Los entornos laborales donde las personas pueden crecer, expresarse y aportar valor más allá de sus funciones operativas son una característica indispensable de las empresas que realmente buscan poner a las personas en el centro de su cultura organizacional. Cuando una compañía apuesta por el desarrollo profesional de los colaboradores está invirtiendo en una decisión que impacta directamente en la motivación, la innovación y la sostenibilidad organizacional.
Diversos estudios han demostrado que las compañías que invierten en el crecimiento de su gente logran equipos más comprometidos, creativos y resilientes, pues, cuando una organización se preocupa por desarrollar el talento de los colaboradores, envía un mensaje claro: las personas importan, sus ideas cuentan y su crecimiento forma parte del éxito colectivo.
Grupo Restaurantero Gigante (GRG) y Restaurantes Toks, una de sus cadenas más conocidas, han entendido esta visión desde hace años. Por ello, han implementado dos iniciativas internas que no solo reconocen las habilidades de su personal, sino que también fortalecen el sentido de pertenencia y fomentan la mejora continua dentro de la organización: se trata de Master Toks y Bartista Toks, competencias que convierten la creatividad de sus equipos en parte viva de la experiencia de marca.
Desarrollar el talento de los colaboradores como eje de cultura y mejora continua en GRG
En Grupo Restaurantero Gigante, la cultura organizacional se construye a partir de valores como la creatividad, el reconocimiento, la participación y la mejora constante. Bajo esta lógica, el grupo no se limita a las capacitaciones tradicionales como único instrumento para desarrollar el talento de los colaboradores, sino que busca generar espacios reales donde las personas pueden mostrar lo que saben hacer, innovar y dejar huella.
Master Toks es una de estas iniciativas. Se trata de una competencia interna dirigida a los chefs de la cadena, quienes ponen a prueba su creatividad y pasión culinaria mediante la creación de recetas. Solo los platillos más destacados llegan a las semifinales, los cuales se someten a eliminatorias hasta identificar a los tres mejores, que además de ganar la competencia, obtienen la oportunidad de formar parte del menú oficial de los restaurantes y llevar el talento de sus creadores directo a la mesa de los clientes.
Por su parte, Bartista Toks está enfocada en los gerentes, quienes compiten desarrollando bebidas a base de café espresso. Al igual que en Master Toks, las tres creaciones ganadoras se integran al menú, lo que permite a la compañía brindar un reconocimiento público al ingenio de los colaboradores y, al mismo tiempo, refuerza la calidad de la experiencia de café que ofrece la marca.
Ambas iniciativas hacen visible el proceso de selección de las creaciones ganadoras mediante transmisiones en las redes sociales de Toks, lo que no sólo motiva a los participantes, sino que involucra al público, de manera que el reconocimiento trasciende lo interno y se convierte en un orgullo compartido.
¿Cómo estos programas impactan el ambiente laboral?
Este tipo de iniciativas tienen un impacto directo en el clima organizacional, pues, al ofrecer espacios donde las ideas se escuchan y se materializan, crean un entorno donde las personas se sienten valoradas y motivadas. Sin duda, programas como Master Toks y Bartista Toks fortalecen el sentido de pertenencia, ya que los colaboradores no solo ejecutan, sino que también crean y transforman la oferta del negocio.
Además, bajo la promesa de poder colocar el platillo o bebida ganadora en el menú, estas competencias impulsan a los participantes a superarse, experimentar y perfeccionar sus habilidades, lo que hace que el proceso para desarrollar el talento de los colaboradores se convierta en algo orgánico, vinculado al orgullo profesional y al reconocimiento de sus capacidades.
Finalmente, el impacto se refleja también en la mejora continua del negocio. Las nuevas propuestas no sólo premian el talento de los colaboradores, sino que enriquecen el menú, elevan la experiencia del cliente y demuestran que la innovación puede surgir desde dentro, a la par que la empresa fortalece su cultura, mejora su entorno laboral y consolida una visión de crecimiento compartido.
Talento interno como motor de la RSE
Las iniciativas internas de Grupo Restaurantero Gigante muestran que la responsabilidad social empresarial también se vive puertas adentro. Programas como Master Toks y Bartista Toks evidencian que invertir en las personas genera beneficios tanto para los colaboradores, como para la organización, pues, al crear espacios de reconocimiento, creatividad y participación, la empresa logra entornos laborales más sanos, motivadores y alineados con una cultura de mejora continua en la que desarrollar el talento de los colaboradores deja de ser un discurso y se convierte en una práctica con el potencial de transformar el clima laboral, la oferta comercial y el ánimo del equipo.
En un sector tan dinámico como el restaurantero, GRG demuestra que apostar por el talento interno y poner en marcha programas como estos es una estrategia de sostenibilidad que fortalecen el negocio y reafirma el valor de las personas como el corazón de una organización comprometida con el bienestar, la innovación y la RSE.
