarifas eléctricas respecto de abril del 2014.
Tan sólo destacó que la tarifa industrial presentó una disminución de entre 23 y 32 por ciento.
En redes sociales circulan imágenes donde se observa a los mamíferos marinos nadando en aguas color verde, en unas instalaciones cerradas al público.
En respuesta a una campaña que inició a través de redes sociales con el hashtag #LiberenALosDelfines, la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) dio a conocer que inició una nueva investigación contra el Parque Acuático Atlantis sobre las condiciones en las que se encuentran lobos marinos y delfines.
Usuarios de Twitter y Facebook circularon fotografías aéreas de Atlantis donde se observa a los mamíferos marinos nadando en aguas color verde, en unas instalaciones cerradas al público que supuestamente están en remodelación desde hace más de tres años.
Durante la visita de inspección realizada de inmediato, la Profepa fue informada que uno de los filtros del sistema de aguas que abastece a los estanques se descompuso el pasado domingo 12 de abril, lo que provocó que se tiñera de color verdoso por la presencia de microalgas.
En el sitio se constató que habitan seis lobos marinos y siete delfines, que son los que actualmente se encuentran en el estanque con microalgas.
El Parque Acuático propiedad de Convivencia Marina (Convimar) se comprometió a que en un lapso de dos días los estanques quedarán limpios, sin poner en riesgo a los delfines.
Por lo cual la Profepa supervisará el avance de la reparación y valorará que a los animales no les haya afectado esta situación, incluso dictará las medidas necesarias para garantizar el bienestar de los mamíferos marinos albergados en el sitio”, señaló.
El 11 de junio de 2014 Atlantis recibió una primera visita de inspección en la que se le aseguraron ocho ejemplares (cinco lobos marinos y tres delfines), por observarse algunas lesiones menores que posteriormente la empresa acreditó que fueron provocadas por los mismos animales durante los cortejos y jugueteos.
