La vida diaria de las mujeres en el mundo está rodeada de situaciones de riesgo, a tal punto que ni siquiera su hogar es un lugar seguro. Y, aunque las dificultades que enfrentan por haber nacido con sexo femenino pueden ser diferentes según las circunstancias particulares de cada una, no se puede negar que la violencia machista atraviesa a todas sin distinción. Por ello, uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, el ODS 5, plantea distintas metas para que todas puedan tener una vida digna y libre de violencia.
Asimismo, en nuestro país, la violencia contra las mujeres es un problema grave, ya que aproximadamente 10 mujeres al día son víctimas de asesinato a razón de su sexo y de las expectativas de género asociadas con este. Sin embargo, la violencia se puede mostrar tanto de manera física como verbal y simbólica, generando brechas de desigualdad e inseguridad que impiden el desarrollo pleno de niñas, adolescentes y adultas.
Por lo tanto, y considerando que las mujeres de la población mundial, es imperante que gobiernos, instituciones públicas, organizaciones privadas y la sociedad en general se interesen por cambiar la realidad a través del ODS 5. Puesto que el progreso y el desarrollo sostenible no se puede lograr si un porcentaje tan grande de la humanidad sufre opresión, ya que esto les impide participar en la toma de decisiones que afectan al mundo.
Grupo Bimbo, la empresa de panificación líder y más grande del mundo, anuncia su llegada a Rumania, tras la adquisición de la panificadora Vel Pitar. Esta compañía, fundada en el año de 1999, cuenta con 10 panaderías en aquel país, alrededor de 1,800 colaboradores y un portafolio diversificado con más de 12 marcas reconocidas de pan de caja y otras variedades de productos. La empresa está rankeada como número uno en frescura en el mercado donde compite y entre sus marcas destacan Vel Pitar, French Toast, Grâu Întreg y Chef Gourmand, entre otras.
Con esta adquisición, Grupo Bimbo continúa fortaleciendo su liderazgo global en alimentos basados en granos. Además, con la adquisición de Vel Pitar en Rumania, la compañía de origen mexicano expande su presencia en el mundo a 34 países en cuatro continentes.
Daniel Servitje, director general y presidente de Grupo Bimbo, comentó:
“Con Vel Pitar seguimos expandiendo nuestra presencia global con marcas líderes, de calidad superior y con foco en el consumidor. Estamos incorporando a Grupo Bimbo un equipo talentoso, con un amplio conocimiento del mercado y un portafolio de productos reconocidos con alto potencial para seguir creciendo”.
Por su parte, Rafael Pamias, director general operativo y chief sustainability officer de Grupo Bimbo, añadió: “Nos entusiasma estar presentes en un nuevo mercado e integrar a nuestra familia un mayor número de marcas líderes basadas en granos, alineadas a nuestro objetivo de ofrecer a nuestros consumidores productos elaborados con recetas sencillas y naturales con ingredientes nutritivos”.
Vel Pitar se incorpora a la organización EMEA, liderada por José Luis Saiz, quien reporta a la dirección general operativa.
Recientemente, y con motivo del Día Nacional por la Inclusión Laboral, empresas afiliadas a Pride Connection México reafirmaron su continuo trabajo por crear mejores espacios laborales para las personas LGBT+ al firmar los 10 Compromisos de Pride Connection México.
El Centro Histórico fue el escenario elegido para que, dentro del Museo Memoria y Tolerancia de la CDMX, se llevara a cabo la firma de los 10 Compromisos de Pride Connection México, donde, en el marco del Día Nacional por la Inclusión Laboral, Henkel fue una de las empresas que reafirmaron su compromiso con la comunidad LGBT+ al firmar el documento donde se comprometieron a formar un mejor ambiente laboral y de desarrollo social para todas las personas.
Al evento asistió la actual presidenta del Consejo para Prevenir y Eliminar la Discriminación de la CDMX (COPRED), Geraldina González de la Vega Hernández, quien además de fungir como testigo de la firma del documento, ofreció una ponencia magistral.
“En Henkel, estamos muy comprometidos con la diversidad, equidad e inclusión, por eso, estamos seguros de que cada acción que tomamos nos ayuda a convertirnos en un empleador más inclusivo, y al mismo tiempo, a continuar impactando positivamente para beneficio de las futuras generaciones. Sabemos que las diferencias nos vuelven únicos como personas, y esa diversidad construye nuestra cultura corporativa.
Seguiremos esforzándonos por crear un ambiente de trabajo donde cada colega se sienta seguro/a, incluidos/as, valorados/as y escuchados/as, independientemente de su orientación sexual o identidad de género”.
Isabella Wahedi, responsable de Diversidad, Equidad e Inclusión para Henkel en Latinoamérica.
En la firma protocolaria, las empresas afiliadas se comprometieron a los siguientes puntos:
Promover el respeto de los derechos humanos, la creación de espacios seguros y la igualdad de oportunidades para las personas LGBT+ en la empresa.
Incrementar la contratación y participar en ferias de empleo de talento diverso para mejorar la representación de las personas LGBT+ en la empresa.
Realizar acciones de sensibilización, educación y capacitación al interior de la empresa sobre diversidad, equidad e inclusión.
Apoyar a líderes y grupos de afinidad a colaboradores LGBT+ para promover la creación de espacios de trabajo inclusivos.
Promover una correcta y digna representación de personas LGBT+ en estrategias de comunicación internas y/o externas.
Acercarse a organismos públicos locales y nacionales que promuevan y revisen las políticas internas de diversidad e inclusión.
Aplicar a las diferentes certificaciones y sellos que midan el involucramiento y compromiso de la empresa con la diversidad e inclusión LGBT+.
Establecer mecanismos para recibir, dar seguimiento y solucionar quejas o faltas relacionadas con posibles actos de discriminación internas y/o externas.
Establecer indicadores para medir la mejora continua en temas de inclusión laboral para garantizar los derechos de las personas LGBT+.
Diseñar, apoyar, participar o financiar al menos tres actividades para la promoción de los derechos humanos de las personas LGBT+ al año en la esfera pública.
Acciones como éstas, ayudan a que los esfuerzos de las personas, empresas, cámaras y asociaciones en beneficio de la comunidad tengan un alcance mayor dentro de nuestro país.
FUNO (Fibra Uno), el primer y mayor fideicomiso de Inversión en Bienes Raíces en México destinó más de 12 millones de pesos para la atención oportuna de más de 100 pequeños y pequeñas pacientes con cáncer, pertenecientes a tres instituciones de asistencia contra este padecimiento: Aquí Nadie Se Rinde I.A.P., Casa de la Amistad I.A.P. y Vuela Alto A.C.
El apoyo que recibieron estas organizaciones permitirá continuar con su labor para facilitar el tratamiento, prótesis, terapias y asistencia integral, a niños y niñas con cáncer y cuya vulnerabilidad socioeconómica, les impide tener una atención oportuna y adecuada.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el cáncer en sus múltiples variantes es una de las principales causas de muerte en niños, adolescentes y jóvenes a nivel mundial. Cifras del organismo revelan que cada año se diagnostican a 300 mil niños con algún tipo de cáncer, entre los más comunes: cáncer cerebral, linfoma, neuroblastoma, tumor de Wilms y leucemia.
En México, la Secretaría de Salud en coordinación con el INEGI, indican que 50% de fallecimientos infantiles por cáncer (entre los 0 a 17 años), ha sido a consecuencia del tipo leucemia.
“Para FUNO es una labor continua aportar valor en las comunidades donde operamos. Con este tipo de iniciativas de impacto social, queremos hacer visible lo necesario que es sumar esfuerzos para beneficiar a los pacientes más pequeños que padecen cáncer y que requieren de una atención oportuna y tratamiento adecuado. Este tipo de ayuda también facilita el acompañamiento integral para ellos y sus familias, seguiremos impulsando acciones sociales en alianza con instituciones que aseguren la transparencia de los recursos para impactar positivamente en la sociedad”, indicó Karen Mora, directora de Sostenibilidad FUNO.
Los apoyos distribuidos por FUNO® durante 2022, fueron asignados de la siguiente manera:
“Aquí Nadie Se Rinde I.A.P.”
El apoyo otorgado a esta institución fue por un monto de 5 millones 600 mil pesos y permitió que 55 niños recibieran tratamientos e intervenciones quirúrgicas distribuidas en los siguientes centros médicos: Hospital Infantil de México Federico Gómez, Instituto Nacional de Pediatría, Hospital Infantil Teletón de Oncología, Hospital Universitario de Nuevo León y el Instituto Materno Infantil del Estado de México.
“Casa de la Amistad I.A.P.”
El donativo destinado fue de 4 millones de pesosy permitió que 22 niños recibieran tratamientos oncológicos y prótesis, distribuidas en los siguientes centros médicos: Hospital General de México, Instituto Nacional de Pediatría, Hospital Pediátrico Moctezuma, Hospital Juárez de México, Hospital Infantil de México, Hospital Niñez Oaxaqueña y el Hospital General Dr. Agustín O’ Horan (Yucatán).
“Fundación Vuela A.C.”
La ayuda entregada a esta asociación fue de 3 millones 950 mil pesos y permitió que 30 niños se incorporaran como beneficiarios para la compra de medicamentos, estudios de laboratorio, material y procedimientos quirúrgicos. Además de terapia psicológica, atención dental y rehabilitación, todo esto distribuido en: Hospital Pediátrico Moctezuma, Hospital Infantil de Especialidades de Chihuahua, Hospital General de la Ciudad de México y el Hospital del Niño de Toluca.
Cabe destacar que la tasa de sobrevivencia de cáncer infantil en México es del 56%, mientras que en otros países llega al 90%, en este sentido, la Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer (AMNAC), ha señalado que en nuestro país se diagnostican más de 5 mil nuevos casos de cáncer infantil cada año, razón por la cual, la detección temprana es un acierto crucial para atender cada caso de manera adecuada y lograr salvar las vidas de los pequeños pacientes.
Sabemos que una de las acciones fundamentales para el éxito de una empresa es retener talento, ya que las y los colaboradores son el activo más importante en todos los sectores. Sin embargo, no todas las compañías llevan a cabo acciones para motivar a la plantilla laboral a permanecer y crecer en sus trabajos, ya sea por falta de conocimiento o interés sobre las necesidades del personal.
Y, considerando las características de la nueva fuerza laboral, la generación Z, es necesario generar una cultura laboral centrada en el colaborador. De esta manera, es posible proporcionar bienestar al mismo tiempo que aumenta la productividad y el compromiso con la empresa. No obstante, lograr esto requiere de un plan para mejorar el clima laboral, como es el caso de Shake Shack en México y su decálogo de acciones, ¡y tú puedes hacer algo similar en tu empresa para retener talento!
Según Eco Business, casi la mitad de los CEOs globales informan que sus esfuerzos en sostenibilidad se han visto obstaculizados, citando la inestabilidad global como uno de los principales factores. Pero incluso ante la turbulencia actual, se muestran optimistas frente al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible que enmarca la ONU para lograr un desarrollo que satisfaga las necesidades actuales, sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones.
No obstante, con base en los hallazgos que brinda el nuevo estudio, las empresas y sus directivos tendrán que asumir nuevas estrategias y acciones para retomar los esfuerzos de sostenibilidad. Asimismo, se revela que quienes están al mando de empresas más pequeñas y empresas en países en desarrollo quieren especialmente más ayuda de los gobiernos y las instituciones financieras, según el nuevo estudio.
Retomar esfuerzos en sostenibilidad
El estudio Desbloqueo de los Caminos globales hacia la Resiliencia, Crecimiento y Sostenibilidad para 2030, publicado conjuntamente por la firma de servicios profesionales Accenture y United Nations Global Compact (UNGC) en febrero de 2023, tuvo respuestas de más de 2 mil 600 directores ejecutivos (CEOs) en 128 países y 18 industrias —el tamaño de muestra más grande desde que comenzó el estudio en 2007—.
Dentro de los resultados, el tema del cambio climático se clasificó como un desafío global como el cuarto impacto más grave en las empresas, después de la inflación y la volatilidad de los precios, la escasez de talento y las amenazas a la salud pública. Sin embargo, se encontró que los líderes empresariales estaban “muy lejos del camino” para cumplir con los objetivos climáticos y de sostenibilidad.
Si bien esto puede parecer aparentemente contradictorio, el informe afirma que los CEOs tienen que afrontar una gran avalancha de desafíos, muchos de ellos no convencionales. Puesto que el 93% de los directores ejecutivos dijeron que estaban lidiando con más de 10 desafíos que tenían un impacto global.
Crisis globales amenazan desarrollo sostenible
El estudio afirma que las consecuencias mencionadas por los CEOs están cambiando la forma en que operan las empresas, ya que los choques geopolíticos tienen una fuerte influencia en las cadenas de suministro y han elevado el costo de las materias primas.
Alrededor del 87% de los directores ejecutivos dijeron que esto limitará la capacidad del mundo para alcanzar los ODS, mientras que el 43% estuvo de acuerdo en que la inestabilidad geopolítica ya tiene un efecto negativo en sus esfuerzos actuales de sostenibilidad.
En particular, las empresas del mundo en desarrollo, así como las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) a nivel mundial, se enfrentan a los vientos en contra más fuertes. Esto debido a que as estadísticas del estudio muestran que el 49% de los directores ejecutivos de las PyMEs dice que sus esfuerzos de sostenibilidad se han visto afectados, en comparación con solo el 36% de los que están al mando de las empresas más grandes.
Valentín de Miguel, director general sénior de Accenture y responsable de servicios de sostenibilidad, afirma que las actuales circunstancias dificultan los esfuerzos de los CEOs en sustentabilidad. Sin embargo, los directores ejecutivos reconocen los riesgos a los que se enfrentan los negocios frente al cambio climático.
“Escuchamos de los directores ejecutivos en Asia que la naturaleza y la biodiversidad son [sus] áreas prioritarias para el futuro, pero que ha sido un desafío para ellos iniciar proyectos ‘naturaleza positiva’ debido a la falta de estándares y herramientas de medición”.
Valentín de Miguel, director general sénior de Accenture y responsable de servicios de sostenibilidad.
Abordar la brecha de sostenibilidad
El informe también menciona que si bien los directores ejecutivos se han comprometido y están comenzando a implementar estrategias para abordar los objetivos de biodiversidad de sus empresas, la mayoría aún no comprende cómo integrar y abordar estos objetivos en todo el panorama empresarial.
Esto se debe a que el mundo se encuentra ahora casi a la mitad del camino hacia 2030, la fecha límite establecida para lograr los ODS, un plan diseñado por la ONU para lograr un futuro mejor y más sostenible para todos, y las empresas son conscientes de los riesgos. No obstante, aún existe una brecha de conocimiento y financiación que los reguladores y los gobiernos pueden ayudar a abordar.
Aun así, los esfuerzos de sostenibilidad llevadas a cabo por empresas y directores ejecutivos para fortalecer la resiliencia empresarial frente a los desafíos globales, como son la guerra en Ucrania, la crisis energética derivado de ello, la recesión económica post-COVID y el cambio climático, incluyen el desarrollo de habilidades de la fuerza laboral, el avance de la transformación digital para la sostenibilidad y el lanzamiento de productos y ofertas de servicios de sostenibilidad.
Este jueves, 2 de marzo, se llevó a cabo en el Papalote Museo del Niño la primera edición de EY Sustainability Summit, en donde líderes de empresas nacionales e internacionales dialogaron acerca de los principales temas en la agenda medioambiental, social y de gobernanza (ESG, por sus siglas en inglés). En dicho evento, organizado por EY, firma líder en servicios profesionales de auditoría, impuestos, consultoría, estrategia y transacciones; participaron expertos representantes de empresas como WWF, Grupo Modelo, Aleatica, Nestlé, FEMSA, HSBC, International Finance Corporation, Ithaca Environmental, CEMEX, México CO2, Chapter Zero, Pacto Global México, BP México, Sempra Infraestructura y CHEP Latinoamérica.
Durante la bienvenida, Alfredo Álvarez, Socio Líder de Energía para Latinoamérica del Norte en EY y Líder de ESG Task Force, comentó que “Lo que estamos buscando con esta primera edición de EY Sustainability Summit es empezar a generar una comunidad, un ecosistema de personas que nos ayuden a entender mejor estos temas de sustentabilidad y ESG. Las empresas tienen el gran reto de unirse al cambio y, a la vez, mantenerse rentables”. Además, resaltó la importancia del papel que juegan las organizaciones en la lucha contra el cambio climático: “Las compañías tenemos el compromiso de generar vínculos, unificar el conocimiento, debatir y conocer ideas, y hacer que México, en este primer paso, pueda poner su granito de arena para crecer”.
Por su parte, Ruth Guevara, Socia Líder de Cambio Climático y Sustentabilidad para EY Latinoamérica Norte, dijo que “A través de esta iniciativa queremos saber qué están haciendo las empresas y cómo han afrontado los grandes desafíos en cuestiones de sostenibilidad. Recientemente hicimos una encuesta en diferentes países de América Latina para entender cuáles son las prioridades en materia de ESG en la región y es muy estimulante ver que casi todas las 400 compañías entrevistadas han implementado alguna estrategia con respecto al cambio climático”.
Uno de los motores principales para que las empresas, los gobiernos y las instituciones puedan realizar acciones climáticas es el sector financiero, por lo que las decisiones de inversión están cada vez más determinadas por el impacto social y ambiental.
En el panel Finanzas sostenibles: ¿cuál es el rol de las instituciones financieras en la transición verde?, en el que participaron Mariuz Calvet, Directora de Finanzas Sostenibles para Banca de Empresas en HSBC, y Mario Marín de la Serna, Servicios de Asesoría en International Finance Corporation (IFC), se dialogó sobre los retos que las entidades financieras enfrentan al momento de contribuir a la transición de inversiones sostenibles. Destacaron la importancia de que la banca sepa transmitir a las compañías los beneficios que obtienen al migrar a soluciones sustentables y que, a la vez, estas opciones también sean viables y accionables para las pequeñas y medianas empresas. De este modo, se hace relevante la transparencia de datos y que las empresas hagan de conocimiento general sus ambiciones climáticas y tracen estrategias realizables para alcanzar sus metas ESG. Así, las instituciones financieras serán capaces de fungir como asesores y consultores para determinar la mejor ruta de acción para que las empresas puedan alcanzar dichos objetivos.
“Sin duda, el sector financiero es clave para que muchos de estos proyectos puedan prosperar, gracias a la interacción que tiene con todas las industrias. Más allá de ser jueces, los bancos tienen que hacer mucho más para que la transición sea compartida y no recaiga solo en las empresas”.
Andrés Fuentes, Socio Líder de Servicios Financieros de EY.
En el panel de discusión Energía: los compromisos con las emisiones Net-Zero, que contó con la participación de Angélica Ruiz, CEO de BP México, y Cristina Kessel, Directora de Sustentabilidad de Sempra Infraestructura, se profundizó en lo que implica convertir una empresa en emisiones net-zero, ya que se necesita inversión en activos y tecnología. De este modo, las participantes compartieron su experiencia en esta transformación y los pasos iniciales para alcanzar el objetivo de descarbonización.
Por su parte, Raymundo Sánchez, Socio de EY – Parthenon, hizo hincapié en los compromisos de la data dura de las compañías, afirmando que “Estamos en un momento en el cual hemos pasado de calcular y estimar a realmente medir. A partir de esta medición es que se pueden tomar acciones que sean eficientes y eficaces para reducir la emisión de gases de efecto invernadero”.
Las cadenas de suministro son la frontera de los informes de sostenibilidad. Representan uno de los motores clave para la activación de objetivos y compromisos de sostenibilidad en las organizaciones. Con este enfoque, los ejecutivos de la cadena de valor están implementando medidas para proteger el acceso a recursos y fortalecer la resiliencia del negocio. A medida que esta tendencia avanza, las organizaciones encuentran desafíos que superar y nuevas oportunidades para explorar.
Durante la entrevista, Cadena de suministro: adaptando la tecnología e innovación en sistemas a la sostenibilidad, Alfonso Gutiérrez, Director Ejecutivo de Cambio Climático y Sustentabilidad de EY, dijo que “La cadena de suministro tiene un reto doble: por un lado, está la atención al cumplimiento por parte de los proveedores de la empresa, y de las políticas que la organización monta para asegurar que los criterios ESG se cumplan y estén considerados en el momento de la toma de decisiones. Por otro lado, deben pensar en cómo mitigar el cambio climático que esta ocasiona”.
Por su parte, Adrián Guarneros, Socio Líder de Tax Technology Transformation de EY, analizó las nuevas tendencias en el tema. “La tecnología que utilicen o diseñen las empresas tiene que tomar en consideración la experiencia de quien va a consumir la información que se genere, pero también de quien la va a depositar. Esta es la razón por la que es importante identificar cuáles van a ser los canales de comunicación y capacitación a los diversos proveedores”.
La necesidad de actuar ante la crisis ambiental se ha hecho urgente en la actualidad y ha ocasionado que múltiples empresas en Latinoamérica hayan incrementado la relevancia que le dan a los temas ESG. Por ello, iniciativas como EY Sustainability Summit representan una oportunidad para que los tomadores de decisiones puedan compartir ideas e intercambiar experiencias con el objetivo de enriquecer sus proyectos y continuar con el mejoramiento de sus procesos.
La sustentabilidad es responsabilidad de todos; y en virtud de ello, EY toma un papel activo al reunir a este grupo de especialistas y contribuir con su experiencia y conocimiento.
Las mujeres tienen muchas cargas sistémicas y una mayor dificultad en acceder a trabajos mejor remunerados y más formales, lo cual supone una desventaja frente a los hombres.
En cuanto a desigualdad laboral, no solo la brecha salarial entre hombres y mujeres es amplia, sino que también las mujeres están expuestas a situaciones de acoso, de hostigamiento o de violencia dentro de los entornos de trabajo.
México es el segundo peor país de Latinoamérica en cuanto a inserción laboral de las mujeres. La razón principal de ello, es el reducido acceso a trabajos formales porque las mujeres se ven orilladas a perseguir un horario flexible que les permita además cumplir con la jornada de cuidados dentro del hogar.
Por lo tanto, las mujeres cumplen una doble jornada laboral, aunque solo una de ellas es remunerada, pues el cuidado del hogar y sus integrantes no se paga a pesar de que es un trabajo que requiere de fuerza corpórea para realizarlos y además implica un desgaste. (Oxfam, 2022, p. 12).
“Si el trabajo de cuidados se dividiera entre los hombres, las mujeres, el Estado y las empresas, se podrían repartir de una manera mucho más equitativa esas tareas y no recaerían sobre las mujeres; de esta manera, ellas podrían tener trabajo remunerado de mejor calidad”.
Alexandra Haas, directora ejecutiva de Oxfam México.
Si bien, en la actualidad las mujeres están insertas en el mercado laboral, y en muchos casos, son las principales proveedoras del hogar, eso no les ha quitado la carga de los cuidados, señaló la directora ejecutiva de Oxfam México.
Las tareas de cuidados dependen principalmente sobre las mujeres, 2.5 veces más que sobre los hombres, lo cual repercute sobre su proyecto de vida, su independencia económica y su autonomía. No obstante, las redes de cuidado son las que sostienen las posibilidades de toda la economía del país.
Alexandra Haas mencionó que, según el informe Sostener la vida: las redes de cuidados en México publicado por Oxfam México, dichas redes están construidas por mujeres que se encargan de las tareas de cuidados que benefician a los demás miembros de la familia.
¿Se puede cerrar la brecha?
Si bien hay una serie de instrumentos y convenios internacionales específicos de la Organización Internacional del Trabajo respecto a las trabajadoras y la violencia en los espacios de trabajo, para cerrar la brecha existente, es importante que se efectúen en experiencias concretas y de inspecciones laborales con base en esos estándares para determinar si dichas pautas se cumplen, explicó Haas.
Respecto a la nueva reforma para fortalecer la democracia sindical, también resulta importante la inclusión de mujeres en los órganos de gobernanza de los sindicatos para visibilizar las circunstancias específicas que atraviesan las mujeres y dictaminar normas a partir de ello. Asimismo, destaca la necesidad de implementar una cultura de la igualdad y no discriminación a través de campañas de combate a las conductas discriminatorias e incluso una penalización económica.
Otro gran proyecto es el Sistema Nacional de Cuidados en el que todavía hace falta superar las brechas de financiamiento. Sobre todo, es importante recalcar que su inexistencia provoca que las mujeres se mantengan en trabajos precarios y no contribuyan a la economía como podrían hacerlo dada la potencia de su fuerza laboral.
Es posible el cambio, pero éste debe ser sistémico. “Yo creo que el movimiento feminista tiene una capacidad de movilización y un vigor increíble”, dijo la directora ejecutiva. Hay que aterrizar las políticas públicas en el área de cuidados con base en los distintos tipos de comunidades y mujeres para escoger de manera autónoma el apoyo que mejor les conviene.
Si los empleadores quieren atraer talento, van a tener que tener un sistema de cuidados y tomar medidas. Se deben construir alternativas que se adapten a las nuevas necesidades sociales y que transiten de un modelo patriarcal basado en un salario para toda la familia y con roles divididos a una combinación de ingresos y una adaptación a familias diversas.
Como parte de su visión empresarial “Salud para todos, hambre para nadie”, Bayer ha comunicado que ampliará uno de sus programas de sostenibilidad Iniciativa Nutrient Gap, que tiene el objetivo de mejorar el acceso a nutrientes esenciales para 50 millones de personas desatendidas para 2030, para ahora también incluir suplementos alimenticios que son fuentes concentradas de nutrientes como minerales y vitaminas complementarios a las dietas habituales.
En este contexto, el anuncio de Bayer para acabar con el hambre y la desnutrición se alinea con uno de los Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, el ODS 2: Hambre Cero para 2030, como uno de los los compromisos más apremiantes para lograr un futuro sostenible.
Cerrando la brecha de nutrientes
De acuerdo con la compañía global de investigación enfocada a las “Ciencias de la vida”, el nuevo enfoque de suplemento nutricional será una herramienta fundamental para construir una red de seguridad alimentaria para la desnutrición en comunidades vulnerables. Asimismo, la compañía continuará desarrollando su programa para cerrar la brecha de nutrientes como son frutas, verduras y granos y combatir la desnutrición.
A menudo llamadas “hambre oculta”, las deficiencias de vitaminas y minerales son muy frecuentes en las comunidades desatendidas, siendo las mujeres y los niños los más vulnerables. Este tipo de desnutrición se desarrolla gradualmente con el tiempo, el impacto no se ve hasta que se produce un daño irreversible, indica Bayer.
Sin embargo, la privación de vitaminas y minerales esenciales puede causar inmunidad deficiente, defectos de nacimiento, capacidad laboral reducida, problemas de aprendizaje, salud frágil o retraso en el crecimiento, lo que a menudo exacerba el ciclo de la pobreza. Además, la COVID-19 y la crisis en Ucrania han agravado este problema de salud.
“Como líder mundial, tanto en agricultura como en suplementos nutricionales, Bayer está en una posición única para ayudar a todas las personas a tener acceso a una nutrición adecuada. Las raíces de la desnutrición son complejas y están lejos de ser únicas, por lo que nos basamos en nuestras competencias, de toda nuestra empresa, para combatirlo. Queremos eliminar las barreras para una dieta saludable para aquellos que más lo necesitan”.
Heiko Schipper, presidente de la División de Salud del Consumidor de Bayer AG y miembro de la Junta Directiva.
Iniciativa para acabar con el hambre
Rodrigo Santos, presidente de la división Crop Science de Bayer AG y miembro de la junta directiva, reconoce que para las personas en comunidades desatendidas el acceso a alimentos nutritivos suele ser un desafío debido al costo y la disponibilidad local de productos frescos y granos. No obstante, Bayer reconoce su responsabilidad social para cambiar esta realidad.
“La Iniciativa Nutrient Gap ayudará a mejorar los medios de vida de las personas que no tienen acceso a vitaminas y minerales, aprovechando también nuestros Centros de Agricultura Better Life”.
Rodrigo Santos, presidente de la división Crop Science de Bayer AG.
Es así que con la Iniciativa Nutrient Gap, Bayer consolida el compromiso de la compañía con la seguridad alimentaria, abordando tanto la cantidad de alimentos necesarios para combatir el hambre en el mundo, como la calidad necesaria para garantizar una vida sana, con acceso a vitaminas y minerales esenciales.
La desnutrición afecta de manera desproporcionada a los grupos vulnerables, en particular a las mujeres y las niñas y las comunidades rurales. Lo que se superpone claramente con el trabajo que la empresa ya está realizando para mejorar los medios de vida de los pequeños agricultores a través de la iniciativa Agricultura Better Life.
We published our #Sustainability Report 2022 and made good progress in achieving our ambitious sustainability targets. For example, we are on track with our goals to reach 100 million women, smallholder farmers and people in economically underserved communities each in 2030. pic.twitter.com/sbQgOZlnhI
Agricultura Better Life en apoyo a los agricultores
Dentro de estos esfuerzos, los centros Agricultura Better Life, una iniciativa que reúne organizaciones públicas y privadas mundiales y locales para mejorar los medios de vida de los pequeños agricultores y sus comunidades en países de ingresos bajos y medianos, serán clave para lograr el objetivo.
A través de la acción directa y en asociación, Bayer buscará acabar con el hambre en comunidades desatendidas, al abordar tres barreras principales que la compañía ha identificado para acceder a vitaminas y minerales esenciales: Intervención, Educación y Abogacía. Las cuales se explican más a fondo a continuación…
Intervención: Muchas comunidades desatendidas carecen de acceso a vitaminas y minerales porque no pueden pagarlos o no pueden encontrarlos cerca. Como respuesta, Bayer colocará alimentos nutritivos (productos y granos) y suplementos (vitaminas y minerales esenciales de la lista de medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud) al alcance físico y financiero de quienes más lo necesitan.
Educación: Muchas poblaciones vulnerables carecen de conocimientos sobre una nutrición adecuada, la importancia de las vitaminas y los minerales, cómo integrarlos en las dietas y el valor de la suplementación cuando es necesario. A través de la educación directa y el trabajo con proveedores de atención médica y agricultores, la compañía empoderará a las personas con la información que necesitan para tomar su salud en sus propias manos.
Abogacía: Finalmente, los gobiernos y los formuladores de políticas pueden tener un impacto a gran escala cuando priorizan el acceso a alimentos asequibles y nutritivos, alfabetización en salud y hacen de la suplementación esencial un estándar de atención. En atención a lo anterior, se plantea la colaboración con socios para habilitar un ecosistema que abogue por el acceso a una buena nutrición.
Bayer apuesta por el hambre cero
Desde 2022, de acuerdo con la compañía, la Iniciativa Nutrient Gap ha impactado a más de 19 millones de personas en comunidades desatendidas, acelerando el objetivo de Bayer de expandir el acceso a la salud diaria para 100 millones de personas pertenecientes a estas comunidades. A medida que el programa evolucione para expandir el acceso a alimentos nutritivos, además de suplementos de vitaminas y minerales, Bayer anuncia que buscará ofrecer más herramientas, servicios y programas para ayudar a construir comunidades más saludables y resistentes.
Algunos de los programas que Bayer implementará en 2023 incluyen:
Acceso a la nutrición prenatal: Una asociación de Bayer con la organización sin fines de lucro de salud pública global Vitamin Angels tiene como objetivo ampliar el acceso a los suplementos alimenticios con micronutrientes múltiples (MMS o vitaminas y minerales prenatales). La colaboración incorporará la provisión de un suministro de 180 días de MMS, con educación nutricional comprobada para proveedores de atención médica y mujeres embarazadas. El programa impacta directamente a 4 millones de mujeres y sus bebés anualmente.
Educación nutricional para pequeños agricultores: Además de brindar a mayor cantidad de pequeños agricultores en más países acceso a productos agrícolas, capacitación y educación, los Centros de agricultura Better Life también han comenzado a ofrecer educación nutricional general y prenatal, en asociación con ONG y productos de autocuidado. Iniciando proyectos piloto para esto en Indonesia.
Distribución de semillas y educación en la India: Un programa proporciona semillas de alta calidad a los agricultores urbanos (personas que cultivan jardines en sus balcones/terrazas), lo que permite el acceso a vegetales cultivados en casa para incluirlos en su dieta. Además, Bayer ha indicado que está donando semillas para ayudar a las personas de comunidades desatendidas a tener acceso a alimentos nutritivos, al tiempo que comparte información sobre los beneficios para la salud de las vitaminas y los minerales.
Asesoramiento digital para pequeños agricultores: Bayer también ha presentado una plataforma digital para proporcionar herramientas que ayuden a los pequeños agricultores de la India a mejorar sus prácticas de cultivo, lo que les permite mejorar su rendimiento y proporcionar más vegetales ricos en nutrientes a sus comunidades.
Colaboración con trabajadores de la salud en África: En asociación con reach52, una empresa social tecnológica que brinda servicios de salud en mercados a los que otros no llegan, Bayer está capacitando a trabajadores de la salud comunitarios en Kenia y Sudáfrica para usar la aplicación de acceso reach52 para recopilar datos sobre nutrición clave, indicadores para entender sus brechas en la nutrición. Luego, reach52 redistribuye a estos agentes de la salud con educación nutricional y suplementos específicamente dirigidos a las necesidades nutricionales de la comunidad.
Compromiso de investigación y desarrollo para la nutrición: En los Estados Unidos, Bayer está invirtiendo más de 400 millones de dólares en innovación para combatir el hambre y promover la salud y la nutrición en el país. Esta inversión incluye el desarrollo de cultivos sostenibles en toda la agricultura y un mayor enfoque en las verduras, ayudando a los agricultores a adaptarse a los desafíos creados por el cambio climático mientras mejoran su capacidad para proporcionar productos nutritivos.
Cartera de productos nutricionales asequibles: Bayer está adaptando su cartera de suplementos nutricionales para satisfacer las necesidades de los consumidores de bajos ingresos (LIC) y ponerla a su alcance financiero y físico. La mayor parte de la cartera de Nutritionals LIC incluye al menos un ingrediente de la Lista de medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud.
Finalmente, con estas acciones Bayer como empresa global con competencias básicas en los campos de las ciencias biológicas del cuidado de la salud y la nutrición muestra su compromiso por impulsar el desarrollo sostenible y generar un impacto positivo en los negocios, frente a uno de los problemas más apremiantes de la humanidad.
La Agenda 2030, que se caracteriza por ser un conjunto de objetivos que incluyen metas globales, mejor conocidos como los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), busca construir un mundo mejor para las generaciones actuales y futuras, aspirando a la paz, igualdad, justicia y más.
Específicamente, el ODS 17: Alianzas para alcanzar los Objetivos, resulta crucial, ya que hace un llamado a los gobiernos, iniciativa privada, y a la ciudadanía para unir esfuerzos y edificar un desarrollo sostenible.
Una forma de aportar a su cumplimiento, es a través de establecer cadenas de suministro respetuosas con los derechos humanos y el comercio justo. Y uno de los productos en donde se está trabajando al respecto es el café, la segunda bebida más consumida a nivel mundial después del agua, esto de acuerdo con la Organización Internacional del Café.
Anualmente, se consumen casi 10 mil millones de kilogramos, lo que representa una ingesta de 1.3kg por persona en solo 365 días. Además, en las últimas décadas, las y los consumidores responsables han aumentado, lo que se traduce en una preocupación por el origen de los productos que consumen. Su exigencia se ha vuelto constante, empero, la tecnología puede ser una herramienta valiosa para resolver estas inquietudes de responsabilidad social.
El inicio del éxito: Una cooperativa responsable
De acuerdo con el Gobierno de México, la Reserva de la Biósfera del Tacaná es un área montañosa que forma parte de un conjunto más amplio denominado Núcleo Centroamericano, y se encuentra inmersa dentro de lo que se conoce como Corredor Biológico Mesoamericano, región fuente de alta riqueza biológica.
En este espacio, más de 150 pequeños productores de café conforman la Cooperativa de Productores Orgánicos del Tacaná. Todos ellos provienen de 21 comunidades distintas ubicadas en las faldas del volcán Tacaná, justo en el límite entre Guatemala y México. A una altura de 1,500 metros sobre el nivel del mar, se encuentran las plantaciones que constituyen una fuente de ingreso para las familias. Esta es un área natural protegida, por lo que las y los productores han aprendido a trabajar con técnicas que favorecen la conservación del medio ambiente.
La misión de Productores Orgánicos del Tacaná es cultivar, producir y ofrecer a sus clientes un café orgánico y sustentable de alta calidad, cumpliendo con normas nacionales e internacionales, realizando prácticas agroecológicas, tanto en el cultivo como en el proceso de producción, y seguir cuidando y protegiendo la Reserva de la Biósfera en donde viven. Por ello, establecer alianzas que reconozcan sus esfuerzos ha sido crucial en su camino de éxito.
Certificación y seguimiento de la producción
Desafortunadamente, en muchas prácticas agrícolas existen violaciones a los derechos humanos, y una de las principales es la discriminación y el trabajo infantil. Sobre este tema hay un largo camino por recorrer, al cual contribuye el Programa de Certificación Rainforest Alliance (el sello de la rana verde), mismo que hace especial énfasis en la cero tolerancia al trabajo infantil, el trabajo forzado, la discriminación, la violencia y el acoso.
El sello de la rana es un identificador que permite reconocer y elegir productos que contribuyen a construir un futuro mejor para las personas y el planeta. Este confirma que el café de las y los pequeños productores de Tacaná prohíbe el trabajo infantil, cuidando así la integridad de niñas y niños.
Dicha certificación fue una realidad gracias a su compromiso con la naturaleza, y a una alianza que realizó la cooperativa con Fundación Gigante y Restaurantes Toks, en el marco de sus Proyectos Productivos. Este impulso y alianzas han dado pasos firmes, ya que en 2019 la Universidad de Notre Dame se interesó por el tema del café en México, y fue así como se desarrolló SIMBA Chain —Aplicaciones de Blockchain Simplificadas— que es una herramienta tecnológica que permite:
Validar y garantizar la calidad a lo largo de cada paso de la cadena de suministro del café u otros productos.
Tener una producción más ética y sostenible para las comunidades agricultoras.
Hacer transparente toda la cadena de suministro.
En México, Grupo Restaurantero Gigante (GRG) —grupo que lleva las operaciones de Restaurantes Toks, Shake Shack, Beer Factory, El Farolito y Panda Express; y forma parte de Grupo Gigante— de la mano de SIMBA Chain, está apostando por la sostenibilidad y la transparencia en sus cadenas de suministro.
De hecho, Rob Van Es, director comercial de SIMBA Chain, señalaba que blockchain ha existido durante mucho tiempo, pero los aportes de Taylor han permitido que esta tecnología sea más sencilla de operar. Van destaca: “Esta es la razón por la que estamos aquí, en México. Hemos estado en el campo con personas que realmente cultivan café, y vemos que incluso ellos pueden comenzar a rastrear todo el gran trabajo que hacen a través de blockchain“.
En un contexto en donde los reportes de sustentabilidad —informes sobre prácticas sustentables y metas— se vuelven necesarios, y los rankings de Environmental, Social and Governance (ESG) —listados que indican la posición en temas ambientales, sociales y de gobernanza de las empresas— adquieren mayor relevancia para garantizar la veracidad de la información, es imprescindible que la sostenibilidad sea transparente y clara, y en este sentido la tecnología de SIMBA Chain es clave.
En México, como se ha mencionado, Grupo Restaurantero Gigante se apoya en la tecnología de SIMBA Chain. De acuerdo con Bryan Ritchie, director general de SIMBA Chain, esta herramienta colabora con cambiar la forma de vida de los productores: los ingresos que perciben, la educación de sus hijos e hijas. No solo es la sostenibilidad ambiental por sí sola valiosa, sino una sostenibilidad social y una nueva visión de hacer negocios realmente sustentables. “Esto hará la sostenibilidad para ellos, sus familias y sus comunidades… una verdadera posibilidad”.
De manera práctica, la forma en la que se da seguimiento al café de los Productores Orgánicos del Tacaná es la siguiente:
El café proviene de las fincas.
Las cooperativas pesan el café y miden la humedad.
El proceso de descarga se reporta y se miden los cambios de humedad del café.
Se genera un código QR inalterable en la bolsa de café que da cuenta de todo este proceso.
Gustavo Pérez Berlanga, director de Responsabilidad Social GRG, ha destacado la importancia de esta transparencia para las y los consumidores: “El consumidor sabrá el nombre del agricultor y su familia, así de específico. Puedes tomar un capuccino, latte o un café regular, y sabrás exactamente quién lo produce, cuándo, el tipo de planta, la calidad, el transporte, todo el proceso hasta su taza”.
Tacaná, historia de un proyecto de café socialmente responsable en Chiapas, México
Por si fuera poco, Pérez vio la necesidad de llevar más lejos este proyecto y comunicar la historia de Tacaná, por lo que con ayuda de editorial proyecto M2050 y Grupo Toks, la plasmó en un libro que tituló Tacaná, historia de un proyecto de café socialmente responsable en Chiapas, México, el cual fue publicado en 2019.
El libro busca mostrar a las personas lo que hay detrás de una taza de café cuando se visita Toks. Además, está ilustrado por fotografías que estuvieron en manos de los fotógrafos Bruno Sánchez y Mélanie Dos Santos, en donde se reflejan los rostros de los agricultores mexicanos.
El proyecto ha llegado a tal reconocimiento que Carlos Vargas, instructor de finanzas sustentables, afirma que en octubre de 2014 se preparó un foro en Harvard para hablar sobre él. Se invitó a distintas personas que representaban toda la cadena de valor del café para dar su punto de vista sobre su experiencia en un proyecto que comenzaba a dar sus primeros pasos.
Mientras que, por su parte, Gustavo Pérez comparte que: “Erradicar la pobreza y crear un modelo de negocio exitoso sin olvidar la parte social y ambiental ha sido la parte más satisfactoria de formar parte de esta iniciativa”.
