Gustavo Pérez Berlanga, Director de Responsabilidad Social de Grupo Restaurantero Gigante (GRG), participó como conferencista en la Junta Anual del Consejo Directivo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), celebrada el pasado 26 de agosto de 2026 en el Centro Banamex de la Ciudad de México.
Durante su intervención, Pérez Berlanga abordó la importancia de incorporar la sustentabilidad en la estrategia y operación de los establecimientos restauranteros, particularmente de las pequeñas y medianas empresas. Asimismo, compartió algunas de las experiencias y buenas prácticas desarrolladas por GRG en materia ambiental, social y de gobernanza.
El directivo destacó que la sustentabilidad no debe entenderse únicamente como una tendencia, sino como una forma de gestión que permite fortalecer la competitividad, reducir riesgos, mejorar la eficiencia operativa y generar valor para los colaboradores, clientes, proveedores, comunidades y demás grupos de interés.
Como parte de este compromiso con el fortalecimiento del sector, Grupo Restaurantero Gigante también abrió las puertas de su Centro de Distribución en México a un grupo de empresarios restauranteros, quienes tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano sus procesos operativos, logísticos y de abastecimiento.
La visita fue coordinada por Ángeles Guzmán Berlin, Directora del CEDIS de GRG, quien fungió como una anfitriona excepcional y compartió con los asistentes la experiencia, las capacidades y las principales prácticas que respaldan la operación de las marcas del grupo.
Estas actividades reflejan la convicción de GRG de que la responsabilidad social también implica compartir conocimientos, aprendizajes y experiencias que contribuyan a construir negocios más sólidos, responsables e incluyentes y, con ello, una industria restaurantera cada vez más sustentable.
La participación de Gustavo Pérez Berlanga y la apertura del Centro de Distribución fueron posibles gracias al liderazgo de Juan Carlos Alverde Losada, Director General de Grupo Restaurantero Gigante, quien ha impulsado una cultura empresarial basada en la colaboración, la innovación, la responsabilidad social y la generación de valor compartido.
Con este tipo de iniciativas, GRG refrenda su compromiso de colaborar con la CANIRAC y con los empresarios del sector para promover mejores prácticas y avanzar conjuntamente hacia una industria restaurantera más competitiva, responsable y sustentable.
