Las empresas de alimentos y bebidas tienen una responsabilidad creciente frente a algunos de los principales desafíos ambientales y sociales de los sistemas alimentarios. Cambio climático, uso de recursos, agricultura, agua, empaques y abastecimiento responsable forman parte de una agenda que exige pasar de los compromisos generales a transformaciones concretas en la operación. En ese proceso, los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas tienen una función estratégica: integrar estas prioridades en las decisiones empresariales, las cadenas de suministro y los modelos de producción.
Por eso, te presentamos, a continuación, un listado que reconoce a algunos de los líderes en materia más relevantes, de acuerdo con estimaciones de Sustainability Magazine. La selección considera sus funciones, experiencia e influencia en el avance de la sostenibilidad corporativa dentro del sector. No obstante, más allá del cargo que ocupan, sus trayectorias permiten observar cómo la sostenibilidad se está vinculando con áreas como compras, agricultura, innovación, manufactura, logística, recursos naturales e impacto social.
10 líderes en sostenibilidad dentro de la industria de alimentos y bebidas
1. Jim Andrew — PepsiCo
Jim Andrew es el Director de Sostenibilidad de PepsiCo, una de las mayores compañías de alimentos y bebidas a nivel mundial. Cuenta con más de 35 años de experiencia en estrategia empresarial e innovación y, antes de incorporarse a la compañía, ocupó posiciones de liderazgo en Boston Consulting Group, Royal Philips y Sears. En PepsiCo lleva 10 años y actualmente dirige las iniciativas de sostenibilidad de la organización. Su posición refleja cómo la agenda ESG puede integrarse directamente con la estrategia y la transformación de un negocio de gran escala.
Uno de los principales ejes de su trabajo es pep+, el enfoque de PepsiCo que integra la sostenibilidad y el progreso social en el proceso central de toma de decisiones de la compañía. Los resultados reportados por la empresa muestran algunos de los avances asociados con esta estrategia: una reducción de 24% en las emisiones de Alcance 1 y 2 respecto a la línea base de 2022, así como disminuciones de 12% en emisiones de Alcance 3 relacionadas con actividades energéticas e industriales y de 18% en las vinculadas con bosques, tierra y agricultura. Además, 96% de la electricidad utilizada en sus operaciones propias a nivel mundial procedió de fuentes renovables, equivalente a aproximadamente 4,300 GWh.
2. Alastair Child — Mars
Alastair Child ocupa el cargo de Director de Sostenibilidad de Mars, donde lidera la estrategia de sostenibilidad de la compañía tanto en sus operaciones globales como en su cadena de valor. Su trayectoria dentro de la empresa supera las dos décadas y comprende responsabilidades relacionadas con liderazgo comercial, abastecimiento sostenible, sostenibilidad del cacao, programas globales y alianzas estratégicas. Antes de asumir su posición actual en 2025, fue Director de Sostenibilidad de Mars Wrigley, desde donde trabajó para integrar la sostenibilidad en distintas áreas del negocio y sus cadenas de suministro.
Su experiencia resulta especialmente vinculada con los desafíos ambientales y sociales asociados con la producción de alimentos. Entre los temas que ha abordado se encuentran la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, el abastecimiento libre de deforestación, la mejora de los medios de vida de agricultores y el desarrollo de soluciones de embalaje circular. Además, al inicio de su carrera trabajó directamente con comunidades y organizaciones de desarrollo en regiones productoras de cacao de África Occidental, y posteriormente participó en iniciativas de conservación, educación y desarrollo comunitario. Su trayectoria combina así sostenibilidad, abastecimiento y transformación empresarial.
3. Ewan Andrew — Diageo
Ewan Andrew es Presidente de Suministro y Adquisiciones Globales y Director de Sostenibilidad de Diageo. Lleva más de dos décadas en la compañía: se incorporó en 2002 como gerente de categoría de cajas de cartón y embalaje para regalos y, desde entonces, ha ocupado distintas posiciones relacionadas con operaciones, suministro y fabricación. Entre sus responsabilidades anteriores se encuentran las de Gerente de Operaciones, Director de Suministros y Vicepresidente Senior de Fabricación. Esta trayectoria le ha permitido vincular directamente la sostenibilidad con las áreas que hacen posible la producción y distribución de las marcas.
En su posición actual supervisa las operaciones globales de Diageo, así como los equipos técnicos, de ingeniería, cadena de suministro y compras. También lidera el plan “Espíritu de Progreso”, cuyo objetivo es contribuir a un mundo más inclusivo y sostenible y que contempla prioridades como el consumo responsable de alcohol y la sostenibilidad ambiental. La escala de su responsabilidad es considerable: Andrew describe una operación que crea, innova, planifica, obtiene, fabrica y distribuye una cartera de marcas premium y de lujo en más de 180 países.
4. Ingrid de Ryck — AB InBev
Ingrid de Ryck es Directora de Sostenibilidad de AB InBev y cuenta con 25 años de experiencia dentro de la compañía. Su trayectoria incluye posiciones relacionadas con sostenibilidad, compras, logística y liderazgo de la cadena de suministro, áreas particularmente relevantes para una empresa de bebidas que depende de una amplia red de proveedores y de recursos naturales. Su recorrido muestra una característica común entre los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas: la experiencia ambiental no se desarrolla necesariamente de manera aislada, sino en conexión con las funciones operativas del negocio.
Actualmente, su trabajo está centrado en construir cadenas de suministro resilientes, apoyar a las comunidades y proteger los recursos naturales de los que depende la compañía. Antes de llegar a su posición actual ocupó puestos de alta responsabilidad en compras y sostenibilidad tanto en Europa como en Norteamérica. También cuenta con experiencia en adquisición de envases y planificación de la producción, además de una trayectoria enfocada en el desarrollo de equipos y capacidades.
5. Antonia Wanner — Nestlé
Antonia Wanner es Directora de Sostenibilidad de Nestlé, donde lidera la estrategia de sostenibilidad del grupo y trabaja para impulsar sistemas alimentarios regenerativos. Es doctora en Derecho y acumula más de 20 años de experiencia en el sector de bienes de consumo, con responsabilidades en áreas como compras, ventas y sostenibilidad en mercados globales. Dentro de Nestlé, anteriormente fue Directora del Grupo de ESG, Estrategia y Despliegue de Sostenibilidad y también ocupó el cargo de Directora de Compras.
Su trayectoria permite observar cómo la sostenibilidad puede conectarse con una función tradicionalmente estratégica para las compañías de alimentos: el abastecimiento. Además de sus responsabilidades en Nestlé, forma parte del Consejo de Administración de Correos de Suiza, donde preside el Comité de Sostenibilidad y Personal. Su experiencia combina así sostenibilidad, estrategia, compras y gestión empresarial, mientras que su trabajo actual pone especial atención en la transformación hacia sistemas alimentarios regenerativos.
6. Pilar Cruz — Cargill
Pilar Cruz ocupa el puesto de Vicepresidenta Ejecutiva, Directora de Sostenibilidad y Jefa de Impacto Global de Cargill. Cuenta con más de 24 años de experiencia en la compañía y ha construido una trayectoria vinculada con los sectores de agricultura, alimentación y nutrición, además de haber dirigido negocios de gran escala. Su experiencia internacional incluye posiciones en Norteamérica, Latinoamérica, Europa y Asia, lo que le ha permitido conocer diferentes mercados y realidades de la cadena alimentaria.
Antes de asumir su actual responsabilidad, Cruz ocupó posiciones como Presidenta del Grupo de Nutrición Acuícola y Nutrición y Salud Animal de Cargill, así como cargos relacionados con proteínas y estrategia. Actualmente, su función abarca la sostenibilidad y el impacto de toda la organización. Su perfil muestra cómo los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas pueden llegar a estas posiciones desde áreas directamente relacionadas con el negocio y no únicamente desde departamentos ambientales o de responsabilidad social.
7. Nathalie Alquier — Danone
Nathalie Alquier es Directora de Sostenibilidad de Danone y Presidenta de la Asociación del Ecosistema de Danone. Su trayectoria dentro de la compañía comenzó en 1998 y suma experiencia en marketing internacional, gestión empresarial, calidad y sostenibilidad. También ha ocupado posiciones de alta dirección, entre ellas la Presidencia y Dirección Ejecutiva de Centrale Danone en Marruecos y la Dirección General de Danone Ucrania.
Su perfil combina conocimiento operativo, experiencia comercial y liderazgo en diferentes mercados con una agenda centrada en sostenibilidad, innovación y transformación empresarial. Esa combinación resulta especialmente relevante en una industria en la que las decisiones sobre productos, abastecimiento, calidad y operaciones están estrechamente vinculadas con los impactos ambientales y sociales. En ese sentido, su trayectoria ejemplifica otra característica de los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas: la integración de la sostenibilidad con las distintas funciones que hacen funcionar al negocio.
8. Bea Pérez — The Coca-Cola Company
Bea Pérez ocupa el cargo de Vicepresidenta Ejecutiva y Directora Global de Comunicación, Sostenibilidad y Alianzas Estratégicas de The Coca-Cola Company. Forma parte de la compañía desde 1994 y en 2011 fue nombrada su primera Directora de Sostenibilidad. Con 32 años dentro de la empresa, su trayectoria refleja la evolución de la sostenibilidad desde una función especializada hacia una responsabilidad vinculada también con la comunicación y las alianzas estratégicas.
Uno de los ejemplos señalados en su trayectoria es la Iniciativa de Gestión Sostenible del Agua en África, lanzada en 2024. La iniciativa contempla una inversión cercana a 25 millones de dólares para atender desafíos relacionados con el agua en comunidades locales de 20 países africanos hacia 2030. El caso resulta significativo para entender el alcance que pueden tener los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas cuando los recursos naturales utilizados por una compañía se convierten en una prioridad estratégica y de relacionamiento con las comunidades.
9. Suheily Natal Davis — McDonald’s
Suheily Natal Davis es Directora de Sostenibilidad, Impacto Social e Inclusión de McDonald’s. Su carrera en la compañía comenzó hace 12 años como Asesora Jurídica Senior de Asuntos Laborales y de Empleo a nivel global. Posteriormente se convirtió en Vicepresidenta de Inclusión Global y, a partir de mayo de 2026, asumió el liderazgo de los esfuerzos de sostenibilidad de la compañía como parte de sus objetivos ESG más amplios.
Su trayectoria resulta particularmente interesante porque conecta tres dimensiones que con frecuencia se gestionan por separado: sostenibilidad, impacto social e inclusión. En una organización de la escala de McDonald’s, estas áreas están relacionadas con las condiciones de la fuerza laboral, las expectativas de las comunidades y los objetivos ambientales de la compañía. Por ello, Davis representa un perfil diferente dentro de los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas: el de una ejecutiva cuya experiencia inicial estuvo vinculada con asuntos legales y laborales antes de llegar a encabezar una agenda ESG.
10. Marika McCauley Sine — Starbucks
Marika McCauley Sine ocupa la Dirección Global de Sostenibilidad de Starbucks y cuenta con más de 20 años de experiencia profesional en sostenibilidad. Antes de llegar a Starbucks, desarrolló funciones relacionadas con sostenibilidad y derechos humanos en Mars y Coca-Cola, lo que le ha permitido acumular experiencia en diferentes compañías y modelos de negocio dentro de la industria de alimentos y bebidas. Lleva dos años en Starbucks.
Desde su posición actual, lidera la estrategia, las alianzas y los programas de sostenibilidad ambiental y social de Starbucks. Su responsabilidad abarca asuntos como clima, embalaje, cadenas de suministro e impacto social. Su recorrido también permite observar que los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas no necesariamente desarrollan toda su carrera dentro de una sola empresa: la experiencia acumulada en distintas organizaciones puede convertirse en una herramienta para trasladar aprendizajes y prácticas de sostenibilidad entre compañías.
El nuevo papel de los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas
Los diez perfiles muestran que la sostenibilidad dentro de la industria de alimentos y bebidas requiere conocimientos que van mucho más allá de la gestión ambiental. Sus trayectorias atraviesan áreas como agricultura, compras, logística, manufactura, estrategia, asuntos laborales, innovación y relaciones con comunidades. Esa diversidad refleja la complejidad de un sector cuyos impactos dependen de cadenas de suministro extensas y del uso de recursos naturales. Por ello, los líderes en sostenibilidad en alimentos y bebidas tienen cada vez más responsabilidad para conectar los objetivos ESG con las decisiones que determinan cómo opera una compañía.
Más que identificar un único perfil profesional, este listado permite reconocer distintas rutas para ejercer este liderazgo. Algunos ejecutivos llegaron desde la sostenibilidad, mientras otros acumularon experiencia en operaciones, abastecimiento, estrategia o asuntos sociales antes de asumir esta responsabilidad. El punto en común es la capacidad de llevar las prioridades ambientales y sociales hacia el núcleo del negocio. Para las empresas de alimentos y bebidas, contar con líderes capaces de hacer esa conexión será relevante para avanzar de los compromisos generales hacia transformaciones concretas en sus cadenas de valor.
